店小二是什么意思

　　店小二是什么意思推荐文章1：店小二常问“打尖还是住店”，“打尖”是啥意思？说出来你别不信

　　：诗词世界（ID：shicishijie）

　　：聂隐娘

　　经常看古装剧的朋友，一定看过这样的场景。

　　一位大侠背着包袱走进一家客栈。

　　店小二热情地迎上来：“客官，打尖还是住店？”

　　每到这个时候，诗词君脑袋就会冒出疑问：“打尖是什么意思？”

　　大侠接着说：“来一壶好酒，一只烧鸡。”

　　从语境看，应该是吃饭的意思。

　　为什么吃饭叫打尖呢？听诗词君细细道来。

打尖

　　打尖这个词，流行于京津一带。

　　打尖就是“出门在途中吃饭歇息”的意思。

　　在客店中吃一餐，稍作歇息就走，不住宿，这一点和住店不同。

　　事实上，打尖是一个误称，最开始的意思是“打火”。

　　清人福格《听雨丛谈》中记载：“今人行役，于日中投店而饭，谓之打尖。皆不喻其字义，或曰中途为住宿之间，乃误‘间’而为‘尖’也。谨按《翠华寻幸》，谓中顿曰‘中火’。又见宋元人小说，谓途中之餐曰‘打火’，自是因‘火’字而误为‘尖’也。”

　　在《水浒传》中就有好多处关于投客店打火的描写。

　　智深、史进来的村中酒店内，一面吃酒，一面叫酒保买些肉来，借些米来，打火做饭。——《水浒传·第六回》

　　当日客店里，辰牌时分，慢慢地打火吃了早饭行。——《水浒传·第十六回》

　　却是三更时分，叫店主人赚开门来打火。——《水浒传·第十八回》

　　店小二在门口招揽客人，有客进门，小二就对厨房喊一声：“打火嘞！”

