吃得胖是营养不良吗推荐文章1：肥胖的人更容易营养不良？真相来了！

　　一说到营养不良

　　很多人脑海中总是会先浮现出

　　面黄肌瘦、骨瘦如柴的画面

　　很难与肥胖人群划等号

　　胖的人吃那么多

　　肯定是营养过剩了

　　其实事实却并非如此

　　据全球营养报告表示

　　胖人的营养不良问题比瘦人更严重

　　这究竟是怎么回事呢？

　　肥胖≠营养过剩

　　现代社会的肥胖，大多源于热量过剩与营养失衡。

　　肥胖人群更倾向于高糖、高油脂的食品，口味也相对更重，比如甜品、快餐、油炸、烧烤等，使得热量无形中也增加了不少；而蛋白质、蔬菜水果摄入不足。看似只是营养失衡，其实更容易肥胖。

　　这就容易造成整体热量超标，蛋白质、维生素、矿物质等营养素缺乏的问题，而各种维生素和矿物质其实是“燃脂原料”，有助于减肥的，一旦缺乏，就会让人越来越胖。

　　这种状态，也被称为“隐性饥饿”。中医认为，这多因脾虚湿困、痰浊内停导致。脾胃功能虚弱，无法正常运化水谷精微，多余的膏脂就会在体内堆积，导致肥胖，同时身体又处于营养匮乏状态。

　　营养不良与肥胖的恶性循环

　　1. 代谢紊乱：缺乏维生素B族、锌、镁等营养素，会影响脂肪、糖类的正常代谢，导致身体消耗能量的效率降低，脂肪更容易堆积。

　　2. 激素失衡：营养不良可能干扰瘦素、胰岛素等激素的正常分泌与作用。瘦素是调节食欲和能量代谢的关键激素，缺乏某些营养素会影响其功能，让人更难产生饱腹感，进而过度进食。

　　3. 免疫力下降：营养素不足会削弱免疫系统功能，身体处于慢性炎症状态。炎症又会影响脂肪细胞的功能，进一步加重肥胖，形成恶性循环。

　　如何合理减重？

　　1. 改变不良饮食结构：

　　均衡饮食，多吃营养素密度更高的食物，如各种深色蔬菜、水果、菌菇、糙米、燕麦、红豆等全谷杂粮，牛奶、瘦牛肉、鸡蛋、豆腐等这类热量居中的食物。

　　少吃面粉、糖、油、能量过高的食物，少喝含糖饮料，适当减少细粮主食。如饼干、蛋糕、薯片、油条、麻花、糖果、烹调油、酒等。

　　2. 补充帮助“燃脂”的营养素

　　合理地增加营养素的摄入，则是加速瘦身效果不可缺少的重要“交通工具”。减肥期间尤其要注重以下营养素的补充，有助燃烧脂肪，让减重更为轻松：

　　①B族维生素

　　在脂肪分解的过程当中，B族维生素可是重要的催化剂——维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，减少脂肪的生成；维生素B2则可帮助脂肪燃烧；维生素B12则可以促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率……

　　粗粮杂粮是B族维生素最大的藏身之地，所以减肥餐中粗杂粮的比例最好占到整体主食的三分之一；而瘦肉、海产品和一些绿色蔬菜中也会有一些B族维生素。

　　②维生素C

　　美国研究指出，血液中的维生素C含量的多少，与燃烧脂肪的能力有直接关系，体内维C含量越高，脂肪堆积就越少。而且维生素C也能促进胶原蛋白形成，适度食用含有维生素C的蔬果，在减肥时，肌肤不易失去弹性与光泽，瘦身后肌肤不干涩、黯沉。

　　③钙

　　动物实验发现，缺钙的时候，产热能力下降，体温降低，能量消耗减少，脂肪合成酶的活性却会升高，也就是说，缺钙也会在一定程度上促进脂肪的产生。

　　牛奶及其制品、大豆及其制品、绿叶蔬菜等都是很好的钙质来源。一般来说，成年人一天的钙摄入量为800毫克，大约一杯奶、一斤菜、二两豆腐即可满足需求。

　　④水溶性膳食纤维

　　一方面，水溶性膳食纤维能在肠道中包裹碳水化合物、胆固醇和各类脂肪物质，避免肠道对这类物质过分地吸收，从而抑制了脂肪在体内堆积；另一方面，可以延缓餐后血糖的上升，防止过多的糖分转化成脂肪。

