水果蔬菜名称大全

　　水果蔬菜名称大全推荐文章1：紫色土豆、紫色玉米、紫色辣椒---这些紫色果蔬你吃过几种？

　　紫色果蔬含有大量的青花素，近两年逐渐被大家所接受，其具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。根据营养学统计分析，紫色果蔬的营养价值高于其他色泽较浅的食品。市面上紫色果蔬品种非常丰富，今天，智慧农夫就为大家介绍几种紫色果蔬。

　　

1、紫甘蓝

　　紫甘蓝又称红甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。 紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。原产地中海沿岸，在中国有近百年的种植历史。紫甘蓝适应性强，耐寒性和耐热性均比普通甘蓝强，其营养成分也高于普通结球甘蓝，在我国主要分布在各大、中城市郊区。

　　

2、紫色花椰菜

　　紫菜花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。

　　

3、紫薯

　　紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

　　

4.紫玉米

　　紫玉米，安第斯山的原生植物， 早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“Chicha Morada”，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。

　　

5、紫红豇豆

　　紫红豇豆是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。紫色豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。豇豆根据颜色又可以分为绿、白两类，绿豆角较幼及较硬，而白豆角则较粗及较腍。紫色豇豆是人们通食用的蔬菜，同时也可做药用。花果期6～9月。

　　

6、紫扁豆

　　紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。生长健壮，分枝多，荚果肉厚细嫩，品质好，味较浓，炒食多取嫩果，但老种子也可食用，还可以做泡菜、腌渍和干制，干果烩猪肉味道更好。不仅可以做观赏植物，也是一种珍贵的食品，具有滋补身体的功效。

　　

7、紫辣椒

　　紫腊娇，又叫紫云，为辣味型一代杂种紫色辣椒。抗性强，耐低温弱光，果实长方灯笼形，鲜果紫色，生物学成熟果深红色，味辣，商品率高。辣椒亩产量2500—3000公斤，适于早春和延秋保护地栽培。

　　

8、紫茄子

　　紫茄子是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

　　

9、紫葡萄

　　紫葡萄正名为秋葡萄，木质藤本。小枝圆柱形，有显著粗棱纹，密被短柔毛和有柄腺毛，腺毛长1-1.5毫米；卷须常2或3分枝，每隔2节间断与叶对生。花期4-6月，果期7-9月。葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在中国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地产陕西、甘肃、江苏、安徽、河南、湖北、四川。模式标本采自陕西秦岭。

　　

10、紫土豆

　　紫土豆是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，俗名黑土豆、紫土豆。适应性强，产量高，用途广。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质，其最大特点是富含花青素，具有增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用。紫色土豆既可配菜，也可做特色菜肴和蒸食，还是提取花青素的好原料。

　　

11、紫米

　　紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

　　

12、紫山药

　　紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。山药分为菜山药和药山药。紫山药作为药山药，还被称为“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”。

　　

13、紫胡萝卜

　　紫色胡萝卜果实颜色为紫色，营养价值很高，富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。紫色胡萝卜是一种难得的果、蔬、药兼用的食材，性微温，味甘辛，能缓解眼部疲劳、预防高血压、调节新陈代谢、增强抵抗力，具有较强的抗氧化作用，深受消费者喜爱。

　　

14、紫洋葱

　　紫色洋葱是一种紫色的洋葱，紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

　　

15、紫油菜

　　紫油菜为油菜杂交一代，生长势强，抗病性好，较晚抽苔，株型半直立，株高20 厘米左右，开展度29 厘米左右，叶面平展，紫色有光泽；叶柄较宽，翠绿色，品质较好，单株重150克-200克，亩产2500公斤左右。生育期40-50天左右。

　　

16、紫白菜

　　紫白菜，号称白菜中的贵族，从韩国引进的品种，不管是口感还是营养都要比普通的白菜要高一点，所以深受消费者的喜欢。之所以这样说是因为紫白菜中含有花青素，它可以消除人体自由基，起到抗氧化的作用，还有预防心脑血管的作用，所以紫白菜的价格要比普通的白菜要贵。

　　

17、蓝莓

　　蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

　　

