白兰地属于什么酒

　　白兰地属于什么酒推荐文章1：洋酒中的XO到底是什么酒？很多有钱人为何都在喝？看完后就全懂了

　　我国本就是一个酒类的开拓者，白酒不仅有12种香型之多，而且还有度数高低之分，可谓是枝繁叶茂，源远流长。而国外的酒类文化同样璀璨，甚至威士忌，白兰地，伏特加都做到了“白酒从没达到的程度”。

　　那就是享誉世界

　　现在许多洋酒在国内酒类市场的白酒很出众，因为洋酒具有白酒所没有的特点：

　　①可以调酒，花式喝法可以吸引年轻人。

　　②酒精度数比较低，高度白酒过于辛辣的口感不被许多人接受，而洋酒的酿造工艺有足年储存，能增加醇厚，而且酒精度数也比较低。因为工艺的特殊，像伏特加还可以“兑水喝”，口感更醇厚，这种喝法被誉为“水割”。

　　但洋酒不比白酒，在国内的宣传较少，在选择时候让许多酒友摸不到头脑。

　　尤其是在许多有钱人酒桌上出现的XO，许多人都不知道到底是什么酒。甚至因为XO二字过于醒目，许多人直呼是XO酒，这种说法对吗？

　　答案揭晓：洋酒中的XO是白兰地，XO是白兰地的等级。

　　用白酒的产品等级类比会更加直观，白酒等级分为“特级，优级，一级和二级”，从右自左品质依次提升，白兰地同样如此，分为特级（XO）、优级（VSOP）、一级（VO）、二级（VS）。

　　XO代表的是特级白兰地，整体酒龄不低于6年，而且对原料和储存方式也有需求，如果要类比的话，就如果五粮液差不多，价格也比较相似。

　　不过就算是XO白兰地，不同品牌也会有不同的口感，但相同点是，它们都会出现在有钱人的酒桌上，有钱人都在喝，这是为何？

　　①品味的象征：洋酒和白酒的最大不同点在于，洋酒的包装更精致，而且酒体呈现琥珀色，视觉上觉得优雅，同样也是面子的体现。

　　②XO没有保质期，而且越放越香：言简意赅的是，洋酒同样具有收藏价值，也就是意味着储存就有升值空间，这点与白酒相似，但与白酒的不同的是洋酒还有国外市场，受众面会更广一些，所以一些经常需要出国的酒友会选择洋酒。

　　③XO的口感柔和，度数适中。

　　这里需要注意的是，有许多酒商利用信息差，把XO营造成一个品牌，再用低价卖出，遇到的时候先看看价格。

　　相比于国人喜欢洋酒，也有许多外国酒友喜欢白酒，这是“礼尚往来”，更是一种文化交流，不过就连他们也感叹好的白酒太贵了，动辄几千难以接受。

　　好在现在白酒选择多了，不断有平价好酒涌现。

　　想喝好酒的酒友，不妨看看下面这两款不破费也能喝到的好酒，都是大厂酿造。

　　第一款：风云酱父 封藏（酱香型）

　　正宗坤沙酱酒，产地在贵州酱香型白酒的核心产区。

　　酿造人是茅台原厂长，酱香之父李兴发唯一的儿子，也是唯一传承李长寿。

　　之所以李兴发能被誉为酱香之父，就是因为他克服了茅台酒质不稳定的情况，虽然如今的茅台市值万亿，酒质极佳，但在上个世纪依然会面临酒质不稳定的问题，而李兴发归纳出的“酱香，窖底，醇甜”3大典型体攻克了难关。

　　自己也荣获了“国家特殊津贴”。

　　如今李长寿先生悉数传承了父亲的技艺，用匠心酿酒。

　　他用坤沙技艺酿酒，粮食经过1年的酿造周期后成酒，整个酿造过程没有任何食用酒精和香精，为了去除杂质，还对基酒进行了长达5年的窖藏。

　　勾调方面正是运用了“酱酒典型体”，并勾调12年的老酒。

　　整体酒香细腻，没有刺鼻的酒精味，而是醇厚的酱香味。细品之下还有粮食香和窖香味，不仅层次感丰富，而且喝完也不上头。

　　第二款：银质习酒（酱香型）

　　银质习酒这款酒在酱酒中具有不俗的地位，因为它既能做到是大厂嫡系产品，还能做到评价亲民，在酒质上的表现也是不俗，甚至被不少酒友评价为在白酒中百元价位的酱酒中时拔尖的存在。

