白茶为什么叫白茶推荐文章1：白茶为什么叫白茶？

　　白茶不白，茶汤也不白，那为什么人们又称之为“白茶”呢？这是因为白茶走的是太阴脉，太阴脉属肺经，肺在五行之中属“金”，金属白，所以叫“白茶”。


　　白茶


　　以此类推，红茶走的是少阳脉，少阳属胆经，胆对应的是五行中的火，火属红，因干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，所以称之为“红茶”。


　　红茶


　　黑茶在五行中属水，水对应的是肾，肾对应的味道是咸味，颜色是黑色，故称之为“黑茶”。


　　黑茶


　　绿茶在五行中属木，气味清香，入肝经，肝主血，故称之为“绿茶”。又因其在干茶状态时呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色，故得“绿茶”雅称。


　　绿茶


　　黄茶在五行中属土，土为黄，所以叫“黄茶”，黄茶口感甜，气味香腻；适合夏秋交替的仲夏时节（即“长夏”）饮用。以上有关茶的小常识您了解了吗？


　　白茶为什么叫白茶推荐文章2：白茶是什么，难道就是白色的茶叶吗？白茶国标给出了明确答案

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　　《1》


　　降温天，躲在室内喝茶，是一件极其惬意的事情。


　　听风，看雨，喝着热茶，看窗外的桂花树叶在雨水的敲击下，上下晃动，好不可爱。娇柔的米黄色花朵，在雨水的滋润下，显得愈发娇艳。


　　一饱眼福后，喝手中的生态白牡丹，口腹之欲也被满足了。


　　一叹，生活如此多娇，引无数茶友倾心。


　　回到电脑前，继续忙着手头上的工作，忽然间从梦境回到现实，好在好茶不是虚构，而是真实存在。


　　有位茶友发来私信，“能说一说，安吉白茶和白茶的关系吗？”


