南京凯宾斯基酒店

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　　南京凯宾斯基酒店推荐文章3：寻味金陵·品V经典（第二季）2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第五站 南京凯宾斯基酒店

　　民国建筑里将呈现小雪暖心宴

　　进入最美秋天，金陵城的气温持续走低，再过几天我们将迎来小雪节气，意味着天气将更加寒冷，降水状态由雨变成雪。 这个时候我们需要一些温补的食物，来补充热量并温暖身心。寻味金陵·品V经典（第二季）2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第五站活动,将于11月19日下午在南京凯宾斯基酒店金凯楼举行，这是一栋民国建筑，现场将呈现小雪暖心宴，邀您品鉴。

　　小雪宜温补滋养

　　寒风瑟瑟、落叶纷飞。这是一年中南京城最美的时节，但走在街头，一阵寒风吹来，身体时不时会哆嗦一下，整个人体对突如其来的降温，还没有完全适应。民间谚语有“小雪雪满天，来年丰收年”，小雪时节，自然的魅力归于平静，储藏满满的收获和力量。小雪节气是一个收藏的、积蓄能量的季节，这个时候宜吃一些温补滋养的食物，来激发身体的阳气，如此可安然过冬。

　　主厨将美好意境与深厚底蕴注入菜肴

　　南京凯宾斯基酒店中餐行政主厨田跃擅长将淮扬菜及粤菜的烹饪精髓与当地的饮食文化相融合，在保留传统中式菜品精髓的基础上，融入西方的创意和灵感，创造出专属于他的独特韵味。田厨从事烹饪十余年，凭借其精湛的厨艺和出色的管理水平，多次接受重要接待任务，为国内外领导及政要名流提供视觉和味觉上的饕餮盛宴。作为新青年力量，田厨对美食的追求远不止此，他一直在寻找创新的表达方式，将菜品故事、餐桌美学，美好意境与深厚底蕴注入菜肴。

　　在此次的小雪暖心宴上，田厨和他的厨师团队，将呈现上手打黄油柿饼、树番茄鲟龙鱼筋酸辣羹、荠菜小圆子，獐子岛元贝等温补创意菜。

　　民国建筑最初为明故宫机场飞行员俱乐部

　　特别值得一提的是，此次活动的举办地在一栋民国建筑里，非常有特色。金凯楼餐厅所在的楼俗称“王字楼”，“王字楼”紧邻酒店主楼，是业主方金城集团老厂区遗存的、几栋“明皇宫”附属建筑中的一栋。最初为明故宫机场飞行员俱乐部。因俯视可见其屋顶结构似“王”字而命名。“王字楼”历经百年历史长河。现在它被命名为“金凯楼”。金凯楼中餐厅，将雅致的民国格调，与精巧的现代设计糅合一起，整体空间色调稳重古朴，选用大理石、木饰面及古铜色金属，搭配优雅简约的家私，点缀具有航空元素的艺术品，体现了“王字楼”飞行员俱乐部的主题风格。

　　以汤食滋补身体

　　树番茄鲟龙鱼筋酸辣羹，是田厨的一道融合创意菜。鲟龙鱼筋用冷水涨发，冲洗干净，盛入碗中，加入少许白胡椒粒和葱姜，倒入适量矿泉水，入柜蒸至酥软取出备用；树番茄用热水略烫后去皮。鲟龙鱼身上的宝藏不止有鱼子酱，晶莹剔透的鲟龙鱼筋也具有极高的营养价值，《本草纲目》记载“鲟鱼筋”具有独特的药用价值，多以汤食滋补身体。这道树番茄鲟龙鱼筋酸辣羹，将鲟龙鱼筋的鲜与树番茄的酸巧妙融合在一起，入口爽滑软糯，加上有白胡椒、葱姜等温热食材，一口下去身体立刻暖和了起来。