18、紫生菜

　　生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜。紫叶生菜从植物学分类归属散叶生菜。为菊科莴苣属一、二年草本植物，原产地中海沿岸，以叶为主要食用部分，鲜食、熟食皆宜。各地排开播种，分期收获，已经实现周年供应。紫叶生菜营养价值较高，每100克鲜食部分含蛋白质1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纤维0.9克、维生素A 11000～2000毫克、维生素C4～15毫克、维生素B 10.06 毫克钙77毫克，还含有碘、氟和锌等人体需要的微量元素。

　　

19、火龙果

　　火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。果肉紫色，也有白色。

　　

20、紫皮大蒜

　　紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品，其蒜苗、蒜薹也是人们喜食的良好蔬菜。

　　

21、紫番茄

　　紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹， 单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。

　　水果蔬菜名称大全推荐文章2：这些网红果蔬，全是“智商税”！很多人买过

　　藏乌梨、金西梅、爆炸桃

　　水果西蓝花……

　　这些网红果蔬，你吃过吗？

　　近日

　　#水果骗局#话题冲上热搜

　　起底五花八门的水果蔬菜骗局

　　当中就提到这些网红果蔬

　　这些“智商税”

　　你可能也在交

　　一起来看看

　　金西梅

　　你可能在景区或者路边

　　见过这种金西梅

　　一斤售价三十元至六十元不等

　　外表晶莹剔透

　　一口下去，甜到齁嗓

　　这种金西梅

　　其实是用小桃子做成的

　　商家用糖精、色素和防腐剂

　　腌制被“淘汰”的小桃子

　　使其外观晶莹剔透

　　冒充新鲜水果，以高价售卖

　　爆炸桃

　　爆炸桃

　　其实就是裂口的冬桃

　　这种晚熟的桃子裂口率较高

　　属于冬桃中的次果

　　却在营销中摇身变成“网红水果”

　　重要提醒

　　如果裂口处有霉斑

　　那就更不能买了

　　藏乌梨

　　这种看着像冻梨的藏乌梨

　　据商家称它有

　　“润肺止咳清热化痰”的功效

　　不少人将它作为

　　给亲朋好友的送礼佳选

　　或特意买给孩子和老人食用

　　事实上

　　藏乌梨这一品种并不存在

　　是商家将普通梨通过高温加热

　　使表皮氧化变黑

　　伪装成所谓的高原特产“藏乌梨”

　　并虚构其

　　具有富硒、抗癌等功效

　　再以高价售卖

　　金沙果

　　这种号称是产自金沙江边的

　　金沙果

　　曾在某古城卖出高价

　　和椰子有点形似

　　商家称其汁水更丰富

　　营养价值比椰子更高

　　实际上

　　这种水果就是椰子

　　只是被商家剥了两层外皮

　　涂上一层蜡

　　就包装成高端水果出售

　　假嘉宝果

　　嘉宝果是真有其果

　　但市面上有部分卖家

　　拿普通葡萄伪装成嘉宝果

　　为了凸显它的高贵

　　卖家会把葡萄从枝上剪下来

　　并打上蜡

　　然后一颗一颗精装售卖

　　摇身变成了高端水果

　　真正的嘉宝果的果柄较细

　　里面切开呈白色

　　与果柄相对应的另一侧

　　还有个“屁股”

　　大家买的时候要仔细辨别

　　迷你胡萝卜

　　也有一些迷你蔬菜

　　既不是蔬菜的幼年时期

　　也并非独特品种

　　而是商家们精心设计出的

　　诈骗成品

　　比如，那些便利店的常客

　　迷你胡萝卜（又称“水果胡萝卜”）

　　真相是

　　它们都是被按照胡萝卜的外形

　　人工把正常胡萝卜削出来的

　　一根几毛钱的胡萝卜

　　削一削身价就涨了几十倍

　　水果西兰花

　　水果西兰花？

　　一听名字，你可能很感兴趣

　　西兰花又培育出新品种了？

　　还号称一颗所含的膳食纤维

　　顶15根香蕉？

　　其实

　　这种西兰花就是采摘之后

　　那些没长大的“残次品”

　　或者是大的西兰花削成了小的

　　经商家一包装

　　变成了水果西兰花

　　这些“伪装”的果蔬

　　是否对身体有害呢？

　　尽管这些经过“伪装”的水果

　　外观看起来与自然水果无异

　　但为了保障自身健康

　　我们应该

　　警惕它们可能存在的危害

　　比如金西梅在制作过程中加入了化学物质，如色素、香精、甜味剂等，导致其营养成分严重减少，甚至有些成分可能被破坏或丧失，可能对身体造成损害。

　　大家在购买水果时

　　应警惕过分鲜艳的外观

　　以及夸大功效的营销

　　避免落入“水果骗局”

