牛肉糜怎么做好吃推荐文章1：腐皮牛肉饼的做法

　　

　　豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养价值。这里用豆腐皮包裹营养丰富的牛肉糜和玉米粒，先蒸熟再煎至金黄色，牛肉口感嫩滑，玉米粒香甜，是一款适合家里每位成员的美味牛肉饼！


　　By 蓝纹乳酪


用料豆腐皮 10小张（17×17）牛肉糜 500g肥肉糜 100g玉米粒 150g盐 半勺苏打粉 1g鸡精 半勺白糖 半勺料酒 1勺香油 半勺淀粉 半勺鲜酱油 半勺做法步骤

　　

　　1、准备好牛肉糜，肥肉糜，玉米粒和豆腐皮


　　

　　2、牛肉糜加入苏打粉和盐拌匀


　　

　　3、加入60ml清水（分三次加入）拌至起胶，直至牛肉把水份完全吸收


　　

　　4、玉米粒和肥肉糜里加入盐和香油拌匀


　　

　　5、拌好的玉米肥肉馅倒入牛肉馅中，加入料酒、鸡精、白糖，鲜酱油和淀粉搅匀


　　

　　6、拌好的馅料放入冰箱冷藏半小时备用


　　

　　7、豆腐皮剪成17厘米的方形


　　

　　8、放入馅料于豆腐皮中间


　　

　　9、包裹成圆形，收口向下


　　

　　10、放入蒸笼，大火蒸6－7分钟


　　

　　11、蒸好的牛肉饼，稍至冷却


　　

　　12、平底锅放油烧热，放入牛肉饼，煎至两面金黄即可


　　

　　13、牛肉嫩滑，玉米香甜


　　

　　14、成品


小贴士

　　牛肉饼蒸好后，稍至冷却，用厨房纸巾吸干水分，再放油里煎。


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　　牛肉糜怎么做好吃推荐文章2：5. 牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中

　　1. 牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散


　　2. 再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了


　　3. 菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎


　　4. 大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟


　　5. 牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中


　　6. 再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可


　　牛肉糜怎么做好吃推荐文章3：好吃不贵的香菇酿肉圆做法，超级入味，老人小孩都爱吃

　　咬一口爆汁，非常美味的下饭菜喔


　　By QiaoAcc


用料牛肉糜 150g香菇 10只耗油 1勺生抽 2勺鸡精 1小勺盐 15克淀粉 1勺做法步骤

　　1、香菇洗净，去蒂，备用喔


　　2、牛肉馅加耗油，生抽，盐，鸡精，一个蛋清，拌匀。让它入味并且顺滑。


　　3、把牛肉馅填充在香菇盖子里，填的满一点。


　　4、填好肉圆大集合。上锅蒸15分钟


　　5、蒸好的香菇，摆盘。会蒸出一点香菇汁水，加生抽，盐，淀粉勾芡，做成浇汁。淋在菜肴上，完成啦。


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　　牛肉糜怎么做好吃推荐文章4：

　　牛肉糜怎么做好吃推荐文章5：牛肉糜（附刀削面做法）的做法步骤

　　全国各地都遍布兰州牛肉拉面，应该很少有人不爱那个味道吧。南京作为东部曾经回民聚集的城市，很多回民后裔将正宗的拉面发扬光大。兰州牛肉拉面应该一清二白三红四绿五黄，汤清、萝卜白、辣油红、香菜绿、面黄。“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”。拉面我还做不到拉不出，其他几点I can do it!(收起)


难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 小麦面粉250g 水80g 盐一小勺 口碱一小勺 辅料 卤牛肉或红烧牛肉1大勺 牛肉汤1大碗 香菜一根 辣油一大勺 白萝卜半根牛肉糜（附刀削面做法）的做法步骤

　　1. 白萝卜去皮切片


　　2. 开水焯至颜色半透明


　　3. 面粉加水、盐、口碱揉均匀，冷藏半小时


　　4. 用锋利的刨子刀刨入滚水


　　5. 再次煮沸，面条色发黄即可。


　　6. 漏勺捞出，淋热牛肉汤，放卤牛肉片，香菜，白萝卜，辣椒油。


　　7. 好好吃的一顿早饭捏。


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小贴士

　　可以试试自己用压面机来做面条。面团里面粉与水份或鸡蛋鸭蛋质量的比例是100:38-40,面团口感好有咬筋。


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