假蒟的功效与作用

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　　假蒟的功效与作用推荐文章2：假蒟又叫“钻骨风”，隐匿山林的明珠，原来这么厉害很多人不知道

　　在我农村老家的田地里，隐匿着无数神秘而珍贵的植物瑰宝，它们或娇艳欲滴，引人瞩目；或朴实无华，却蕴含着不可思议的医药价值。今天，就让我们一同走进一种名为假蒟的多年生草本植物世界，探寻它的独特魅力与深厚底蕴。

　　假蒟，这名字听起来或许有些陌生，但它却在中国传统医学的长河中流淌了千百年，以其卓越的药用功效和丰富的食用价值，成为了人们生活中不可或缺的一部分。它属于胡椒科胡椒属，与胡椒、荜拨等香料植物有着亲近的“血缘关系”，但却又有着自己独特的风貌与特性。

　　假蒟的小枝近直立，宛如自然界中的一位位优雅舞者，轻轻伸展着自己的身姿。它们无毛或仅在幼时披上一层极细的粉状短柔毛，仿佛是大自然为其披上的一层薄薄的纱衣，既保护着它们免受外界的伤害，又增添了几分神秘的美感。叶片近膜质，薄如蝉翼，却有着不凡的生命力。每一片叶子上都布满了细腺点，这些微小的腺点像是大自然精心布置的微观花园，不仅为叶片增添了几分细腻的质感，更蕴含着假蒟独特的香气源泉。

　　假蒟的花单性，雌雄异株，它们巧妙地聚集成与叶对生的穗状花序，仿佛是大自然中最精致的装饰品。总花梗与花序等长或略短，被粉状短柔毛轻柔地覆盖着，花序轴也不甘寂寞地披上了毛茸茸的外衣，而苞片则以扁圆形的姿态，静静地守护着这片花的海洋。虽然花朵细小，但它们却以集体的力量，展现出了一种别样的壮丽。

　　果实方面，假蒟的果实接近球形，小巧玲珑，仿佛是大自然精心雕琢的珍珠，散落在绿叶之间，等待着有缘人的发现。花期方面，假蒟更是慷慨，从4月一直延续到11月，几乎跨越了半个多季节，为大地增添了一抹持久的美丽与生机。

　　假蒟的分布区域广泛，从中国的福建、广东、广西、云南、贵州到西藏，再到国外的印度、越南、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚乃至巴布亚新几内亚，都能找到它的身影。它生于林下或村旁湿地上，这些地方阳光斑驳，水分充沛，为假蒟提供了理想的生长环境。假蒟喜温暖、湿润的环境，也爱沐浴在阳光之下，但它也能适应半阴的环境，耐热却怕冷，对土质的要求并不苛刻，这种随遇而安的性格，让它在大自然中拥有了广泛的生存空间。

　　谈及繁殖方式，假蒟同样展现出了它的适应性与生命力。扦插、压条、种子繁殖，这些简单而有效的繁殖方法，让假蒟得以世代相传，繁衍不息。无论是人工栽培还是自然生长，假蒟都能以顽强的生命力，在大自然的舞台上绽放出属于自己的光彩。

　　假蒟的魅力远不止于此。在中国传统医学中，假蒟可是一味不可多得的药材。其味苦、性温，归心、肺、脾、大肠经，有着祛风散寒、行气止痛、活络消肿的神奇功效。无论是风寒咳喘、风湿痹痛，还是脘腹胀满、泄泻痢疾，甚至是产后脚肿、跌打损伤，假蒟都能发挥出其独特的治疗效果，为人们解除病痛，带来健康与希望。

　　除了药用价值外，假蒟还以其独特的风味，成为了人们餐桌上的佳肴。茎叶洗净后，只需简单的沸水焯烫，即可炒食或做汤，保留了最原始的清香与口感。而叶片则更为多变，爆炒、红烧、干偏、煲煮各色肉品，都能见到它的身影。它以其独特的香气和口感，为菜肴增添了无限的风味与层次，让人回味无穷。

　　在历史的长河中，假蒟承载着中华民族的智慧与情感。从古代医者的秘方到现代科学家的研究，从乡间野老的经验传承到城市居民的餐桌文化，假蒟以其独特的方式，诉说着人与自然和谐共生的故事。它教会我们如何尊重自然、利用自然，如何在大自然的馈赠中找到健康与美味的平衡点。

　　在这个快节奏的时代里，我们或许已经习惯了匆忙与浮躁，但当我们静下心来，细细品味假蒟的每一片叶子、每一朵花、每一颗果实时，我们会发现，大自然原来一直都在用自己的方式，默默地滋养着我们、治愈着我们。假蒟，这颗隐匿于山林的本草明珠，正以其独特的魅力，引领着我们走向更加健康、和谐的生活。

