酵母菌的生殖方式

　　酵母菌的生殖方式推荐文章1：分享几个种植小方法，生根壮苗又增产，种啥效果也挺好

　　在农业种植当中，尤其是像蔬菜、经济作物、果树等农作物，长势、产量和质量将直接关系到经济效益，这是每个人都知道的最基本道理，但在实际种植过程中，多数人除了知道施肥、浇水、除草等一些最基本的管理方法外，并没有其他什么好的办法，这也许是传统观念所导致的，也许很多人并不了解一些科学种植方法，全凭自己的经验，但不管怎么说，要想种植出高产量、高质量的作物，仅凭自己的一点经验是不够的，还需要掌握一些小技巧。

　　今天就分享给农民朋友们六个小配方、生根、壮苗、增产、发酵样样有，有了这些，在种植上就会如鱼得水，事半功倍。

　　一、生根壮苗的方法

　　生根壮苗是作物整体长势和提高产量的保障，如果没有一个发达根系和健壮秧苗，所有的一切都白搭，在管理当中，有人以肥促根，有人选择激素生根，但这些方法根本解决不了根系的生长环境和有害菌的侵袭，只有标本兼治，才能解决生根壮苗的问题。

　　方法：过期牛奶2斤﹝或过期奶粉、豆粉、豆渣等均可﹞+红糖1斤+发面用的酵母粉20克，兑水30斤，密封发酵半个月﹝发酵过程中注意放气，以免气体多把容器爆裂﹞，有条件的用生物菌代替酵母效果更好。

　　发酵好以后，在作物苗期或定苗后，用此溶液兑两倍的清水，再加0.2％磷酸二氢钾，用于灌根或冲施均可。

　　发酵好的溶液里面含有多种有益微生物，能够改善根群的生长环境，减少有害菌，促进根系发育，达到生根壮苗，增加产量的目的。

　　二、发酵肥料的方法

　　这个方法在以前文章中分享过，但发酵肥料的方法有很多，有自然发酵、酵母菌发酵、生物菌发酵等，但这里推荐生物菌发酵。为什么？因为自然发酵的肥料属于有机肥，里面病虫害多，而且还不容易发酵腐熟。用酵母菌发酵时间能快一点，肥效和普通发酵的差不多。而用生物菌发酵的肥料，施入土壤后，会不断繁殖多种有益菌，不但能疏松土壤，增加肥力，还能控制有害菌的生长，减少作物病虫害的发生，起到生根、壮苗、增产等多种作用，所以，建议大家用生物菌来发酵肥料。

　　方法：现在市面上的生物菌种和菌剂让人眼花缭乱，难辨真假，建议大家选择em菌种或生物菌肥发酵剂，用em菌种需记住是原种﹝粉剂状﹞，而不是菌剂。这些生物肥料发酵剂一般包装上都有使用说明，按照说明使用就可以了，在我以前的文章里也有具体发酵方法，可以打开参考一下。不管用哪一种方式发酵肥料，如果有不会、不懂怎么用的，可以在私信里留言，我会手把手地教你。

　　三、增产提质肥料配方

　　作物在生长中，不仅需要氮磷钾主要元素，还需要各种微量元素，所以，不管是施用底肥还是进行追肥，要学会搭配使用，因为每一种肥料的营养成分都不一样，单一肥料难以满足作物的生长，所以，多种肥料搭配使用，可以为作物提供全面养分，有利于作物生根、壮苗、壮棵、增产。

　　方法：用发酵好的鸡粪、猪粪、人粪尿等农家肥，混合适量的豆浆，或者用豆饼、黄豆面等混合，但最好是混合在一起发酵，这是我经常用到的肥料，混合比例按照实际情况即可，我一般按照粪肥和饼肥的比例是5比1。用这样的肥料来种植蔬菜，不但长势好、产量高、口感也非常好，虽然成本比化肥高一点，但吃着安全放心。

　　以上方法全是个人使用的方法，供大家作为参考。

　　如果想学习更多种植技术和经验、方法，欢迎多加关注。同时欢迎转发和分享。

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　　酵母菌的生殖方式推荐文章2：原来酵母是活的！割开塑料的那一刻，小哥表示小脑萎缩了导读

