红酥手是什么意思

　　红酥手是什么意思推荐文章1：当代书评｜蜀东泊客：七夕节传承中国文化，《红酥手》吟诵千古爱情

　　蜀东泊客/文

　　《红酥手》是黎政明最新出版的爱情诗集。马上就到被称作中国情人节的七夕节了，我们一起来读一读这部经典的《红酥手》。

　　10年前，黎政明以破万卷书、行万里路的丰富人生经历，在切身感受到改革开放政策对自己命运轨迹产生的重大转变的影响后，饱含深情地创作了代表广大人民心声的长篇叙事诗《永远的邓小平》。

　　同时，诗人从古代经典文学作品中汲取营养，探寻现代词汇与传统诗词相结合的写作之路，饱含深情地吟唱、奉献给读者100首爱情诗集《红酥手》，对人类虽经数千年而历久弥新的爱情这一永恒的文学母题，进行文化传承和推陈出新。

　　“姐姐挎着背篓/割猪草，割了晨光又割夕阳/她把我的目光割了一大把/背回家，却见不得爹娘/妹妹弯下细腰，在家门口一块石头上/磨刀，天天打磨着青春/将我的心磨得薄薄的/薄薄的一张纸/还是不敢捅破”。

　　在《怀念村姑》中，诗人用晓畅明白的文字写诗，没有故弄玄虚、故作高深、扭捏作态地把诗歌写成“看不懂就是好诗”，但富有诗意地写出了年方十八九，年少多情的“我”对村姑姐妹二人青梅竹马的怀念，将珍藏于心底的懵懂少年之爱情淋漓尽致地表达了出来。

　　正是这些时过境迁、物是人非，却久而愈笃的情怀写就的诗歌，令人眼前一亮，内心深处怦然而动：妙哉，好诗！

　　还有如《忆江南》《相见时难》《一把伞撑开新的记忆》等诸多篇章，都有异曲同工之妙。

　　诗集取名为《红酥手》，并且很多首诗里都出现了“红酥手”这个词语或意象。或许就是诗人在对深埋心底那份就要云淡风轻的曾经刻骨铭心的“逝水流年”的追忆吧。

　　毋庸置疑，这是诗人在引导着读者去对陆游的《钗头凤·红酥手》进行再阅读和学习了。

　　从这上面来看，黎政明的爱情诗歌创作又暗合了他的《永远的邓小平》的写作基调，即在文化自信的前提下，坚守和继承中国优秀古典文学的传统文化。

　　《钗头凤·红酥手》只有短短不足百字：“红酥手，黄藤酒。满城春色宫墙柳；东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索，错，错，错！春如旧，人空瘦。泪痕红浥鲛绡透；桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托，莫，莫，莫！”

　　熟悉此词来龙去脉的人自然知晓，这是陆游描写的与原配唐氏（一说为唐婉）的爱情悲剧。表达了他们眷恋之深和相思之切，抒发了怨恨愁苦又难以言状的凄楚痴情，是一首别开生面、催人泪下的作品。

　　阅读爱情诗集《红酥手》，一方面，我们能体会到诗中的“我”对“她”温婉深情的表白，对骑竹马和萍水相逢的错过生发出的无限感慨；另一方面，从“端起一杯祝福的唐诗/浇灌心灵的绿洲，我的情人/一个一个远去时/我正/西出阳关”（《西出阳关》）等诗中，又能强烈地感受到诗人缱绻中的洒脱，委婉中的真诚，留恋中的远去。

　　这比陆游单纯写爱情悲剧的“红酥手”又胜了一筹。表现了一个成熟的诗人，在吸纳泱泱中华数千年优秀文化根源的基础上，既继承经典，又在传承中找到新突破。

　　就像梁平所说，黎政明的诗，可以使人感受到他不懈追求的思想脉动，体验到他炽热的情感奔突，以及强烈的生命意识。

　　在《你若盛开》中，“我不会纠结那些断弦的章节/成为爱情的复印件/那些郁闷的悲剧，不会/绊倒在朝圣的路上/我知道，有的爱明码标价/有的爱已不是原始股//但我的爱是手抄本/因为没有防伪标识/常常被一些人盗印/时间的显微镜给了你一双慧眼/你若盛开/幸福的浪花一定会滚滚而来”。