　　这已然是一个老生常谈的话题。


　　只不过，如今喝茶的人数成倍数增加，每天都有新茶友进入这个圈子，对各个茶类不了解是情理之中。


　　此时，便感觉科普之路，任重而道远。


　　《2》


　　先简单介绍白茶。


　　白茶是什么，难道就是白色的茶叶吗？


　　其实，这样的认识是错误的，太顾名思义了。


　　如何定义白茶，其实2018年5月1号实施的白茶国标已经给出了明确的解释。


　　白茶是以大白茶、水仙茶树或者群体种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成。


　　根据国标中的内容，我们可以得知白茶对于树种以及工艺是极为重视的。


　　有人问，从其他茶树上采下来的芽叶，利用白茶的工艺制作而成可以叫白茶吗？


　　关于这个问题，个人回答还不作数，咱们可以直接问问国标答不答应。


　　要是国标答应的话，就算。


　　只不过，白茶国标中对其树种有着极为严格的要求，可见只看工艺不注重茶树品种，完全是在耍流氓。


　　国标中将白茶分为四类，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉。


　　白毫银针，是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的白茶产品。


　　白牡丹，是以大白茶或水仙茶树品种的一芽、一叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。


　　贡眉，是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的白茶产品。


　　寿眉，是以大白茶、水仙茶树或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的白茶产品。


　　白茶的工艺是六大茶类中，最为简单的。


　　萎凋，就是将采下来的茶青及时地、薄薄地摊晾在离地70公分的水筛上，进行日光萎凋。


　　而烘干，就是将萎凋至茶叶含水量处于15%-20%左右后，利用文火慢烘的方式将其干度烘干至低于8.5%。


　　在工艺较为简朴的基础下，白茶中的养分较完整地留存其中，内含物质充足的茶叶，经过妥善储存，是可以长期存放的，具有越陈越香的特点。


　　它的香气是极其多元的，有花香，有毫香，有草药香，有竹叶香，有粽叶香……


　　滋味是细腻柔和，清甜鲜爽的，香清甘活，鲜香淳爽说的便是它了。


　　《3》


　　安吉白茶，虽然有白茶之名，但没有白茶之实。


　　常听人说福鼎白茶，认为某某地方加上白茶二字就属于白茶一类。


　　殊不知，犯了大忌。


　　安吉白茶其实属于绿茶一类，人家是根正苗红的。


　　安吉白茶是采自“白叶一号”茶树的鲜叶，经过加工而成并符合国标规定要求的绿茶类茶叶。


　　国标中有提到“白叶一号”，它是无性系茶树良种，这是对安吉白茶树种的要求。


　　安吉白茶分为，凤形安吉白茶、龙形安吉白茶。


　　凤形安吉白茶，是按条型茶加工工艺制作而成的安吉白茶。


　　它的工艺是，摊青—杀青—理条—搓条初烘—摊凉—焙干—整理。


　　龙形安吉白茶，是按扁型茶加工工艺制作而成的安吉白茶。


　　它的工艺是，摊青—杀青—摊凉—干燥。


　　制作绿茶时，均会有杀青这一工艺。


　　所谓杀青，其实就是利用高温将鲜叶中的氧化酶活性破坏或钝化，如此便可以抑制鲜叶中的茶多酚发生酶促氧化反应。


　　也就是说，经历过杀青工艺的茶叶，叶片内的茶多酚较多留存其中，在品味的时候很是清鲜。


　　只不过，正是因为有杀青这一工艺的存在，绿茶是不宜长期存放的。


　　若是罔顾现实，将其放太长时间，不及时饮用，只会导致其发生变味，失去价值。


　　如今市面上的多数绿茶外包装上都会标注，保质期为12-18个月。


　　有些绿茶爱好者，会选择购置一台小冰箱专门存放未开封绿茶，让它清新鲜爽的味道保留时间可以更长一点。


　　它的香气走的是小清新路线，有嫩香，清香以及淡淡的花香。


　　《4》


　　喝茶，选择安吉白茶还是白茶呢？


　　关于这点，得根据实际情况定夺。


　　比如，喜欢香气层次丰富、馥郁的茶友，那么白茶定然更加符合标准。


　　福建人喝茶，是打娘胎里带出来的习惯。


　　根据多年的喝茶经验来看，喝一款优质白茶时，可以感受到清新的毫香，雅致的花香，清爽的草药香、粽叶香、竹叶香、荷叶香等等。


　　并且，花香的层次极其丰富，有茉莉花香、栀子花香、缅因花香、玉兰花香、合欢花香、七里香……


　　毫香亦然，可以从中感受到野生芦苇、野生蕨菜、野生狗尾巴草等香气。


　　喝白茶闻香，馥郁至极。


　　而安吉白茶相比之下，就会显得比较单薄一些，它主要是以嫩香、清香为主，花香虽有但却略淡。


　　如果对香气没有什么特别大的追求，喜欢的是鲜爽的风味，那么二者皆可。


　　再比如，想要长期收藏。


　　出于这个目的，直接了当地告诉大家，选白茶。


　　白茶因为工艺较为简朴，内在养分完整地保留在叶片中，只要产区优质，工艺到位，储存得当，微量氧分子会不断与白茶的营养物质发生反应，具有越陈越香的特点。


　　而安吉白茶因为经历过杀青，已经基本上失去了物质转化的能力，不具备长久存放的资格。


　　茶友们存茶时，得先明确知道这类茶是否适合长期存放。


　　长期存放，认准白茶，而不是安吉白茶。


　　《5》


　　买茶前，一定要认准茶类。


　　不然，买得糊里糊涂，浪费的也是自己的真金白银。


　　尤其是新茶友，在选择下手要深思熟虑，想清楚自己买茶的目的。


　　要是想长期存茶，结果买到的是安吉白茶，最后浪费不仅是茶，还有宝贵的时间。


　　茶圈中，还有一对cp也经常被大家误会，那就是大红袍和红茶。


　　常有人将大红袍认为是红茶，原因是因为它里边有个红字。


　　这样的认识，可就片面了。


　　想要认清一款产品的真面目，要看到本质才是。


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　　白茶为什么叫白茶推荐文章3：“白茶”的名字由何而来？

