香梨的功效与作用

　　香梨的功效与作用推荐文章1：性寒的梨如何吃？这三个食疗方法请收下

　　梨是秋季盛产的水果，里面还有大量的矿物质、维生素、有机酸和膳食纤维，具有生津清热、润燥化痰的功效，特别适合于干燥的秋季。

　　性寒的梨如何吃？

　　1、雪梨山楂汤

　　需要一个雪梨，适量的山楂，30克冰糖，适量的清水，把雪梨去皮去核切成小块放在锅里面加入水，大火煮开之后再用小火，一直把雪梨煮至透明为止。山楂洗干净两头去除切成两半去籽洗干净，一起和冰糖、雪梨放在锅里面煮十分钟就可以了。味道不仅酸甜、醒酒解腻，同时也可以保护心脏、降低血压、养护咽喉部、通便、清心润肺的功效。

　　2、冰糖川贝炖雪梨

　　需要一个雪梨，适量的冰糖，枸杞子、川贝粉，把梨去皮用刀子把上面的一层去掉，把梨核挖出来，千万不能把底部挖透，把雪梨清洗干净之后放入枸杞子、冰糖、川贝粉，加入适量的白开水，放在锅里蒸1个半小时即可。

　　此方法具有化痰止咳、清热润肺的功效。川贝粉味道有些苦，性微寒，可以归肺经，特别适合于痰少、咽喉干燥、肺虚久咳、风热咳嗽的患者。川贝粉一定要在药房药房里购买，年龄不同所使用的量也不同，五岁以下的儿童控制在两克，成人要在五克以上。如果咳嗽不是非常厉害的话，只用冰糖来炖雪梨也具有清热化痰、生津润燥的功效。

　　3、罗汉果雪梨膏

　　需要三个雪梨，一个罗汉果，半颗柠檬，适量的红枣、冰糖和蜂蜜，把红枣取出核，梨洗干净切成小块，罗汉果掰开，使用1500毫升的开水冲泡即可，把红枣、梨块、红糖一起放在锅里面再倒入泡过罗汉果的水一起用小火炖煮，一定要用筷子多搅拌，以免发生糊锅。30分钟之后用滤网把红枣和梨渣过滤掉，再用小火把锅里的汁水煮50分钟，一直煮至粘稠为止。等汤汁降至常温时再放入少量的蜂蜜和柠檬汁调拌均匀，趁温热的时候放在干净的瓶子里面密封保存，每次喝时取出两小勺，用温开水化开就可以了。

　　罗汉果具有清热的功效，梨可以润肺，红枣能补血，蜂蜜可以养神，此食疗方法特别适合于秋季滋补，能够宁心安神、缓解便秘、肺燥干咳、胸口闷痛等症状。

　　香梨的功效与作用推荐文章2：秋天吃梨，怎么吃最好

　　梨是生活中比较常见的一种水果，有润肺止咳的功效，尤其适合秋天食用，实为果中之上品。有些人喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些人喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更有营养。

　　梨子的功效与作用

　　生吃梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨的。《本草纲目》记载过，梨能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状，具体一定缓解功效。

　　熟吃生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨的时候，加入其他药食两用之材效果更好。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

　　熟吃梨可以搭配什么

　　熟吃梨时，大家也可以根据自己的实际情况来选择蒸煮梨时加入的食物。

　　梨与乌梅同煮 对于干咳时间较长，或者咳得比较严重的患者，可以加入乌梅、甘草10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。

　　乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显。乌梅还有敛肺止咳作用。煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃。滋阴润燥，防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥。

　　葱姜与梨同煮冬季人体都会有不舒服的时候，因为这个阶段，燥邪、寒邪经常会进入人体，导致干咳、流鼻涕情况的出现。这个时候，可以煮梨水喝，在锅里加上两三片生姜、五六根大葱，煮个五六分钟再喝，一天一到两次，这样可以起到祛除寒邪的作用。

　　川贝蒸梨蒸梨是一种非常传统的做法，一般是把梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块。然后将川贝母细粉（约3克左右加一个梨）和冰糖放入梨中，然后将梨放在蒸笼上，大火蒸约20分钟，取出来后就可以吃了，这样吃不仅能够润肺，还有止咳化痰的功效。（王帆）

