橘子发霉是什么菌

　　橘子发霉是什么菌推荐文章1：发霉橘子也能“卖出高价”，凭啥？

　　：解放日

　　最近，发霉的橘子火了——在部分二手交易平台上，有很多卖家将发霉的橘子作为产品销售，标价从几十元到几千元不等。有的还标上了“适合做实验用”“可用于研究、学习”等旗号。真的有人买吗？

　　上海辟谣平台调查发现，这又是部分网民哗众取宠之举。高价销售的发霉橘子，根本就是有价无市。这一闹剧背后既是发帖者博眼球、求流量之举，也暴露出部分平台的算法缺陷——因为算法会推荐类似“发霉橘子”的非正常商品，才令部分网民闻风而动。

　　为引流而设置相关产品

　　溯源发现，部分网民之所以兜售发霉的橘子，大概率是受一则社会新闻“启发”：去年梅雨季，浙江德清县邓女士发现家里的一颗苹果长出了白色蘑菇。她觉得新奇，就将照片社交媒体，迅速引发网友关注，其中包括中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组的研究人员。研究人员表示，苹果长菌菇很罕见，具有研究价值，所以私信邓女士，希望购买这个菌菇样本。邓女士表示，既然苹果对研究有帮助，愿意免费提供，就将苹果上的菌菇样本寄给了研究人员。此后，课题组确认苹果上的菌菇是裂褶菌科的白参菌，具有食用价值，并以此培育出更多的白参菌，还寄了一部分给邓女士，以表感谢。

　　这本是一则大众生活与科研探索偶尔碰撞出火花的趣事，是普通人支持科研的朴素之举，并非刻意包装、导演的故事。最近走红的“发霉橘子”却以此为蓝本，进行了过度演绎。

　　上海辟谣平台与部分卖家联系，发现大部分都是为引流而设置相关产品：有的本身就是销售其他产品的商家，因为发霉橘子有流量，所以在自己的主页设置相关产品，以便获得平台推荐，增加自家商品的曝光量。还有的纯粹是为了好玩凑热闹，或是使用网络图片，或是将家中发霉的物品随意标价。面对记者以买家身份的询问，有的直接在商品评论中表示，出手这些商品就是为了“好玩”。

　　进一步暴露“发霉橘子”是闹剧的，还有相关产品的销量——不论是几十元还是数千元的标价，销量都是零。

　　平台仅仅提醒还不够

　　但是，偏偏有网民看中了这些另类商品带来的“流量”，不仅争相卖发霉橘子，还有人晒出了发霉大蒜、发霉米饭等待价而沽。更有一些自媒体编造出“发霉橘子具有科研价值，在二手平台售价上百元”等主题的虚假信息，导致部分网民信以为真。

　　然而，相关平台不仅不制止这些带有演绎和误导性质的行为，还通过算法推荐，不断将噱头商品和谣言短视频推送到用户的首页上。

　　为此，有官方媒体提醒公众，不要随意保留发霉的食品，也不要随意培养霉菌，因为这些行为有很大的安全隐患。霉菌繁殖产生的孢子很容易扩散到空气中，对老幼、免疫力低下等人群而言，这些霉菌孢子都是很大的健康风险：吸入霉菌孢子可能引发或加重哮喘和过敏性鼻炎，甚至导致肺部感染，引发咳嗽、呼吸困难、胸痛、肺炎、真菌性肺部感染等病症。

　　但是，仅仅有提醒还不够。当务之急是从源头出发，叫停相关商家和自媒体的哗众取宠之举，并督促相关平台承担审核清理职责。

　　对那些兜售“发霉商品”的商家和“二创”自媒体来说，“好玩”不该成为造假的借口。他们罔顾科学，不仅传播了危险的生活方式，还误导了大众对科学研究的认知，应当承担相应的责任。

　　至于平台，也不该为弄虚作假行为提供温床。算法推荐让相关商品和内容广泛传播，直接催生了卖家和自媒体的造假动机。所以，交易平台应当承担起审核责任，及时清理下架那些没有科学依据、单纯以博眼球为目的的商品。短视频等社交平台也要拒绝那些“二创”产品，避免更多的网友被噱头和虚假信息所迷惑。本记者 任翀

　　橘子发霉是什么菌推荐文章2：医生称发霉橘子或致真菌感染 出现呼吸道症状

　　发霉橘子在二手平台卖599元，引发关注。这种发霉橘子存在哪些风险和危害呢？

　　成都市第七人民医院呼吸科主任柯华告诉记者，一方面这些霉菌有可能导致过敏，另外如果吸入人体可能会引起真菌感染，出现发热、咳嗽等呼吸道症状。此外，柯华也表示，一般来说，免疫正常的人群少量呼吸或接触到这些霉菌被感染的可能性是较小的，但不小心大量吸入或免疫力低下的人群接触到就需要注意，如有不适需及时就医。