　　诗人不仅表明了自己的爱情观念，还多次使用“复印件”“明码标价”“原始股”“防伪标识”“盗印”“显微镜”等现代感强的词语。

　　还有，“没有微信微博/过着成都一样的慢生活”，《在从前》等诗歌中都是如此。

　　诗歌文本巧妙运用比喻、拟人、借代等修辞手法，把朦胧甜蜜的爱情写得细腻生动，与时俱进，味在其中，读来盎然生趣，既适宜朗诵又没有落入窠臼。简单却不直白，委婉而又多情。

　　在写作饮食男女的爱恨离愁时，诗人还关注到一种较为典型的现代爱情形式——网恋。

　　两颗心灵隔着屏幕，传达彼此的爱意。它充斥着一定的随意性和捉摸不定的虚拟色彩，既是触手可得的幸福，也可能是梦幻的泡影。

　　他的诗作《网友》《附近的人》《轻轻地敲打QQ头像》《微信里的美女》等，皆是对网络恋情的刻画。

　　在这些世俗的标题下，我们却读到一份对待爱情的隐忍、笃定和坚守的情怀。

　　对一个现代社会的“异乡人”来说，诗人内心对传统文化的眷恋，让他时刻保持着一种古老的眼光，去审视当下的儿女情长。

　　他用东方式的情感传统对抗现代社会庸俗、善变的“快餐式爱情”，虽然表面在写饮食男女的爱恨离愁，但背后却透露出诗人对待爱情忠贞和怀念的亘古信仰。

　　黎政明祖籍广东，出生于川西坝子德阳什邡市的一个小山村。纯朴的民风、乡风加上与诗书结缘，将他滋养成长为一个朴实、率真，怀着浓厚传统文化情结的性情中人。

　　与村庄、田野结下深厚的不解之缘后，又行万里路远赴波涛万顷中的琼州之地，打拼八载后再归桑梓。

　　四川人吃苦耐劳的勤奋底色和驿路漂泊的曲折过程，构筑了诗人多重人生体验的阅历，也成就了他温婉多情、一唱三叹、富有感染力的诗作。

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　　红酥手是什么意思推荐文章2：陆游也有爱情诗《钗头凤·红酥手》

　　图片描述

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　　宋代陆游所作《钗头凤·红酥手》陆游所作《钗头凤·红酥手》，全词原文如下：

　　红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。

　　春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！

　　白话文释义：你红润酥腻的手里，捧着盛上黄縢酒的杯子。满城荡漾着春天的景色，你却早已像宫墙中的绿柳那般遥不可及。春风多么可恶，欢情被吹得那样稀薄。满杯酒像是一杯忧愁的情绪，离别几年来的生活十分萧索。遥想当初，只能感叹：错，错，错！

　　美丽的春景依然如旧，只是人却白白相思地消瘦。泪水洗尽脸上的胭脂红，又把薄绸的手帕全都湿透。满春的桃花凋落在寂静空旷的池塘楼阁上。永远相爱的誓言还在，可是锦文书信再也难以交付。遥想当初，只能感叹：莫，莫，莫！

　　创作背景：这首词写的是陆游自己的爱情悲剧，陆游的原配夫人是同郡唐姓士族的一个大家闺秀唐氏。作为婚姻包办人之一的陆母却对儿媳产生了厌恶感，二人终于被迫分离。几年以后陆游在家乡沈园，与偕夫同游的唐氏邂逅相遇。心中感触很深，遂乘醉吟赋这首词，信笔题于园壁之上。

　　《钗头凤》词调是根据五代无名氏《撷芳词》改易而成。

　　红酥手是什么意思推荐文章3：错、错、错！红酥手背后的千古情殇

　　“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。” 陆游的一曲《钗头凤·红酥手》，道尽了多少人间离恨，成为了爱情悲剧的千古绝唱。

　　可您知道吗？这开篇的 “红酥手”，或许并非我们寻常以为的美人柔荑，而是一种精致的点心。

　　

