婆婆生日蛋糕图片

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　　婆婆生日蛋糕图片推荐文章3：现场制作蛋糕，数千人一起见证，曹婆婆的70大寿过得好闹热

　　△志愿者和老人一起做蛋糕

　　△居民现场切磋书法

　　刚过完70大寿的曹光秀婆婆昨天又过了一次生日，而且生日蛋糕还是现场制作，数千人见证，这让曹婆婆乐得合不拢嘴。今天（16日）上午，第六届“爱在公租房”社区邻里节首场活动在沙坪坝区美丽阳光家园公租房广场上举行。

　　过生日

　　4月5日，曹光秀婆婆度过了自己70岁的生日。曹婆婆一家是四川达州人，儿子和儿媳在重庆工作已经很久了。她在位于沙坪坝井口的美丽阳光家园公租房小区生活了1年多的时间。因为儿女们忙着工作，曹婆婆的70大寿办得并不热闹，也没有生日蛋糕，但老人很理解儿子。“孩子们平时忙，我和老伴从四川老家来重庆，就是能和孩子们近一点，能帮他们料理一下，怎么能再给他们添麻烦呢。”不过，今天（16日）上午在沙坪坝区美丽阳光家园公租房的广场上，曹婆婆吃到了久违的生日蛋糕。

　　今天的第六届“爱在公租房”社区邻里节活动，邀请了公租房小区里的10位老人，现场为他们制作生日蛋糕，给他们再过一次生日，曹婆婆就是其中的一位。

　　活动现场，一条长长的桌子上摆上了10个奶油蛋糕，过生日的老人们在志愿者的帮助下，为生日蛋糕填上了水果装饰。点上蜡烛后，周围的邻居们一起唱起生日歌。曹婆婆的老伴在远处用手机拍摄视频，发给孩子们，正在吹蜡烛的曹婆婆笑得合不拢嘴。

　　邻里情

　　50多岁的刘女士和曹婆婆一样，也是儿女在主城区上班，她和老伴在公租房小区里居住。不久前的一天深夜，老伴突然在家发病，刘女士当时在屋里急得手足无措，给儿子打电话后，又向邻居们求助。周围的邻居们知道后，都前来帮忙，将刘女士发病的老伴背到楼下，直到送上急救车。“以前常听孩子们说起，在有些居民小区里，住户们都不互相往来，住了几年都不知道邻居姓什么。可是在这里生活，真的能感受到邻里之间的情谊……”

　　曹婆婆参加的是第六届“爱在公租房”社区邻里节，是由重庆市委宣传部、市文明办、市国土房管局、市民政局、市文化委和市公租房管理局共同举办的。从今天（4月16日）开始至5月16日，社区邻里节将开展 “拥抱新时代”文艺创作、、“读看书观影”、“文明在行动·公租房更洁净”等九大系列活动。

　　上游新闻·重庆晨记者 谭遥 摄影 甘侠义

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　　婆婆生日临近，礼物还没准备，婆媳关系永远是个说不清道不明的复杂理论。打开冰箱看见还未开封的安佳淡奶油，灵光一现，何不自己亲手制作一个生日蛋糕呢，既不用买蛋糕店里的蛋糕，既省钱又健康，又讨婆婆欢心，一举三得啦！

准备材料：八寸戚风蛋糕一个（海绵蛋糕也可以） 淡奶油300ML 糖30G 黄桃罐头适量 可可粉少许 红提若干使用工具：电动打蛋器 裱花嘴 裱花袋 电子秤 打蛋盆 硅胶刷 硅胶铲 裱花台 裱花刀（这两样最好有，没有也可） 操作步骤：

　　步骤一：制作8寸戚风蛋糕一个；脱模后用硅胶刷把表面蛋糕屑刷掉，使蛋糕表面和周围尽可能平整；然后侧面一分为二。这是入门级的烘焙作品，大家应该都烂熟于心了，在这就不罗嗦啦。这是我提前一晚上考出来的戚风。