　　香梨的功效与作用推荐文章3：秋天易口渴？秋梨润秋燥，吃法有讲究

　　秋天吃秋梨，甘甜又润燥，可谓“不时不食”之代表。不过，秋梨应如何吃？更适合什么人群？中医有讲究！

　　广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授表示，《本草纲目》中记载：梨有“润肺凉心、消痰降火”的功效。其中，除了润肺止咳这项最广为人知的功效外，其实梨子的清热止渴、润肠通便功效，也很适合此时的都市人群。

　　为何秋天易口渴？体内有热！

　　不少人一到秋天就感觉干燥，频频觉得口渴。黄穗平解释，从现代医学角度来看，口渴是因为身体缺水但得不到及时补充，大脑提醒人要喝水。而在中医看来，则往往是因为体内有热。体内的热邪、火邪把体内水分津液蒸干、烤干，就容易产生口干、口渴的感觉，甚至频繁喝水都不解渴。

　　中医认为，梨性寒，味甘、微酸，入肺、胃经，对于热病津伤烦渴、燥热咳嗽、痰热惊狂、肠燥便秘等疾患有较好的疗效。

　　梨作为甘寒之品，寒性可祛除热邪；甘则可以补充体内缺失的津液，标本兼治，因此犹如釜底抽薪，效果显著。《新修本草》中就有记载：梨主治“热嗽，止渴”，意思是治疗热性咳嗽，缓解因体内有热而导致的口渴。

　　润肺也润肠 梨皮可入药

　　在中医理论中，肺与大肠相表里，因此梨在润肺的同时，对大肠也有滋润作用。

　　当体内有热有火时，会导致津液亏虚。假如大肠感受了热邪，津液亏虚，大便通行受阻，自然就容易导致便秘。而梨可以清除热邪、滋润大肠，可通便。从现代医学角度来看，梨富含膳食纤维，也有通便的效果。

　　有的人吃梨时喜欢削皮，其实梨皮也是一味中药，著名的桑杏汤里就有梨皮。梨皮性凉，味甘、涩，归肺、心、肾、大肠经，有清心润肺、生津降火的功效。不少人担心果皮表面会有农药残留，其实，只要做好清洗就可以了。

　　体质虚寒应少吃

　　适度为美，梨子虽应节，进食也应有度，且也并非适合所有人。

　　黄穗平提醒，梨的养生食疗功效建立在“甘、寒”的基础上的，因为梨是寒性的水果，因此阳虚、寒湿的人并不适合。经常腹泻便溏、手脚冰凉的人，建议少吃。

　　对于平素是阳虚、寒湿体质，却感受了风热或燥热之邪的人，如果想要疏风清热、养阴润燥，可把梨子炖煮成汤，或隔水蒸熟后食用。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效，但寒性下降。蒸煮梨子时，可加入其他食材，加成效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。此外，梨子糖分高，糖尿病人也应少吃。

　　[雪梨川贝羹]

　　材料：雪梨一个，川贝3g，蜂蜜适量。(1人份)

　　做法：把雪梨对半切开，挖空果肉稍作切碎，留在其中。川贝磨成粉，把川贝放里面，在锅上蒸一蒸，起锅后稍稍放凉，加入适量蜂蜜。

　　功效：滋阴润燥止咳，适用于肺中燥热引起的咳嗽无痰，口干舌燥的人。（记者 林清清 通讯员 宋莉萍）

　　： 羊城晚

　　香梨的功效与作用推荐文章4：梨是寒性的？丨吃梨对身体到底有什么好处？

　　文丨被写作耽误的营养师

　　俗语有云：“不食千钟粟，唯餐两颗梨”，早在周代，梨在我国就已经有栽培了，到了唐宋时期，梨更是成为了贡品的存在。

　　笔者自己也是比较喜欢吃梨的，老家这边盛产的是白梨，水水的，甜甜的，爽口又清新。

　　现在正值秋季，梨是我推荐给大家在这个季节可以经常吃的水果，是缓解“秋燥”的好物。今天这篇文章就与大家聊聊梨的这些事。

梨的营养成分

　　梨的具有低热量、低脂肪、高纤维的特点，其中含有丰富的果胶、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钾、锌、硒、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等有益成分。

　　每100克梨的营养成分

为什么建议秋季可以常吃梨？

　　你有没有一到秋季就发现自己皮肤特别干，嘴唇还起皮，有时还会伴有喉咙和鼻子干、痒等情况？反正笔者自己是有，也是真的很难受。

　　从传统意义上讲，这属于“秋燥”的表现，或者我们用现代角度也可以理解为是由于季节变化，空气异常干燥，呼吸道及身体都会受到干燥空气的影响，出现缺水的情况，从而引起的一些类似“上火”的不适症状。