　　陆游词钗头凤

　　一、红酥手之谜：点心？玉手？

　　（一）被误解的 “红酥手”

　　

　　初次读到 “红酥手，黄縢酒”，大多数人脑海中浮现的，恐怕是一位温婉女子，伸出如柔荑般细腻红润的手，捧着美酒的画面。这实在是再自然不过的联想，毕竟 “手如柔荑” 这样形容女子手部美丽的描写，在古代诗词中屡见不鲜。然而，从宋代的饮食文化和相关文献记载来看，“红酥手” 更有可能是一种点心。宋代，点心制作工艺已颇为发达，“酥” 是一种常见的食材，常被用于制作各类精致糕点。所谓 “红酥”，很可能是指用红色原料（或许是红曲等天然色素）制作而成，外观细腻、口感酥软的点心。这种点心在当时或许是宴会上的常见美食，陆游与唐婉对坐饮酒，桌上摆放着红酥手点心，也是极有可能的场景。如此一来，这句词描绘的就不只是美人持酒的画面，更增添了一份生活气息与饮食文化的韵味。

　　

　　类似红酥手的点心

　　（二）探寻 “红酥手” 真意

　　

　　为了更深入探究 “红酥手” 的含义，我们不妨看看同时代的诗词和生活记载。宋代文人对饮食颇为讲究，诗词中也常出现对美食的描绘。如苏轼笔下 “小饼如嚼月，中有酥和饴”，形象地写出了月饼中酥与饴糖搭配的美妙口感。在宋代的食谱和笔记中，也能找到诸多关于 “酥” 类点心的记录。再结合《钗头凤》的创作背景，陆游与唐婉重逢于沈园，在这样一个充满回忆与感伤的场合，桌上有美酒，亦有点心，似乎更符合情境。红酥手点心，不仅是他们曾经美好生活的一个小小注脚，也成为了这段爱情悲剧的独特见证，在岁月中散发着别样的哀愁。

　　

　　仿宋代美食图片

　　宋代宴席图

　　二、青梅竹马：爱情最初的模样

　　

　　（一）陆家有郎，唐家有女

　　

　　陆游，出身名门，自幼便展现出非凡的文学才华，他饱读诗书，心怀壮志，渴望在仕途上一展抱负，为国家建功立业。唐婉，同样出生于书香门第，自幼聪慧过人，才情出众，琴棋书画样样精通。陆家与唐家本是世交，陆游与唐婉从小便相识，他们一同在庭院中嬉戏玩耍，一起读书识字。在那个天真无邪的童年时光里，两颗心逐渐靠近，爱情的种子在不知不觉中悄然种下。

　　

　　陆游唐婉图

　　他们一起度过了无数快乐的时光。春日里，他们漫步在繁花似锦的花园中，追逐着蝴蝶，吟诵着优美的诗词；夏日，他们在清澈的溪边，聆听着潺潺流水声，分享着彼此的心事；秋日，他们一同观赏那漫山遍野的红叶，感叹大自然的神奇与美丽；冬日，他们围坐在温暖的火炉旁，相互依偎，憧憬着未来的生活。每一个季节，都留下了他们美好的回忆，那些无忧无虑的日子，成为了他们心中最珍贵的宝藏。

　　

　　陆游唐婉图

　　（二）情定终生，喜结连理

　　

　　随着年龄的增长，陆游与唐婉之间的感情愈发深厚。在家人的祝福声中，他们步入了婚姻的殿堂。婚后，他们夫妻恩爱，相敬如宾。陆游继续埋头苦读，准备科举考试，唐婉则在一旁悉心照料他的生活起居。闲暇之余，他们常常一同吟诗作画，互相切磋文学技艺。他们的生活虽然简单，却充满了甜蜜与幸福，仿佛世间所有的美好都汇聚在了他们身上。

　　

　　每一个清晨，当第一缕阳光洒进房间，唐婉总是会早早地起床，为陆游准备好可口的早餐，然后静静地坐在他身旁，看着他读书的专注模样。而陆游，也会在疲惫的时候，抬起头来，望向唐婉，眼中满是温柔与爱意。他们一起度过的每一个日子，都如同一首优美的诗篇，充满了浪漫与温馨。然而，他们万万没有想到，这段美好的婚姻，即将面临巨大的考验，命运的齿轮开始缓缓转动，将他们的生活拖向了无尽的深渊。