　　让我们带着对自然的敬畏与感激之心，继续探索假蒟以及更多植物的奥秘吧！让这些绿色的智慧之光，照亮我们前行的道路，为我们的生活增添更多的色彩与希望。

　　假蒟的功效与作用推荐文章3：健康周刊丨海南民间地道药用植物：美味药用 双向奔赴

　　■ 海南日全媒体记者 侯赛

　　在海南这片热带风情的沃土上，大自然慷慨地馈赠了许多特色植物，它们不仅仅在当地美食界占有一席之地，更是承载千年智慧的药用瑰宝。在这个炎炎夏日，广东省中医院海南医院临床营养科副主任医师符杨浠带我们一起来探索这些小众而特别的地道药材，以及它们如何在海南人的生活中发挥作用，带来清凉与健康。

　　资料图：牛大力。

　　牛大力

　　牛大力，又称大力薯，性平、味甘，归肺、肾经，是祛风湿强筋骨药。在海南，牛大力常被用于煲制滋补汤品，其汤味鲜美，具有补肾壮阳、润肠通便的神奇功效。据《本草纲目》记载，牛大力“主治补虚润肺、强筋活络”，在中药材中占有举足轻重的地位。

　　??做法

　　将牛大力仔细清洗，与猪脚或鸡肉或排骨一同放入砂锅，注入适量清水，武火煮沸，调以文火慢炖1小时，直至肉质酥软，汤汁醇厚。牛大力煲汤，不仅滋味醇厚，更有强身健体的功效。

　　鸡屎藤糖水。

　　鸡屎藤

　　尽管鸡屎藤的名字听起来并不悦耳，但在海南人的餐桌上，它却是一道不可多得的美味。鸡屎藤味苦、性平，归心、肺、大肠经，具有清热解毒的功效。其嫩茎叶既可炒食亦可煮汤，味道独特，略带一丝腥香，却能清热解毒、消肿止痛。据《本草纲目拾遗》所述，鸡屎藤“治一切痈疽肿毒，跌打损伤”，展现了其广泛的药用价值。

　　??做法

　　将鸡屎藤的嫩茎叶切碎，与鸡蛋或肉丝一同快速翻炒，制成一道色香味俱佳的家常小菜。这道菜肴不仅满足了味蕾，更在夏日为身体带来一分清爽与舒适。

　　积雪草（雷公根）

　　积雪草，又名雷公根，在海南的田野间随处可见。其叶片圆润，边缘呈锯齿状，如同被积雪覆盖的草地。积雪草，味苦、辛，性寒，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、消肿解暑的功效。海南人钟爱将其加入凉拌菜中，口感爽脆，具有清热利湿的妙用。《滇南本草》记载，雷公根“治小儿疳积，痢疾，赤白带下”，在民间医学中扮演着重要角色。

　　??做法

　　将新鲜的积雪草叶片洗净切丝，加入蒜末、辣椒、醋和少许盐拌匀，即可享用。这道凉拌积雪草清爽开胃，是夏日里一道提神醒脑的佳肴。

　　闭鞘姜（雷公笋）

　　闭鞘姜，俗称为雷公笋，是海南独有的野生植物。闭鞘姜性辛，味酸，微寒，有小毒，有活血化瘀、消肿止痛的功效。其嫩芽口感脆嫩，散发着淡淡的清香，但其根头新鲜时有毒，不可鲜食根头。《本草求真》中提及，闭鞘姜“主跌打损伤，瘀血作痛”，在治疗外伤方面有着显著的应用。

　　??做法

　　将闭鞘姜剥去外皮，切成片或丝，可清炒，也可与肉类一同炖煮。雷公笋的脆嫩口感与淡淡清香，成为海南特色菜肴中的一道亮丽风景。

　　守宫木。

　　守宫木（树仔菜）

　　守宫木，亦称树仔菜，是海南常见的野生蔬菜。其叶片厚实，营养丰富，适合炒食或做汤，味道鲜美。守宫木不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。《本草纲目》记载，守宫木“治热淋，小便不利”，在传统医学中占有一席之地。

　　??做法

　　将守宫木洗净后，与蒜末、辣椒一同快速翻炒，加入适量酱油和盐调味，便成就了一道简单美味的家常菜。守宫木的鲜嫩口感，深受海南当地人的喜爱。

　　野茼蒿。

　　野茼蒿（革命菜）

　　野茼蒿，又被称作革命菜，是海南人民钟爱的野菜之一。野茼蒿味辛，性平，具有健脾消肿、行气利尿的功效。其叶片翠绿，口感略带苦涩，却能清热解毒、凉血止血。《本草纲目》中提到，野茼蒿“治热病烦渴，吐血衄血”，在治疗热性疾病方面展现出巨大潜力。