　　目前，白茶逐渐风靡全国，走进千家万户， 但对白茶的命名之源仍存在颇多分歧，梳理分析“白茶”命名之源流，探讨“白茶”一词的发端与发展实属必要。


　　一、白茶概述


　　白茶大多产于福建福鼎等地，国家标准将白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类。与其他茶类相比，白茶制作起来更为自然、简单，采摘下来的鲜叶不经杀青或揉捻，只让其自然萎凋，再经过文火干燥即可。这种制法加工的茶叶具有外形芽毫完整，满身披毫的品质特点，可最大限度地保留茶叶中的营养成分，同时也保持了清香、鲜爽的品质。


　　二、白茶命名各说述评


　　历史上，福鼎等地生产的白茶主要是自产自销。据张天福《福建白茶的调查研究》考证，1891年白茶开始外销，主要销往欧美等发达国家。2010年以后福鼎白茶快速发展起来，人们开始关注和探讨白茶，对其名称的也就有了多种不同的说法，主要有如下一些见解。


　　1. 茶叶成品外观


　　常见的一种说法认为，福鼎白茶含有白毫，白毫是茶叶身上的一层细微的绒毛，含有丰富的营养物质，干燥后呈白色。且白茶的制作工艺最为天然，加工时只要将茶叶晒干或用文火烘干，不揉不炒，可以将叶背上细嫩的茸毛完整保留下来，从而使茶叶外观布满白毫，如雪覆盖在上面 一般，故称“白茶”。其实，此说是经不起推敲的。许多茶叶都有细小的茸毛，一般称为“茶毛”，含有丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸等。茶毫在多种情况下能够反映茶叶的品质，如碧螺春、君山银针等高档名茶，其茶汤的滋味受到茸毛的影响，而且对于一些名优茶来说，茶毫的存在也决定了它们优美的外形。可见，白茶因布满白色茶毫而得名的说法是比较牵强的。此外，老白茶没有明显的茶毫，叶片枯褐色，也不符合此项白茶命名之说。


　　2. 茶树品种


　　该说法主要源自宋徽宗的论述：“白茶自为一种，与常茶不同……须制造精微，运度得宜，则表里昭澈如玉之在璞，他无与伦也。”其大意是：白茶不同于其他茶类，它的枝条柔软易铺散开，它的叶子看上去晶莹剔透。白茶生长于山林之间，是自然生长的，而非人工种植……白茶必须要精心制作，这是别的品种无法相比的。其实，这里所说的白茶并非当今六大茶类之白茶，而是自然白化（变异）的茶叶。


　　白化茶树自古存在，《茶经》《大观茶论》均有白化茶树的记载。古书上提到“白茶”，一般指茶树的一个品种或是由该茶树的白化芽叶加工而成的产品。此类白茶主要指以像白叶1号之类的特种变异茶树的白化芽叶为原料，按绿茶加工工艺制作的特色绿茶。


　　3. 泡出的汤色


　　宋代饮茶方式与唐代不同，大多流行点茶法，通过将茶饼炙烤、碾碎成茶末后，放到茶盏中去调膏，注以热水冲泡而成。宋朝人对茶汤的要求是以白色为上乘，明代罗廪 的《茶解》载：“茶色贵白。白而味觉甘鲜，香气扑鼻，乃为精品。”可见，古代诗文中出现的带有“白茶”“白”字样的茶名，都不是现在所说的“白茶”。如宋代晁说之的《赠雷僧》“留官莫去且徘徊，官有白茶十二雷。”宋代刘学箕的《醉歌》“白茶照人冰雪 同，红茶烧空猩血红。”宋代徐月溪的《山茶花》 “白茶亦数品，玉磬尤精明”均是指点茶之茶色。


　　此外，宋代诗句中还有“乳芽”“白乳茶”等对白茶的雅称，但宋人的“白茶”其实是指泡出的茶色。故认为“青白”即为“白茶”实属误解，主要是没有认识到宋人的饮茶方式，误将“白乳茶”当作现在的白茶。


