中国药酒配方大全

　　中国药酒配方大全推荐文章1：配制酒-这十种，您知道几种？

　　在配制酒的配置过程中，人类可以发挥更大的创造性，用不同颜色的口味来吸引人们的注意力。人类能从世界上几乎所有的植物提取无穷的芳香，为此满足人口的感官要求。在几千年的酿酒历史中，留下了众多有特色的著名配制酒。

　　前面我们对配制酒了解了那么多，那么在日常生活中的配制酒有哪些呢？

　　八匠鼎松仁希望能够帮助大家开阔视野，开拓思路，利用当地资源开发出更多、更好的特色产品。我国的配制酒有很悠久的历史，各地不乏有特色的产品，我们就随便的提取十种来介绍一下：

　　1、竹叶青酒：

　　竹叶青是最古老的带有传统特色的配制酒之一。

　　最早的竹叶青只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。

　　现在的竹叶青是以汾酒作为基酒，配以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂仁、当归、零陵香、紫檀香等十多种名贵药材和冰糖，经浸泡等传统工艺，辅以科学勾兑技术而制成。

　　竹叶青酒也成为与汾酒齐名的中国名酒。

　　竹叶青酒色泽金黄兼翠绿，酒液莹澈透明，芳香浓郁，就像和药香谐调均匀，入口香甜，柔和爽口，口味绵长。

　　酒度为45°%，含糖量为10%。

　　竹叶青酒以悠久的历史和色、香、“味三绝”的独特风格，赢得了古今中外中外饮者。

　　2、味美思酒：

　　味美思酒，是你意大利文本Vermoiuth的音译。

　　他是以葡萄酒为基酒，用芳香植物浸提液调制而成的加香葡萄酒。

　　他因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“思念”不已。

　　味美思酒起源于意大利，而且至今仍然是意大利生产的味美思酒最负盛名。

　　法国生产的味美思酒也很有特色。

　　我国生产的味美思酒，色香味完美。

　　我国生产分味美思酒是在国际流行的调香原料之外，又配入了我国特有的名贵药材，工艺精细，色香味完美。

　　1892年，烟台张裕葡萄酿酒公司创办并正式生产味美思酒。

　　张裕葡萄酿酒公司是我国生产味美思源酒最早的参加。

　　其味美思源是选用山东特产龙眼、贵人香、雷司令、李将军等优质白葡萄为主要原料，经过破碎压榨，取其一次压榨自流汁，又经40多天的低温发酵而成白葡萄酒，再经两年医学上三次换桶储存，染红将藏红花、肉桂、豆蔻、龙胆草、公丁香、大黄、白芷等二十多种植物浸泡取汁，与白葡萄酒精心勾兑即成味美思源。

　　然后再冷冻、过滤、杀菌，并储存半年以上方可装瓶出厂。

　　酒度为18%，含糖量为15%。

　　我国生产的味美思源酒液呈棕红色，清亮透明，酒香和药香谐调均匀，甜苦爽口，只为丰满。

　　3、五加皮酒：

　　五加皮酒在我国有着悠久的历史。《本草纲目》中记载的五加皮酒仅五加皮一味药材，现在有20~30种配料，各地都有五加皮酒生产。

　　“致中和”五加皮酒产自浙江省建德县梅城镇，是浙江传统名酒之一。

　　据传，该酒创制于唐代，民间至今还流传着李白游新安江时，与隐士权昭夷对饮五加皮酒的故事。

　　此酒选用五加皮、砂仁、玉竹、当归、桂枝、党参等20多种植物，用特酿白酒浸泡，添加糯米蜜酒、冰糖、蜂蜜，深采千岛湖泉水作为引子精心酿制而成。

　　如此制得的致中和五加皮酒色如榴花，香如蕙兰，醇厚甘甜，金黄挂杯。

　　4、五味子酒：

　　五味子是木兰科五味子属植物的泛称，果实为多数小型浆果排列在生长花托上所成的穗状聚合果。

　　我国有18种五味子，产于北部的加“北五味子”，果实为深红色；

　　产于中部的叫“华中五味子”，果实为红色。

　　五味子一般在9月成熟。

　　五味子的果实有柠檬余香，汁液爽口，含糖3.5%左右，总酸5%左右，果汁出汁率为45~50%。

　　五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒。

　　由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后成自流果汁，一部分用精制食用酒精配成醇化果汁（酒精含量为13%），进行冷冻，过滤待用。