　　转自丨央视新闻

　　： 第一现场&壹深圳

　　水果蔬菜名称大全推荐文章3：你看起来好像很好吃？有关蔬菜水果的绘本大集合来啦

　　“蔬菜水果什么的和宝贝天生有仇怎么破？”

　　“啊？什么？竟然还有小孩不爱我们？”蔬菜水果们一听急坏了，派出一组绘本大侠来帮助孩子们，了解蔬菜水果的故事，爱上他们。

　　01

　　《用什么做的呀？》

　　适合年龄：0-4岁

　　这是个人非常喜欢的一部绘本。是日本著名的作家、插画家大森裕子。她本身也是两个孩子的妈妈，所以绘本作品里的很多细节都是从日常生活所见所感而来。

　　饭团、汉堡、面条……这些大人孩子都钟爱的美味是如何做的？绘本用生动形象的图片告诉了孩子，让TA了解每种食物是怎么做出来的、有哪些对身体有益的营养成分。

　　和一般科普读物不同，该绘本不是把食材简单陈列或叙述，而是通过卡通小动物的形象进行趣味分解，极富观赏性，同时也为家长提供了用餐时亲子互动的话题。

　　02

　　《我绝对绝对不吃番茄》

　　适合年龄：3-6岁

　　本书中描写了一对有趣的兄妹一一查理和萝拉。

　　萝拉非常挑食，但故事中爸爸妈妈总是让查理哄萝拉吃东西，有一天，查理运用丰富的想象力，把每个萝拉不喜欢的食物都说成有意思的名字，使萝拉开始愿意尝试她不爱吃的食物。

　　查理充满想象力的解说，让劳拉不知不觉地爱上了蔬菜。

　　试想，当番茄汁变成了喷水月光，哪个孩子会绝对绝对不吃呢？对付偏食、挑食的孩子，巧用想象力，不啻为一个好办法。

　　风靡全球的英国国宝级童书“查理与劳拉”系列，曾获英国格林纳威童书奖、英国诺福克童书奖等国际大奖。同名动画片在中央电视台热播后，更是深受大家喜爱。

　　将绘画、实物、童趣、想象完美结合，创造出一种全新效果的图画书形式。

　　幽默的故事能帮助家长从孩子的视角出发看问题，使家长和孩子保持更亲密和谐的关系。在天马行空的想象力引导下，挑食的孩子也能养成良好的饮食习惯！

　　其实，这本书不仅仅是给孩子看的，更是给家长看的。绘本中的好哥哥查理给了家长们可供参考的思路：当孩子不愿意尝试她不喜欢的食物或者其他东西时，强硬是没有用的，我们需要发挥自己的想象力去引导孩子，换个角度看问题，或许就能找到解决方法。

　　03

　　《吃掉你的豌豆》

　　适合年龄：3岁+

　　看到这个书名，是不是觉得又好气又好笑呢？当孩子拒绝吃掉碗里食物的时候，家长使出浑身解数也未必能有结果，用餐气氛也会很糟糕。

　　绘本中的女孩黛西就是一个执拗的小孩。为了让她乖乖吃掉豌豆，妈妈用了各种方法：吃了豌豆你就可以吃甜点，你还可以晚点上床睡觉，你还可以有新的脚踏车……但是黛西不为所动，最终她和妈妈谁赢了呢？

　　当你在孩子身边捧起这部绘本时，相信孩子一定会被吸引，因为TA能产生极大的共鸣：爸爸妈妈总是让我吃自己不喜欢吃的东西，我能理解黛西的感受。

　　最终，无论家长还是孩子，都会从这部绘本里找到挑食问题的答案，相互达成和解。记住，当孩子挑食时，永远不要试图逼TA吃下去，而是找到更合适的解决方法。

　　04

　　《爱吃水果的牛》

　　《爱吃青菜的鳄鱼》

　　适合年龄：3岁+

　　小朋友不爱吃水果蔬菜的情形太常见了，这部绘本里的主人公却是一头超爱吃水果的牛牛。其他人都生病了，只有它很健康，它还挤出草莓牛奶、西瓜牛奶给生病的人喝，大家的病也就痊愈了。从此，大家跟着牛牛一起吃水果，养成了爱吃水果的好习惯。