　　习酒的名头不用多做介绍，贵州老八大之一。

　　酒质上遵循传统工艺酿造，就提饱满，酱香突出，中段有淡淡的甜感，酱香有种“淡淡的苦感”，但消散很快，整体来说是不错的。

　　白兰地属于什么酒推荐文章2：“威士忌”和“白兰地”有何不同？喝法差别大，别再喝错了“威士忌”和“白兰地”有何不同？喝法差别大，别再喝错了

　　在酒水行列，除了我国特有的黄酒、白酒之外，还有各种“洋酒”。

　　如今，洋酒种类已经高达上万种，在世界六大蒸馏酒当中，洋酒就占5种，分别是：白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒，剩下一个便是白酒。

　　而在我国，最受欢迎的当属威士忌和白兰地，尤其是在广东地区，不少年轻人都喜欢喝这类酒，甚至比高度白酒还要受欢迎。

　　那么同样作为洋酒，威士忌和白兰地到底有何不同呢？一起看看吧。

　　酿酒原料不同

　　威士忌的主要原料是谷物，比如：大麦、玉米、小麦等原料，虽然与白酒一样用的都是谷物，但是很少用高粱酿酒。

　　其中，大麦酿造的威士忌最为常见，香气会更加浑厚，深受外国人的喜爱。

　　而白兰地的主要原料为水果，最常用的就是葡萄，并且白兰地的命名也很有意思，通常都是“原料+白兰地”，比如：苹果白兰地、樱桃白兰地，不过从知名度上来看的话，还是葡萄白兰地的名气比较大。

　　由此来看，白兰地的主要原料为葡萄，而威士忌的主要原料为大麦，区别还是比较大的。

　　酿酒工艺不同

　　白兰地是以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏得到的高度原酒，然后放入橡木桶中充分陈化，最后再勾兑成酒精度合理的酒水出售。