　　你有没有想过，面团里的小气泡其实是酵母在“欢快舞动”？在这个看似平常的发酵过程中，酵母的“活性”竟然引发了网友们的热议和调侃。有人甚至调侃说要是酵母有四肢和大脑，肯定能和我们聊个天！这背后究竟隐藏着怎样的科学秘密？一起来看看！

酵母的活性

　　随着时间的推移，面团开始膨胀，并且表面冒出了小气泡，还伴有“咕噜咕噜”的声音。这一奇特的景象吸引了不少网友的目光，有人调侃酵母的“活性”真是非人类所能比拟的，有些人甚至说酵母要是有四肢和大脑，肯定能和我们对话了。

　　酵母毕竟还是酵母，离人类还有很大一截，然而网友们之所以这么说，是因为从发酵过程中的确能够感受到酵母的“活性”。作为一种微生物，酵母在得到合适的环境之后，就会开始生长、繁殖，并且在这个过程中产生二氧化碳和酒精，而后者恰恰是面团发酵过程中需要用到的产物。

　　一位网友分享道，“我每次看到面团里出现那些小气泡的时候，就觉得酵母肯定是在使坏，它要控制我的思维，让我去做面包，偷偷吃掉。”虽然这是一个玩笑，但是从中我们可以看出，很多人和这位网友一样，对于酵母的“活性”，还是有些害怕和排斥的。

　　酵母毕竟不是我们生活中常见的细菌，如果不是在进行面包制作的时候专门接触一次，恐怕大多数人都很难想起，这个存在于生活中的“隐形”东西。

第一次做面包

　　一位小哥在社交媒体上分享了他第一次做面包的经历，其中便有这样一个瞬间。他从超市里买回了面粉和酵母粉之后，就开始尝试自己制作面包。

　　虽然酵母肉眼不可见，但是小哥知道，它一定是在和面团接触的过程中逐渐被激活。于是他开始用力揉搓这团面粉，在这个过程中，小哥发现酵母好像真的会“运动”。

　　当小哥割开覆盖在面团上的塑料膜的时候，他惊呼道：“我的天，这竟然是活的！”那是一种无法用言语形容的激动，因为他真的看到了，酵母就在自己的面团中活动着。

结语

　　酵母的活性真的是一种神奇的存在，让人既感到惊奇又有点害怕。每当看到面团膨胀时，仿佛在和我们对话一样。你有没有过类似的体验？或者在做面包时遇到过什么有趣的事情？快来评论区分享你的故事，别忘了点赞支持一下哦！

　　酵母菌的生殖方式推荐文章3：性的科学2——有性生殖

　　 自从地球上出现了生命，就开始了新陈代谢，传宗接代，也就了有出生与死亡。生物传宗接代的过程中，最显著的特点是遗传，遗传物质要传到下一代，就是下一代的性状与上一代一样，比如某人要当爸爸了，当然希望孩子长得像自己了，无论是自己长得丑或俊，如果长得像隔壁老王，心里可能会不高兴，甚至会去做亲子鉴定、闹离婚，虽然老王比自己帅。最原始的繁殖方式是无性繁殖，比如前一章提到的原始细菌的繁殖，一个细菌一分为二，以二分裂的方式繁殖，子代两个细菌一模一样，它们的妈妈也分不出差别，不，它们没有妈妈，它们的妈妈被一分为二了。也有生物，如酵母菌可以出芽的方式生殖，在菌体上先长出一个小芽，越长越大，脱落，形成新个体，子代与上一代也是一模一样，它妈妈也看不出子代与自己的区别。

　　 细菌在干这个无性繁殖的事时候，是非常有效率的。有科学家估计，一个细菌，在营养、空间足够的情况下，一天一夜，可以以几何级的方式繁殖，可以繁殖出几十万亿的后代。我们在家做馒头，一大块面粉里只需要加一点酵母粉（尚不知具体含量），在温度合适的情况下，很快就“发”了。

　　 有人就可能就想，这是多好的繁殖方式呀，这么有效率，还不用找老公，自然也不会有老公担心戴绿帽子，也不会有人为了准备彩礼而奔波。繁殖过程也不用去做那种见不得人的羞羞的事，将来宝宝问起来自己从哪里来的，不用去编个谎骗他说是充电话费送的或者从垃圾筒捡来的，完全可以正大光明的说他是从妈妈背上长出来的小肉芽，摘下来就是他了。