　　虽然目的是为了让孩子爱上吃水果，但绘本的故事自然流畅，插图活灵活现，丝毫没有说教感，能够让孩子很自然地接受。

　　这部绘本还有一个姊妹篇叫《爱吃青菜的鳄鱼》，可以两本都买来给孩子读。

　　农夫在河边捡到了一只小鳄鱼，他们成了一起出门工作的好伙伴！他们一起整理田地、播种，撒下各种各样的青菜种子，农夫每天都摘各种好吃的青菜给小鳄鱼吃。

　　有一天，医生来帮大家检查身体，有的小朋友肚子里有咕噜咕噜的怪声、有的便便拉不出来，而爱吃青菜的小鳄鱼的肚子又干净又健康，因为它的肚子里有很多绿色小精灵帮忙把坏细菌赶光光！

　　为此，大家了解到吃蔬菜好处那么多，于是一起响应多吃蔬菜，终于每个人的身体都很健康强壮，小鳄鱼就更开心了。

　　05

　　《一园青菜成了精》

　　一园子青菜没人管，时间久了都成了精，绿头萝卜当上了大王，红头萝卜成了娘娘，隔壁的莲藕看不过去，一封战术向绿头萝卜宣战了。

　　小葱、茄子、韭菜、黄瓜、胡萝卜、莲藕纷纷上阵，胡萝卜打不过还找来了救兵。最后打得辣椒全身通红、黄瓜上下青、茄子一身紫……

　　这是一本用纯正的北方童谣改编的绘本，书里的青菜们有了不同的脾气，一场大仗打开孩子的想象力。

　　这首童谣总共36句，故事内容浅显易懂，风格诙谐幽默。

　　绘者运用简洁的线条，巧妙的拟人，大胆夸张，读来让人忍不住哈哈大笑。而且每一种蔬菜的特点都被巧妙地与战场中的角色对应。

　　童谣的语言朗朗上口，不仅富有韵律和节奏，还极具动感，画面镜头感很强。相对传统的表现形式，却与童谣本身完美糅合。无论画面还是文字都太可爱了。

　　阅读后，不仅仅增长了孩子的知识面，更让孩子对青菜产生了兴趣，以后可能会爱上吃蔬菜。

　　06

　　《我最喜欢的水果蔬菜》

　　日本科学绘本写实派NO.1平山和子代表作 激发婴幼儿亲近自然、探索科学的天性

　　平常，孩子们习惯“饭来张口”，吃的水果和蔬菜是大人递到手里或摆在饭桌上的，很少有机会去菜市场，看一看稍经处理的出售中的蔬果，更不用提它们长在地里、结在树上的原生态了。每一棵蔬菜、每一粒水果都是风、阳光、雨露的馈赠，是大自然的一部分，闪耀着生命的光辉。孩子们不能看到自然状态的勃勃生机，实在太可惜了。

　　　《我最喜欢的水果和蔬菜》帮助孩子们走进自然。从实际科学的角度，介绍了日常所见的水果蔬菜在大自然中的样子。插图清晰写实，采用流程式、剖面式或者图鉴式的构图方式将复杂的内容以简单易懂的方式呈现；并另有巧思，把生长在大自然中的蔬果，跟菜市场或餐桌上的蔬果前后对比，让孩子在一份震撼中学会欣赏自然的大美，兴起对科学探索的兴趣，对生命的诗意想象……

　　07

　　《蔬菜水果猜猜看》

　　蔬菜水果猜猜看系列（2册）

　　这是一套打破惯性思维，富有趣味游戏性的认知图画书，它用蔬菜或水果的横切面来引入讲述，先呈现黑白线条的横切面轮廓，猜猜看是什么？这种抽象的表现方式很有难度！再来呈现彩色的横切面？是不是好猜一些了呢？最后揭晓答案。

　　全书都以问答的形式来步步推进，增强的孩子的互动性与参与感。孩子将在不断猜测，到猜中后的欢乐或者恍然大悟的惊喜中，收获发现的乐趣。同时，还能激发孩子们探索自然，以别样视角探索世界的兴趣。

　　在每本书里还有附赠的主题活动方案，爸爸妈妈和孩子可以用蔬菜水果一起来玩妙趣横生的游戏！

　

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