很久以来，我们“羞”于谈农业，明明它与生活息息相关，我们却常常视而不见。
尤其是发达的上海，跟农业简直不沾边。
作为一个房产号，我们更鲜少提及农业，因为它等同于不发达、待开发，绝对不能“染指”。
农业农村是城市化的反义词，被遗忘是宿命，但还是需要被提起，以此来提醒我们的来路与归途。
在辞旧迎新、回归乡土的传统春节，这个话题终于找到了它合适谈论的时刻。
之所以想郑重地聊聊，也是因为上海的农业彻底颠覆了刻板印象，不仅很强，而且强得极具特色。
在上海，它不再意味着落后，而是代表着高效、科技与可持续。
它并非城市的“反面”，而是现代化大都市不可或缺的有机组成部分。
01
上海的农业，真的很“上海”
要知道，目前上海市面积约951万亩，不足北京的一半。
其中耕地面积只有约240万亩，约占陆域面积的1/4。
在全国31个省市区中排名第30位，仅高于北京市（195.98万亩）。
2025年上海粮食总产量为104.9万吨，远远超过其他三个一线城市的总和。
而且同比增长6.6万吨，增幅位居全国第一；
单产水平达到526.6公斤/亩，位列全国第二，仅次于新疆。
上海农副产品产量及增速
有这样高效集约的成绩，不靠点“科技”是不行的。
上海的农业进步贡献率已攀升至80.62%，位居全国首位，农业早已完成了从传统土地密集到科技创新的跨越。
在空间布局上，上海形成了特色鲜明的“三谷”体系：
浦东“张江种谷”、奉贤“上海农业科创谷”、崇明“长三角农业硅谷”，一一对应了特色种源、生物制造、现代设施农业这三大赛道。
其中，种源农业是上海都市农业的核心优势。
这就不得不提到张江极易被忽略的一部分——张江种谷。
张江种谷效果图 来源网络
去年7月，位于孙桥的张江种谷开工奠基，预计2027年底建成。
届时，将会有一个总建筑面积8.67万㎡，6栋主要单体建筑的产业群落。
包括1栋总部研发楼、1栋种源研发公共实验平台、1栋农业科技数据共享平台、1栋展览展示楼和2栋多层研发楼。
将以“人工智能+基因编辑”双轮驱动，着力突破生物育种底盘技术，打造国际一流的智慧种业创新高地。
除此之外，浦东新区还将建设三灶和老港两个产业园区以及多个现代农业示范点，为“张江种谷”科技成果提供转化应用基地。
为什么选在孙桥，真不止它是张江仅剩的留白地那么简单。
上个世纪初，孙桥就是川沙县粮棉水产等的农渔业大乡，还是80年代上海市郊11个亿元乡之一。
当时孙桥从荷兰引进了温室大棚无土栽培技术，一时风光。
可以说：它是现在全国遍地蔬菜大棚的引领者。
后来，孙桥现代农业园区成立，成为全国首个综合性现代农业开发区。
上海孙桥现代农业园区 来源档案春秋
可以说，在现代创新农业的研究上，孙桥一直走在前列，这之后才是顺理成章地与张江融合。
“种”是农业的“芯片”，而国内很多育种及栽培技术还需要朝外引进，被“卡着脖子”。
这样理解，张江种谷与张江在做的是同一种事的不同分支，代表的不只是上海，更是“科技强国”。
除了种谷，长三角农业硅谷是位于上海崇明区的农业科技创新平台，成立于2024年7月。
其核心布局为“一核一带两区”，核心区设在崇明智慧岛产业园，已吸引41家企业注册，涵盖种源、生物、设施农业等领域，并与7家科研院所合作。
来源上海崇明
有别于张江种谷和长三角农业硅谷对种业和智能农机装备的关注。
位于奉贤新城的农业科创谷还在进行生物基因和植物萃取的研究。
在服务农业之外，探寻生物种质资源创制、育种对食品、医药、化妆品等产业和相关科学研究的赋能，正好与奉贤“东方美谷”的美丽大健康产业形成联动。
上海农业科创谷大楼 来源网络
在科技创新杠杆撬动下，上海的农田里的“一分耕耘”带来的可能是“十分收获”，乃至更多。