　　： 封面新闻

　　橘子发霉是什么菌推荐文章3：一个发霉的橘子，可卖上千元？

　　近日，一则“女子高价卖发霉橘子”的消息引发关注。某二手交易平台显示，这些发霉橘子标价几十元或几百元不等，有的甚至标价上千元。

　　图片中，橘子表面布满绿毛和黑斑，明显已经变质。部分卖家在商品描述中宣称发霉橘子可用于生物、化学实验，有的直接描述为“适合做实验用”。发霉橘子为何会成为二手平台“香饽饽”？接触发霉的橘子会带来哪些健康隐患？

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　　网购平台真的可以买到

　　正规实验耗材吗？

　　记者在二手物品交易平台搜索关键词“发霉的橘子”，出现多个标价数百元的售卖链接。其中一个标价388元的售卖链接显示，有上百人想要，上万人浏览，商家宣称“全身裹满了霉菌，可用来研究”。

　　记者以买家名义和卖家攀谈，问其价格能否优惠，最终对方同意以每个橘子50元的价格成交，但只有一个发霉的橘子可卖。

　　记者注意到，平台上多个售卖链接中均提到，“适合做科学实验，特别是生物、化学类实验”。一位医学类研究生告诉记者，正规的实验耗材有供应商，不会从网购平台采购。

　　长期从事微生物研究的科研工郭建伟表示，研究各种条件下导致橘子发霉的青霉菌种类，并筛选抑制主要霉变青霉的植物精油等保鲜剂，是有价值的。但是社交平台卖的发霉橘子，由于掺杂利益，商家不会如实告诉研究者橘子的品种、产地、运输冷藏条件，这就会导致研究的结果不可靠，影响筛选保鲜剂的应用效果。

　　多位受访专家也表示，用发霉的橘子做实验有一定的研究价值。中国医学科学院肿瘤医院河南医院内科副主任陈小兵表示，到网购平台购买实验耗材，可能不会得到严谨的科研数据。

　　平台相关人员对记者表示，商品链接上的价格，并不是实际成交价，更多是防拍价，“也可能是给自己引流的一种手段。”

　　当然，并不排除有些发霉水果确实能给科研人员带来帮助。如2024年，中国科学院科研人员得到一颗长蘑菇的苹果，用于研究菌的生长情况。

　　但这种需求量有限，交易平台上也能看到，成交量很低。而且，在“养霉菌”过程中，还可能给自己带来安全隐患。

　　2

　　专家提示：发霉水果或致肺部感染

　　应尽快处理

　　随着“发霉橘子”的热度持续高涨，话题“发霉橘子或致肺部感染”也受到广泛关注。对此，北京工商大学食品营养与健康系副主任侯殿志建议，家中如有发霉的食物，应尽快处理掉，否则会带来健康隐患。

　　专家介绍，发霉水果上的“绿毛”，其实是各种霉菌。正常情况下，肉眼是看不见霉菌的，如果能看到，说明霉菌数量已经很多了，而且霉菌会在烂水果的果肉中蔓延。如果水果表面已发霉腐烂，应整个扔掉，切掉发霉部分也不能吃。同时，尽量别用手摸。

　　之前还有人在网上晒出会“冒烟”的橘子，觉得“仙气飘飘”很好玩。其实，这是霉菌繁殖产生的孢子在扩散，如果飘散到其他食物或厨房用具上，会导致更多食物变质。通过空气传播，这些孢子还可能被吸入肺部。

　　健康人群吸入少量霉菌孢子不会造成严重问题，但对于免疫力较低的人群，吸入霉菌孢子可能导致肺部感染，引发咳嗽、呼吸困难、胸痛等症状，严重时可能发展为肺炎或真菌性肺部感染。

　　还有研究表明，霉菌孢子会引发和加重哮喘和过敏性鼻炎，甚至有些霉菌毒素具有神经毒性，长期接触可能导致记忆力减退、头晕、疲劳和注意力不集中等问题。

　　转自：央视新闻

　　： 西城科普进行时

　　橘子发霉是什么菌推荐文章4：交易帖涌现！发霉的橘子也能卖钱？接触要当心这类霉菌

　　

　　近日，某二手物品交易平台上涌现大量“霉变橘子”交易帖，更有信息称“发霉的橘子在网上竟卖出了天价”。发霉的橘子真能卖钱？发霉的柑橘上都有啥？霉变橘子有啥危害？

　　发霉橘子为何“涌现”