　　用这种方法酿出的酒，具有各种水果的混合香，以及橡木的原香味。

　　而威士忌的酿造则与传统白酒的酿造十分相似，都需经过糖化、发酵、蒸馏、装桶陈化等步骤，并且陈化对于威士忌来说十分重要。

　　基本上，没有3年以上窖龄的威士忌只能称为“蒸馏酒”，与真正的威士忌还差很远，白酒也是如此，尤其是酱香酒，至少需要5年的陈放才能出厂。

　　而君中元私藏酒（酿造人曾传政师从酱酒之父李兴发）窖藏6年才能出厂，所谓陈放，就是让有害物质挥发，酒液变醇和的过程。

　　从选料到成酒，中间需要经历至少7年的时间，1年酿酒，6年藏酒，只有酒体中的甲醇、杂醇油等物质挥发到安全标准下时才能出厂，每一滴都粮食的精华。

　　开盖喷香，粮香散发在空气中，馋得人口水直流，轻抿一口，酱香瞬间在口中爆开，不带一丝杂味，入喉丝滑，饮后口中回甘持久，唇齿留香。

　　所以，从酿造工艺上来说，白兰地、威士忌以及白酒3者之间还是比较相似的，都属于“蒸馏酒”。

　　成酒颜色不同

　　不要被白兰地的名字诱导了，白兰地的成酒颜色并非白色，而是棕色或深棕色，这是因为成酒需要放置在橡木桶中陈放，长此以往，酒液颜色也会有变化。

　　而威士忌的成酒颜色主要与其原料有关，原料不同，成酒颜色也有差距，一般，用大麦和小麦酿的威士忌呈金黄色或琥珀色。

　　口感味道不同

　　白兰地的味道甘醇，果香和橡木的香气馥郁，饮后之后回味中有一股水果的清香味，而威士忌喝起来会更柔和一些，带有干果、香料和植物的香味，口感也更轻快一些，层次感丰富。

　　由此来看，威士忌与白兰地之间，无论是原料、酿造还是成酒的口感，二者的差距还是比较大的，这也就导致其喝法差别大，别再喝错了。

　　白兰地的饮用方式：最好选择“温饮”，将白兰地倒入专用的高脚杯中，手掌托起酒杯，从而靠掌心的温度慢慢将酒香味激发出来，这时候其香气和口感才是最佳的。

　　威士忌的饮用方式：通常都是“冰饮”，将威士忌倒入杯中放入冰块和小苏打，这样做是为了减少高度酒的烈性，使其喝起来口感更平和一些，而小苏打的作用主要是为了产生气泡，喝起来更过瘾。

　　写在最后，关于威士忌和白兰地之间的喝法差别，您有何看法呢？欢迎补充。

　　白兰地属于什么酒推荐文章3：都是烈酒，“白兰地”和“威士忌”有何不同？这4个区别你了解吗

　　无论在哪一个国家，都会有人爱喝酒。不同的酒有不同的历史与文化，不同的人也爱喝不同的酒。酒的特点与它的原产地、原材料、酿造技术和工艺有着密不可分的关系。

　　所以，很多时候提到白酒黄酒，大家都会想到中国；提到白兰地威士忌，大家就会想到欧美国家。同时，白兰地和威士忌都是大家很爱喝的酒。

　　那么，白兰地和威士忌有何不同呢？这两种酒应该采用哪种喝法，才能喝出它们的味道与风情呢？下面，就让我们一起来看看吧！

　　 一、原料不同

　　经常喝白兰地的人，一定会觉得它有一种淡淡的果香味。这是因为酿造白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。

　　而对威士忌比较了解的人，则会觉得威士忌都是五谷的味道。因为酿造威士忌的原材料都是各种谷物，比如大麦。威士忌的命名则与它的产地相关，比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等。

　　二、酿造方法技术不同

　　在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地。可以说，白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。

　　之前提到过，威士忌的原材料是谷物，一般用谷物酿酒，都需要让它发酵。在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来，发酵得到的原酒，也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

　　三、酒液颜色有差别

　　白兰地的颜色是一种标志性的金黄色，色泽十分透明。而且，白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变，但味道却跟随时间变得更有品质。金黄色的白兰地，是很多人眼中美酒的象征，一定要懂得欣赏的人，才能喝出它的感觉。

　　威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。我们最初看到的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色，透露出一种烈酒中的优美。随着时间再流逝，浅琥珀色就变成了深琥珀色，威士忌也从优美变得更有庄严感。这时候喝下去，一定是十分有感觉的。

　　四、喝起来的口感不同

　　喝白兰地是一件温柔的事情。首先我们要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温。酒杯在手中时，我们就可以对白兰地加温了，加温过后再饮用，风味更佳。在此需要提醒大家，像白兰地这种水果味的酒，千万不要加冰块，否则就会稀释掉味道，反而不好喝。

　　像威士忌这样的烈酒呢，总是混合着大麦味和烟草味，口感层次多，甚至富有江湖气息。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我们需要注重饮用时的口感，一定要控制烈度，否则会让人一时难以接受。

　　在此建议大家，喝威士忌时，应该适量加入冰块和苏打水，中和味道，让酒喝起来不那么烈，我们的口腔和味蕾也比较能接受。

　　白兰地属于什么酒推荐文章4：洋酒中的XO到底是什么酒？为何有钱人都爱喝，看完终于明白了

　　给大家讲一个有趣的事情！我大学舍友军国，当年因为不知洋酒价高，把老爹收藏多年的洋酒喝了个精光，事后被老爹知道，说了几句，后来舍友一直耿耿于怀，大学实习后，花了一个月的工资给老父亲买了一瓶XO酒。

　　那瓶酒真贵，当时我跟其他两个舍友还凑钱了，一瓶酒，一个多月的工资，它到底有何魔力？是什么酿造的？为何有钱人都爱喝呢？今天为大家解答，不妨一看，希望对大家有所帮助。