　　另一部分用于发酵，果汁经前发酵和后发酵，酒度在11~12%，残糖在0.5%以下，发酵原酒达到宝石红色，有新鲜果香。

　　发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、后储，储存温度控制在10℃左右。

　　后发酵结束后，分离果渣。

　　果渣加糖，在此发酵3~4天，当酒度达到7~8%后，进行蒸馏，得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。

　　最后将上述发酵原酒、醇化果汁和五味子果白兰地酒按比例勾兑调配。

　　该酒为浅宝石红色，清亮透明，具有五味子果悦人的果香和酒香。

　　酒体丰满，酸甜适口，滋味浓郁，具有五味子果酒典型风格。

　　酒度15%，糖度25g/100ml，总酸1.5g/100ml。

　　5、通化人参葡萄酒：

　　通化人参葡萄酒是长白山人参和通化特有的山葡萄酒配制的产品。

　　此酒是吉林通化葡萄酒厂从1953年起，花费了近5年的时间，多次试验酿造而成的。

　　人参葡萄酒的工艺采用的是发酵与浸出相结合的方法，一部分鲜人参加入糖液，经半个月的发酵后得到酒液，发酵制得的这一部分酒液口味醇厚；另一部分人参用精制的食用酒精浸泡一个以上，得到酒精浸提液，然后将发酵酒液和浸提液混合，密封储藏1年以上。

　　出厂前再与陈葡萄以适当不利调配，这个样精心制作的人生葡萄酒色香味俱佳。

　　该酒色泽浅黄中略带紫，清冽透明，沾唇后有人参独特清香，更有山葡萄酒的丰郁醇香；

　　酸度适度，回味悠长，酒度15%，是一种甜型的葡萄补酒。

　　6、椰岛鹿龟酒：

　　椰岛鹿龟酒是由古方“龟鹿二仙胶”和“八珍汤”两方相加减而成，并结合两者的优点，其功能与两者 的主治功效基本一致。

　　椰岛陆龟酒的主要原料是：

　　米酒、鹿茸、鹿骨胶、龟甲胶、黄精、党参、何首乌、熟地、当归、枸杞子、肉桂、栀子、川芎、白术、砂仁、甘草、白砂糖等。

　　特殊的原料和特别的生产工艺形成了椰岛陆龟酒独特的风格特征，色泽呈深棕红色且清亮有光泽；

　　具有动植物药材与红米的谐调复合香气，清香、优雅；口感醇厚、细腻、爽滑，后味绵长，酒体协调。

　　7、杨林肥酒：

　　杨林肥酒是云南特产，它的历史最早可以追溯到1880年（清光绪六年）。

　　当时的杨林是滇中名镇，这里自古就物产富饶，景色秀丽，酿酒业在当地历史悠久。

　　明朝时期云南著名药物学家、诗人兰茂曾在杨林隐居，当地流传着兰茂所著的《滇南本草》中的“水酒十八方”，创制了杨林肥酒。

　　因品质独特，杨林肥酒一问世便广受欢迎，畅销不衰。

　　《滇南本草》“水酒十八方”记载：“上好的绿酒以蕴春之方华，得春之富养”。

　　杨林肥酒之所以呈翠绿色，是因为加工过程中以豌豆尖、竹叶青、小茴香等绿色植物萃取而成。

　　很多人对杨林肥酒的“肥”字不理解，业内人士解释说：“杨林肥酒是用十多种名贵中草药配制而成，可以健脾、养胃、降血脂、对身体有益。所谓肥者，健身也，有强壮之意”

　　杨林肥酒以高粱、玉米、大米、小麦酿制的小曲酒为基酒，精选党参。拐枣、陈皮、桂圆、公丁香、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材和蜂蜜，蔗糖为原料，严格按照传统工艺，经分别浸泡、复蒸提纯、调味勾兑、凤岗陈酿等工序精制而成。

