如何评价特厨—魏味探店？ 网友：一期熘肝尖，郑秀生想收掉他厨

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　　如何评价特厨—魏味探店？网友：一期熘肝尖，郑秀生想收掉他厨师证

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　　京味菜厨师，能好到哪去。京菜十大名厨，北京根本不产美食。之前学的粤菜，但他压根就沒出过手做粤菜，杂牌子厨师。装逼倒是有一套

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　　魏刚强“一直想火，试了许多路子，结果都是弄巧成拙。是骡子是马拉出来溜溜，陈宗明师傅靠手艺出了名，老饭骨出品不再权威。双方如何，我更相信厨师自己的眼光。如果说王刚拜师老饭骨，凭借各大平台的粉丝量，二伯肯定会收他为徒，但这真的成了拜码头。王刚拜的是陈宗明，到底跟谁能学到东西，他心里明白。老饭骨自大爷走后，唯一想看的也就是刘建民大师，可惜人家是客串，不常来。资本是逐利的，魏刚强注定被抛弃，他作为特厨的权威性已在几次作品翻车后丧失，这是最核心的。

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　　@Jefflf:探店只看隋卞，老高还有阿星，隋厨懂得如何评价菜品好坏还会自己做，能复刻出来教你，老高是真正的美食家，对于美食的历史说的一清二楚，阿星的探店不光是当地美食还会介绍当地人物风情，作品时间长质量高

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　　老魏、老唐和隋卞是“三个探店大厨”，其中口碑最佳的是隋卞，而人气最旺的是老唐。老魏因出道较晚，上有隋大师兄，下有老唐等众多探店达人，市场空间有限。他口碑不如他人，一个重要原因是他直言不讳。面对厂东、四川等地的美食，他敢说自己比当地人更懂吗？毕竟，看各地美食最直观的体验就是亲自品尝。东北菜和西北菜和谐统一，大多为平价菜或小吃，量大实惠，不走精品路线，除了本地食客，很少有争议。江浙沪地区则以高端菜或精品面馆为主，整体水平较高，争议也不多。

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　　隋坡有一期探访淮扬菜博物馆，看到郑秀生大师的照片顿时泪流满面，泣不成声，跪磕三个头

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　　有一期在青岛吃海鲜，说煮蛤蜊用海水，还用蛤蜊皮蒯一口，说海水鲜，我瞬间脑子抽了。可能他从事的饭店，真用海水？

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　　压根古今中外的美食评论家里极少有厨师出身的主儿。有也是后来提升到一定修养，会炒菜就懂品尝？做鲁菜的你品尝过所有正宗大师的同类菜品的味道等，不是扯蛋

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　　中新代水平一流的厨师，如果隋卞代表中新代厨师中一流厨子的上限，那么魏则略逊一筹。即使如此，魏仍是一流厨师，并非普通厨子所能比拟。举例来说，在他在哈尔滨的探店视频中，就能准确指出得莫利炒鱼少了把蒿。

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　　他和他师傅都是嘴上功夫太多了，别管手上有没有活儿，给人感觉就是不踏实，像耍嘴皮子的江湖骗子。反观郑秀生和他徒弟隋坡，一出手就让人觉得水平很高，话不多但句句在点上。

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　　隋大厨不光探店，还教你做菜，隋卞做那个号里教的菜都简单易学，还特别好吃，我老婆跟着学的可乐鸡翅味道特别好做法还简单

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