#当代美食图鉴#

　　鲁西莘县人杰地灵美食文化底蕴博大精深，莘县妹冢镇房氏肉饼又名康园肉饼，是出自莘县妹冢镇康园村，所有取名康园肉饼或者康园房氏肉饼，康园房氏肉饼首创人叫房登山（据悉生于清朝年间）是鲁西莘县当地非常知名的厨师，房家子孙传承祖上传下来的手艺延续至今应该是第六代传人啦！

　　由于房氏肉饼做工精细，配料讲究，具有很强的美食文化气息，深受鲁西莘县当地人们的喜爱，为了让康园肉饼走出莘县走出山东，目前房氏肉饼已经在山东，河南，北京，等地开设了连锁经营机构，莘县名吃康园肉饼造型美观，色泽金黄，具有外酥里嫩 ，酥脆可口，香咸适中，味道鲜美。经文火反复煎制，香气四溢，酥脆可口，风味非常独特 ，同时房氏肉饼是莘县人接待外地朋友来莘县的重要美食之一，它与燕店的烧鸽齐名都是莘县当地美食的代表。房氏肉饼在2006年被聊城市政府评定为市级非物质文化遗产。