撒汤的sa怎么写

　　撒汤的sa怎么写推荐文章1：品食八方之安徽菜（宿州撒汤）

　　宝子们，今天咱们来到了安徽宿州，来唠唠这里超有特色的美食——宿州撒汤！这可是宿州的传统名吃，徽菜中的经典，每一口都是满满的幸福感，鲜香浓郁，汤汁醇厚！

　　

宿州撒汤：鲜香浓郁，汤汁醇厚，宿州人的早餐必备

　　

1. 历史渊源

　　撒汤（读音：sà汤），又叫“撒子汤”“糁汤”，是中国地方特色传统风味小吃，主要流行于山东临沂、安徽宿州等地区。相传，乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。撒汤的名字很独特，写法也很特别，字典上查得到，键盘上却敲不出，你知道撒汤是怎么写的吗？

　　

2. 特色风味

　　撒汤最大的特点是“鲜香浓郁，汤汁醇厚”。撒汤的制作工艺复杂，选用散养肥美老母鸡、熬制成汤，作料配料有麦仁等24种，先后顺序均有讲究。汤味入口鲜咸，汤汁浓淡适宜，香味绵长，品尝时必打一个鸡蛋冲开。夏天喝它可以开胃，冬天可以驱寒暖胃。

　　

3. 制作方法

　　撒汤的制作过程讲究，关键在于选材和熬制：

　　准备食材：选用散养肥美老母鸡、麦仁等24种作料配料。

　　熬制汤底：将老母鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

　　加入作料：在炖煮过程中，依次加入麦仁等24种作料配料，继续炖煮。

　　冲入鸡蛋：将鸡蛋打散，冲入滚烫的汤汁中，高温的冲击使鸡蛋保持鲜嫩的同时，激发了汤的鲜美。

　　出锅：撒汤出锅后，可根据个人口味加入葱花、香菜等点缀。

　　

4. 文化意义

　　撒汤不仅是一道美食，更是一道艺术品。它承载着宿州人的记忆和情感，象征着宿州丰富的自然资源和独特的饮食文化。这道菜简单质朴，却蕴藏着道不尽的家乡味道，让无数身在外地的宿州人为之魂牵梦绕。

　　宝子们，撒汤真的是宿州的宝藏美食，每一口都是满满的幸福感！下次去宿州，一定要尝尝这道菜，说不定你会像我一样，从此爱上它！毕竟，美食嘛，就是要大胆尝试，说不定下一个“真香定律”就是你！

　　#宿州撒汤 #宿州美食 #安徽特色小吃

　　撒汤的sa怎么写推荐文章2：寻味上海丨和乾隆下江南有关的美食——“撒汤”

　　看看新闻Knews记者 康万郡

　　2021-06-10 12:10

　　在沪剧演员徐祥的老家江苏盐城，有一种特别的美食叫“撒汤”，它以鲜、香、烫为主。一早起来到街上喝一碗撒汤，再配上街边叫卖的麻油馓子，口感味鲜香辣、丰富独特。

　　撒汤，又名潵汤、糁汤、啥汤，可是大有来头。这是流行于山东江苏安徽河南一带的名小吃，关于它的来历还有一个传说：话说乾隆皇帝下江南时，经过此地，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（撒）？”地方官员忙点头：“这是啥（撒），这是啥（撒）。”因此，乾隆的随口一问就成了它如今的名字—撒汤。

　　撒汤看起来就像一碗普普通通的蛋花汤，但做法和用料却是非常讲究。首先倒入菜油、加入笋丝和香菇丝，一起煸炒。而撒汤的特别之处在于，要用当地草鸡熬制成高汤。当底料全部制作完成，接下来的过程就非常简单了，先在碗里打入一个鸡蛋，然后用刚刚做好的滚烫老母鸡汤倒入碗中，利用高温和冲劲迅速将鸡蛋冲散又凝结，与鸡汤完美融合，最后加上一点香菜和鸡丝，一碗撒汤就大功告成。

　　更多故事，尽在上海电视台新闻综合频道6月10日晚22：30《寻味上海》，带您在上海寻找各种美味。

　　（看看新闻Knews记者：康万郡 编辑：夏定伟）

　　撒汤的sa怎么写推荐文章3：撒汤的做法

　　撒汤，这道源自古老食谱的美味佳肴，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。其主要配料包括鲜嫩的鸡肉丝、滑嫩的豆腐块以及不可或缺的细腻蛋花。而调味的精髓则在于那一勺精心熬制的鸡高汤，它赋予了撒汤无与伦比的鲜美。