　　

　　

　　

　　步骤二：把黄桃切成丁被用，尽可能的切小一点，不然夹在蛋糕中会使蛋糕高低不平。

　　

　　步骤三：重要的一步来喽，就是打发奶油。裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点。

打发奶油要注意一下几点：

　　1，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，因为糖粉融化的快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　2，要提前冷藏奶油12小时以上，使奶油全部保持低温。但不要紧贴冰箱内壁放置，会使奶油水油分离，不好打发，一般放置在冰箱门上即可。

　　3，打法的过程要保持低温，夏天最好在空调屋，冬天室内温度稍低可以正常打发，保险起见也可以放在冰块之上打发，我这次就是用的快递黄油奶油的冰袋，垫在奶油下面进行打发的。

　　

　　4，还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不像蛋清，打好久都不会过，如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了。打过头的奶油也不要倒掉，还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。打发过头的奶油，体积缩小，表面粗糙，颗粒大有分行状态，不具弹性和光泽，此时可再加入新的奶油再重新打发，达到理想状态。

　　5，如果奶油用量多，不要一次性打发全部，可以分批次打发，一次量不能太多。我这次差不多用了300ML奶油，分三次打发的。

　　
打发过程：

　　1.将低温奶油倒入打蛋盆内，奶油温度以7℃~10℃之间为最佳。太低会水油分离，若已分离，可先用打蛋器低速搅拌均匀奶油。

　　

　　2.用打蛋器用最高档打发，奶油会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。

　　

　　3.继续搅拌至近完成阶段时，奶油有明显的可塑性，有搅拌花纹且不会消失，此时即可停止打发。这个打发过程不要看时间长短，要注意奶油的状态！

　　步骤四：将戚风蛋糕上部朝下放置，在横切面上均匀涂抹奶油，然后将黄桃丁均匀撒在上面。下部也在横切面上均匀涂抹上奶油。然后两部分合在一起。戚风蛋糕的下部比较平整当作表面。

　　

　　

　　

　　步骤五：开始裱花。俺没有裱花台， 只能自制手动的，把烤网放在盘子上，手动转动烤网，就是俺的裱花台了！俺也没有裱花刀，用的菜刀，勉勉强强涂成这样，大神们不要吐槽我哦！ 看来这功夫也不是一天两天练成的！术业有专攻！

　　

　　

　　

　　步骤六：开始用裱花嘴和裱花袋啦！我的第一次，紧张的不行！ 手都抖了~也有可能奶油打发有点过，都不连贯光滑了~勿喷！

　　

　　

　　

　　

　　最后用红提和加了可可粉的奶油装饰一下啊，成为了最后的样子~

　　

　　

　　

　　

　　

　　有不同的色彩才好看，可不喜欢用色素，本来自己制作就是为了不加其他东西，吃着放心的。所以可以尝试在奶油里加入不同的东西，另原乳白色的奶油变成彩色，加入东西的多少可以决定颜色的深浅。

　　1、咖啡色——加入巧克力粉

　　2、绿色——加入绿茶粉

　　3、黄色——加入香橙果酱，深浅不同的黄色，是利用加入果酱多少控制的

　　4、紫色——加入紫薯粉

　　5、粉红——加入草莓果酱或者红色肉的火龙果汁

　　大功告成， 要装盒子给婆婆送去啦~蛋糕制作好一定要放冰箱哦，不然奶油变软没型很难看的！

　　最后的最后给大家推荐几款原料和工具：

　　淡奶油：

　　

　　裱花台：

　　裱花袋： 中号合适，不大不小。

　　裱花嘴： 我买的第一款塑料的，比金属的大，裱花嘴转换器上用不了，不是很好用。大家还是买第二款金属的吧。比塑料的贵，真是一分钱一分货。

　　盒子：蛋糕做得好不好看不要紧，一定要买个BG高的包装盒！

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