　　厨房就开始点火做饭，招待行客。

　　古代旅馆等级不同，提供食宿的水平也不一样。

　　有的客店请不起厨师，就为客人提供灶台、柴火等做饭工具，由客人自己做饭。

　　“打火”就成为出门吃饭歇脚的通用语了。

　　“火”和“尖”相似，后来，传着传着，把“火”传成了“尖”字了，就有了现在的打尖。

　　还有一种说法，“打尖”原来叫作“打间”。

　　间，就是用来给客人休息的房间。

　　后来，因“尖”与“间”同意，后来，就传成“打尖”了。

　　原来如此，“打尖”的疑问解决了。

　　每一个习以为常的表达，都有其内在的逻辑。

　　还有一些问题盘旋在诗词君脑袋里：

　　为什么客栈关门叫“打烊”？

　　为什么寺院的当家人叫“住持”？

　　为什么贵族高官之子叫“衙内”？

　　别急，诗词君今天都告诉你，不信，你往下看！

打烊

　　客店关门为什么叫打烊？

　　关于饭店，还有一个常用的词，就是“打烊”。

　　众所周知，“打烊”就是“关店歇业”的意思。

　　“打烊”是南方方言。

　　“烊”，意为熔化金属。

　　旧时，客店结束了一天的生意，要将收到的碎银子熔化了，铸成元宝，所以叫“打烊”。

　　“打烊”后得元宝，就是招财进宝。

　　开店做生意，最希望的就是生意长长久久，最怕倒闭关张。

　　所以，客店就将关门称作“打烊”，意头又好。

　　即使是生意真的做不下去了，也不能叫“关门”，而要叫“歇业”，歇一歇再来。

　　中国人为了图个好意头，真是一生倔强！

盘缠

　　住店就要用钱，古人把路费叫“盘缠”。

　　这又是为什么呢？

　　古代的铜钱是金属，中间有孔，人们常用绳索将铜钱串起来。

　　要出门远行时，带的钱太多，就把串成串的铜钱缠绕在腰间，方便携带又安全。

　　因此，古人就将这些缠在腰间的路费称作“盘缠”了。

衙内

　　“衙内”为什么成为官员子弟的称呼？

　　让人疑惑的，还有“衙内”一词。

　　在《水浒传》中，高俅的干儿子，人称高衙内。

　　高衙内是个花花太岁，仗势欺人，为非作歹。

　　奇怪的是，为什么高俅的干儿子叫“衙内”呢？

　　这还要从唐代说起。

　　唐代时，藩镇在所住的州城之内，又筑一重小城，作为节度使的治所，前面为办公的地方，后面是私第，称作“牙城”。

　　牙城内亲兵由牙内指挥使统帅，护卫牙城。

　　五代和宋初时，牙内指挥使多由藩镇自己的子弟充任。

　　牙，同“衙”。

　　于是，后世称贵官子弟为“衙内”。

　　宋元时便称官家子弟为“衙内”，和“王孙”、“公子”是一样的。

　　元杂剧里所称“衙内”，则是影射当时的蒙古官员，包括元代的诸王、勋贵和权臣。

　　历史上，“衙内”的名声多是不好的，他们多仗势欺民，并与官府、富户勾结，干预民政，抢夺人民财物或良家妇女，是让百姓又憎又怕的人物。

方丈、住持

　　寺院的当家僧人为何叫方丈、住持？

　　古装剧中，慈眉善目的老和尚被称为方丈，或者住持。

　　他们管理着一个寺院的事务。

　　住持，原为久住护持佛法的意思，后指掌管一寺的主僧 。

　　佛教传入中国之初，习道者或在深山洞穴、或寄住在寺中习学。

　　唐代时，佛教兴起，信众越来越多，百丈怀海禅师设立了住持的制度。

　　他奉师父为住持，尊称长老，后来又称方丈。

　　宋代以后，寺院就广用住持称呼了。

　　方丈和住持又不同。

　　方丈，是佛教名词，指的是一丈四方之室。

　　方丈一词最初专指寺庙的正寝，是住持人或长老的居所，又称丈室、堂头、正堂、寝堂等。

　　《水浒传》第四回，赵员外带着鲁智深上五台山，智真长老说：“且请员外方丈吃茶。”

　　这里的方丈并不是指人，而是指他一个地方。

　　据《祖庭事苑》卷六载，禅林方丈具有“以一丈之室，能容三万二千师子之座，有不可思议之妙事”的寓意。

　　方丈，既可以指住持人的居所，又可以指住持人本人。

　　每一个称呼都是在历史沿革中留传下来，自有其来路和寓意。

　　诗友们，你还知道哪些熟悉但不知其意的俗称呢？

　　【版权声明】本文内容于：诗词世界，：聂隐娘。文中图片于网络，著作权归原所有。

　　店小二是什么意思推荐文章2：店小二常问“打尖还是住店”，“打尖”是啥意思？说出来你别不信

　　经常看古装剧的朋友，一定看过这样的场景。

　　一位大侠背着包袱走进一家客栈。

　　店小二热情地迎上来：“客官，打尖还是住店？”

　　每到这个时候，诗词君脑袋就会冒出疑问：“打尖是什么意思？”

　　大侠接着说：“来一壶好酒，一只烧鸡。”

　　从语境看，应该是吃饭的意思。

　　为什么吃饭叫打尖呢？听诗词君细细道来。

打尖

　　打尖这个词，流行于京津一带。

　　打尖就是“出门在途中吃饭歇息”的意思。

　　在客店中吃一餐，稍作歇息就走，不住宿，这一点和住店不同。

　　事实上，打尖是一个误称，最开始的意思是“打火”。

　　清人福格《听雨丛谈》中记载：“今人行役，于日中投店而饭，谓之打尖。皆不喻其字义，或曰中途为住宿之间，乃误‘间’而为‘尖’也。谨按《翠华寻幸》，谓中顿曰‘中火’。又见宋元人小说，谓途中之餐曰‘打火’，自是因‘火’字而误为‘尖’也。”

　　在《水浒传》中就有好多处关于投客店打火的描写。

　　智深、史进来的村中酒店内，一面吃酒，一面叫酒保买些肉来，借些米来，打火做饭。——《水浒传·第六回》

　　当日客店里，辰牌时分，慢慢地打火吃了早饭行。——《水浒传·第十六回》

　　却是三更时分，叫店主人赚开门来打火。——《水浒传·第十八回》

　　店小二在门口招揽客人，有客进门，小二就对厨房喊一声：“打火嘞！”