　　芳香四溢，暖人心脾

　　本次活动由新华业传媒集团与江苏今世缘酒业股份有限公司主办，南京晨《寻味》栏目、南京凯宾斯基酒店承办，2023南京高端酒店星厨创意菜分享会活动也得到了江苏省工商业联合会、江苏省餐饮行业协会的大力支持。活动依然在线上线下同步展开，通过南京晨视频号、爱南京APP，对主厨的现场烹饪教学进行全程直播。每一道主打菜都是对厨师刀工与火候的严格考量，而来自南京凯宾斯基酒店金凯楼的专业厨师团队将充分展现技艺与匠心，以高超的烹饪水准为菜品注入灵魂，惊艳每位食客的味蕾。美食离不开美酒相伴，今世缘国缘V9，清雅酱香，晶莹剔透，兼具时尚与端庄，清香风雅尽在其中。美食与美酒的叠加，也必将让这场小雪暖心宴，更加芳香四溢、暖人心脾。

　　（注：凭邀请函参加线下活动）

　　南京晨/爱南京记者 黄益 潘菲

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　　南京凯宾斯基酒店推荐文章5：强强联合！小贝拉南京凯宾斯基店盛大启幕，定义高端月子护理新标准

　　近日,圣贝拉集团旗下年轻家庭首选的高端月子护理品牌——小贝拉母婴护理中心(简称:小贝拉/baby bella)正式入驻南京凯宾斯基酒店,开设品牌在南京的第四家门店。圣贝拉集团创始人兼CEO向华、南京凯宾斯基酒店总经理Mr. Ansgar等重要领导出席开业典礼,并为新店剪彩致辞,标志着双方战略合作的正式落地。

　　南京凯宾斯基酒店总经理Mr.Ansgar(左),圣贝拉集团创始人兼CEO向华(右)

　　据悉,小贝拉及其母公司圣贝拉集团作为中国乃至亚洲的月子护理行业标杆企业,以其专业的护理团队和标准化的服务体系享誉业界。而凯宾斯基酒店集团作为欧洲历史最悠久的豪华酒店集团之一,以其卓越的服务品质和深厚的文化底蕴闻名全球。此次两大行业巨头达成战略合作,不仅标志着品牌发展的重要里程碑,也为秦淮区乃至整个南京市的新生家庭带来了高品质与专业兼备的全新选择。

　　开业盛典精彩云集

　　在开业典礼现场,广禾堂创始人、圣贝拉集团营养研发副总裁钟宇富博士作为月子膳食领域的特邀专家,以“打造明星同款月子”为主题,系统地阐释了“排、调、养、补”四阶段科学调理理念,强调了定制化膳食对产后恢复的重要作用。

　　南京凯宾斯基酒店行政总厨Maik(左),广禾堂创始人、圣贝拉集团营养研发副总裁钟宇富(右)

　　在月子膳食品鉴环节中,小贝拉联合南京凯宾斯基酒店行政总厨Maik,特别呈现了融合淮扬菜系特色的月子餐点,让宾客亲身感受传统养生智慧与现代营养科学相结合的味蕾盛宴,赢得现场宾客的一致赞誉。

　　圣贝拉集团创始人兼CEO向华致辞

　　在致辞环节中,圣贝拉集团创始人兼CEO向华表示:小贝拉始终致力于为新生家庭提供最专业的护理服务。南京凯宾斯基店的开业,是我们深耕华东市场的重要一步,也是小贝拉品牌升级的重要里程碑。我们将充分发挥双方优势,为新生家庭带来前所未有的高品质护理体验。

　　南京凯宾斯基酒店总经理Mr.Ansgar致辞

　　南京凯宾斯基酒店总经理Mr.Ansgar表示:此次合作不仅丰富了我们的服务内容,更体现了凯宾斯基对品质生活的一贯追求。相信在融合凯宾斯基的奢华服务与小贝拉的专业护理后,该门店将为南京高端母婴市场树立全新标杆。