　　 其实无性繁殖是个相对落后的繁殖方式。因为遗传规律还有个变异规律，就是基因在繁殖过程，需要复制自己，要复制一模一样的一套，分家用，但在复制过程中会出错，我们叫变异，变异的可能性很小，大约有百万分一的可能性，并且基因在复制过程中还有监工与修理工，在万一基因复制出错的情况下，监工会发现，修理工会迅速修理好出错的基因，这些修复工作也非常有效率。比如，有科学家做试验，把细菌放到太空空间站的外面，这里有极强的紫外线与宇宙射线，按道理这些射线可以把基因冲击得乱七八糟，但仍有很多细菌顽强地活下来了，说明被射线损坏的基因基本被修复了。虽然是这样，百密一疏，仍有基因变异了。这种基因变异不好说是好的与坏的，或者说大部分是坏的，对生物的生存不利。在太空宇宙射线的照射下，大部分生物是活不下来的。

　　 生物所处的环境也是不断演化的，按“进化论”，生物需要不断适应变化的环境。这种变异，如果是坏的，不适应环境，很快就被淘汰掉了。但如果万一更适应环境，就比同类更有生存优势，按道理这种变异的基因应该被流传开来。在无性繁殖的生物，个体之间，相互遇到后会很随意的交换遗传物质，就像我们随手交换一个硬币一样简单，但在生物体海量的基因面前，这种交换算是小打小闹。无性生殖的基因交换也仅局限于这种小打小闹的交换，好的变异可能没机会流传就又消失了。

　　 所以在寒武纪之前的几十亿年，虽然有了生物，但生物进化非常缓慢，一直看不出有明显的变化，找不出新物种大量产生的证据。

　　 几十亿年过去了，终于，生物迎来了有性繁殖时代。有性繁殖的生物，在要繁殖的时候，生物的生殖细胞，一般有两套遗传物质，会通过减数分裂，产生含一套遗传物质配子。雌雄配子含各有一套的基因，结合后产生基因重组。（当然，有性繁殖的方式很多，本文限于篇幅，不一一描述）。

　　 通过有性生殖，你会发现，这种物种，除了同卵双生子外，理论上不会再有完全相同基因的个体了。不会有妈妈分不清子代的情况。比如即使两陌生人会出现长得相像的情况，但可能会有血型或其它更大的差异。这就大大加速了生物进化速度。

　　 至于地球上如何演化出有性生殖的，目前科学家也是一头雾水，达尔文直到去世也没弄明白。但是却有了这个悖论: 一方面, 所有显得十分不同的东西, 归根结底却是很相似; 另一方面, 所有显得十分相似的东西, 事实上却是相当不同”

　　 有性生殖基因组合产生更广泛的基因变异，可能对个体生存有益，也可能有害。但对整个群体而言，是有利于群体去适应环境的。这就是达尔文说的，淘汰对于有不利变异个体是残酷的，但对群体是有利的。

　　 还有就是在无性繁殖时代，如果两个生物个体，如果分别产生一个有利变异，由于没有有效的交换机制，这两个个体可能互相竞争，反而两败俱伤。但是在有性繁殖时代，这两个有利变异，有了互相结合的机会，降低了同种内部竞争的机会，有利于积累有益变异，更有利于适应环境与进化。

　　 所以，在生命产生的前几十亿年里，细菌一直是细菌，但在后来不到十亿年里，出现了寒武纪生命大爆发，出现了生物繁盛。比如我们人类，才仅几百万年的历史，就进化到如此聪明伶俐，从只会从树丛上跳来跳去的野兽，变成可以上天入地，没事就玩手机打游戏的现代人了。

　　 我们从此文可以知道，看起来有点羞羞的，甚至有时见不得人的“性”，对我们，以至于生物界，是如此的重要。我们很需要正大光明的谈论一下“性”了，性是“伟大、光荣、正确”的事情。

　　待续……

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　　酵母菌的生殖方式推荐文章4：发面时，不能直接加酵母，教你正确做法，半小时发满盆，膨松柔软

　　发面时，不能直接加酵母，教你正确做法，半小时发满盆，膨松柔软

　　大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『发面时，不能直接加酵母，教你正确做法，半小时发满盆，膨松柔软！』