　　而梨在一定程度上是可以起到缓解“秋燥”症状作用的，原因在于：

　　梨的含水量高达85%以上，可以为身体补充水分，加之梨中含有丰富的果糖，果糖具有吸水性，可以让水分在体内停留的时间延长，所以补水效果会更好一些。（这也是为什么有时喝水不解渴，吃水果却能解渴的原因之一）

　　其次，传统中医认为梨，梨性凉、入肺经，在《本草纲目》中指出梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。”也正是因为梨具有清心润肺、生津润燥、清热化痰等功效，可以减轻秋季干燥上火的症状。

梨的其他好处：

　　1、保护呼吸系统健康

　　梨中多种维生素、矿物质及黄酮类抗氧化物质，可以改善呼吸系统的功能，保护肺脏免受空气中灰尘的影响，起到养生保健的作用，流行病学调查也发现，梨在促进肺部健康方面有着不错的表现。

　　梨对肺结核、急慢性支气管炎、上呼吸道感染所导致的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑、痰稠等症状有一定缓解作用。

　　2、有助于预防感冒

　　有研究发现，经常吃梨的人患感冒的几率远低于很少吃梨或不吃梨的人，个人认为这可能与梨不仅有益于肺部健康，还具有促进免疫的好处。

　　3、润肠通便，减少肠道有害物质积存

　　梨含有较多的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动，在促进体内有害物质排出的同时也能有效预防便秘的发生。

　　尤其是对一些经常食用快餐、烧烤食物的人来讲，如果在饭后吃个梨或者喝杯梨汁，能够使由食物产生的有害物质快速排出体外，减轻有毒有害物质对人体的伤害。

　　4、有益肝脏健康

　　由于梨含有较多的糖类和维生素，都是肝脏喜欢的营养素，同时又不含有加重肝脏负担的成分，所以梨可以在一定程度上起到保护肝脏的作用，缓解酒精对肝脏造成的损伤，尤其对一些肝炎、肝硬化患者来讲也特别适合食用。

　　5、有助尿酸排泄。

　　梨中的水分、钾、镁元素丰富，使梨具有很好的利尿和碱化尿液的效果，有助于尿酸随尿排泄出去，对于高尿酸血症及痛风人群而言，可以把梨作为水果的选择之一。

　　此外，梨的升指数不高，只有36，所以糖尿病患者也可以适量的食用，而梨中的碘元素极低，对于需要控制碘摄入量的甲亢患者，梨也是不错的选择，高血压、水肿人群也同样适宜食用，有研究表明，梨具有一定调节酒精代谢的好处，所以饮酒时或之后，如果情况允许，可以吃个梨或喝杯梨汁。

梨有没有什么食用禁忌？

　　从传统中医角度来讲，梨性寒，对于一些脾胃虚寒的人来讲还是要少吃为妙，以免引起腹痛、腹泻等消化道症状，这种情况我自己遇到过，特别是空腹吃梨又喝了凉水后，拉肚子情况特别明显，如果平时肠胃功能像我一样，特别容易腹泻，或是慢性肠炎患者，那么梨可能真的要少吃，或是煮熟了吃会好很多。

　　谢谢阅读，用心码字，希望文章中的内容对您有所助益。如有疑问，欢迎留言交流，不胜荣幸。

　　香梨的功效与作用推荐文章5：这样吃梨，不寒凉，还润五脏之阴

　　之前白露还会有点湿，秋分后是妥妥的燥了。

　　这种燥先伤呼吸系统：鼻子干，口干，咽喉干。接着是皮肤，皮肤会发痒，抓了之后有白色皮屑。

　　然后是更深层的——胃阴不足、肠燥，大便干结和便秘，秋燥再继续深入，还会伤血，伤肾阴。

　　还好一开始的这种燥，梨就能解了它。

　　但受多年熏陶的中医粉都知道：梨是寒凉的！怎么吃才好呢？

　　尤其是火神派大神李阳波说他从不吃梨，“梨不可多食，令人寒中”的教诲会一直在脑中盘桓，这梨是该吃还是不该吃……

　　梨是天然的清凉果

　　梨性寒，有清凉的属性，能降秋天的燥火。

　　《本草》里说它："润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。"

