蔬菜水果也像中药一样，在中医的字典里，万物都有它的性味归经，不管它是植物还是动物，我们日常生活中吃的蔬菜水果、调料也不例外，本草纲目中也有记载蔬果的四气五味、功效作用，但不是很全，而且从古至今，一些蔬菜的名称也发生了变化，下面是一种比较全的蔬菜的温热寒凉属性表。 一、温性蔬菜韭菜：中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿芥菜：益肺利气、消痰和胃、辅治 性咳嗽、痰多色白之症葱：祛风、发汗、解毒、消肿，可治风 感冒、面目浮肿胡葱：中下气、可治水肿大蒜：杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖生姜：解丧祛散 、止呕开痰、解毒止泄、治风 感冒大头菜：脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化 积腹痛魔芋：化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压芦笋：俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜：补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便金瓜：补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥刀豆：中下气、益肾补元 二、热性蔬菜辣椒：中除湿去 、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫三、寒性蔬菜莴苣：清热 血、利尿、痛乳慈菇：行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效竹笋：消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥茭白：解热毒、通利二便、清热止痢藕：消瘀清热、止血健胃番茄：生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿苦瓜：养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿莼菜：清热解毒、止呕地耳：解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结 四、凉性蔬菜水芹：清热利水、化痰下气旱芹：肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压菠菜：养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血苋菜：清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎油菜：活血祛瘀、消肿散结马兰头：清热、 血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血萝卜：通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥茄子：活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇黄瓜：清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容冬瓜：润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿丝瓜：清热化痰、 血解毒、通络利尿、下乳蘑菇：健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜：解热和胃、通便、可治痛肿、便秘绿豆芽：清热利水通便枸杞菜：清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲 五、平性蔬菜青菜：清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳黄芽菜：养胃消食、有抗癌作用芥菜：和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压卷心菜：补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合莴苣：补脾助消化、清热养心、消痰、通便草头：清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石洋葱：清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化黄花菜：养血肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠芋头：散结、治无名肿毒、烧烫伤山药：补中益气、治消渴、健身延年百合：润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿胡萝卜：降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌马铃薯：和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘北瓜：治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效香菇：益胃气、托痘疹、防治癌症黑木耳：补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌扁豆：健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少豌豆：和中下气、利小便豇豆：健脾益气、治腮腺炎花菜：清热健脾、养胃、抗癌生菜：清热解毒利湿、治痔疮毛豆：健脾宽中、润燥消水黄豆芽：清热利湿、润燥消肿、养胃健脑云豆：滋阴、利尿消肿豆腐皮：清热止咳养胃 豆豉：发汗解表、治急性胃炎竹荪：补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥菇： 舒筋活络、降压、降胆固醇金针菇：防治肝病、促进记忆、降低胆固醇草菇：舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压猴头菇：利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡 蔬菜也像药物一样可以治疗疾病，就是所谓的食疗，只有知道蔬菜的温热寒凉，掌握好它的特性，才能更好的为我们身体所用，像是阴虚火旺的人就不宜吃热性的蔬菜，温性的也要少吃，比如韭菜就最好少吃，胃不好，脾胃虚寒的人就少吃寒凉的蔬菜 健康咨询热线/微信：13870434096

本文标题：温性的蔬菜有哪些