睡莲的功效与作用推荐文章1：莲花周身都是宝！八月吃一吃，健脾清热解暑！吃到的人真幸运

　　说起八月天，你会想到什么？


　　闷热的天气，聒噪的蝉鸣，吱吱作响的电风扇，偶尔来上一根冰棍一块西瓜消消暑，还有清爽的绿豆汤……


　　除此之外，荷叶满池、莲花盛开，也是夏日独有的美景。


　　这莲花不仅好看，还是独属于这个季节的养生佳品，它全身可都是宝~


莲花——清热凉血

　　莲花有清心凉血、解暑除烦、消瘀止痛的作用，是药食同源的养生佳品。


　　莲花茶


　　做法：莲花6克、绿茶3克，共研为细末，用滤纸包装成袋泡茶。


　　作用：清暑宁心，凉血止血。可用于暑热心烦、吐血呕血，或月经过多、瘀血腹痛。


莲子——健脾助眠

　　莲子就是莲蓬里面的种子，用莲子搭配芡实、淮山、扁豆煲汤，可以健脾祛湿。


　　莲子除了健脾，还有能止泻、清心安神、益肾，心肾不交导致的心悸失眠等症，也适合吃它。


　　平素用于健脾时，建议去莲子心，因为莲子心苦寒伤胃。但如果用于清心安神助眠时，建议保留莲子心。


　　莲子红枣桂圆羹


　　材料：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。


　　做法：莲子去心，红枣去核。一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。


　　作用：健脾补血，养心安神。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸、头晕失眠等证。


荷叶——解暑祛湿

　　荷叶采收的最佳时间在每年的7~9月，这个季节吃最合适。


　　荷叶可以用来做蒸笼饭，清香开胃；或用来煲荷叶冬瓜扁豆汤，清暑利湿。


　　荷叶冬瓜汤


　　做法：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克（洗净切块），煮熟后加盐调味即可。


　　新鲜的荷叶以叶大、整洁、色绿者为佳。而荷叶的干品有细丝、宽丝和大切片三种，此时最好选择大切片，因为大切片的荷叶一般生长得较好。


莲须——补肾益精

　　莲须并不起眼，但作用也不可小觑。


　　莲须有固肾涩精的作用，可用于遗精、滑精、带下、遗尿等症。


　　莲须米粥


　　做法：莲须适量，大米150克。洗净大米煮粥，加莲须食用。


　　作用：交通心肾，固精养血。可用于心肾不交的遗精、心悸、失眠。


莲藕——活血止血

　　莲藕除了可作消暑之用，还有活血化瘀、止血的作用。


　　莲藕黑豆鱼汤


　　做法：黑豆100克先提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。


　　Tips：莲藕怎么选？


　　①好莲藕要新鲜，带着泥巴的通常比较新鲜，而且保存时间相对较长。我们购买时需要把泥巴稍微拨开，看看莲藕有没有明显的外伤。


　　②好莲藕色微黄，味清香。和莲子一样，好莲藕天然就有泥土的黄色，如果颜色发白，味道发酸，通常已经过“加工”。


　　③好莲藕成熟度高，成熟的莲藕每段藕都粗且短，藕节较长。


　　④藕有多节，尖较嫩，可拌食；中段可炒食；老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。


　　⑤好莲藕有大通气孔。通常，莲藕的通气孔大，会比较多汁。


　　除此之外，莲房、荷梗也有很好的药用价值：


　　1. 莲房


　　莲房比较多的是用干品入药。李时珍在《本草纲目》中记载，“莲房，消瘀散血。”


　　2. 荷梗


　　荷梗有通气、通乳的作用，可用于外感暑湿之胸闷不畅、产后乳汁不足；每次10~15克煎服即可。


　　睡莲的功效与作用推荐文章2：今日养生方 | 一“莲”多用！清热排湿还开胃，轻松度过三伏天

　　出门五分钟，流汗俩小时！入伏后，很多人直呼高温天气简直难熬，不仅出汗多还没有胃口。眼下正值初伏时段（7月16日-7月25日），我们不仅要防暑降温，更要在饮食上多加留意。


　　广州医科大学附属第五医院中医科梁健宁主治医师给大家推荐一个夏日盛产且浑身是宝的可药用植物——莲花，介绍其如何“一莲多用”，帮助大家清热祛湿，外加开胃：“吃嘛嘛香”。