　　第一：XO是什么酒？它凭什么这么贵？

　　首先，XO酒很好辨认，不管是超市里，还是烟酒专卖店，一眼就能瞅见，因为在它的瓶身，明晃晃标注着“XO”两个字母。

　　①XO酒到底是什么？

　　从本质上讲，它属于白兰地，一种蒸馏酒，产于法国。

　　它的原料是葡萄，在橡木桶里面进行发酵，随后蒸馏，经过一系列的勾调而得。

　　②XO酒凭什么这么贵？

　　白兰地跟中国白酒一样，都有等级之分。

　　中国白酒有优级、一级、二级，白兰地有XO，VSOP，VS，VO四个等级。

　　其中XO，属于等级最高的一个，这种洋酒中的原浆酒通常在10-50年之间，换句话说，XO酒的地位堪比我国最高等级的白酒，比如飞天茅台、君中元私藏酒、五粮液、郎酒等。

　　所以，XO酒之所以贵，贵在品质！

　　二、有钱人为什么爱不释手，专门喝它？

　　根据笔者的了解，主要原因，大概是这3个：

　　①XO酒等级高，品质好，入口的口感更佳。

　　等级高的白酒，在酿造的时候，都很讲究，就好比我国飞天茅台酒。

　　大曲坤沙法工艺发酵，皆采用优质破损率不到20%的红缨子高粱，经过165道复杂的工序酿成，酿成后陈放多年，又用不同轮次酒、不同风味、基酒、陈年老酒等进行勾调，开瓶品质那叫一个高。

　　XO酒亦是如此，工艺复杂，且由多种酒混合而成，年份要求高，被誉为白兰地酒中的“劳斯莱斯”。

　　②XO酒比较贵，顶端洋酒，对于有钱人来说，喝得就是面子。

　　这个很容易理解吧，有钱人的面子，就好比人们爱喝茅台一样，茅台真的好吗？

　　市场上有不少，原料工艺与其相同的白酒，比如君中元私藏。

　　这个酒的酿造人是曾传政，茅台原副厂长李兴发的弟子。

　　原料工艺与飞天保持一致，开瓶爆香，抿一口舒坦，醇厚细腻，七八两入肚，一点也没有上头感，不少喝过的酒友称：“酱香浓郁，茅香十足”。

　　可惜因为宣传不到位，导致名气不高，很多人不知道，把它当成差酒，只有喝过的人频频回头。

　　试问，如果茅台酒的名气不高，还有多少有钱人会为它“趋之若鹜”？

　　肯定绝大多数人都不会选择了吧。

　　有钱人喝酒，喝得大都是脸面，茅台、XO酒往酒桌一放，那档次，瞬间就上来了，别人不了解你，单看酒就知道你是个有品味的人。

　　即使，你不是有钱人，有时候应酬，装门面，也会有不少人来上一瓶。

　　③XO酒没有保质期，而且具有极高的收藏价值。

　　这一点，跟中国的茅台酒是一样的，一瓶几十年前的飞天茅台，现在转手一卖，净赚不赔，金融属性极高，XO酒的金融属性也不容忽视，让有钱人爱不释手。

　　但跟茅台不太一样的是：XO酒是洋酒，优势喝法多变，可以搭配汽水、果汁等等，平时可以多样喝，新鲜感很足。

　　好了，文章写到这里就结束了，希望对大家有所帮助。

　　白兰地属于什么酒推荐文章5：有钱人总提到的“XO”酒，到底是什么酒？为什么那么招人喜欢？

　　文化是个圈，不同人群崇尚着不同的文化，各级人士对酒水的追求在这一点上就能完美体现出来，很多时候，喝多少酒不一定重要，喝什么酒才是倍受其他人关注的地方。

　　在咱们还在成箱成箱喝啤酒，或者为从哪淘来的一瓶老白酒而沾沾自喜的时候，有钱人却在洋酒上专研了许久了，其中最常听说的便是标有“XO”的酒，也不知道究竟有什么动人之处，怎么能引得那么多人为其折腰？