　　杨林肥酒酒色呈碧绿色，莹亮透明，气味清香无药味，饮后令人心旷神怡。

　　8、莲花白酒：

　　莲花白酒是北京地区历史最悠久的著名佳酿之一，酒性柔和，芳香宜人。

　　该酒始于明朝万历年间，徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。气味清醇，玉液琼浆，不能过也”。

　　到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名副其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。

　　1790年，金钩商人获此秘方，经京西海淀镇“仁和酒店”进行配置，首次供应民间饮用。

　　1959年，背景葡萄酒厂收集到失传多年的莲花白酒御制秘方，按照古老工艺方法，精心酿制成功。

　　莲花白酒以昌平酒厂生产的优质高粱酒为基酒，加入当归、熟地、黄芷、砂仁、何首乌、广木香、丁香、川芎、牛膝等20多种植物，进行蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成。

　　9、桂花陈酒：

　　桂花陈酒，在中国已有三千多年历史。

　　清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。

　　各个朝代，这种酒一直“栖身”于深宫禁苑，仅供皇帝贵妃在中秋赏月时饮用，世上并无此酒，后来酿制此酒的技艺失传。

　　1956年，背景葡萄酒厂喜获“桂花陈酒”的酿制秘方，根据配方要求，选用一种糖度达18%以上的名贵葡萄品种为原粮，配以江苏省吴县的桂花为香料，同时加入玉泉山的泉水，经过反复酿制试验，终于使这一昔日为王侯独享的美酒进入寻常百姓之口。

　　背景葡萄酒厂取毛泽东“吴刚捧出桂花酒”之名句，将其定名为“桂花陈酒”。

　　桂花陈酒是以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料。

　　其桂花以中国盛产桂花的苏州、杭州、地区的金桂为主，每年桂花盛开季节，摘取含苞欲放的鲜桂花。

　　桂花经加工后和酒液浸制，精心调配，使香气和味道都要达到充分谐调优美的标准，方成为符合质量的成品。

　　此酒酒度15%，糖度14%。

　　酒味香甜醇厚，具有开胃，怡神、健脾之功效。

　　10、园林青酒：

　　园林青酒产于湖北潜江，是以高粱为原料，采用传统地缸发酵、清蒸清烧的清香型白酒为基酒，选用当归、砂仁、丁香、檀香、竹叶等十余味植物成分调配而成。

　　该酒的特点是：

　　酒液清黄透明，酒香芬芳，药香舒愉，醇和绵柔，香味协调。

　　产品酒度分为39%、30%及21%三种。

　　适于佐餐，有润肝脾、补气、健胃功效。

　　欢迎大家带上家中特产，八匠鼎松仁也许能够帮助您哦：

　　中国药酒配方大全推荐文章2：常用药酒配方及服用方法

　　提供常用药酒的配方及用法 ：

　　1.补气补血酒：

　　人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克 枸杞20克。用50度米酒浸泡1个月。

　　功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

　　禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。

　　2.壮腰补肾酒：

　　巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，菟丝子20克人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。

　　功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿;亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。

　　禁忌症：同上。高血压患者勿饮。

　　3.活血化瘀酒：

　　田七(即三七)85克(打碎或切片)，当归25克，赤芍25克 川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。

　　功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。

　　禁忌症：同上。

　　4.祛风活络酒：

　　白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，威灵仙40克 冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。

　　功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。

　　禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。

　　5.养生健身酒：

　　杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，肉苁蓉45克 人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。

　　功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超

　　过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。

　　禁忌症：同上。

　　6.跌打损伤酒：

　　生川乌10克，生草乌10克，生南星10克 生半夏10克 两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，

　　细辛12克，苏木32克，60%酒精1.5公斤，浸泡1个月。

　　功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。

　　喝药酒误区

　　误区1：喝药酒有助入睡

　　所谓药酒，是在酒中混合药材浸制而成。因此，药酒包含酒和药物的双重功效，主要作为药用。许多人认为睡前饮酒有助睡眠，但这种习惯并不正确。饮酒的确可促进睡眠，但酒后的睡眠状态与正常生理性睡眠并不相同。因为喝了酒而入睡，大脑并没有真正休息，所以并非真的达到休息的状态，尤其是喝了药酒之后入睡，醒来后有时还会有头重、头痛等不适症状。专家特别提醒，药酒最好是在饭后饮用，这样对药效的发挥会起到较好的作用。