　　“适合做实验用”“可用于研究、学习”，某二手交易平台上，发霉橘子交易帖突然“涌现”，不少网友调侃道“我错过了多少赚钱机会啊”“果然人挣不到认知以外的钱”。

　　卖“发霉物品”这股风潮并不是第一次出现。2024年，浙江德清邓女士有一朵长在苹果上的蘑菇被中国科学院博士私信求购，这个蘑菇已经成功繁育出子代菌株，而邓女士也已经尝上这个“果菌王”的后代——白参。此次事件过后，网友们纷纷把自己家里面各种带点霉菌的物品挂上了二手平台，彼时该平台工作人员称，“果菌王”的道爆火一周后，新增了600多人挂出家中稀奇古怪的霉菌，相关商品的咨询量环比增长200%，但成交量不大。工作人员表示，“可能存在一些凑热闹玩梗的网友，但不排除有些宝贝确实能给科研人员带来帮助。”

　　而科研圈也流传着一个关于菌落培养的笑谈：合格的菌落容易生长在实验室以外的任何地方——它们对成长环境的要求很严格，但这些要求出了实验室就不再适用。实验室条件有些许变动，菌丝就可能会“任性”死掉，但在生活场景中，却往往“无心插柳柳成荫”，一个不经意的小角落、小物件却能培养出生命力蓬勃的各式菌落。

　　关于实验室培养菌的笑谈。

　　社交平台上此次掀起的“霉橘晒图潮”，尽管交易真实性存疑，但这场浪潮中，有人为调侃解压，有人图猎奇围观，在评论区互相抛梗的互动中，倒也收获了实实在在的情绪满足。

　　交易平台截图。

　　发霉橘子的“绿毛”都有啥

　　我们日常买回家的橘子，如果保存不当就会长出“绿毛”。橘子皮上长的“绿毛”是霉菌，霉菌是丝状真菌的俗称，也就是“发霉的真菌”。它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，特别是在潮湿而温暖的地方，长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落物质。即使橘子表面只有一小部分长了“绿毛”，霉菌的菌丝也已经扩散到橘子的内部。美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示，一个表面霉斑直径5毫米的橘子，其内部毒素污染范围可达整个果实的40%。

　　发霉的橘子和青霉菌株。：新泰市人民医院检验科

　　霉菌的家族庞大、种类繁多，现已发现的就有超过4.5万种。大多数霉菌对人类很不友好，可以引起食物的霉败、变质或产生毒素，危害人体健康。

　　橘子皮上长的霉菌以展青霉为主，扩展青霉也是腐烂柑橘中常见的微生物之一。展青霉本身是无色或淡色的，但其繁殖形成的孢子是蓝绿色，就是我们肉眼可见的“绿毛”。它们的次级代谢产物展青霉素，虽然与大名鼎鼎的青霉素只有一字之差，但两者的功效却是天壤之别。青霉素是由特异青霉产生的能够抑制细菌生长的抗生素，但展青霉素却是一种有害的毒素。

　　展青霉素，又称棒曲霉毒素，它是由青霉属（如展青霉、扩展青霉、产黄青霉、灰黄青霉）、曲霉属（如土曲霉、巨曲霉）等霉菌产生的一种神经毒性真菌毒素。这种耐热性真菌毒素化学性质稳定，在121℃高温下仍能保持活性，易溶于水，因此也易于在加工和储存过程中存活，可污染果汁等加工食品。

　　展青霉素污染的主要防控技术。：食品科学技术学

　　展青霉素对生物系统有很强的毒性，可侵害消化系统、神经系统、生殖系统的多个器官，人摄入后可引起急性肠胃炎，呕吐，肾脏水肿、腹泻等症状。它与链格孢霉毒素、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素被认定为世界果品中最为重要的毒素类别。

　　虽然展青霉素被世界卫生组织（WHO）认为是较强的基因毒性物质，但国际癌症研究机构表示由于没有足够证据，未能就展青霉素是否令人类致癌作出评估，将其归为3类致癌物（即对人的致癌性尚无法分类）。

　　实际上，关于展青霉素的相关研究最早可追溯到19世纪末，早于青霉素的发现。它具有广谱的抗生活性，最初被尝试用于感冒等疾病的治疗。但随后的研究发现，其使用过程中对人和动物产生较强的毒副作用，会导致反胃和呕吐，研究人员不再继续将其作为治疗用途药物的研究，在1963年将其归类为真菌毒素。

　　我国《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定水果及其制品中展青霉素限量为50微克/千克（1微克等于一百万分之一克）。果汁、果酱、果泥等加工制品是展青霉素污染的主要食品类别。

　　霉变橘子有何危害

　　霉变橘子，留在家中，除了毒素风险，还可能带来其他健康隐患。此前还有网友发帖称自家的橘子可以“冒烟”，国家应急广播科普，这是因为霉菌繁殖产生的孢子扩散。霉菌成熟后会产生大量孢子，微小的孢子在空气中扩散时会形成类似烟雾的视觉效果，这就会导致交叉污染，霉菌孢子可能飘散到其他食物或厨房用具上，导致更多食物变质。