　　厨房就开始点火做饭，招待行客。

　　古代旅馆等级不同，提供食宿的水平也不一样。

　　有的客店请不起厨师，就为客人提供灶台、柴火等做饭工具，由客人自己做饭。

　　“打火”就成为出门吃饭歇脚的通用语了。

　　“火”和“尖”相似，后来，传着传着，把“火”传成了“尖”字了，就有了现在的打尖。

　　还有一种说法，“打尖”原来叫作“打间”。

　　间，就是用来给客人休息的房间。

　　后来，因“尖”与“间”同意，后来，就传成“打尖”了。

　　原来如此，“打尖”的疑问解决了。

　　每一个习以为常的表达，都有其内在的逻辑。

　　还有一些问题盘旋在诗词君脑袋里：

　　为什么客栈关门叫“打烊”？

　　为什么寺院的当家人叫“住持”？

　　为什么贵族高官之子叫“衙内”？

　　别急，诗词君今天都告诉你，不信，你往下看！

打烊

　　客店关门为什么叫打烊？

　　关于饭店，还有一个常用的词，就是“打烊”。

　　众所周知，“打烊”就是“关店歇业”的意思。

　　“打烊”是南方方言。

　　“烊”，意为熔化金属。

　　旧时，客店结束了一天的生意，要将收到的碎银子熔化了，铸成元宝，所以叫“打烊”。

　　“打烊”后得元宝，就是招财进宝。

　　开店做生意，最希望的就是生意长长久久，最怕倒闭关张。

　　所以，客店就将关门称作“打烊”，意头又好。

　　即使是生意真的做不下去了，也不能叫“关门”，而要叫“歇业”，歇一歇再来。

　　中国人为了图个好意头，真是一生倔强！

盘缠

　　住店就要用钱，古人把路费叫“盘缠”。

　　这又是为什么呢？

　　古代的铜钱是金属，中间有孔，人们常用绳索将铜钱串起来。

　　要出门远行时，带的钱太多，就把串成串的铜钱缠绕在腰间，方便携带又安全。

　　因此，古人就将这些缠在腰间的路费称作“盘缠”了。

衙内

　　“衙内”为什么成为官员子弟的称呼？

　　让人疑惑的，还有“衙内”一词。

　　在《水浒传》中，高俅的干儿子，人称高衙内。

　　高衙内是个花花太岁，仗势欺人，为非作歹。

　　奇怪的是，为什么高俅的干儿子叫“衙内”呢？

　　这还要从唐代说起。

　　唐代时，藩镇在所住的州城之内，又筑一重小城，作为节度使的治所，前面为办公的地方，后面是私第，称作“牙城”。

　　牙城内亲兵由牙内指挥使统帅，护卫牙城。

　　五代和宋初时，牙内指挥使多由藩镇自己的子弟充任。

　　牙，同“衙”。

　　于是，后世称贵官子弟为“衙内”。

　　宋元时便称官家子弟为“衙内”，和“王孙”、“公子”是一样的。

　　元杂剧里所称“衙内”，则是影射当时的蒙古官员，包括元代的诸王、勋贵和权臣。

　　历史上，“衙内”的名声多是不好的，他们多仗势欺民，并与官府、富户勾结，干预民政，抢夺人民财物或良家妇女，是让百姓又憎又怕的人物。

方丈、住持

　　寺院的当家僧人为何叫方丈、住持？

　　古装剧中，慈眉善目的老和尚被称为方丈，或者住持。

　　他们管理着一个寺院的事务。

　　住持，原为久住护持佛法的意思，后指掌管一寺的主僧 。

　　佛教传入中国之初，习道者或在深山洞穴、或寄住在寺中习学。

　　唐代时，佛教兴起，信众越来越多，百丈怀海禅师设立了住持的制度。

　　他奉师父为住持，尊称长老，后来又称方丈。

　　宋代以后，寺院就广用住持称呼了。

　　方丈和住持又不同。

　　方丈，是佛教名词，指的是一丈四方之室。

　　方丈一词最初专指寺庙的正寝，是住持人或长老的居所，又称丈室、堂头、正堂、寝堂等。

　　《水浒传》第四回，赵员外带着鲁智深上五台山，智真长老说：“且请员外方丈吃茶。”