　　误区2：喝药酒多多益善

　　有些人过于相信药酒的保健效果，以为药酒有养生滋补的作用，多喝对身体健康有益。其实，这种观念是十分错误的。药酒含有药材，大量饮用药酒的后果相当于过量服用药物，同样会影响到身体健康。

　　药酒的最佳服用量在一汤匙左右，大约100毫升，最好不要过量饮用。同时，也不应长期持续饮用药酒。通常一个疗程为3个月，喝了一个疗程之后可暂停一个时期，之后，再视情况决定是否继续饮用。

　　误区3：喝药酒不分体质

　　滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱。但有些人在不了解自己体质的情况下，盲目饮用药酒，不管什么药酒都拿来饮用，这也是不对的。因此选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医师沟通，了解自己的体质。只有“对症”饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。

　　中国药酒配方大全推荐文章3：中医常用泡酒方，建议收藏乌头黄芪酒

　　[药物组成] 制川草乌各20g 广地龙50g 生黄芪60g红花15g寻骨风伸筋草各20g 全当归五加皮各60

　　[功能主治] 温经通络、搜风利湿和扶正固表。治疗急慢性坐骨神经痛。

　　[用法用量] 每次服药酒10—15mi，每日早晚各一次。

　　[制备方法] 上药以白米酒1500mi，将九味药物同时浸泡五日即成。

　　[配方]紫石英2．4克，制附子豆克，铁精、茯神、独活各1．5克，远志、桂心各1．8克，炙蜂房、牛黄各0．6克，干姜，炙甘草、人参各1克，白酒500毫升。

　　[制法] 将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡5-7天后，过滤去渣，即成。

　　[功用] 益气壮阳、情心安神。

　　[主治] 小儿风病发作，言语谬错。

　　[用法] 口服。每次服5-10毫升，日服2次。

　　养生酒

　　[药物组成]当归(洒洗)—两龙眼肉八两 枸杞四两甘菊花(无蒂)一两 白酒浆七斤 滴烧酒三斤

　　[功能主治] 补益心肾、调和气血、充益筋髓、强壮筋骨、安定五脏、旺盛精神、滋润肌肤、保持容颜。

　　[用法用量] 不拘时随意饮服。

　　[制备方法] 上药用绢袋盛，悬于坛中，加酒封固，窨月余。

　　灵芝酒

　　[药物组成] 灵芝

　　[功能主治] 滋补强壮，助消化。治疗冠心病、心绞痛、神经衰弱、老年慢性支气管炎、肝炎等，对体弱老人可久服。

　　[用法用量] 每日一二次，每次半小杯(约5ml)。

　　[制备方法] 取灵芝切碎，用酒浸泡十五日以上。喜欢我的内容的朋友，欢迎关注我，每天为你分享更多好内容！

　　中国药酒配方大全推荐文章4：酒为“百药之长”，祛风湿的药酒配方，值得收藏

　　酒有着“百药之长”的美誉，我们将我们古典的中药和酒融为一体，那样的酒即可以起到药材的效果，又可以保证药材的药性，真是一举多得。

　　因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

　　经常喝酒虽然对身体不好，但药酒对人们的身体却有很大的好处，但药酒的配方有很多人并不是很清楚。药酒即有酒的味道又有药的功效，所以深受现代人的喜爱，尤其是养生药酒，那么大家知道哪些养生药酒的配方呢，这些配方又是否合理正确呢，下面我将为大家介绍几个特色的药酒的配方，希望能够帮助到大家哦。

祛风湿

　　如果身体出现了风湿性关节炎的，那么可以通过药酒来进行治疗，效果非常的不错。药酒并不全部是内服，大部分都是属于外敷的，所以相对来说更加的安全。

　　复方制草乌药酒

　　材料：制草乌、威灵仙、穿山龙、白酒

　　做法：将新鲜的草乌放入开水中煎煮，四个小时之后切开，如果舌头不麻并且内部已经没有白心就可以取出来。将所有的中药材一起放入容器中，然后加入白酒，密封一段时间之后服用。

