河南丈母娘的菜，款待女婿火了，不剩菜不浪费，网友：真疼女婿！

　　去年冬天，我老公天天念叨着要回我娘家，说啥也要再吃一口我妈做的那锅黑乎乎的菜，尤其是白素鸡和大丸子，他看了照片都馋得咽口水，我懂他，这两样菜打小就吃，每次夹个馒头蘸汤，连手指缝都得舔干净。

　　我老家在豫东，这两道菜就是待客的规矩，白素鸡端上来灰扑扑的，咬一口才晓得粗茶淡饭里头有真味，大丸子更不一样，外皮酥得直掉渣，里头肉汁往外冒，外地人看了直摇头，不信这黑乎乎的东西能这么香，我妈做菜从不讲究摆盘，可十里八乡的亲戚，就认这口味道。

　　年前老公偷偷把我妈做的菜发朋友圈，评论区一下就吵开了，有人问是不是丈母娘特别疼女婿，也有人说自己家丈母娘连凉菜都不上，其实我们这儿待客有规矩，先上凉菜，再上热菜，最后上大菜，叫三翻桌，很多人说河南人只会摆凉菜，哪知道他们喝多了就倒头睡，根本没等到热菜上桌呢。

　　凉拌毛肚和鹿角我也爱吃，毛肚斜着切个45度，淋点香油蒜泥，酸香得连盘子都想舔干净，鹿角得用凉水泡才脆，我婶子上次用热水泡，泡成一坨糨糊，气得直跺脚，可最馋人的还是那锅蒸碗，梅菜扣肉、炸鸡块全被白素鸡压下去了，大概因为这味儿，打小就吃惯了，年年都盼着。

　　现在想想，再好的菜也吃不出过年那味儿，老公总说明年一定回去，可谁说得准呢，每到冬天翻相册，我们俩就盯着那锅黑乎乎的菜看，手机屏幕都摸出油了。

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