　　像豆类、胡萝卜、秋葵、魔芋、海带、苹果等膳食纤维含量较多，可以适当多吃。

　　⑤ω-3脂肪酸

　　ω-3脂肪酸能减少饥饿感并抑制食欲；还能激活棕色脂肪组织，增加能量消耗；并提高瘦素水平，而瘦素在进入血液循环后，会参与糖、脂肪及能量代谢的调节。

　　像三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼可以每周吃一次；另外可以选择用橄榄油、山茶油等做菜。

　　3. 减少久坐，多运动

　　要尽可能减少久坐少动，保证充足的睡眠，开展多样化的身体活动。

　　保证每天至少活动60分钟——以有氧运动为主，每次最好10分钟以上。每周至少进行3次高强度的身体活动（如长跑、游泳、打篮球等），3次抗阻力运动和骨质增强型运动（如伏地挺身、仰卧起坐及引体向上等）。

　　编辑：高吉

　　责编：王润楠

　　执行主编：徐菁

　　监审：宋锦峰

　　参考：CCTV生活圈、生命时报、北京卫视我是大医生官微、中南大学湘雅二医院营养科、江西省中医体重管理中心、米疗科技

　　部分素材来源网络，如有侵权请联系删除

吃得胖是营养不良吗推荐文章2：专家：孩子胖并不意味着营养好，恰是营养失衡的表现

　　来源：中国新闻网

　　中新网北京5月20日电 (记者 李纯)“‘小时候胖不用管，长大以后自然瘦’，这样的想法是不正确的。”北京协和医院主任医师于康20日在北京指出，孩子胖并不意味着营养好、身体好，恰恰是一种营养失衡的表现。

　　国家卫生健康委员会当天在北京举行新闻发布会，介绍时令节气与健康(小满)有关情况。于康在发布会上表示，儿童青少年肥胖可以持续到成年期，增加多种慢性疾病的风险。小时候越胖，发展为成人肥胖的风险就越高。

　　于康强调，孩子胖并不意味着营养好、身体好，恰恰是一种营养失衡的表现，必须及时纠正。“健康体重的管理应该从娃娃开始抓起，并且要贯穿全生命周期。”

　　北京儿童医院主任医师吴迪介绍说，儿童和成人的肥胖判断标准是不同的。成人采用固定的体重指数BMI值，大于等于24为超重，大于等于28为肥胖。儿童则是根据年龄、性别、BMI的百分位来判断。儿童体重指数BMI在同年龄、同性别的85到95百分位之间为超重，大于同年龄、同性别的第95百分位为肥胖。

　　谈及儿童青少年的体重管理，吴迪表示，首先是生活方式的改善，即“管住嘴、迈开腿”。她也强调，“管住嘴”不是说吃得越少越好，均衡饮食非常重要。儿童青少年处于生长发育期，刻意少吃会导致蛋白质等营养素摄入不足，影响孩子的生长发育。

　　“我们建议吃一些健康的食物，比如优质的蛋白质、鱼虾以及大量的新鲜蔬菜、适量的瓜果、坚果和奶制品。尽量减少油脂以及饱和脂肪酸的摄入，少喝奶茶、含糖饮料等等。”吴迪提示，还要注意吃饭的顺序：先吃蔬菜，再吃肉食等蛋白质，最后吃少量的主食。

　　在运动方面，吴迪表示，建议3岁到5岁学龄前儿童进行大量的户外体育活动，6岁到17岁的儿童青少年每天至少有60分钟的中等强度或高强度体育活动。幼儿园、学校、家庭要进行引导和安排。

　　这位专家也提到，体医融合在体重管理、慢性病管理中发挥着非常重要的作用。在儿童青少年肥胖减重中，体育机构提供运动指导，医疗卫生机构进行医学监测，共同为肥胖者制定个体化的治疗方案，提升治疗效果。(完)

吃得胖是营养不良吗推荐文章3：明明吃得不多，体重却上升？可能是这些因素在影响

　　在追求健康体态与理想身材的道路上，不少人都有过这样的困惑：明明吃得很少，甚至严格控制饮食，体重却不降反升，腰围也日益增长。这种“吃的少却胖”的现象让许多人感到挫败和不解。事实上，体重的变化并非单纯由饮食量决定，而是多种因素共同作用的结果。

　　1、饮食结构不合理，隐形热量“作祟”

