“不迎合消费者”的百果园现在筹款3亿救急，一年关闭1600家店

　　曾经的“中国水果连锁第一股”，如今靠折价卖股、关亏损店艰难回血。消费降级大环境下，百果园的高端打法彻底撞上了墙。

　　9月21号晚上，百果园在港交所发公告：打算以每股1.17港元的价格，配售近2.8亿股。这价格比当天收盘价低了快20%，算下来能筹到约3.25亿港元（大概2.98亿人民币）。

　　这笔钱用处很实在：6成多要还供应商欠款，3成用来还银行贷款，剩下的7%当日常运营资金——明眼人都能看出来，公司现在缺钱缺得紧。

　　百果园2001年在深圳起家，2023年1月港股上市，成了水果连锁里第一个敲钟的。

　　可近两年日子越来越难：2024年直接亏了3.86亿，是2019年以来头一回年度亏损；今年上半年更惨，收入43.76亿，比去年同期降了21.8%，还亏了3.42亿，上市后第一次半年就亏这么多。截至上半年，净亏损率8.1%，而去年同期还赚着1.5%的利润。

　　门店数量最能说明问题。从2024年6月的6025家，到2025年6月只剩4386家，一年少了1639家，直接收缩了27%。

　　百果园自己说，这是“优化门店布局、提高效率”，主动让加盟商关掉租金高、人工贵、不赚钱的店，专心做优势门店。

　　但有分析戳破：这么大规模关店，不光是战略调整，更是被市场逼着走。现在大家都想省钱，百果园的高价水果卖不动，只能靠关店保现金流。

　　百果园早就因为水果贵被吐槽过。今年8月中，董事长余惠勇回应“太贵”时说：“商业就两种，要么利用消费者无知，要么教育消费者成熟。百果园一直走在教育消费者的路上，不会迎合。”

　　这话一出来，舆论直接炸了。当天百果园股价就跌了，盘中一度跌了8%，收盘还跌了0.57%。

　　现在大家都追求性价比，消费降级下，百果园还死扛高端路线，明显越来越难走。

　　虽然难，但百果园也在想办法转方向。管理层说，上半年门店优化已经基本完成，现在单店的毛利率、净利率都回到健康水平，加盟商也更有信心了。

　　数据也能看出点好转：今年二季度亏损比一季度少了1.3亿，减亏28%；上半年单店来的客人比去年多了12.6%，单店毛利也涨了几个点。

　　很明显，百果园不再盲目开店扩规模，而是开始盯着单店赚钱能力和运营效率了。

　　接下来百果园打算下半年净开100家左右的店，还出了不少支持政策：给开业补贴、免特许权使用费、压减开店成本，就是想拉加盟商过来。

　　同时也在使劲做线上：截至上半年，抖音直播间下单的客户有187万，比去年多了64%；微信小程序用户也有7858万，涨了13%。

　　百果园自己也说，以后会在“给消费者好产品、好服务”的基础上，多考虑性价比，稳住核心客户。

　　截至今年6月，百果园二季度亏损少了1.3亿，单店客流、线上客户都在涨。这说明就算消费降级，好水果还是有人买。

　　百果园现在的转型，就像水果成长一样，总得经历点阵痛，才能等到成熟结果的那天。

　　大家对这件事情有什么看法？评论区聊聊吧