　　每年腊月二十几放假后，我都要回农村老家，帮老妈蒸馒头。从早忙到晚，蒸几百个馒头，用竹篮装好，盖上一层布，挂起来保存，能吃一个月。

　　馒头好不好吃，关键看面发得好不好。想要馒头膨松柔软，面团必须充分发酵才行。

　　冬天发面，有时和好面放了几个小时都发不起来，因为气温低，影响了酵母的活性，就算多加些酵母也没用。老妈发面自有一套技巧，是当年奶奶教给她的，用了几十年，非常管用，半小时就能发满一大盆，里面全是小气孔，馒头又大又白，柔软香甜。

　　和面时，很多人都是直接把酵母粉倒进面粉里，这是错误做法。酵母粉是有有效期的，即使在有效期内，也无法保证酵母是有活性的。如果没活性，加再多也是白加。

　　所以正确做法是先检验一下酵母的活性，再提高酵母的繁殖速度，就能够快速发面了。

　　下面我把这个方法分享给大家，经常需要发面的朋友快收藏起来吧，材料和方法都很简单，不管冬天夏天，都能一次发面成功，馒头也更香甜。

　　【蒸馒头】

　　准备中筋面粉、酵母粉、白糖、泡打粉、温水。

　　【做法】

　　1、把5克酵母粉、10克白糖倒入小碗中，加入260毫升40℃的温水，用筷子搅拌至融化，盖上盖子等待10分钟，出现大量气泡即可。

　　2、500克面粉加入5克泡打粉，搅拌均匀后将酵母水分多次倒入，搅拌成大面絮后下手和面，将面絮揉成光滑的面团，一定要揉光滑。

　　3、将面盆包上保鲜膜，蒸锅里烧水，锅底冒小泡时关火，将面盆放进蒸锅里，盖上盖子后发酵30分钟。

　　4、30分钟后将面盆拿出来，用手戳一戳面团，不会回缩；再撕开面团，里面全是蜂窝状气孔，就说明面团发酵好了。

　　5、撒一些干面粉，把面团再次揉光滑，一定要揉光滑，不然很容易出现死面的情况。将面团搓成长条，分成小剂子，把小剂子再揉一揉，搓成馒头胚。

　　6、再把蒸锅烧热后关火，将馒头胚放进蒸锅里，发酵20分钟，当体积变大了一圈后，就可以开火蒸了。

　　7、大火蒸15分钟，关火后焖5分钟就可以了。

　　【大厨有话说】

　　发面主要靠酵母菌，而酵母菌越多，活性越高，发酵的速度就越快。

　　酵母菌繁殖有3个必备条件，就是温度、湿度、营养料。温水提供了温度和湿度，而白糖提供了养料，能让酵母菌快速繁殖，分解糖类形成二氧化碳，面团中的气孔就是这么来的。发面时放进蒸锅里，温度高，提高了酵母菌的活性，就能在30分钟内完成发酵。

　　泡打粉是一种复合型膨松剂，也是用来快速发酵的，接触水后能酸碱物质发生反应，释放二氧化碳，使面团变得膨松。加上酵母粉的作用，能在30分钟内轻松发满一大盆。

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　　酵母菌的生殖方式推荐文章5：将基因拼到一起！酵母菌16条染色体变成1条

　　据本周《自然》在线发表的两篇论文道，研究人员已经创造出仅有1条或2条染色体而非传统的16条染色体的新型酵母菌株。

　　真核生物的基因组分散在多条染色体，染色体数量因物种而异。例如，人类拥有23对染色体，但我们的猿类表亲拥有24对，而雄性杰克跳蚁只有1条染色体。这些差异可能源于偶然的融合或基因组加倍事件，但目前还不清楚多条染色体具有什么优势，物种对于染色体总数的变化有多大的忍耐度。

　　两篇论文的使用CRISPR-Cas9技术编辑出芽酵母酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的基因组，创建了一系列染色体逐渐减少的酵母菌株。覃重军等人创造了将所有遗传信息融合进单个染色体的酵母菌株，而Jef Boeke等人独立创建了含有2条染色体的菌株。

　　尽管融合显著改变了三维染色体结构，但是除了删除了少数非必需基因外，新菌株所含的遗传物质与正常酿酒酵母相同。经证实，人工改造的酵母细胞出乎意料地稳健，在不同的培养条件下，没有表现出重大的生长缺陷。然而，融合染色体菌株确实表现出小的适应性限制和有性生殖缺陷，因此它们可能会快速地被天然的菌株淘汰。这些发现或有助于解释拥有较多染色体的优势。

　　论文：《自然》

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