　　

　　绍兴沈园图

　　三、棒打鸳鸯：无奈的分离

　　

　　（一）婆媳矛盾初现

　　

　　好景不长，陆游与唐婉婚后，虽然夫妻感情深厚，但陆游的母亲却对唐婉产生了不满。在封建礼教盛行的时代，婆婆的意见对于婚姻有着至关重要的影响。陆母认为，唐婉的存在影响了陆游的仕途发展。她觉得陆游自从结婚后，过于沉溺于儿女情长，荒废了学业，对科举考试也不再像从前那样用心。在陆母看来，陆游肩负着家族的期望，必须要在仕途上有所成就，而唐婉却成为了他前进道路上的阻碍。

　　

　　唐婉回陆游钗头凤图

　　此外，或许还有一些其他原因，比如唐婉婚后一直未能生育，这在当时也是一个很严重的问题。在封建的大家庭中，传宗接代被视为头等大事，陆母对唐婉的不满也因此日益加深。她开始频繁地指责唐婉，对她百般挑剔，唐婉在这个家中的日子变得愈发艰难。面对婆婆的刁难，唐婉感到无比委屈和痛苦，但她深爱着陆游，始终默默忍受着这一切，希望能够通过自己的努力，化解婆婆的不满。

　　

　　（二）被迫休妻，劳燕分飞

　　

　　然而，陆母的态度却越来越强硬，她甚至以死相逼，要求陆游休掉唐婉。在那个孝道大于天的时代，陆游陷入了两难的境地。一边是深爱着的妻子，一边是生养自己的母亲，他无论如何也无法做出这个残酷的决定。但是，在母亲的苦苦相逼下，陆游最终还是屈服了。他无奈地写下了休书，亲手将唐婉送离了自己的身边。那一刻，他的心仿佛被撕裂成了无数碎片，痛苦和绝望如潮水般涌上心头。

　　

　　唐婉拿着休书，泪如雨下。她无法相信，曾经与自己海誓山盟的丈夫，如今却要将自己抛弃。她看着陆游，眼中充满了失望和痛苦，但她知道，陆游也是身不由己。在那个封建的社会里，他们的爱情终究还是无法战胜现实的残酷。就这样，一对曾经恩爱的夫妻，被迫分离，从此走上了不同的人生道路。他们的故事，也从甜蜜的爱情，变成了一场令人心碎的悲剧。

　　

　　陆游画像

　　四、沈园重逢：再续的悲怆

　　

　　（一）沈园偶遇，旧情复燃

　　

　　离开陆家后，唐婉在家人的安排下，嫁给了赵士程。赵士程是一位宽厚善良的人，他对唐婉很好，给予了她应有的尊重和关爱。然而，唐婉的心中始终无法忘记陆游，那段曾经刻骨铭心的爱情，如同烙印一般，深深地刻在了她的心里。

　　

　　陆游唐婉重逢图

　　多年后的一个春日，陆游独自一人来到沈园游玩。沈园，曾经是他与唐婉一起游玩的地方，这里的一草一木，都承载着他们美好的回忆。当他漫步在沈园的小径上时，突然，他看到了一个熟悉的身影，那个人正是唐婉。此时的唐婉，与赵士程一同在沈园游玩。他们的目光交汇在一起，那一刻，时间仿佛凝固了，过去的点点滴滴如潮水般涌上心头。千言万语，却不知从何说起，两人只是默默地对视着，眼中满是深情与无奈。

　　

　　绍兴沈园旧址

　　唐婉与赵士成图

　　赵士程看出了唐婉与陆游之间的复杂情感，他是一个大度的人，并没有因此而生气。相反，他让唐婉为陆游送去了黄縢酒和红酥手点心（或许这就是词中 “红酥手，黄縢酒” 的由来），以表心意。陆游接过酒和点心，心中感慨万千。他看着唐婉离去的背影，泪水模糊了双眼，曾经的爱情，如今却只能以这样的方式重逢，怎不让人肝肠寸断。

