甜豌豆怎么做好吃

　　甜豌豆怎么做好吃推荐文章1：新款厚肉型的甜豌豆！不同于普通荷兰豆的薄脆，口感更甜，肉更厚

　　甜豌豆怎么做好吃推荐文章2：这几款好吃的豌豆品种，口感细嫩，味道带甜！现在种正合适

　　甜豌豆怎么做好吃推荐文章3：豌豆大量上市，10元5斤碰到别手软，分享5种好吃做法，清甜美味

　　每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季节，圆鼓鼓的豌豆，翠绿中透着一抹嫩，着实讨人喜爱，入口的那一瞬间，更是鲜嫩得欲罢不能。

　　豌豆，嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军，常吃富含维C的食物最能增强抗病能力，豌豆富含优质蛋白，配合肉类吃，增强体质，长力气强健身体，孩子要吃，大人更不要错过；

　　鲜豌豆糖分低，高纤维素又清肠，素吃还有减肥作用。

　　豌豆这么好吃，怎样做好吃呢？小汤整理了鲜豌豆的5种做法，换着花样享受春天的美味，瞧瞧有没有你喜欢的？

一、【火腿炒豌豆】

　　火腿的咸香加上豌豆的清甜完美融合在一起，色香味俱全，春天这个季节绝对不能错过。

　　食材：新鲜豌豆、火腿、大蒜、小葱

　　调料：食用油、盐、淀粉、生抽、白糖

　　1.选择带点肥肉的火腿，清洗干净后切成小丁；大蒜用刀拍碎后剁成蒜末；小葱清洗干净后切成葱花备用；

　　2.剥豌豆：

　　豌豆选择饱满成熟的甜豌豆，新鲜的豌豆买回来，现剥现做，先不着急剥，炒之前再剥（不要买剥好的，因为豌豆见光久了就不好吃），剥好之后清洗干净沥干水分；

　　3.热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香葱蒜末，至葱蒜香味四溢时，再放入下入火腿丁中小火略微翻炒，沸火腿丁炒出油；

　　4.火腿丁炒香后，加入豌豆继续翻炒均匀，加少许盐，中火一起翻炒1分钟左右；

　　5.锅中加开水没过豌豆，调入半勺白糖，盖上盖子中火焖煮3分钟；

　　6.豌豆煮了3分钟后，已经酥软了，加入1勺生抽调味，最后出锅前撒入小葱花，转大火快速翻炒收汁即可出锅装盘。

二、【素炒豌豆】

　　食材：豌豆、蒜末

　　调料：食用油、盐

　　1.剥豌豆：豌豆选择饱满成熟的甜豌豆，新鲜的豌豆买回来，现剥现做，先不着急剥，炒之前再剥（不要买剥好的，因为豌豆见光久了就不好吃）

　　剥好之后清洗干净沥干水分；大蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用；

　　2.爆香蒜末：热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香蒜末，至葱蒜香味四溢，不喜欢吃蒜的就不要放；

　　3.蒜末爆香后，放入豌豆翻炒几下，加少量清水，调入适量盐，盖上盖子中火焖煮2-3分钟；

　　4.豌豆焖熟后，打开锅盖，开大火快速翻炒，汤汁收干即可。微微的蒜香夹杂着豌豆的清甜，美味完成。

三、【豌豆肉末】

　　食材：豌豆、肉末、小米椒（不吃辣的不放）、蒜片、姜片、葱花

　　调料：食用油、盐、生抽、老抽、白胡椒粉

　　1.豌豆选择饱满成熟的甜豌豆，新鲜的豌豆买回来，现剥现做，剥好之后清洗干净沥干水分；肉末提前准备好；小米椒清洗干净后切成小粒；生姜清洗干净后切片；大蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用；

　　2.爆香姜蒜：热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香姜蒜，至姜蒜香味四溢，不喜欢吃蒜的就不要放；