　　很多人虽然减少了食物的摄入量，但却忽视了饮食结构的重要性。一些看似健康的食物，如沙拉酱、坚果、烘焙食品等，实则含有较高的热量和脂肪。即使食用量不多，日积月累也会导致热量超标。

　　此外，过度摄入精制碳水化合物，如白面包、白米饭、饼干等，这些食物消化吸收速度快，会使血糖迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，进而促进脂肪合成并储存于体内。同时，一些人喜欢饮用含糖饮料、奶茶等，这些饮品中隐藏的糖分往往远超想象，即便总体食物量减少，也依然会导致体重增加。

　　2、基础代谢率下降，能量消耗“缩水”

　　基础代谢率是指人体在安静状态下维持生命所需的最低能量消耗。随着年龄增长、缺乏运动或长期节食，基础代谢率会逐渐下降。年龄增长使得身体的肌肉量自然减少，而肌肉是消耗能量的“主力军”，肌肉量减少会导致基础代谢降低。

　　长期节食会让身体进入“节能模式”，误以为处于食物匮乏状态，从而自动降低基础代谢，减少能量消耗。此外，久坐不动的生活方式使得身体活动量大幅减少，进一步降低了整体能量消耗。当基础代谢率下降，身体消耗能量的能力变弱，即便吃得少，也难以消耗掉摄入的热量，多余的热量便转化为脂肪堆积起来。

　　3、内分泌失调，激素“失衡”捣乱

　　内分泌系统在调节身体代谢和体重方面起着关键作用。当内分泌失调时，激素水平失衡会直接影响脂肪代谢和能量平衡。例如，甲状腺功能减退会导致甲状腺激素分泌不足，使身体代谢速度明显减慢，能量消耗减少，即便食量正常甚至减少，也容易出现体重增加、身体浮肿等现象。

　　胰岛素抵抗也是常见的内分泌问题，它会影响身体对葡萄糖的利用，导致血糖难以被细胞吸收利用，进而促使身体将多余的葡萄糖转化为脂肪储存起来。此外，女性在生理期、孕期或更年期，激素水平的剧烈变化也可能导致体重波动，出现“吃的少却胖”的情况。

　　4、睡眠不足，代谢调节“紊乱”

　　睡眠对身体的代谢调节至关重要。长期睡眠不足会干扰身体的激素平衡，影响食欲调节和新陈代谢。睡眠不足会使体内的饥饿素分泌增加，刺激食欲，让人更渴望高热量、高脂肪的食物；同时，瘦素分泌减少，导致食欲控制能力下降。

　　此外，睡眠不足还会影响身体的新陈代谢，使脂肪分解和能量消耗的效率降低。研究表明，长期睡眠不足的人，基础代谢率可能会下降5%-10%。在睡眠不足的状态下，即使减少食物摄入，身体也无法高效地消耗能量，反而更容易堆积脂肪。

　　5、肠道菌群失调，消化吸收“异常”

　　肠道菌群与人体的消化、代谢和健康密切相关。正常的肠道菌群有助于维持肠道健康，促进食物的消化和营养吸收。然而，不良的饮食习惯、滥用抗生素、压力过大等因素，都可能导致肠道菌群失调。

　　某些有害菌过度繁殖，会影响肠道对营养物质的吸收和代谢，使身体更容易吸收热量。同时，肠道菌群失调还可能影响激素分泌和免疫系统功能，进而导致代谢紊乱。例如，一些肠道菌群会影响脂肪的合成和储存，当菌群失调时，即使减少食物摄入，身体也可能会吸收更多的热量，导致体重增加。

　　6、水分滞留，身体“虚胖”

　　身体内水分滞留也可能导致体重增加，造成“吃的少却胖”的假象。摄入过多的盐分、久坐不动、女性生理期等，都可能引起身体水肿。高盐饮食会使身体储存更多的水分，导致水肿；久坐会影响血液循环，使水分在下肢和腹部积聚；女性在生理期，由于激素水平变化，也容易出现身体水肿的情况。

　　了解了“吃的少却胖”背后的这些原因，我们就能更科学地应对体重问题。调整饮食结构，均衡营养；增加运动，提高基础代谢率；保持充足睡眠，调节内分泌；维护肠道健康，改善消化吸收；注意水分平衡，避免水肿。通过这些综合措施，逐步改善身体状况，摆脱体重困扰，迈向健康轻盈的生活。