原创来源:超市设计策划
原创编辑:超市设计策划
超市布局,盲目照搬过去的经验,势必会将超市带入过去的重复,拖累超市的发展。当下超市行业多级分化,很多没有新理念的超市,面对已经变化了的消费市场,手足无措,无从下手。所以出现的情况大家也看到了,很多重复过去经营模式的超市,没有调改的思路和想法,也没有继续存续下去的动力,只要外界的一个诱因或者风吹草动,过去的庞然大物就会轰然倒塌。你看,超市新锐开业的也多,老店闭店的也多,理由大多是,房租到期,原房东原物业不再续签。想想也是,市场就是这样,哪家大型购物中心的物业,不想找一家活力满满,年轻人喜欢的零售品牌入驻呀,不仅房租照收,关键是也能个整个商业带来客流和收益。
我一直讲,超市布局,是超市业态的一种直观映射,当下的超市业态已经随着年轻消费者的变化,出现了很多变化,比如鲜花品类,果切品类,烘焙品类,现场加工熟食品类,开始在卖场里大行其道,当下的超市布局,已经不是货架林立的时代了,开启的是注重社交和体验的时代了,你还重复过去标品统领天下的思想,注定是一个悲伤的重复。
所以,当下的超市布局设计者,要先知先觉,要努力学习,或者说自觉履行新业态在新超市中的落地和执行,多去给业主或者新超市赋能,而不是用过去的思维和经验,给新超市拖后腿!
超市调改或者说新业态的兴起,给超市布局设计者提出了很多新的课题和挑战。如果说过去的超市布局设计,是在有限的空间里,如何让我们正常经营的品类更好的符合消费者的购物习惯,如何做到更好的关联,如何更好的调节整个卖场的销售节奏,从而带动整体坪效的话,现在则有些不一样了。
如何更好让消费者在超市里找到边买边逛的动力,在符合卖场运营逻辑的基础上,融入进更多的新品类,实现更多的互动,重新让消费者爱上超市,喜欢上超市,真正找到属于自己的新生活,给他们的生活建议和提案,而不再仅仅是一个简单的卖场。
当然,这场超市行业的变革,也给超市布局设计带来很多的冲击,比如像盒马,对待标品的区域划分,依然没有过去严格意义上的绝对区隔了,很多逻辑甚至就像小便利店,洗化商品就和一些包装食品陈列在相邻区域,本身就占比很少的标品,仅仅是为了满足消费者的一些个性化需求,已不再是重点推荐的商品了。还有就是很多折扣店,动线设计越来越简单,甚至采用过去曾经弃之不用的强制动线,就是在想在是有限的折扣空间里,陈列更多老百姓需要的经济实惠的民生商品!
这些变化,你都看到了吗?商业有一个定律,就是时刻在保持不停的变化,如果你还停留在过去的认知上,不去积极思考和探索学习,那么你的超市布局设计方案,势必会拖累超市的发展!
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