为了锻炼嘴皮子的利索和普通话发音，很多人会选择说绕口令。中国有很多的绕口令，其中一个最常被人们提起并且用来考验人的，就是“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，那么吃葡萄不吐葡萄皮到底是好还是不好呢？


吃葡萄要不要吐葡萄皮

夏秋时节正式葡萄大量成熟和上市的时节，而葡萄本身味甜多汁也十分受人喜爱，故而这个时节很多人会选择购买各种葡萄来食用。

除非买的是提子，否则很多人都会选择把葡萄皮剥掉或者吐掉，因为葡萄皮略带苦味而且口感十分不好，甚至有些人在吃提子的时候也会选择吐掉皮。

不吃葡萄皮不只是因为口感不好，还有一些人是担心果皮上的农药残留问题，所以吃果子都尽量把皮去掉。

其实很多时候，果实的营养很大一部分也在果皮之上，譬如吃苹果专家们就建议尽量不要削皮而是连皮吃，葡萄也不例外。因为葡萄皮中的某些营养甚至比葡萄肉还要多！


吃葡萄还是不吐葡萄皮吧

花青素

葡萄皮中尤其是紫皮葡萄中含有的健康成分“聚合性花青素”就比葡萄肉中的多。花青素有什么用？花青素有极高的抗氧化性，可以清除自由基、延缓衰老，同时还可以增强人体免疫力，具有保护微小血管、抗发炎的作用。

单宁


葡萄皮之所以是苦的，是因为它里面含有单宁。单宁也具有抗氧化性，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病等功效，甚至有研究表明单宁对于抵抗肿瘤、防癌具有一定的作用。

白藜芦醇


白藜芦醇是一种多酚类化合物，主要存在于红葡萄、花生、桑葚中，有很强的生物活性。现代医学发现白藜芦醇具有极强的抗氧化、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，可以提升免疫系统活性，这对保护心脑血管、抗衰老、抗癌、减低老年痴呆发病率可能都有作用。不过白藜芦醇容易溶于酒精中，也就是说葡萄酒中会含有比较高含量的白藜芦醇，这就是为什么说葡萄酒养人的一大原因。据世界卫生组织调查发现，尽管法国人偏爱奶酪等高脂肪食物，但心脑血管病发病率和死亡率低于其他西方国家，其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。

色素


葡萄尤其是神深色葡萄——比如紫葡萄——中含有比较多的天然色素，而天然色素对于对降低血糖、抗癌有良好效果。所以吃葡萄时，如果是紫红葡萄，洗干净之后不妨吃一些葡萄皮。

其他


除了这些元素之外，葡萄皮中还含有比较丰富的纤维素、果胶质和铁等元素，对于人体健康也十分有好处、可以补充日常饮食中缺乏的营养元素。

和葡萄皮一样，其实葡萄籽中也含有比较多的营养元素，比如前面所说的白藜芦醇、单宁等在葡萄籽中也有比较多的分布，可以说葡萄籽的功效比起葡萄皮也不遑多让。

其他


除了这些元素之外，葡萄皮中还含有比较丰富的纤维素、果胶质和铁等元素，对于人体健康也十分有好处、可以补充日常饮食中缺乏的营养元素。

和葡萄皮一样，其实葡萄籽中也含有比较多的营养元素，比如前面所说的白藜芦醇、单宁等在葡萄籽中也有比较多的分布，可以说葡萄籽的功效比起葡萄皮也不遑多让。

千万别泡水


为了防止在吃葡萄皮的时候摄入残留的农药，购买回来的葡萄可以用水冲洗或者加上能够去除农药残留的洗洁用品。比如安利的碟新洗洁精就可以安全的去除农药的残留。记住不要用清水或者是盐水长时间浸泡葡萄，这样会让葡萄表皮残留的农药渗入葡萄内部。
葡萄白藜芦醇葡萄籽单宁含有皮中不吐花青素营养元素农药

本文标题：吃葡萄不吐葡萄皮