　　4. 对陆羽《茶经》的讹传


　　追溯历史，“白茶”一词最早出现于唐朝陆羽的《茶经》中，文中转引了目前已失传的隋代《永嘉图经》中的句子“永嘉县东三百里有白茶山”。《永嘉图经》 提到的白茶山，应为出产白色明茶的雁荡山。《永嘉图经》是一部地方县志，以记载当地的历史文化和风物人情为主，内容与当时隶属福州长溪县管辖的福鼎，以及隶属湖州管辖的安吉无关，故“白茶山”在当时的永嘉县辖区内无疑。而六大茶类是根据 1979年陈椽先生提出的分类方法，至今不过40余年。因此，古人所说的白茶是指白化变异的茶树品种，而非指现在晾晒萎凋工艺制作的白茶。


　　三、造成白茶命名之源分歧的主要原因


　　1. 对“白”的语素义的理解


　　白，本义为“白颜色”。在“白”的词义系统中，“白色”不仅是其本义，也是后来诸多 “白”引申义的起点和常用义。因此，绝大多数人都会停留在固有的层面，按照思维定势，将“白茶”的“白”理解为“白色”。


　　2. 受“白茶”品类名称的影响


　　白毫银针外观挺直似针，是白茶中的极品，有着茶王的称号；白牡丹是白茶中的上品；贡眉一般认为是产量最高的；寿眉有着退热、祛暑的功效，是绿色健康的饮品。这些名称中白毫银针、白牡丹就直接含有“白”字，“寿眉”也很容易让人联想到长寿老人的白色眉毛。


　　3. “白茶”一词不同时代的意义混为一体


　　词的隐含义随时代而不同，同样是“白茶”一词，在不同的历史时期其所指义有不同。如唐宋时期，古籍上提到的“白茶”，实为白化变异的茶树品种。


　　四、“白茶”语源考


　　1. “白”字的词义


　　“白”有“不外加什么东西”的意思，这个说法最早出现在南北朝时期。据《说文通训定声》记载：“白，假借为帛。”帛，缯 也。缯，古代对丝织品的总称。“白”由“未着色的、素洁的丝织品”的语义素，引申出“空白，没有外加什么东西”的意义。它们之间的共同点是“未着色”，这也是 “白”的引申义。在宋代，“白”的“不外加什么东西”的意思已普遍存在，如只用阳光晒成干的荔枝叫“白晒”；不加批注的经书叫“白本”等。元明以后，这种“白+动词”的用法扩大开来，成为对动词的一种限制，并表示“不外加什么地”意思，演化为副词，如苏轼的诗句“轻圆白晒荔，脆酽红螺酱”和苏辙的诗句“北游京洛堕红尘，箬笼白晒称最珍”。


　　2. 闽东方言中“白曝”


　　闽东方言中将“白晒”读作“白曝”。闽东方言的“白曝”就是古书上常提到的“白晒”，如单纯晒干的荔枝叫做白晒，就是现在通行的干制法。许多海边的渔村称干鱼为“白晒”，还有像“白曝油”是酱油酿造后，进行二次日光曝晒所酿造出的黑豆酱油原汁液。白晒虾皮，即鲜毛虾直接曝晒，不以滚煮。据此，地处白茶制作中心的福鼎，其方言中就保留着古代汉语“白晒”一词，只不过福鼎方言将“晒”读作 “曝”，因此，很自然地当地人就把“白晒的茶”简称为“白茶”。


　　综上，认为白茶因成品茶外观满披白毫，如银似雪或因茶树品种而得名皆是误解，或者由于攀龙附会，将现代之白茶“嫁接”到古籍里的白茶上，以提升其历史感；或者由于先入为主，认为“白”的词义就是“白色”，进而联想到白茶就是“白色的茶”，而恰好白毫银针等白茶品名又很好地印证了此种臆断，这些白茶命名之说都是经不起推敲的。


　　考察汉语“白”的词义发展及“白”在福鼎方言中的义项再联想到白茶的制作工艺，可以确定其命名之源是“白曝的茶”。正如明代《茶谱外集》说：“茶有宜以日晒者，青翠香洁， 胜于火炒”，这种制作方法在一定程度上与现在所说的白茶制作方法是相同的。