　　这里的方丈并不是指人，而是指他一个地方。

　　据《祖庭事苑》卷六载，禅林方丈具有“以一丈之室，能容三万二千师子之座，有不可思议之妙事”的寓意。

　　方丈，既可以指住持人的居所，又可以指住持人本人。

　　每一个称呼都是在历史沿革中留传下来，自有其来路和寓意。

　　诗友们，你还知道哪些熟悉但不知其意的俗称呢？

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　　店小二是什么意思推荐文章3：合格的“店小二 ”具备哪些品质？代表委员们这样说

　　编者按：高质量发展离不开良好的营商环境。今年的政府工作告指出，要持续优化政务生态、创新创业生态、自然生态、社会生态，培育一流营商环境。究竟什么样的营商环境算是一流的？政府又该如何做合格的“店小二”？正在济南参加两会的省人大代表和政协委员们进行着热烈的讨论。

　　齐鲁网济南2月17日讯来自临沂的省人大代表杨艳明，是一位民营企业家，在蒙山脚下从事食品包装行业已经20多年，平时没少跟政府部门打交道。去年，由于业务发展的需要，他又成立了两家公司，在注册过程中发现，无论是土地审批还是办手续，相关部门的办事效率比以往快了很多。

　　有同样感受的企业家不止杨艳明一个。省人大代表、文登威力工具集团有限公司党委书记、董事长于性江感慨地说，在威海，相关部门经常是上门服务，比“店小二”还“店小二”，有时让他们感到有些不好意思。

　　事实证明，良好的营商环境可以助力企业健康快速发展。在过去的一年中，山东省扎实推进“一次办好”改革，加快培育“审批事项少、办事效率高、服务质量优、群众获得感强”的营商环境， 瞄准营商环境的核心指标，开展十项专项行动，以企业开办、不动产登记、施工许可为突破口，加快推进“ 3545”专项改革。企业开办，三个工作日内完成，不动产登记，五个工作日内完成，工程建设项目的全流程审批，45个工作日内完成，全力以赴地优环境提效能、便企便民，效果立竿见影。

　　审批事项做到定时定标定量，这对相关部门的行政效能提出了严峻的考验，倒逼他们重新梳理审批流程，提高办事效率。在东营市利津县，相关部门设立了“直通车制度”，企业的需求可以直接传递到主要领导面前。省人大代表、利津县县长张晓彬认为，一流的营商环境，要有“容缺制度”。如果主要的手续、主要的资料都齐全的话，即使提供的资料不完整，政府也应该受理，在规定的时间内把其他的资料及时补充全。这样能大大的提升办理效率，也为企业节约大量时间。

　　尽管进步明显，但事实上山东省的营商环境与南方发达省份相比，依然存在很大的差距，尤其是软环境方面。为此，今年山东省政府工作告指出，要以“一次办好”改革为统领，深化“放管服”改革，更大力度减权放权，更加精准优化流程，更广范围共建共享，持续打造精简高效的政务生态、持续打造富有活力的创新创业生态、持续打造彰显魅力的自然生态，持续打造诚信法制的社会生态。

　　对此，省人大代表薛凤军认为，随着“一次办好”改革的深入，更难啃的骨头还在后面。人们对“店小二”概念的理解，不能仅仅停留在“态度好”层面，而是要“能干事”。不应该被动式服务，应该是主动到企业，了解企业、摸清企业的痛点、堵点和难点，根据企业当地实际情况，让每名“店小二”都有自己的责任田，做到主动为企业服务，避免雷声大雨点小。

　　无独有偶，省人大代表、山东达因海洋生物制药股份有限公司总经理杨杰也表达了类似的观点。她认为，一名合格的“店小二”，不仅要学会端茶倒水，也要具备多种服务技能，更要懂政策、懂经济，能够创造一个好的营商环境，让企业能够更安心更踏实地做好主业，更好地关注企业自身的发展。