　　

　　（二）《钗头凤·红酥手》：千古绝唱的诞生

　　

　　回到家中，陆游的心情久久不能平静。沈园的那次相遇，让他心中压抑已久的情感如火山般爆发。他无法抑制自己的悲痛和思念，于是挥笔写下了那首流传千古的《钗头凤·红酥手》：“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。 春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！”

　　

　　陆游书法真迹

　　（三）唐婉的回应：《钗头凤·世情薄》

　　

　　唐婉回到家中后，也同样被沈园相遇的情景所困扰。她心中的痛苦和思念丝毫不亚于陆游。当她看到陆游的《钗头凤》后，更是悲痛欲绝。她无法抑制自己的情感，于是和了一首《钗头凤·世情薄》：“世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落。晓风干，泪痕残。欲笺心事，独语斜阑。难、难、难！ 人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角声寒，夜阑珊。怕人寻问，咽泪装欢。瞒、瞒、瞒！”

　　

　　唐婉钗头凤书法作品

　　唐婉的这首词，与陆游的《钗头凤》相互呼应，一唱一和，成为了爱情诗词中的经典之作。然而，这两首词也成为了他们爱情的绝响。唐婉在写完这首词后，不久便因过度悲伤而香消玉殒，离开了这个让她充满痛苦和无奈的世界。而陆游，在唐婉去世后，依然对她念念不忘，他的余生都活在了对唐婉的思念之中。

　　

　　五、余生思念：无尽的眷恋

　　

　　（一）沈园情梦，一生羁绊

　　

　　唐婉的离去，让陆游陷入了深深的痛苦和自责之中。他无法接受这个残酷的现实，常常在梦中与唐婉重逢。沈园，这个承载着他们爱情回忆的地方，也成为了陆游一生的牵挂。此后的岁月里，陆游多次来到沈园，每次来到这里，他都会想起与唐婉在一起的点点滴滴，心中的思念如潮水般涌来。

　　

　　他在《沈园二首》中写道：“城上斜阳画角哀，沈园非复旧池台。伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来。”“梦断香消四十年，沈园柳老不吹绵。此身行作稽山土，犹吊遗踪一泫然。” 第一首诗中，陆游看到沈园的景色已非昔日模样，唯有桥下的春水依旧碧绿，而曾经在这里留下美丽身影的唐婉却已不在人世，不禁伤心欲绝；第二首诗中，四十年过去了，沈园的柳树都已老去，不再飘絮，而他自己也即将步入暮年，行将就木，但每当来到沈园凭吊唐婉的遗踪，依然忍不住泪流满面。这些诗句，饱含着他对唐婉深深的眷恋和无尽的思念，读来令人心碎。

　　

　　陆游沈园二首其一

　　（二）情诗寄情，至死不渝

　　

　　除了沈园系列的诗作，陆游在他的一生中，还写下了许多表达对唐婉思念之情的诗词。在这些诗词中，他将自己的深情厚意，化作了一句句动人的诗句，倾诉着对唐婉的思念和愧疚。如 “玉骨久成泉下土，墨痕犹锁壁间尘”，他感叹唐婉早已逝去，化为尘土，而他们曾经在沈园墙壁上题写的诗词，墨痕依然留在那里，仿佛是他们爱情的最后见证；又如 “也信美人终作土，不堪幽梦太匆匆”，他深知唐婉已不在人世，但依然无法释怀，那些美好的梦境总是匆匆结束，让他感到无比的痛苦和失落。

　　

　　陆游书法真迹

　　直到陆游生命的最后一刻，他依然没有忘记唐婉。他对唐婉的爱情，跨越了时空的界限，成为了永恒。陆游与唐婉的爱情故事，虽然以悲剧收场，但他们之间真挚的感情，却成为了千古传颂的佳话。他们的诗词，也成为了后人了解这段爱情的珍贵资料，让我们在千年之后，依然能够感受到那份深情与无奈，为他们的爱情悲剧而叹息。

　　

