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记者从市市场监管局食品餐饮科获悉,日前,市市场监管局举办中山市餐饮服务食品安全操作规范培训班,全市集体用餐配送单位、中央厨房、800人以上企业食堂、大型餐馆、养老机构食堂、高职类院校食堂、技工院校食堂等相关企业代表约500人参加了培训。培训会上,全体企业代表签订《食品安全责任承诺书》,并由企业代表就落实食品安全责任承诺表态发言。

培训会期间,市市场监管局组织各镇区一线工作人员分组讨论食品餐饮、经营日常监管工作常见问题,分析了餐饮食品安全日常监管当前形势、存在的问题并介绍今年餐饮工作要点,传达了省、市下半年的全市餐饮工作任务要求。
通过此次培训,进一步提升我市餐饮行业食品安全管理水平。今后,市市场监管局将在此次培训的基础上,进一步强化《餐饮食品安全操作规范》宣传,在餐饮行业内通过“传、帮、带”,落实企业主体责任,规范日常管理,保障全市餐饮食品安全。
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◆文+、图+1/记者 徐世球 通讯员 钟世坚
◆编辑:沙玉兰
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