　　今天咱们就来揭秘一下这种富贵人家惯爱喝的“XO”酒到底是什么酒？以及此酒为何那么招人喜欢？能比咱们的中国白酒更好喝么？

　　第一个问题：什么是“XO”酒？

　　咱们首先得明白一点，所谓“XO”并不是一款酒的牌子，这只是“特别高档的陈酒”的英文缩写，主要是用来表示洋酒中一瓶酒的年份高低，其次还有“VO”等代表洋酒，这就像咱们的白酒也会有特级、优级这样的等级划分，而“XO”白兰地要是按照白酒的划分，大概是和“茅台”一样的地位。

　　简单来说，“XO”酒就是储存年份超过10年的白兰地酒，但国外酒友就是喜欢用年份等级称呼，介绍的时候更注重品质，而不直接说酒水的名字，咱们当然也是入乡随俗。不过你要是听到谁在公共场合大呼他要一瓶“XO”，那就可以开始偷笑了，因为他即将会因自己的无知和虚荣出丑呢。

　　第二个问题：“XO”酒为什么招人喜欢？

　　既然知道“XO”酒代表着洋酒中的高档酒，那有钱人会喜欢它应该也是显而易知的事了吧？毕竟高档酒的生产工艺都特别考究，而且和“茅台酒”一样，都能成为酒友的身份象征。就如前面说的，一般都是有钱人会提到这种洋酒，那他们为什么提呢？不就是为了彰显自己的身份地位么？

　　但他们并非炫耀啊，这是人家的实力，可不是为了炫耀，而是在有钱人的圈子里，身份地位有时候能无形中牵扯出很多种意思，所以更多时候，“XO”酒在他们眼里不过是经济实力的一种象征，是自己的面子招牌。

　　第三个问题：“XO”酒跟白酒比如何？

　　文化是不分国界的，酒水也是，这俩都不是一个品种怎么能比较呢？只能说各有千秋各有特色。而且这两种酒的制作工艺可是天差地别，比之白酒，很多洋酒完全可以作为基酒与各种饮品混合，做成其他饮品，咱们熟知的鸡尾酒，大多就是以白兰地或威士忌为主的。

　　白酒虽然不适合与其他饮品混合，但也有白酒独特的韵味和厚实，毕竟白酒的酿造过程十分复杂，除了自身需得以纯粮酿造，盘勾时的基酒也不能随意，可以说白酒的优良品质是一步一步走出来的，很有意义，品酒的过程也相对典雅一些。

　　再者说洋酒虽然在国内有一定受众，但咱们桌上的主流还是白酒，毕竟酒水在销售过程中面临的普通人还是更多一些的，而且咱们地大物博，同一地区都能有不同香型的白酒，还不够大家挑的么？

　　何况如今的白酒市场，多的是能让消费者满意的佳酿，比如以下这两款酒，它们的品质和口感，价位和口碑，每个当年都做得极好。

　　?国康1935

　　大家可以看看这款酱酒，它和茅台同样产自于茅台镇，在当地的主要产区，一起享受着该地的天赐福缘，光是这点就足以让此酒骄傲了。

　　不过该酒在酿造时倒没有“恃宠而骄”，还是老老实实认认真真筛选了最优质的红樱子糯高粱为原料，接着以祖祖辈辈延续下来的古法“12987”工艺发酵。基酒窖藏5年，使得酒体老熟陈化，而10年老酒的加入，更是让该酒风味纯正，保证了它饮后绝对不上头不口干的品质。

　　老酒友夸它香气纯正典雅，酱香突出芬芳，酒液清凉甘冽，喝起来绵柔不辣喉，口感十分醇甜爽净，回味中有飞天茅台的影子。回头客赞它便宜好喝，100多的价格非常物超所值。

　　?仰韶彩陶坊酒

　　河南的仰韶酒也是稳定发展了几十年的一款名酒，其旗下彩陶坊系列很值得大家试一试，独特的“陶香型”和陶瓷瓶的包装，都十分吸引人，还很有收藏价值。

　　此酒香气协调复合，融合了窖香等各种酒香但是不杂，总体很干净舒适。口感上与浓香酒略微相似，绵甜柔和，不过收尾更利落，值得一品。

　　好了，这篇关于“有钱人总提到的‘XO’酒，到底是什么酒？为什么那么招人喜欢？”的文章说到这里就结束了，各位酒友还有什么看法，欢迎评论区留言，小编承蒙您的点评。

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