　　省政协委员、山东舒朗服装服饰股份有限公司董事长吴健民认为，一流的营商环境，一定可以给企业的健康发展留下闪转腾挪的充足空间，他希望政府能够在税收、融资、人才等方面，出台更多操作性强的措施。

　　他说：“这三大环境至关重要，如果没有一个良好的为企业保驾护航的金融营商环境，不能够把融资渠道打通，不能把应该减的税减下，该免的费免掉，这样很难调动起广大员工创业的积极性。希望金融部门在支持民企发展方面胆子更大一点、步子更大一点，希望营商环境越来越好，共同发展壮大山东经济。”

　　想干事、能干事，最终还是要干成事。2019年是山东省的“工作落实年”，由此，省人大代表、青岛市李沧区区委书记王希静认为，合格的“店小二”要具有强烈的担当意识，想企业之所想，急发展之所急，把中央、省市出台的各项政策切实落实到位，为当地经济的高质量发展保驾护航。

　　他表示：“最大的营商环境不是硬件，重点是为人民、为企业、为客户服务的态度、方式。大爱无边、真情无限，就是无私的奉献，用奉献去实现我们的工作目标。”

　　店小二是什么意思推荐文章4：古代店小二常问“打尖还是住店”，“打尖”是什么意思？有何不同

　　在我国漫长的历史进程中，人员的流动和迁徙随着社会的发展日益频繁。为了满足人们在旅途中的住宿需求，古代客栈应运而生。

　　早期的旅馆被称为“驿馆”，主要是为古代的邮递人员提供休憩之地。而到了周代，各地诸侯和官员需要前往国都进贡或处理政务，为了方便他们的行程，沿途设立了众多的旅店。

　　据相关史料记载，在各诸侯国的官道上，每隔十里就设有一处“庐”。这种简易的旅馆为过往的人们提供了基本的食宿服务。

　　而在城市中，则有着设施完备、服务优质的“侯馆”。这些“侯馆”专门接待官员和诸侯，准入标准较为严格，是具有官方背景的高级宾馆。

　　与此同时，民间旅馆也逐渐兴起。在各大城镇中，出现了被称为“逆旅”“传舍”的住宿场所。

　　通过考古发现，战国时期的逆旅曾有住宿凭证出土，这一凭证类似现代酒店的房卡，是一种铜制小牌，名曰“节”，上面刻有旅店的名称。先秦时期的旅店不仅为行客提供住宿的地方，一些私人旅店还成为了诸侯和国君招揽人才的场所，充分体现了当时的养士之风。

　　古代的旅店有着明确的等级划分。一些高级旅店普通百姓难以进入，例如《左传》中记载，郑国有专门的“诸侯之馆”，仅供各国诸侯国君入住，宛如现代的贵宾区。

　　为了加强对人口流动的控制，规范旅店的管理，防止不法之徒的肆意行动，秦国实施了严格的入住客栈核验制度。商鞅在秦国推行变法，将“依法治国”的理念深入到社会生活的各个方面。

　　秦法规定，凡入住秦国旅店者，必须先查验和登记身份信息。秦国统一六国后，除了统一文字和度量衡外，还建立了完善的驿站制度。当时规定，在主要交通道路上每隔三十里设有一个休息站，这里不仅可供人们留宿，还饲养着备用马匹，为过往的行人提供了极大的便利。

　　西晋时期的《上客舍议》中描述了当时客舍林立的繁荣景象：各地的商旅云集城市，人们在城市中往来频繁，无论是经商、朝贡、办公务还是处理私事，街道上车水马龙，道路两旁的客栈也住满了客人。

　　南北朝时期，经济繁荣，客栈行业的利润吸引了众多富裕人士的投资。一种名为“邸店”的客栈应运而生，它不仅提供住宿服务，还兼营货物保管和交易业务。

　　然而，在这一时期，也出现了一些问题。一些权贵为了谋取更多的经济利益，利用权势强占黄金地段。

　　南朝时期，梁武帝的弟弟就曾霸占十几家民间客栈用于自己的生意，这种行为严重扰乱了市场秩序。到了唐代，国际贸易和国内经济进一步发展，客栈行业也呈现出蓬勃发展的态势。在长安城，出现了专门接待商人的“郡邸”，以及专门接待外国商人的“蛮夷邸”。