　　·制作撒汤时，首先将鸡肉丝与少许盐、料酒腌制片刻，让其充分吸收调料的香味。

　　·接着将豆腐切成小块，轻轻放入沸水中焯烫，去除豆腥味，同时保持其嫩滑的口感。

　　·此时锅中另起一锅，倒入熬制好的鸡高汤，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，让汤底的味道愈发浓郁。

　　·待汤底滚沸，轻轻地将腌制好的鸡肉丝和焯好的豆腐块加入，用勺子轻轻搅拌，避免食材粘连。

　　·随后最关键的一步来了，打入鸡蛋，边打边用筷子迅速在汤中划圈，形成细腻的蛋花。这样既能保证蛋花的完整，又能使其均匀分布于汤中。

　　·最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜提香。

　　一碗色香味俱全的撒汤便大功告成了。它不仅营养丰富，而且口感层次丰富，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是寒冷的冬日，还是炎热的夏日，一碗热腾腾或冰镇的撒汤，都能带给人们无尽的温暖与满足。

　　撒汤的sa怎么写推荐文章4：亳州（河南商都环游附加一章）

　　亳州在安徽，出了河南境，但离周口商丘不远，也作过商都城，就把它也加入进河南商城环线游里，简要说几句吧。

　　20多年前去过一次亳州，当时是去古井贡酒厂出差，从商丘坐一辆大巴，在豫东和皖北的也不知是省级还是乡级坑坑洼洼的公路上，晃晃悠悠开了三四个小时才到。现在通了高速，从周口上商南高速，一个多小时就到亳州了，从亳州再到商丘，走京港澳高速不到一百公里就到了。

　　对亳州印象不深刻，脑子里留下的就是当时经济还很不发达，公路两边全是在豫北看不到的破旧的房屋，时间在这里似乎走得很慢。

　　因为不熟，所以只能配合着网上的资料大概说上一点。

　　亳州，古称“谯城”，新石器时代就有人类在此活动，是中华民族古老文化的发祥地之一。炎黄时代，帝喾（黄帝曾孙）代颛顼为帝，都于亳。商成汤灭夏建立商朝，在亳立都190年。元1355年，刘福通拥韩林儿在亳州称帝，建"宋"政权，亳州成为"三朝"古都。

　　亳州

　　夏时，亳州境西北为有虞氏，东南为涂山氏。商成汤灭夏建立商朝，在亳立都，亳州境内建有嵇方国。周武王封神农之后姜姓焦国，由河南陕县迁都于此，并修筑焦城 。春秋初期，被陈国所灭。

　　作为历史名城，博物馆还是必去之地。

　　亳州博物馆位于亳州市芍花路，为仿汉城堡式建筑，据有关数据显示，该馆藏品4000余件，都是亳州市发掘、收集所得。主要藏品是曹操宗族墓群出土的东汉时期铭文字砖共570多块，上有铭文2000余字，尤以大草和行书为稀宝。馆藏一级品有100余件，其中的春秋晚期蜻蜓眼玻璃珠、银缕玉衣、战国范印、汉代玉刚卯、铜猪、玉猪、红绿拨缕象牙雕尺、驼丝绸的隋代陶骆驼俑，有重要研究价值。

　　亳州市共有4A级旅游景点（区）6处。国家级重点文物保护7处。著名人文景观有：新石器时代尉迟寺遗址、花戏楼、太清宫、曹操运兵道、华祖庵、曹氏宗族墓群等，在安徽三大旅游版块中，以亳州为重点的文化旅游区是其中之一。

　　1，花戏楼：位于亳州市花戏楼路，原名大关帝庙，又称山陕会馆，是一座建于清康熙年间的专供演戏的建筑。

　　花戏楼

　　2，亳州古地道：位于亳州市人民路老城区地下，原为三国曹操连通城内外的地下运兵道。现存大部分为宋代重修，以大隅首为中心，向四面延伸，分别通达城外。

　　3，曹操宗族墓群：亳州市谯城区魏武大道两侧，已开出来的董园二号墓是曹操的祖父曹藤之墓，章园一号墓为曹操父亲曹嵩之墓。

　　4，尉迟寺新石器时代聚落遗址：位于蒙城县许疃镇毕集村东，是父系氏族晚期部落联盟首领所居住的村寨或城堡，被史学界称为"中国原始第一村"。

　　5，薛阁塔：位于亳州市薛阁路中段路南。又名文峰塔，清乾隆年（1772）始建，为七级玲珑宝塔。

　　6，万佛塔，位于亳州市蒙城县城东南，原名插花塔，是皖北地区著名的佛教建筑，塔体内外镶嵌佛像八千余尊。始建于北宋（1102年），塔体内外镶嵌有赭、黄、绿三色琉璃砖1300余块，每块砖雕有佛像3尊。