莲子

　　【性味】


　　甘、涩、平。


　　【归经】


　　归脾、肾、心经。


　　【功能】


　　补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。


　　【主治】


　　用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。


　　推荐食疗方——莲子猪肚


　　【组成】


　　莲子肉90g（去心），猪肚1个，佐料适量。


　　【制法】


　　将猪肚剖开、洗净，装入洗净的莲子肉，用线缝合，放盆内，隔水炖煮，取出切细丝，与莲子肉同放盘内，加麻油、生姜、葱白、大蒜、盐等拌匀，即可。


　　【功能】


　　健脾益气，补虚养胃，利水消肿，固肾涩精。


　　【应用】


　　用于脾气亏虚型消化不良、慢性胃炎、泄泻，肾精不固型尿频、带下等。


莲心

　　【性味】


　　苦、寒。


　　【归经】


　　归心、肾经。


　　【功能】


　　清心安神，交通心肾，涩精止血。


　　【主治】


　　用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。


　　推荐食疗方——莲心枯草饮


　　【组成】


　　莲子心5克，夏枯草15克。


　　【制法】


　　将上三味同煮水，即可。


　　【功能】


　　清肝泄热，清心除烦。


　　【应用】


　　用于肝阳上亢型高血压、心烦发热、眩晕头痛等。


　　【用法】


　　日1剂，代茶饮。


荷蒂

　　【性味】


　　苦、平。


　　【归经】


　　归胃、肾经。


　　【功能】


　　和胃安胎，止血止带。


　　【主治】


　　可用于胎动不安及崩漏带下等症。有升举之功，又可用于清气下陷之久泻脱肛等症。


　　推荐食疗方——荷叶蒂子汤


　　【组成】


　　新荷蒂4个，莲子30克，绿茶3克。


　　【制法】


　　取新鲜荷蒂4个洗净，一个荷蒂切成4小块；莲子洗净，开水浸泡1小时后去心；将荷蒂及莲子肉倒入锅中，加水适量，慢炖2小时，调味后再炖片刻，即可。


　　【功能】


　　升清益脾，健脾消食。


　　【应用】


　　用于脾虚湿滞型消化不良等。


莲房

　　【性味】


　　苦、涩、温。


　　【归经】


　　归肝经。


　　【功能】


　　化瘀止血。


　　【主治】


　　用于崩漏，尿血，痔疮出血，产后瘀阻，恶露不尽。


　　推荐食疗方——莲房小米百合粥


　　【组成】


　　小米100g，百合10克，莲房3个，大枣5枚。


　　【制法】


　　小米、干莲房洗净；红枣泡一会洗净；莲房放进锅里煮5分钟，去渣留汁，放入小米，搅动，防止粘底，放入红枣。大火煮开转小火煮20分钟，放进洗好的百合煮10分钟，即可。


　　【功能】


　　养肝健脾，补肺养血。


　　【应用】


　　用于肝脾不和型食欲下降、气血不足等。


莲须

　　【性味】


　　甘、涩、平。


　　【归经】


　　归心、肾经。


　　【功能】


　　固肾涩精。


　　【主治】


　　用于遗精滑精，带下，尿频。


　　推荐食疗方——莲须煮鸡蛋


　　【组成】


　　白莲须10g、鸡蛋1只、清水、盐适量。


　　【制法】


　　鸡蛋外壳及白莲须用清水洗净；把白莲须、鸡蛋（带壳）放入煲内，加水适量，武火煲15分钟，捞起鸡蛋去掉蛋壳，然后把除壳后的鸡蛋放回煲内；用武火煲15分钟，即可。


　　【功能】


　　清心除烦，补肾固胎。


　　【应用】


　　可用于孕妇。


　　文/羊城晚全媒体记者 刘欣宇


　　通讯员 王葳了解更多


　　睡莲的功效与作用推荐文章3：夏天的这种观赏性植物，是肥胖人士，高血压患者的食疗佳品

　　夏天，最炎热的两个月份也到来了，广州麓湖的荷塘里开满了荷花，不少人们结伴去观赏。可大家知道吗？荷花不仅具有观赏性，还是不可多得的食疗佳品，特别适合高血压病人食用。


　　中医认为，荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒；莲子能养心、益肾、补脾、涩肠；荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身；莲藕能止血、散瘀、解热毒；莲蓬能消肿解毒、止血止痛、消瘀散血。


　　今天，我们就从营养学的角度，来了解一下荷花的食疗功效。


　　首先，我们先来说说荷花的根——莲藕。莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维生素C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分。


　　莲藕里面含有一些降压的营养素，比如莲藕里面含有生物碱，可以帮助人们缓解情绪，舒张人们的血管，从而起到降低血压的作用。莲藕里面也含有大量的维生素C，可以帮助人体促进氮氧化合物的合成，帮助人们降低胆固醇，阻止血管发生病变，在一定程度上可以帮助高血压患者减少心脑血管疾病的发病几率。此外，莲藕具有利尿的功效，也可以帮助人们排出体内多余的钠元素，在一定程度上可以抑制因钠元素过高所引起的高血压。