　　本文节选自《中国茶叶》2022年第7期，P67-71，《“白茶”语源考》，：赵峰，陈方劲。图片于网络。


　　白茶为什么叫白茶推荐文章4：

　　白茶为什么叫白茶推荐文章5：白茶明明绿色更多，为什么要叫“白茶”？它和绿茶有什么区别？

　　丨本文由小陈茶事原创


　　丨首发于头条号：小陈茶事


　　丨：村姑陈


　　《1》


　　冬夜里，忙完了一天的事。


　　临窗而立，揉揉僵硬发酸的颈椎，猛地闻得窗外滴滴答答的雨声。


　　李麻花说，这雨都下一天了。


　　“哦……”我若有所思，感觉这雨下得似曾相识，就这么不温不火的。


　　又像是永不知倦的钟摆，是流逝，也是等待。


　　有位北方的茶友来闲聊，说最近想来福州旅游，不知道天气如何。


　　我答他，等过了雨季再来吧。


　　当然，如果想体验南方的冬雨，体验“暮雨潇潇江上村”，那就趁现在。


　　不少诗人都钟情江南的烟雨濛濛，特别是冬天，有着其它季节所没有的悠闲。


　　冬雨，许是走错了季节的门。


　　错落在以冷寒为主调的冬，才引起世人的些许惆怅。


　　其实，风花雪月是一份心情，心情不同，对同一场细雨的感受，也就生出了各异的情愫。


　　《2》


　　好了，不伤春悲秋了，言归正传。


　　今天的文章，来自一位新茶友的留言。


　　他似乎使出了“十万个为什么”般的劲头，在我们的后台留言里，写下了几十个问题。


　　奈何有时安排不过来，文章还没写，另外还有一堆留言没有回复，一堆茶没有试。


　　所以，经常来不及回复。


　　昨天，细细地去一条条看过，发现这位茶友提的大多是一些比较初级的问题。


　　然而，村姑陈觉得很惊喜。


　　因为这些疑惑，虽然已经有历史文章，但还是很经典，值得拿出来反复说，反复写。


　　既然有茶友问，我们自然要回答。


　　其中有一个问题是：“白茶明明绿色更多，为什么要叫“白茶”？它和绿茶有什么区别？”