　　3.蒜香味四溢时，下入肉末中小火略微翻炒，肉末炒出油，加入少许白胡椒粉，少许老抽上色，翻炒肉末；

　　4.肉末炒香后，倒入清洗好的豌豆，加入少许生抽翻炒均匀，调入适量盐，别一次放太多，可以少量多次；

　　5.锅中加开水没过豌豆，调入适量盐，盖上盖子中火焖煮5-10分钟（喜欢绵软口感的就15分钟，中途可以打开盖子尝一下熟了没有，没有熟就继续焖煮）；

　　6.豌豆煮好后，开盖加入小米椒，不吃辣的可以不要放，出锅前加入蒜末、葱花，大火翻炒均匀收干汤汁，可以留一些汤汁味道更好。

　　一道超级下饭的豌豆炒肉末就做好啦。

四、【清煮豌豆荚】

　　食材：豌豆荚、八角、干辣椒、青花椒

　　调料：食用油、盐

　　1.新鲜的豌豆荚剪去蒂，清洗干净（煮豌豆荚是不用剥豌豆粒的，连壳煮）；干辣椒清洗干净后切小段；八角和青花椒清洗干净；

　　2.锅中放多一些冷水，放入青花椒和八角等香料，开大火煮开，放入清洗好的豌豆荚、干辣椒段（不喜欢吃辣的可以不放辣椒），调入少许盐，转中火煮8分钟左右；

　　3.豌豆荚煮熟后，捞出沥干水分即可装盘，满满的清甜滋味！

　　4.不放盐和香料，仅仅清水煮开了也别有一番美好的味道哦！

五、【豌豆腊肠糯米饭】

　　食材：豌豆、腊肠、大米

　　调料：食用油、盐

　　1.新鲜的豌豆，坏的挑出去扔掉，剥好之后清洗干净沥干水分；腊肠切成薄片备用；

　　2.清洗糯米：

　　糯米用电饭煲附带的量杯量2杯，糯米提前浸泡；

　　3.炒腊肠：

　　锅中不放油，腊肠中小火煸，煸出油；

　　4.腊肠炒好后，加入豌豆继续翻炒，中火炒出豌豆香，嫩豌豆很容易就能炒熟；

　　5.将炒好的料全部倒入米饭上，按煮饭键，米饭煮熟后搅拌均匀，豌豆腊肠焖饭就完成啦。

　　附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食最大的敬意！

　　（一碗小汤编辑：小不二）

　　甜豌豆怎么做好吃推荐文章4：鲜嫩清甜！春天里的第一波豌豆，你尝鲜了吗？

　　春天是万物复苏的季节，随着气温的升高，餐桌上的时鲜蔬菜越来越丰富。蚕豆、春笋吃了好些日子，鲜嫩清甜的本地豌豆也相继成熟，正是尝鲜的好时节。

　　在柘林镇华法村，村民俞爱群在自家菜地里采摘豌豆、甜豆，连片的田地郁郁葱葱，纤细的藤蔓上挂满了鲜嫩翠绿的豆荚，一株株颗粒饱满。

　　穿梭在田间地头，不需要什么工具，手微微使劲，一个个鲜嫩的豆荚就被摘下来，不一会儿就采了一篮子。

　　俞阿姨边采摘边说道：“无论是脱壳吃的豌豆，还是带壳尝的甜豆，现在都是最鲜嫩的时候，怎么做都很好吃。”

　　刚摘下的豌豆荚冲洗后直接放在水里，撒一小撮盐，煮一下，水开后，那股豆子的清香味就扑鼻而来。等熟透了拿起一枚豆荚，整个送入嘴里，手往外轻抽，抿出豆荚内的豌豆，满嘴都透着丝丝的甜味。

　　而连壳吃的甜豆，是从豌豆改良而来的品种，又被称作甜豌豆。虽然外形相似，但是吃法、味道却并不相同，料理前需要先撕除豆荚边缘与蒂头处的筋膜纤维。

　　在锅中放少许油，等油热后，倒入已经处理好的甜豆，再加少许调味品翻炒至熟透后即可出锅，做法虽然简单，但满满的都是食物原本的滋味。

　　每到豌豆成熟的季节，很多村民餐桌上几乎顿顿都有一盘煮豌豆或是炒甜豆。俞阿姨介绍说：“现在这个时候的豌豆最是好吃，还比较嫩，吃起来甜丝丝的，但最多只能吃半个月左右，所以要趁早吃。”