02
引进来，走出去
讲完上海农业的高大上，我们再聊点接地气的。
解放初，上海只有六百多平方公里，范围只是现在的市中心，郊区十分有限，没有空间生产足够的粮食。
为了解决粮食供应严重不足，1958年江苏省松江专区下面的九个县上海、嘉定、宝山、川沙、青浦、南汇、松江、奉贤、金山和南通的崇明县，总共十个县划归上海。
上海的行政区划一下子扩大了十倍，基本奠定了上海的规模。
今天上海人能在家门口吃上新鲜瓜果蔬菜、鱼虾鲜肉，追根溯源，得感谢那一年的“划地”。
来源 上海发布
如今，过了近半个世界再回望，上海绝对没有辜负这一大片土地。
据统计，上海市现在每年的粮食产量100万吨左右，以稻米为主，亩产量领先；
水果产量30万吨左右，以西瓜、柑橘、葡萄、桃、梨等；
蔬菜产量260万吨左右，还能自产10万吨以上的肉类、20万吨左右的水产。
目前，上海市域常住人口约为2500万人，人均耕地面积为50平方米左右（全国垫底水平），蔬菜的自给率可以保持在50%左右。
可以说，上海不仅努力自给自足，而且种出了因地制宜的特色。
马陆葡萄、南汇8424、南汇水蜜桃、仓桥水晶梨、崇明清水蟹......这些名字我们都不陌生，随便拎一个出来，都是入选全国名特优新农产品名录的“尖子生”。
南汇紧邻东海，土质疏松、昼夜温差大，种植出的果肉香甜醇美，因此南汇甜瓜、8424 西瓜、水蜜桃、蜜梨都已形成规模化种植，高质多产，远销内外。
嘉定土壤耐旱耐涝，抗逆性强，有利于葡萄植株稳定生长，马陆种出的葡萄多汁味浓，还有玫瑰香、草莓香、茉莉香味。
来源 上海嘉定
而崇明，必须单拎出来说一句。
整个上海1/5的陆域面积，没有一家工厂，贡献了全市1/3的农产品。
大米、白山羊、金丝瓜、螃蟹、长兴岛橘子，这些是“老熟人”。
全国90%的藏红花也产在这儿，崇明正在闷声种贵货。
世界级生态岛确实不是白叫的。
绿色农业、智慧农业、种源农业，崇明都在全国前列，主要农作物综合机械化率99%以上。
如今，长三角农业硅谷也落在岛上，说崇明顶起上海农业半边天，一点不夸张。
崇明智能大棚模拟出芭蕉、荔枝、芒果等15种热带水果生长环境 来源网络
除了特色农产品，上海走出去的还有科技。
“江海21”成为上海首个具有完全自主知识产权的国家级良种，至今已在全国28个省份推广，更“出海”至新加坡、韩国等，累计产值约700亿元。
上海市农科院选育的“申优28”超级稻品种，是目前国内粳型杂交稻转让金额最高的品种。
面对全球粮食安全挑战，上海农业生物基因中心研发的节水抗旱稻已进入20多个国家。
而上海人工智能实验室联合研发的“丰登·种业大模型”，已为国内外500多家育种单位提供技术服务。
1958年，上海向江苏“借”来了一片土地。
半个多世纪过去，这片土地长出的不只是粮食，还有能走向世界的种子、技术和底气。
03
写在最后
民以食为天。
正因为它太寻常、太细碎，才更不该视而不见。
我们是一个从泥土里走出来的民族，血脉里存着种地的记忆与勤奋的基因。
上海对农业的这份“用心”，说到底是一种“不忘本”。
还记得那阵子火过一张“上海挖野菜地图”。
对挤在城市缝隙里生活的人来说，农业的意义已不只饱腹，更提供了一种情绪价值。
在乡间田野，整日奔命的日子也能慢下来，我们得以把手伸进土里，接一接地气。
更何况，今天的农业，早不只是农业，更是工业，是科技，是战略产业。
田里干的活儿，和张江实验室里干的，好像也没什么分别。
在这座城市，它们早就长在了一起。
本文标题：上海市已抢种蔬菜面积达8万多亩,上海的农业，竟然强得很可怕
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