往猪肉丸里加硼砂推荐文章1往猪肉丸里加硼砂？

　　一、硼砂添加的违法性与危害


　　?1. 违法性质??


　　硼砂（四硼酸钠）是国家明令禁止的非食用物质，属于《刑法》第144条规定的“有毒、有害非食品原料”。其添加行为构成??生产、销售有毒、有害食品罪??，最高可判处十年以上有期徒刑或无期徒刑。


　　??2. 毒性危害??


　　??急性中毒??：成人摄入1-3克硼砂即可中毒，出现呕吐、腹泻、休克等症状；15克可致死，婴儿致死量仅2-3克。


　　??慢性风险??：长期食用含硼砂食品会导致硼酸蓄积，破坏消化道酶活性，引发食欲减退、营养不良，甚至致癌。


　　二、案件典型判例


　　??揭阳猪肉丸案??


　　??案情??：吴某自2023年9月起在猪肉酱、猪肉丸中添加45斤硼砂，累计销售4000斤，获利1万元。


　　??判决??：判处有期徒刑三年四个月，罚金18万元，追缴违法所得。


　　??广州瘦肉添加案??


　　??案情??：餐饮店老板郑某松用硼砂腌制瘦肉制作汤粉、炒菜。


　　??判决??：有期徒刑八个月，罚金2万元，没收违法所得。


　　??清远肠粉案??


　　??案情??：学校周边餐饮店在米浆中添加硼砂，使肠粉更弹牙。


　　??执法结果??：查获含硼砂米浆，涉案商家被依法处理。


　　三、辨别含硼砂食品的实用方法


　　??1. 猪肉制品??


　　??触感??：异常滑腻，可能有白色粉末残留。


　　??色泽??：比正常猪肉颜色更深，闻之有微弱碱味。


　　??2. 米面制品（如凉皮、粽子）??


　　??口感??：过于筋道、久煮不烂（如粽子不粘粽叶）。


　　??外观??：凉皮表面色泽黄亮，运输中不易碎裂。


　　??3. 腐竹??


　　??浸泡测试??：水浑浊有沉淀，腐竹膨胀粗糙。


　　??4. 快速检测??


　　??pH试纸法??：试纸接触食品后变蓝（碱性反应），可能含硼砂。


　　四、消费者防范建议


　　??选择正规渠道??：优先购买有SC认证的预包装食品，避免流动摊贩。


　　??警惕异常特征??：对过于弹牙、色泽鲜亮的食品保持警惕。


　　??主动维权??：发现可疑食品可拨打12315举，并保留证据。


　　五、延伸思考：违法添加的驱动因素


　　??经济利益??：硼砂成本低廉（工业级硼砂约5元/斤），可显著提升肉类保水性和卖相，降低原料损耗。


　　??监管难点??：小微餐饮作坊隐蔽性强，部分商家通过电商平台购买工业原料逃避监管。


　　??今日警示（2025年4月23日）??：近期广东多地集中曝光硼砂食品案，建议消费者在购买猪肉丸、肠粉等高风险食品时，优先选择连锁品牌或超市渠道，降低食品安全风险。


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　　：羊城晚微博


　　为了让猪肉丸的口感和卖相更好，商家竟在制作时添加硼砂，使家常食品变成有毒食品。近日，广东省揭阳市中级人民法院对这起涉食品安全的刑事案件，作出维持一审判决的终审裁定，以生产、销售有毒、有害食品罪，判处被告人吴某有期徒刑三年四个月，并处罚金18万元，追缴违法所得1万元。


　　案件回顾：从2023年9月开始，被告人吴某陆续购买了约45斤硼砂，在其经营的生熟肉制品店内将硼砂添加至生猪肉酱和熟猪肉丸中并对外销售。2024年9月，该店被公安机关查获，现场缴获硼砂4斤，生猪肉酱4.06斤和熟猪肉丸2.5斤。


　　经检测，上述生猪肉酱和熟猪肉丸中含有硼砂物质。截至被查获，被告人吴某共销售添加硼砂的生猪肉酱和熟猪肉丸约4000斤，销售额约人民币9万元，共获利1万元。


　　一审法院审理认为，被告人吴某生产、销售含有国家禁止添加的有毒、有害非食品原料的肉制品，其行为侵犯了国家对食品卫生的管理制度以及消费者的身体健康权利，已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应予惩处。吴某归案后能如实供述犯罪事实，自愿认罪认罚，依法予以从轻处罚。法院遂作出上述判决。一审宣判后，吴某不服，提起上诉。


　　揭阳中院审理后认为，原审判决认定事实清楚，适用法律正确，定罪准确，量刑适当，审判程序合法，遂依法裁定驳回上诉，维持原判。


本文标题：往猪肉丸里加硼砂