　　万佛塔

　　7，南京巷钱庄：位于安徽省亳州市北关南京巷19号，为国家4A级旅游景区。始建于清道光年（1825年），是以货币为经营对象的民间金融机构旧址，是目前国内保存最完好的古钱庄建筑。

　　8，古井贡酒酿造遗址：位于安徽省亳州市谯城区，是宋代至清代的遗址，包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4部分。尤其明代窖池及部分古井、炉灶、晾堂、蒸馏设施等酿酒设施及作坊遗址，出土百余件碗、盏、盘、杯、缸等生活用具，时间跨度宋至今，再现了传统酿酒工艺全过程。

　　亳州美食我不是很清楚，去的年代太早，那会儿对美食还没什么追求。网上现找了几样，供大家参考。

　　1，亳州牛肉馍，感觉就是我们这边的牛肉火烧。

　　2，亳州锅盔，这个河南和陕西都有。主要用来泡汤吃的。

　　3，油炸馍，感觉像开封的单批油条。

　　4，蒙城撒汤，撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"，这么一说有点像山东临沂的糁汤了。

　　5，太太鱼，亳州的一道特色菜。

　　只写这么多吧，有亳州的朋友，可以补充一下。

　　撒汤的sa怎么写推荐文章5：故乡的美食之一碗小小的撒汤

　　在前几天写的《勾起阜阳游子最深乡愁的家乡美食》一文的留言中，有小伙伴让我写写撒汤。作为一个宠粉博主，今天就写写这碗小小的撒汤。

　　撒汤的“撒”字用常规输入法是写不出来的，就跟西安的biang biang面一样。“撒”字不同地方的写法也不尽一致，在我们这儿，通常直接写作“撒汤”。

　　（“撒”字本字）

　　我喝过的撒汤通常以鸡肉和鸡蛋为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。

　　其制作方法是：将鸡肉和鸡架洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，加点淀粉搅拌均匀，勾成鸡汤芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开。

　　将鸡蛋打散成蛋花，冲入鸡汤至蛋花变熟，盛出即可。

　　喝汤之前，可以根据个人喜好放入醋，荆芥或芫荽、胡椒粉，喜欢的还可以搁点虾皮。还有最重要的一步淋上小磨香油，这样一碗香喷喷的撒汤就冲好了。

　　因为加的有胡椒粉，撒汤的口感有点轻微的辣。但也正是这轻微的辣感，如果你在感冒时喝一碗下去，出一身汗，肯定通体舒畅，感冒应该也会好上大半。

　　（撒汤）

　　家乡临泉的四彬蒸饺是一家连锁的餐饮企业，他家的荠菜肉包、黑金包、素饺都挺有特色。

　　相较于肉馅儿的包子饺子而言，个人更爱荠菜素包和素饺。一笼荠菜素饺，一碗撒汤，再加一个鸡蛋，就是一份很完美的早餐了。

　　（四彬蒸饺）

　　近些年随着电商平台，以及短视频平台的兴起，即食撒汤也逐渐流行开来。在短视频平台看到卖撒汤料包的，买回来如果家里有骨头汤，冲下去就是一碗美味的撒汤了，但我尚未试过不敢置喙。

　　（即食撒汤料包）

　　我清楚冲撒汤的水或者骨头汤温度必须足够高，否则冲下去就是一碗蛋花汤，自己在家里冲不小心就会冲成蛋花汤。可即便是蛋花汤，加点盐和香油喝下去下火效果也很好。

　　以前嗓子上火发炎的时候，妈妈就会磕个鸡蛋，加点盐和香油打散。再用刚烧开的沸水冲下去冲成鸡蛋茶给我喝，往往喝完嗓子就不那么疼了。

　　（自己冲的撒汤）

　　看到小伙伴还留言说在安徽以外的地方很少能吃到卷馍，我仔细想了一下还真是。之前在深圳读书，毕业聚餐去吃过的徽菜“皖厨”里，基本都是徽菜，其中皖北菜所占份额较少。

　　之前在深圳，宿舍楼下就有卖山东煎饼果子的，却没有卷馍。我很爱吃卷馍，卷馍里有面皮，面筋等碳水，有土豆丝、绿豆芽、黄瓜等蔬菜，有卤蛋等优质蛋白，营养均衡且低脂，卷馍饼皮还加了藕粉，咬起来很有韧性，特别好吃。一碗撒汤加一个卷馍，就是一份低脂且美味的餐食，挺适合减脂人士。

　　希望故乡的美食能越走越远，在更多的地方生根发芽，被更多的人喜欢，这样远在异乡的游子也能吃到家乡的味道。

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