　　功效：这道药酒使用的方法时口服，每天服用两三次，每次的用量控制在十毫升左右就可以了。这道药酒使用之后具有舒筋活络的作用，特别是对于风湿性关节炎治疗效果很好。

　　木瓜牛膝酒

　　材料：木瓜、牛膝、大曲酒、桑寄生

　　做法：将所有的材料和酒一起浸泡一个星期，然后取出来使用。

　　功效：这种药酒的主要作用就是活血化瘀了，同时止痛以及疏通经络的效果也不错，适合一些风湿患者服用。想要获得更好的效果，建议每天早晚各服用一次，每次十毫升就可以了。

　　祛风活络酒

　　材料：川木瓜、千年健、白花蛇、独活、羌活、川穹、川牛膝、冰糖、半枫荷、秦艽、制川乌以及米酒

　　做法：将所有的中药材和米酒一起放入容器中浸泡，大约一个月之后就尅取出来服用。

　　功效：这道药酒的主要作用就是祛风活络，适合一些患有慢性风湿筋骨痛的患者。这种疾病所导致的疼痛在寒冷潮湿天气中更加容易出现，可以将药酒涂抹在疼痛的位置，然后进行按摩，能够很好的缓解疼痛。

　　注意事项：这道药酒并不是什么时候都可以使用，建议肝病患者、感冒发热患者、呼吸道疾病患者以及高血压患者溃疡病患者等都不要服用，因为这道药酒中添加了制川乌，这种药材并不适合这些疾病的患者服用。

　　药酒决不是简单把药材放入酒中浸泡即可，也不是随便可以饮用的，一定要在专业医师或药师的指导下，按照理、法、方、药，规范泡制，才能制出真正有效用的药酒。药酒适量饮用，可调和气血，通经活络，促进血液循环，促进新陈代谢，有其一定的好处。但是饮用不当或过量摄入会损害健康。

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　　中国药酒配方大全推荐文章5：自制钓鱼药酒配方大全

　　药酒可以增强饵料的诱鱼能力，常见的有鲤鱼药酒、鲫鱼药酒、草鱼药酒、青鱼药酒，还有专门用来泡制酒米、窝料的药酒，通常都是由老一辈钓鱼人传下来的，再者就是钓鱼人经过千万次实验出来的，下面一起来看一看自制钓鱼药酒配方大全吧！

　　一、鲫鱼药酒

　　【材料】山奈、白芷、丁香、广木香、小茴、大黄、辛夷、桂皮各30克，高度白酒2千克，

　　【做法】材料切碎装入瓶中，加入高度白酒密封浸泡15天即可使用，可使鲫鱼频频上钩。

　　二、鲤鱼药酒

　　【材料】灵草30克，排草30克，香松20克，小茴香20克，滑石20克，大黄10克，曲酒500毫升。

　　【做法】材料切碎装入瓶中，倒入曲酒浸泡1～2月即可，使用时加红糖20%效果更佳。

　　三、青鱼药酒

　　【材料】灵草、排草、香松、桂皮、八角、丁香各20克，米酒2斤，“甜蜜素”2大勺。

　　【做法】全部药材磨粉并加一勺鱼饲料增强腥香味，将米酒和中药粉全部倒进瓶子里，再加入2大勺“甜蜜素”，充分摇匀后盖紧瓶盖自然发酵即可。

　　四、草鱼药酒

　　【材料】丁香、山奈、细辛、草果、茴香、八角各10克，优质曲酒500毫升。

　　【做法】全部药材研碎与曲酒同装一瓶浸泡一星期，垂钓时用麸皮、碎米或颗粒饲料制成诱饵，加入少量药酒使其有药香味即可，注意不可加多。

　　五、鲢鳙药酒

　　【材料】公丁香、母丁香、灵草、排草、大茴香、乳香各15克，辛夷花、小茴香、肉桂、川芎、白芷各10克，八角、细辛各6克，高度酒3公斤。

　　【做法】全部药材浸泡于高度酒中，密封、避光保存一个月即可使用。

　　六、混养药酒

　　【材料】阿魏、八角、小茴、杏仁、细辛、山荼、甘松、桂丁、草果、甘草、排草、广香、各10克，丁香20克，麝香0.5克，45度以下曲酒2斤。

　　【做法】全部药材浸泡于曲酒中，以闻出丁香的味为准，用时一份的药酒加一份蜂蜜，泡一斤小米用二两药酒即可。

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