　　今天，就再写一篇文章，详细介绍清楚吧。


　　让近期有类似疑惑的茶友，看得明白，喝得明白。


　　《3》


　　白茶不白，为什么叫“白茶”？


　　我们会发现，六大茶类的名字，是以颜色划分的。


　　绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，还差一个，就能召唤神龙了。


　　而绿茶的特点，是清汤绿叶。


　　黄茶在绿茶的基础上，增加了一道闷黄的工艺，所以外表上看，便是黄汤黄叶。


　　还有黑茶，成品茶的外观也是黑乎乎的，茶如其名。


　　久而久之，大家就习惯性地认为，茶叶的名字，是根据外观颜色，或者茶汤颜色而定。


　　那么，白茶呢？


　　其一，白茶的茶汤，并不是白色。


　　除了第一冲时，物质尚未充分析出，所以汤色比较浅，呈现为牙白色。


　　从第二冲开始，内质释放速度加快，汤色就渐渐变成了淡黄色、浅鹅黄色等。


　　总体来说，并不白。


　　其二，白茶的外观，也不是全白色。


　　大多数茶友都发现，白茶粗略地看过去，绿色居多，整体呈现出的是灰绿色。


　　而秋白茶的成品茶，还是以绿色为主的五彩色。


　　乍一看，跟“白”根本不沾边。


　　可如果各位看官仔细观察，就会发现绿色的芽底上，长着一层浓密的白毫。


　　这些白毫，便是白茶名字的真正由来。


　　所谓白茶，身披白毫，如银似雪。


　　在古时候，最能代表白茶的品类——白毫银针，它还有一个称号，叫作“绿雪芽”。


　　绿，指的是它冲泡后，芽身呈现出的鲜绿色；


　　雪，则是指它满身白毫，仿佛一身雪绒；


　　芽，就更好理解了，指代身形，一颗饱满的芽头。


　　可见，白茶就应该是绿色的，若它不绿，便难以配得起“绿雪芽”这三个形象的汉字。


　　但如果只是单纯的绿，便和绿茶混淆了。


　　所以，有了这身浓密厚实的白毫，才能担得起“白茶”这个名字。


　　《4》


　　白毫的由来，是白茶树的品种特征。


　　如今，福鼎人种白茶，流行的是大白和大毫。


　　而我们追溯到它们俩的前身，是本地的一种菜茶，名为白毛茶。


　　过去的人，取名简单粗暴，直接把特点转化为名字。


　　白毛茶之所以叫白毛茶，顾名思义，就是因为它身上的白毫，比别的茶树品种更多、更厚、更密。


　　但是，白毛茶的经济效益低，产量、繁殖力、芽头大小等，都难以满足市场。


　　所以，农科院的工程师们，就开始从它身上培育出更加优良的品种。


　　由此，也就诞生了大白茶和大毫茶。


　　它们不仅继承了白毛茶丰厚的白毫、浓郁的毫香、鲜爽淳和的汤感。


　　同时，又解决了产量低、性状不稳定、制优率不高等缺点，让白茶走向了新的高度。


　　因此，大部分人喝白茶，最关心的就是白毫。


　　白毫多，意味着白茶的品质高。


　　喝起来，毫香清莹，汤感鲜爽，稠滑柔润。


　　并且，白毫中还蕴含着丰富的养分，最为大家所熟知的，就是茶氨酸。


　　我们喝白茶的目的，除了品香气和滋味，也是为了喝这些营养。


　　对于白茶而言，肯定是白毫越多越好。


　　我们的买茶标准，亦是如此。


　　《5》


　　白茶和绿茶有什么区别？


　　很多茶友，从小就喝绿茶。


　　没办法，谁让绿茶是老前辈，市场占比高呢？


　　机缘巧合之下，遇到了白茶。


　　从外观上看，觉得白茶和绿茶很像。


　　并且，冲泡的时候，同样是拿一个玻璃杯，抓一小搓白茶进去，用沸水泡。


　　泡出来的茶汤，又鲜又香，特别是兰花香，跟过去喝的龙井、碧螺春等，香气滋味都很相似。


　　其实，白茶和绿茶的区别，可大了。


　　光说工艺，就能看出不同。


　　绿茶是不发酵茶，采摘下来以后，要及时用高温杀青，阻止茶叶继续氧化。


　　故而，绿茶才能呈现出绿叶清汤，清鲜爽口的滋味。


　　但白茶是微发酵茶，不炒不揉，最重要的是，没有杀青。


　　仅仅以萎凋和干燥为主，去除体内多余的水分，所以白茶保留了大量天然的物质，喝起来才无比自然和鲜爽。


　　同时，由于没有杀青这个步骤，意味着白茶体内的多酚氧化酶，依然保有活性。


　　未来，在储存的过程中，内含物质会不断转化，生出新的养分。


　　如此一来，白茶就拥有了长期保存的价值，且能越陈越香。


　　不像绿茶，当年就必须喝完。


　　否则，时间一长，鲜嫩的茶叶就会氧化，鲜爽的口感也不复存在。


　　此外，绿茶和白茶的外观、香气、滋味，也存在诸多差异。


　　感兴趣的茶友，可以自行买回来比较。


　　一看，一闻，一喝，仔细品饮，必定能察觉出区别所在。


　　《6》


　　六大茶类里，绿茶、乌龙茶、红茶，是当之无愧的老大哥。


　　相比之下，白茶只能算是小跟班。


　　无论是种植区域、产量，还是其它，都很难达到同一水平线。


　　但是，这几年的白茶，大有后来居上的架势。


　　也正因如此，白茶才会被拿来和绿茶比较。


　　白茶的小清新，和绿茶的鲜醇，的确有相似之处。


　　所以，一些人会混淆白茶和绿茶，甚至认为它们是同一种茶。


　　或许，这也是一种巧合，让白茶有更多的机会，出现在众人面前。


　　只不过，白茶是白茶，绿茶是绿茶。


　　一个微发酵，一个不发酵；


　　一个没杀青，一个有杀青；


　　一个能长期储存，一个只能当年喝完……


　　种种不同，都揭示了白茶与绿茶的区别。


　　也希望各位茶友，认清自己的喜好，真正地感受白茶的魅力。


　　

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　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。


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