　　当我们体内有热，抽烟到喉咙冒火、吸多了煤烟、或者喝醉了酒，出现咽喉干痛、干咳、口渴的症状时，吃一点生梨就是很好的选择，简直是天然降火的甘露。

　　凡烟火、煤火、酒毒，一切热为患的人，吃梨马上解！如果有寒冷地区要烧煤来供暖，鼻子咽喉不舒服了，就可以吃点生梨。

　　且脾胃好的人，可以直接吃生梨、解虚火，阳气足就是任性。

　　但中焦虚寒、一着凉就拉肚子的：生吃梨，会伤了你的脾阳。

　　梨，“多吃就会寒中”，也就是中焦虚寒。

　　脾胃虚寒的人，中焦阳气不足。平时已经无力运化食物和体内的水湿，所以生吃梨就更寒。

　　吃完梨发现嘴巴会冒口水、打嗝臭，甚至肉眼可见舌苔变胖有齿痕、大便变稀腹泻。

　　就不要吃梨了，甚至吃水果都要谨慎。

　　马上喝一杯姜水，或者养中米茶，补救一下，温暖脾阳。

　　养中米茶，是解胃寒的炒米方。

　　梨，生吃清六腑之热，熟吃则滋五脏之阴。

　　秋天的初阶润燥法：原汁炖梨

　　【做法很简单】

　　梨连皮切块放电压力锅里炖。煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺作用最好。（喜欢甜的加一点冰糖调味）

　　加水总量不多于梨总量的一半，用煮饭模式焖熟即可。

　　或者直接放在炖盅里隔水慢炖一小时。

　　这样蒸出来的梨，保留了梨的香气、有天然的甜润，软软绵绵的口感，很滋润，脾胃虚寒的人也能吃。

　　秋天外感后寒热错杂的咳嗽，要吃升级版：花椒炖梨。

　　秋天外感结束之后，经常有残留的咳嗽，鼻涕、痰，拖拖拉拉，无法断根，这是寒热交错的状态。

　　这时炖梨的时候要加点花椒——温热、散寒，振奋脾胃之气。把梨的凉性中和掉，能够寒热并调。

　　【材料】雪梨一个、花椒5-10粒左右。

　　【制作方法】

　　照上面炖梨的方法加花椒一起炖即可。也可以把秋梨从上1/3处切开，掏出梨心，用筷子在梨肉扎十多个眼，放入花椒，加水，盖回梨的上部，原只炖。

　　如果是风热咳嗽、有黄粘痰的，就要喝菊花雪梨汤了。

　　风热咳嗽的小伙伴们，主要表现为：白天咳嗽多，咳黄痰或无痰，不易咳出，咽干疼痛，口渴等症状。

　　这时，梨要和菊花一起用，雪梨能清热润燥、菊花清上焦郁热，两者搭配，适合风热犯肺引起的咳嗽。

　　【材料】菊花5朵、梨一个，冰糖适量，脾胃虚寒的可加一些姜片。

　　【做法】梨洗净后切小块，跟菊花一起放在养生壶里煮15分钟，最后放入冰糖就可以喝了。

　　百合银耳雪梨羹：平和地润到五脏之阴

　　很多人只知道春要养肝，其实，立秋后，才是需要养肝、清肝的时节。

　　金克木，接下来逐渐变强的金气，就会让原本肝不好，木弱的人，更加不平衡。

　　秋天的各种燥，都要靠滋阴来解决。

　　鼻子干、口干、咽喉干、皮肤干、肠燥大便干、胃阴不足胃火旺，甚至肝肾之阴不足。

　　或者时不时有两声燥咳、干咳好几天、痰少而黏、咽喉干痛、唇鼻干燥，喝水不解渴的时候。

　　光吃雪梨就不够了，要出动银耳百合雪梨羹，平和地润养五脏之阴。

　　【做法】

　　银耳提前泡发，小火炖10小时（或者隔水炖），软糯之后再加入百合、雪梨块炖至软烂就可以了。可加红糖或冰糖调味。

　　吃梨选哪种，才能真正润到五脏上呢？

　　《本草求真》中载：“然惟乳梨、鹅梨、消梨可食，余梨则亦不能去病也。”

　　也就是说可以用来入药用的、 有滋阴润燥作用的， 只有“乳梨、鹅梨与消梨”，其他品种的梨只能当水果零食吃吃了。

乳梨就是常见的雪梨、皮厚肉实；消梨当为香水梨，口感细腻丰富；鹅梨多为河南产的白梨，皮薄水润。

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