　　另外一个就是过敏风险，部分人接触霉菌后可能引发皮肤刺激，从而出现皮肤瘙痒、风团、红肿等过敏反应。

　　网友们晒出来的发霉柑橘。社交平台截图

　　飘散的霉菌孢子如果被吸入，可能会引起呼吸道过敏。广药附一呼吸与危重症医学科主任袁伟锋表示，“大部分人抵抗力是正常的，体内的免疫细胞可以将这些真菌杀死，但如果吸入太多，免疫细胞杀不过来，就容易引起感染。”针对本身有哮喘、慢阻肺病或者免疫力较差的患者，医生也提醒，孢子吸入肺部很可能会引起肺部真菌感染，一般情况下，真菌性肺炎会比细菌性肺炎更加严重，而且真菌性肺炎的治疗时间会比普通肺炎更长。

　　处理不是简单一扔了之

　　若遇到发霉的橘子或其他水果，应该先戴上手套和口罩，将其轻轻取出放在塑料袋或垃圾桶中，密封后扔掉，避免孢子扩散；再用沾有酒精或白酒的抹布盖住剩余绿色粉末，将粉都沾湿，保证不会飞扬飘散后，一点点擦拭干净。处理完成后，可以用稀释的84消毒液或其他除霉菌消毒液擦拭被污染地板或者柜子，并及时开窗通风，保持室内干燥，避免有更多霉菌滋生。

　　拿走霉变橘子后的残留“粉末”。社交媒体截图

　　总而言之，玩梗归玩梗，霉变的橘子，还是赶紧扔掉为妙。

　　出品：南都官微运营部

　　统筹：李湘莹

　　整合/编辑：许乐

　　美编：蔡沐晗

　　资料：国家食品安全风险评估中心、《食品工业科技》《食品科学技术学》、科普中国、国家应急广播、央视新闻、上海疾控、青岛疾控中心、南昌疾控、烟台农科院、中国市场监管、触电新闻等

　　

：南方都市

　　

转自：红星新闻

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　　这本是一则大众生活与科研探索偶尔碰撞出火花的趣事，是普通人支持科研的朴素之举，并非刻意包装、导演的故事。最近走红的“发霉橘子”却以此为蓝本，进行了过度演绎。

　　上海辟谣平台与部分卖家联系，发现大部分都是为引流而设置相关产品：有的本身就是销售其他产品的商家，因为发霉橘子有流量，所以在自己的主页设置相关产品，以便获得平台推荐，增加自家商品的曝光量。还有的纯粹是为了好玩凑热闹，或是使用网络图片，或是将家中发霉的物品随意标价。面对记者以买家身份的询问，有的直接在商品评论中表示，出手这些商品就是为了“好玩”。

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　　但是，偏偏有网民看中了这些另类商品带来的“流量”，不仅争相卖发霉橘子，还有人晒出了发霉大蒜、发霉米饭等待价而沽。更有一些自媒体编造出“发霉橘子具有科研价值，在二手平台售价上百元”等主题的虚假信息，导致部分网民信以为真。

　　然而，相关平台不仅不制止这些带有演绎和误导性质的行为，还通过算法推荐，不断将噱头商品和谣言短视频推送到用户的首页上。

　　为此，有官方媒体提醒公众，不要随意保留发霉的食品，也不要随意培养霉菌，因为这些行为有很大的安全隐患。霉菌繁殖产生的孢子很容易扩散到空气中，对老幼、免疫力低下等人群而言，这些霉菌孢子都是很大的健康风险：吸入霉菌孢子可能引发或加重哮喘和过敏性鼻炎，甚至导致肺部感染，引发咳嗽、呼吸困难、胸痛、肺炎、真菌性肺部感染等病症。

　　但是，仅仅有提醒还不够。当务之急是从源头出发，叫停相关商家和自媒体的哗众取宠之举，并督促相关平台承担审核清理职责。

　　对那些兜售“发霉商品”的商家和“二创”自媒体来说，“好玩”不该成为造假的借口。他们罔顾科学，不仅传播了危险的生活方式，还误导了大众对科学研究的认知，应当承担相应的责任。

　　至于平台，也不该为弄虚作假行为提供温床。算法推荐让相关商品和内容广泛传播，直接催生了卖家和自媒体的造假动机。所以，交易平台应当承担起审核责任，及时清理下架那些没有科学依据、单纯以博眼球为目的的商品。短视频等社交平台也要拒绝那些“二创”产品，避免更多的网友被噱头和虚假信息所迷惑。（任翀）

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