　　沈园唐婉和陆游雕塑

　　陆游与唐婉的爱情，是一场在封建礼教束缚下的悲剧。红酥手，无论是美人的手，还是精致的点心，都承载着他们曾经的美好与后来的悲伤。

　　他们的故事，如同一首悲怆的乐章，每一个音符都跳动着深情与无奈。

　　孤旅2025年3月31日晚

　　红酥手是什么意思推荐文章4：古诗词赏析 宋 陆游 《钗头凤 红酥手》

　　宋代词人陆游的《钗头凤·红酥手》。

　　陆游在这首词中表达了对前妻唐婉的深深思念和无法挽回的遗憾。词中通过描绘春天的景色和个人的情感变化，展现了词人内心的痛苦和无奈。

　　·词的上阕：红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一杯愁绪几年离索。错错错，描绘了春天的美景和词人与爱人共饮的情景。但东风的"恶"和欢情的"薄"，暗示了美好时光的短暂和情感的脆弱。词人用错错错表达了对过去错误决定的悔恨。

　　·下阕：春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁，山盟虽在锦书难托。莫莫莫，则进一步描绘了春天的依旧和人的消瘦，泪痕湿透了手帕，桃花落下池阁空闲。曾经的誓言虽在，但书信已难以传达。词人用莫莫莫表达了对现实的无奈和对未来的绝望。

　　整首词情感深沉，语言优美，是陆游词作中的代表作之一，也是中国古典文学中的经典之作。

　　红酥手是什么意思推荐文章5：钗头凤|《钗头凤》里的红酥手指什么？蕴含了陆游怎样的情怀！

　　如果说起南宋诗人陆游的《钗头凤》，想必大家都不陌生，主要是因其抒发情感之挚婉感人而被奉为绝唱，但“红酥手”究竟是指什么，一般注本则多解释为形容女子的手红嫩柔腻，另外甚至有人将其释为红烧猪脚。本文通过对比分析前人的研究，综合分析，认为“红酥手”指一种美食。

饮食文化习俗看本意

　　根据描述，我们可以大致推断出这是一个温暖的春天，主人公剪裁着罗胜，随手用它点缀金盘中的酥山。罗胜本是一种女性饰物，在这里竟然被用来装饰酥山。结合《苏合山赋》，我们可以约略推知，酥山一般是在冬季天冷时制作，然后借助冰窖等保存至天气转暖后食用，而在唐宋时代，它的食用季节一般可能均在春季。如宋王安中《蝶恋花》：“未帖宜春双彩胜，手点酥山，玉箸人争莹。”女性立春帖宜春、戴彩胜的习俗始于汉末魏晋，而在唐宋的士大夫之家，可能还增添了立春日吃酥山的项目，之所以在春天吃酥山，可能还有酥山必须冷藏，天暖易融的因素。

　　唐代王建的一首《宫词》记载了宫中“一样金盘五千面，红酥点出牡丹花”，和凝的几首宫词中也记载了宫禁之中的酥山，分别是“斑簟如霞可殿铺，更开新进瑞莲图。谁人筑损珊瑚架，子细看时认沥苏。”“暖金盘里点酥山，拟望君王子细看。更向眉中分晓黛，岩边染出碧琅。”“莺锦蝉罗撒麝脐，狻猊轻喷瑞烟迷。红酥点得香山小，卷上珠帘日未西。”第一首诗分明告诉我们这是夏天的情景，而酥山竟被做成珊瑚的形状，至于这三首诗中酥山的颜色，已不仅仅是《苏合山赋》中所说“露结霜凝、水积冰生、雪岫、玉台”的本色了，而是有红、绿等色。帝王之家毕竟不同于普通士大夫家庭，一次竟可作出五千盘红酥牡丹，甚至还能做成形体巨大的珊瑚架形状，并留到夏季。但这种大型酥山显然不是一般人家有福消受的，保存到夏天也不是一般人家的冰窖所能做到的，不过在酥中添加色素却是当时的流行，红酥就是典型的一种。

　　随着滴酥技术的成熟，酥山的逐渐脱离了食用功能，而是有了应景、赏玩的新用途。王建与和凝的宫词中所记载的酥山应该就是以赏玩为主要目的的。《武林旧事》记南宋宫中冬日赏雪时，“后苑进……滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩”。

