湛江第十一届美食节，从2024年12月31日—2025年1月2日，在金沙湾劳丽诗广场举办。


　　这一届与历届相比，突出了以蠔为主题，彰显了湛江“中国海鲜美食之都”的美食品牌，主题词““蠔”情万丈，美味湛放”就提炼的很好。


　　在美食节颁奖的餐饮名店


　　上榜的十大传统美食


　　美食节文案的笔头功夫很好，商家的手头功夫更好！


　　美食节展示的实物美食样品，以海鲜为主，当然也有大名鼎鼎的湛江白切鸡（图五），以及巴黎奥运会现场的那一嗓子，让全世界都知道的麻章烧猪（图四）。


　　开幕式的当天，去趁趁热闹，尝了几样美食，下面汇汇～


　　一、南方水产市场的海鲡鱼


　　现场制作刺身，免费试吃


　　这就是海鲡，又叫海龙鱼，军曹鱼


　　刀工不错，肉质新鲜，品相不错


　　吃过煮熟的海鲡，生鲜的没有吃过


　　沾点蘸料试了一下，和三文鱼刺身差不多，口感味道好像更易接受


　　二、品尝了“波哥”、“蠔爷”两家店的生蠔


　　以下这两家店，在金沙湾都都有分店


　　1.波歌私房菜的烤原味生蠔和芝士焗蠔


　　这是原味生蚝，能吃出蚝原本的鲜美甜脆的口感，这家店的蠔，它明显的特点是比其它家的生蠔鲜甜。


　　这是芝士焗蠔，蠔和芝士的复合味，出炉即吃，很美味！


　　单看品相，就很美。


　　2.蚝爷的蠔王和蒜蓉烤蠔


　　这是蠔王，个人感觉是美食节的亮点之一


　　蠔王与店家的手掌比较


　　蠔王与一般湛江蠔比较


　　点了两只原味蠔王，六只蒜蓉烤生蚝


　　这是焗熟的原味蚝王


　　比较一下，确实不小


　　入口都是肉，满嘴都是鲜味，过瘾！


　　个人观感，美食节的亮点、美食节的主题词“蠔”情万丈，这届美食节都点亮了、都演绎出来了～


　　用一只蚝，让你留恋湛江！


　　还有


　　还有。。。


　　.


　　湛江以海鲜美食闻名于世，是海鲜上的城市。除海鲜外，湛江鸡，湛江烧猪肉，湛江烤鸭，湛江黑山羊，廉江山姜头鸡汤，。。。，都很有名。


　　下图是美食节上的书法条幅，写得都是湛江菜的名片


　　“蚝”情万丈，美味湛放～前十届办的热热闹闹，这一届办的主题鲜明，紧扣宣传湛江、推广湛江这一篇大文章，做了很好的尝试，值得点赞！


　　湛江是城中有海，海中有城的海鲜上的城市，出品的海产以鲜甜为突出特点，驰名国内外、省港澳，“鲜在湛江”闻名遐迩。湛江菜在粤菜中自成一家，皆因其鲜无可复制！


　　湛江美食节，这一届突出了“蚝”，下一届肯定也是同样围绕“鲜”和“美”做文章，这样的文章可以写许多篇，如曾做为贡品的硇洲岛的鲍鱼和龙虾等海鲜，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉的湛江鸡，还有名声鹊起的麻章金牌烧猪肉等等，期待下一届的美食节，有更大规模的展现和更长时间的安排，也期待在湛江美食节上，看到更多的名家大店的美食佳作！