　　??做法

　　将野茼蒿洗净切段，与猪排骨或鱼片一同煮汤，汤汁清澈，味道鲜美。这道野茼蒿汤不仅能够清热解毒，还能为身体补充丰富的营养，是夏日养生的好选择。

　　假蒟（捞叶）

　　假蒟，海南人亲切地称之为捞叶，是一种常见的野生植物。假蒟味辛、性温，归肺、脾经，具有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的作用。其叶片宽大，边缘呈现不规则的锯齿，常被用来包裹食物蒸煮，增添风味。假蒟还具有清热解毒、消炎杀菌的功效。《本草纲目》中记载，假蒟“治痈疽肿毒，咽喉肿痛”，在中医药中扮演着多重角色。

　　??做法

　　将假蒟叶洗净后，包裹鱼肉或糯米，然后蒸煮或烤制，这样既能保留食物的原汁原味，又能赋予食物一种特殊的香气。假蒟包饭是海南的传统美食之一，不仅美味，还有助于夏日消暑。

　　鹧鸪茶

　　山苦茶（鹧鸪茶）

　　山苦茶，又名鹧鸪茶，是海南特有的野生茶叶。其性凉，味甘、辛，具有清热解毒、消石利胆的功效。其叶片细小，冲泡后茶汤呈淡黄色，口感略带苦涩，但却有消暑解渴的效果。《本草纲目》中提到，山苦茶“治暑热烦渴，痢疾”，是夏日消暑的理想饮品。

　　??做法

　　将山苦茶的叶片放入茶壶中，用沸水冲泡，待茶汤变色后即可饮用。山苦茶不仅能够帮助身体降温，还能清除体内热毒，是夏日养生的好伴侣。

　　姜黄。

　　姜黄

　　姜黄，在海南被称为黄姜，是一种常用的调味品和药材。其苦、辛，温，归脾、肝经，有活血行气止痛、祛风湿利痹的功效。其根茎色泽金黄，味道辛辣，可用于烹饪，增添食物的香气和色彩。《本草纲目》中记载，姜黄“主治心腹诸痛，产后血瘀”，在中医治疗中应用广泛。

　　??做法

　　将姜黄的根茎磨成粉末，可用来调配咖喱，或撒在米饭和海鲜上增添风味。姜黄的鲜艳色彩不仅提升了菜肴的视觉效果，还增添了一种独特的香气。

　　这些植物不仅是海南美食的灵魂，更是中医药文化的珍贵遗产。它们在海南人的日常生活中扮演着重要的角色，既是餐桌上的佳肴，也是治病救人的良药。在这个夏天，让我们一起享受海南的自然恩赐，体验一场味蕾与健康的双重盛宴。

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　　假蒟的功效与作用推荐文章5：假蒟（ju）是一种怎样的植物

　　 一，假蒟的植物学特点

　　 1，名称和分类地位

　　 假蒟是正式中名，这个名称出自《生草药性备要》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名有假蒌、蛤蒟、假著、巴岩香等等；其学名为Piper sarmentosum Roxb.，是在1814年正式命名发表的；在植物分类学中属于胡椒科胡椒属匍匐草本植物。

　　 2，分布和生长环境

　　 假蒟在我国主要分布于福建、江西、广东、广西、海南、重庆、贵州、云南、西藏、甘肃（岷县）、香港等地；通常生长在山谷密林中或村旁湿润处。

　　 3，外形特点

　　 为多年生匍匐草本，茎的每节生根，长可达10米，小枝接近直立。

　　 单叶互生，叶片近膜质，有细腺点；茎下部叶宽卵形或近圆形，上面无毛，下面脉上有毛，叶脉7条掌状；茎上部叶比较小，卵形或卵状披针形；叶柄长2-5公分，表面有细短毛，匍匐茎上的叶柄长7-10公分。

　　 花单性异株，穗状花序与叶对生；雄花序长2公分左右，花序轴有毛，苞片扁圆形，盾状，无花被，雄蕊2个；雌花序长6-8毫米，果期延长，花序轴无毛，苞片近圆形，盾状，无花被，柱头3-5个，有微柔毛，4-11月开花；浆果近球形，有四角棱，光滑。

　　 二，假蒟的主要用途

　　 第一，食用。假蒟的嫩茎叶含有丰富的维生素、蛋白质、挥发油、氨基酸、矿质营养元素，风味独特，用沸水过后可炒菜或做汤，叶与各色肉品可炒食。它的叶子可以制蛤蒌饭

　　和假蒟三角肉粽等特色食品。

　　 第二，药用。假蒟的根和果序具有药用价值；主要含有烯烃类、醇类、醛酮类、杂环化合物、酯类、有机酸等有效成分。具体可查阅专门的医学资料。

　　 第三，假蒟是胡椒科植物，具有特殊的芳香味，可以做调味品用。

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