　　莲藕里面也含有大量的B族维生素，可以帮助人们改善消化，也可以预防糖尿病。此外，莲藕里面也含有大量的叶酸，特别是对于高血压患者可以减少脑卒中的发病几率。


　　我们再来说说荷花的果——莲蓬和莲子。


　　莲蓬中含有丰富的黄心树，宁碱是一种天然抗癌物质，它能消灭人体内的癌细胞，也能阻止细胞癌变，对现代人类高发的鼻咽癌子宫癌以及肺癌都有良好预防作用。人们食用莲蓬以后还能降低血压，它能促进人体内钠盐代谢，并能加快人体内肾上腺激素分泌，高血压人群服用以后，血压能很快恢复正常。


　　莲子除含有大量的淀粉外，还含有β-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、铁等矿物质和维生素，所含的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。


　　另外，莲子中的非结晶形生物碱N-9可以扩张周围血管，起到降低血压的作用；莲子芯中的生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制功效。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。


　　荷叶中含莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，可以减脂，阻碍肠道吸附脂肪，利尿消肿，所以常被用来医治需要减肥的人群。此外，荷叶中的荷叶碱也具有一定扩张血管，降压的作用。


　　而荷花有去湿消暑、活血止血的功效，常用于暑热烦温、咯血等，可治小儿中暑，外用浸涂可治天疱疮。


　　所以到了夏季，肥胖及高血压患者，不妨多吃点莲藕、莲子，用荷叶或莲蓬煲水喝，都是非常有益的。今天再给大家带来两个跟莲花有关的食谱，希望对大家有所帮助。


　　莲子清补汤


　　食材：新鲜莲子50克，腐竹100克，发菜适量，瘦肉100克，适量盐。


　　做法：所有食材洗净，腐竹泡发好，瘦肉切块。再将所有食材放入锅中一起炖煮。等莲子煮熟，加少许盐调味即可。


　　四样食材加在一起，不仅具有清热的作用，还能养阴。腐竹属于豆制品，还能很好的补充人体的钙，植物性雌激素能更好地帮助钙的吸收。至于发菜，也是一味不可多得的食材，发菜营养价值丰富，蛋白质含量高，钙质也较多，更富含磷、铁等矿物质。发菜的有效成分能降血压、利尿，调节神经，是高血压、冠心病、高血脂患者的理想食品。而瘦肉能很好地帮我们补充人体所需的蛋白质，而又不会摄入过多的脂肪，起到很好的滋养作用。


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　　睡莲的功效与作用推荐文章4：舌尖上的睡莲，好看又美味，你吃过几种？

　　在湖北、江苏等南方多地，每年初夏，集贸市场和餐厅会出现一种时令蔬菜，因其外观和口感与人们熟悉的“芡实梗”相似，以至于许多不熟悉的人经常认错，但实际上这种蔬菜是睡莲的叶柄和花柄，上市时间比芡实梗早一些。


　　睡莲叶柄


　　“一些睡莲的叶片、叶柄、花柄、花、种子，都可以做成美食。”杭州市水生植物学会理事长陈煜初说。


　　如广热带睡莲亚属、大型耐寒跨亚属的睡莲和大型耐寒睡莲的柱头液可以直接饮用，或者深加工成口服液；‘蓝鸟’‘黄金国’等睡莲的花朵可以制成花茶等产品；古热带睡莲亚属大型类如‘埃及白’、印度红睡莲的睡莲柄可以做成菜。


　　这类睡莲也被叫作“菜用睡莲”，特指作为蔬菜栽培食用的睡莲。


　　睡莲花：花美茶香


　　“做睡莲茶，一般是采用热带睡莲。新鲜的睡莲花采摘后直接泡水喝，保持最天然的味道。”陈煜初说。


　　摘掉萼片，切去花托下部，将睡莲直立放在一个大的容器中，再用筷子固定住，从花瓣中心注入开水，睡莲花就会慢慢地伸展开放，缓缓打开，重新绽放。


　　“泡睡莲花茶最好用自来水，因为自来水里的一些矿物质会和睡莲产生微妙的反应，这样泡出的睡莲花茶色泽金黄、汤色明亮、清香四溢、入口微甜。”陈煜初说。


　　近年来有研究发现，睡莲具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗辐射、降血糖和血压等作用，黄酮及酚酸类化合物是其主要特征性成分。