　　又因为滴酥多在冬季进行，所以酥花也就成了冬日雅玩，而寒冬季节唯有梅花傲然绽放，故而又多以红酥制为红梅。如陆游《冬至》：“探春漫道江梅早，盘里酥花又斗开。”黄庭坚《玉楼春》：“新年何许春光漏，小院闲门风日透。酥花入座颇欺梅，雪絮因风全是柳。”红酥本是用来仿制真花，但仿得多了，制作工艺逐渐提高，反而因其质地的粉润、细腻、娇嫩、莹洁而深受人们爱重，竟至于以酥、红酥、点酥等来比喻真花，如宋李石《南乡子·十月海棠》：“十月小春天，红叶红花半雨烟。点滴红酥真耐冷，争先。夺取梅魂斗雪妍。”宋文同《惜杏》：“北园山杏皆高株，新枝放花如点酥。”

　　所以如上文的饮食文化分析可知，“红酥手”在这里指当时非常流行的，色香味俱全的一种奶制品美食。

诗经典故多“白皙”，未有“红酥”歌美手

　　陆游《钗头凤》词有“红酥手,红酒 ,满城春色宫墙柳”之句 。景幼南教授在 1965 年讲授此词时说,“红酥手”指猪蹄 ,释为女子之手者误。但相沿多年则释为女子之手。所以朱东润教授主编的《中国历代文学作品选》(高校文科教材)注为“红润白嫩的手” , 徐中玉、金启华两教授主编的《中国古代文学作品选》(全国高等教育自学考试材料)注为“形容手的红润白皙” 。景教授的新解可谓一反过去。细味景教授之解 ,的是确诂,非故为标新立异者可比。形容女子的手美 ,未闻用“红酥”者 ,《诗·卫风·硕人》“手如柔荑”,《古诗十九首》“纤纤擢素手”, 苏轼有词以“春笋纤长”状之, 皆谓其白嫩柔软,而不言其“红” ,此其一。“红酥手”若解为“手” , 与“黄酒”并举 ,殊不类 。作“猪蹄”解 ,则肴 、酒相配 ,正合文理。此其二 。何况古代的诗词歌赋在形容女子纤细、白嫩的手时, 不用“ 红酥手 ” 而 用 “ 素手”一词, 如 “纤纤摧素手, 札札弄机杼”、 “ 攘袖见素手, 皓腕约金环”、“素手把芙蓉 , 虚步摄太清” 等等 。

　　可见大多形容女子之手的漂亮柔美，多用“白皙、柔美、滑润”，此处用“红酥”来形容唐婉的手，显然有些牵强。

情到深处自悲切，未有它意表缠绵

　　陆游与唐婉的感情本来特别好, 他们分开只是迫于母命难违 , 并非双方自愿。故地重游, 百感交集, 陆游是带着伤感、后悔而又无可奈何的复杂心情 , 写下了《钗头凤》一词 ; 而唐碗呢 ? 更不用说了, 在“男尊女卑” 、“三从四德”的封建社会里, 一个无辜女子被夫家 休弃, 那是她一生中的奇耻大辱。 故他们一个是“ 泪痕红色蛟峭 透”, 一个是“ 一怀愁绪 , 满腔离索”。 此情此景, 陆游也不可能产生欣赏唐婉那“红润而白嫩的手”的雅兴了。彭柏林认为“红酥手”应释为“红烧猪脚，他认为在江苏一带最早出现“猪手”一词，故认为此处为“红色的猪蹄”，然而从唐碗与赵士程相商, 遣人送陆游美酒,《钗头凤》第二句既为“黄滕酒”,前与美食应该相对应， 从诗词的对偶形式来分析, “红酥手”亦应为菜名, 美酒对佳肴，故而而不可能指唐碗之手。

　　引用的参考文献有

　　彭柏林：“红酥手”应释为“红烧猪脚”，《衡阳师专学》（社会科学），1990.2。

　　《太平御览》卷八五八，《饮食部·酪酥》引《晋太康起居注》，中华书局，北京，1960，页三八一二。

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