　　据了解，本地产的豌豆、甜豆上市时间比较短，从上市到下市差不多就一两周的时间，随着气温逐渐升高，这些豆类马上就开始变老，口感也会变差。这里提醒大家，想要品尝最新鲜的本地豌豆、甜豆，一定要抓紧时间了。

　　甜豌豆怎么做好吃推荐文章5：豌豆淋入2个鸡蛋，看着吓一跳，出锅太意外了，面包店都买不到

　　豌豆是咱们平常生活中比较常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，豌豆可以炒着吃，也可以做成其他各种各样的美食。今天就来跟大家分享一道豌豆非常不一样的吃法，这个吃法就是豌豆红枣糕。豌豆搭配红枣鸡蛋做出来之后既松软又香甜，而且营养又美味。如果你对这道豌豆红枣糕也比较感兴趣的话，那么接下来咱们就一块看一下豌豆红枣糕是如何制作出来的吧。

　　【豌豆红枣糕】

　　【制作食材】豌豆，食用盐，鸡蛋，面粉，红枣，食用油，黑芝麻

　　【制作步骤】

　　1、下面要带大家一起制作的美食是豌豆红枣糕，吃起来非常美味，松软香甜，营养美味。一起来准备一下豌豆红枣糕的制作食材吧，准备一碗豌豆，适量的食用盐，然后再准备300克面粉，三克酵母粉，两个鸡蛋，10~15粒红枣，适量的食用油，一小把黑芝麻。

　　2、先将准备好的豌豆放到一个大碗中，然后加入适量清水将其清洗一下，再清洗的时候要加入适量的食用盐水，用食用盐水可以将豌豆清洗得更加干净，加入食用盐并清洗完一遍之后，咱们先将其捞出控干水分，然后放到另一个碗中。接着把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散，然后放到豌豆里面，接着将它们一起倒入到榨汁机中。

　　3、豌豆和鸡蛋都倒入到榨汁机中之后咱们再加上一点清水将其打成糊，然后将其倒入到一个大盆中，再向盆中加入三克食用盐，适量的酵母粉，并将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后咱们就开始加面粉吧，把300克面粉多次少量地加进去，并将它们搅拌成糊状。

　　4、搅好的面糊放到温暖的地方饧发一个小时。在饧发面糊的时候咱们将准备好的红枣放到清水中清洗一遍，在清洗的时候可以放上适量的面粉，这样可以让它清洗得更加干净，洗好之后咱们把脏水倒掉，然后用清水将其冲洗一遍，再沥干水分。

　　5、接下来咱们将红枣用剪刀剪成片，将它放到碗中就可以了。豌豆面糊饧发好之后咱们将保鲜膜打开搅动排气，然后准备三个碗，用刷子分别在三个碗中刷上油，刷得均匀一点，接着在碗中撒上黑芝麻，然后倒入豌豆面糊。

　　6、倒入豌豆面糊之后也要整理得平整一点，最后放入红枣片，放入红枣片之后冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火先焖5分钟再取出来，这样会让它吃起来更美味。取出来之后咱们把碗倒扣过来，取出豌豆糕就可以吃了。

　　【小贴士】

　　1、豌豆要打得细腻一点。

　　2、喜欢吃甜的朋友还可以放上适量的白糖，但是不建议大家吃得太甜了。

　　3、做豌豆红枣糕的时候，要在碗中刷满食用油。

　　好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

　　本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

　　甜豌豆怎么做好吃推荐搜索词：

　　

　　1.甜豌豆怎么做好吃又简单

　　

　　2.甜豌豆怎么做好吃家常做法

　　

　　3.甜豌豆怎么做好吃服务业企业多少金额达到规模上企业

　　

本文标题：甜豌豆怎么做好吃