　　“睡莲花朵中具有17种氨基酸，硒、铁等6种微量元素， VB2、VE等6种维生素，以及花青素苷等各类代谢产物。” 陈煜初说。


　　睡莲花茶性温，各种体质均可饮用，有护肤养颜、强身健体、延缓衰老、清热解暑、静心健脑、调节人体内分泌和生物钟等诸多功效。


　　睡莲柄：菜香味美


　　睡莲柄炝腰花


　　“可以食用的睡莲柄包括叶柄和花柄。”陈煜初介绍说，他为了帮扶杭州淳安县杏富村脱贫增收，在该村推广种植睡莲。


　　睡莲柄烧鱼头


　　到了睡莲采收叶柄的时候，陈煜初找到千岛湖镇知名饭店“鱼味馆”的总经理，免费送了几十斤叶柄给他们试菜。睡莲柄烧鱼头、睡莲柄老鸭汤、睡莲柄红烧肉、睡莲柄炝腰花……8道新菜上桌，获得一致好评，当天饭店老板就买了30公斤的睡莲柄。


　　睡莲柄蒸鱼骨


　　陈煜初介绍，经过对睡莲的叶柄进行测试分析发现，其中的粗纤维含量、维生素C含量很高，而且富含蛋白质及其他矿物质。用睡莲叶柄、花柄炒制的菜肴色泽翠绿、口感爽脆，又有点滑，煲汤汁清味鲜，给人以香嫩滑爽之感。


　　睡莲花老鸭汤


　　广州中山流行吃睡莲，当地开发了不少特色睡莲宴。其中有一道名菜叫“过冷河”，是将睡莲梗切条后，再用猛火炒出来的，味道清脆鲜美，吃的时候还有短丝连着，非常有特色。在河北白洋淀地区，有一种号称“白花菜”的蔬菜，其实就是耐寒睡莲的叶柄和花柄。


　　睡莲柄扣肉


　　国外也有食用睡莲的习惯


　　在非洲、美洲、亚洲（南亚、东南亚）、澳洲等睡莲原产地或引种分布区，当地居民均有采集睡莲食用的习惯，采集食用器官主要为睡莲的花柄、叶柄及块茎等。


　　如泰国，菜用睡莲品种主要是热带睡莲——柔毛齿叶睡莲中的白花类型，主要采收花梗。因其肉嫩质脆，烹煮不变色，花梗去皮后用作新鲜蔬菜，也可以制作泡菜。有的与椰奶同煮，有的与肉同炒，还有的与香蕉、亚答子在糖浆中同煮后制作甜点。


　　在印度，睡莲叶柄和根状茎在城乡市场均用作蔬菜出售。在越南等市场上，用作蔬菜销售的是热带睡莲的花柄。


　　（本记者谢利媛撰稿，图片：陈煜初）


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　　睡莲的功效与作用推荐文章5：莲花全身都是宝，八月吃一吃，健脾清热解暑，早吃早受益

　　炎热的天气让好多人躲在空调房间内不想出门，但时间久了对身体也没有好处，所以平时要学会用饮食来调理，来赶走燥热，让自己保持一个好的心态。比如像莲花周身都是宝，在8月份的时候吃一吃，健胃清热解暑，凡是吃的人都很幸运，你进入8月份以后吃了吗？


　　1.莲花


　　莲花具有清热凉血的功效，可以解暑除烦，消瘀止痛，是养生的最佳选择。比如很多人会把莲花做成莲花茶，可以选择莲花5克，绿茶适量，然后碾成细末，用滤纸包好进行泡茶。当然了，可以直接进行泡茶也可以，可以起到凝心去除暑热之烦，也有凉血止血的作用，对于吐血呕血，以及月经过多，都可以喝这种茶。


　　2.莲子


　　莲子有健脾助眠的功效，在中药当中经常看到它的身影，还能止泻，安神清心，对肾脏也有益处。不过对于体寒的人群，特别是胃寒，要去掉莲子心。如果选择清心安神，帮助睡眠，可以保留莲子心。


　　3.荷叶


　　解暑祛湿，由于本身夏天湿气比较重，特别是整天躲在空调房间，并且温度打的很低，就容易造成体内湿气过重，所以要在7-9月份这个季节，采摘一些荷叶，可以用来蒸饭，清香又开胃，也可以用来和冬瓜一起进行煲汤，有清除利湿的作用，很多重视养生的人经常喝荷叶冬瓜汤。


　　4.莲藕


　　莲藕是一种普通蔬菜，但它的功效也比较多，有活血止血的功效，还有消暑之功，比如很多重视养生的人会把莲藕和黑豆加上鱼，做成莲藕黑豆鱼汤，不但营养价值很高，吃起来也很美味，在莲藕上市季节很多人喜欢这样吃。当然了也可以凉拌，急火快炒，都是美味。


　　不但莲花终身都是宝，包括莲子荷叶，以及莲藕等都可以使用，而且营养价值很高，特别是在夏末秋初的时候吃，更有利于身体的健康。特别是很多身体湿气重，胃口不好，夏天不想吃饭的人群，就可以吃以上的这些食材，会更有利于你的身体健康，还可以去除体内湿气。


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