最近，小龙虾界“风云突变”！4月，小龙虾大量上市，价格直接“打对折”。从3月上市初期市场日销1万斤，到现在日销10万斤还在涨，这价格和销量的反差，让人直呼看不懂！


　　

　　凌晨，湖北潜江熊口镇新林村的虾农蒋代元就摸黑下了虾稻田。他承包40亩虾稻田，今年小龙虾一斤能卖16元，比去年还多赚几元。天刚蒙蒙亮，收购点就热闹起来，分拣、称重、装箱，动作麻利得很。在杭州水产市场，经营户老江感受颇深，4月初每天只能卖100多斤小龙虾，如今日销量涨到500斤。整个市场的小龙虾销量更是一路狂飙，货量大的中规格小龙虾价格从40元/斤跌到17元/斤，直接拦腰斩断。新华指数也显示，截至4月14日，小龙虾价格指数环比跌了22.73%。


　　

　　为啥小龙虾价格像坐了滑梯？首先，产量上来了。湖北作为主产区，养虾技术越来越成熟，小龙虾从“一季红”变身“四季鲜”。后面山东、安徽的小龙虾也准备“入场”，供应多了，价格自然撑不住。其次，市场供需变了。刚上市时，大家尝鲜，价格高；现在大量上市，供大于求，价格就跌。有分析师预测，5 - 6月销售高峰时，价格可能跌到15 - 25元/斤。


　　

　　小龙虾虽然价格亲民了，但吃的时候也有讲究。挑虾要选活的，看背部红亮、腹部绒毛白净、虾腮干净的；清洗得仔细，最好还去去虾线。虾头和虾黄重金属含量相对高，最好少吃。过敏体质和痛风患者，面对这顿美味可得悠着点。


　　

　　曾经的“夜宵顶流”如今价格大跳水，爱吃小龙虾的朋友可以大饱口福了。不过也得提醒大家，再美味也别贪吃，适量才是王道！


本文标题：小龙虾“跌跌不休”！销量暴涨，价格拦腰斩，咋回事