　　战略布局抢占核心区位

　　南京作为江苏省省会及长三角核心城市,以其发达的经济、密集的人口和高水平的生活质量著称,对产后护理等高端服务的需求日益旺盛。尽管南京目前已有超过70家月子中心,但因地理位置和服务品质等因素,市场仍处于供不应求的状态。

　　据悉,小贝拉此前已在建邺区、江宁区和雨花台区设有三家门店,此次于秦淮区的核心地段增设新店,不仅填补了地理位置上的空白,助力小贝拉在南京市场形成更广泛的覆盖,还能够根据不同区域的特点提供聚焦精细化的服务,以满足不同消费者的个性化需求,从而进一步巩固其在当地乃至全国高端月子护理市场的领先地位。

　　小贝拉此次选址的南京凯宾斯基酒店位于秦淮区核心地段,紧邻新街口商业中心及地铁西安门站,交通便捷,距离南京站、南京南站仅约15分钟车程。除丰富的商业生活配套外,周边还环绕着如明故宫、总统府、夫子庙等历史名胜古迹,东望紫金山,西临十里秦淮,入住家庭在享受高品质服务的同时,也能感受到来自六朝古都的文化底蕴。此外,酒店周边 5 公里范围内汇聚了多家优质医疗资源,包括中国人民解放军东部战区总医院、南京市妇幼保健院等知名综合医院和妇幼保健机构,为新生家庭提供了坚实的医疗保障。

　　围绕居住、护理、餐食,打造高品质服务体验

　　在众多房型中,小贝拉为新生家庭甄选了四种月子房型,面积从45m2到129m2不等。每个房型均配备观景落地窗,可饱览城市美景。套房集宽敞性、美观性与多功能性于一体,卧室区与会客区动静分离,适宜月子期有多位家属陪伴或有办公需求的家庭。房内配备全套智能化家电设施,加之小贝拉甄选的全球大牌母婴用品,旨在为新生家庭打造“拎包入住”的无忧居住体验。

　　面对当地市场上多数月子中心普遍存在的品牌集中度低、服务类型单一、护理专业水平参差以及缺乏标准化运营管理规范等问题,小贝拉南京凯宾斯基店为新生家庭提供了两种母婴同室护理模式供选择,即24小时母婴护理师模式与双萃Plus护理模式。后者为该店的主推模式,结合了护士与母婴护理师的专业优势,白天由护士搭配母婴护理师提供2v1的双重护理保障,满足日间高频的护理需求,夜晚则由母婴护理师在房提供持续的呵护和服务,响应妈妈与宝宝的突发需求,守护整夜好眠。

　　据悉,小贝拉所有上岗护士及母婴护理师,均经过集团历时数月的严格筛选和专业培训,从产后身体康复护理到新生儿的日常护理、喂养指导、早期教育启蒙等方面均掌握丰富的实操经验,且需经集团考核通过后方可上岗服务客户,以确保服务质量的一致性和可靠性。

　　在膳食层面,小贝拉中医师及营养专家团队与酒店主厨团队合作,依据广禾堂“排、调、养、补”的四阶段膳食调理理念,共同研发既适宜产后妈妈身体恢复,又融合淮扬菜系风味的月子餐单。每日三餐三点鲜食现做,保证营养均衡与味蕾满足的同时,从饮食上助力身体恢复。此外,亦有专属产康师根据妈妈的个人体质与身材恢复诉求,量身定制专属产后恢复方案,并借助高端进口仪器搭配专业按摩手法,助力妈妈快速恢复产前优雅体态。

　　随着消费升级与三胎政策红利的释放,小贝拉通过将高端酒店的居住体验与专业的母婴护理服务深度融合,正推动着这一领域向专业化、规范化、高端化的方向迈进,有望为更多家庭提供安全、舒适、贴心的服务新选择。

　　：河北网络广播电视台

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