　　古代的客栈有时还兼具酒店的功能，即使不住宿也可以进去消费。这类客栈中，有些是由旧官员或地主的房屋改建而成，属于高消费场所。

　　古人入住客栈时，有着较为严格的流程。客人进入客栈后，必须首先出示合法凭证。

　　这一制度的产生源于当时严格的户籍管理制度，国家为了让百姓安心务农，对人口流动进行了严格的管控，流动的商人被视为不稳定因素。因此，只有获得官方批准的人才能入住客栈。

　　这些“介绍信”形式多样，如牙牌、渔符、路引等，类似通关文牒。如果有无证入住者被发现，将会受到严厉的惩罚，轻则罚款、遣返，重则可能被判充军。

　　不仅普通人需要核验身份，有官职的人员也需出示符节、符卷等文件。客人出示凭证后，客栈会为其登记入住，详细记录住客的身份信息，包括姓名、籍贯、外出理由和办理事宜等。

　　这些资料必须妥善保存，官府会定期进行检查，若发现问题，客栈将面临严重的惩罚，甚至可能被勒令关店。《马可波罗游记》中就记录了元大都客栈的入住场景，旅馆要求住客填写身份信息，并标注入住和离开时间，这些资料每天都会交给官府备案。接下来，我们再来了解一下“打尖”的意思及演变。古人对“打尖”的解释是“今人行于日中投店而饭，谓之打尖”，也就是说，在客栈点餐吃饭。

　　最初，“打尖”还有自己烧火做饭的含义，后来逐渐演变为短暂的休息和用餐。所以，当店小二询问客人“住店”还是“打尖”时，便是在确认客人是来吃饭还是办理入住。

　　入住流程相对复杂，而“打尖”则较为简单，无需核验身份凭证，只需点菜上菜即可。由此可见，“打尖”与“住店”的区别在于，前者主要是在客栈用餐和短暂休息，后者则是在客栈住宿。古代客栈作为历史长河中的一个重要组成部分，见证了社会的发展和变迁。它们不仅为人们的出行提供了便利，也反映了当时的社会风貌和文化特色。

　　从早期的简易旅馆到后来的高级客栈，从严格的管理制度到多样化的服务功能，古代客栈的发展历程充满了丰富的内涵和故事。虽然随着时代的发展，古代客栈已经逐渐成为了历史，但它们所留下的文化遗产和历史价值，却永远值得我们去探索和研究。

　　店小二是什么意思推荐文章5：古代店小二常问“打尖还是住店”，“打尖”是什么意思？有何不同

　　古人出门在外，中途休息时一般都会选择到客栈住宿。很多古装剧中，客人一走进客栈，店小二就会热情的招呼一句：“住店还是打尖？”住店的意思我们都知道，那么这个“打尖”是什么意思呢？有什么特殊含义吗？

　　

古代客栈的发展历史

　　我国的旅馆业务历史悠久，只要出现人员流动和迁移，就一定会有相应的住宿业务应运而生，历史上最早的旅馆叫做“驿馆”，是古代邮递员落脚休息的场所。

　　周代时，很多地方的诸侯和官员要到国都进贡和办理政务，为了方便他们住宿，沿途道路上就出现了很多旅店。

　　据当时的史料记载，所有诸侯国郊外官道上，每隔十里就有一“庐”，这个“庐”就是一种简易的旅馆，可以提供简单的食宿服务。

　　而城市中则出现了基础设施完善、服务质量更好的“侯馆”，这种旅店专门向官员和诸侯王们开放，有严格的准入门槛，是具有官方背景和资源的高级宾馆。

　　与此同时，民间的旅馆也逐渐发展起来，如雨后春笋遍布大小城镇，民间的旅店叫做“逆旅”或“传舍”。

　　考古发掘中就出土过战国时期逆旅的住宿凭证，类似现在酒店的房卡，这种凭证是一种铜制的小牌，叫做“节”，上面还刻有酒店的名字。

　　先秦时期的旅店不仅向来往行客提供住宿，还有一些别具深意的私人旅店。

　　这些旅店是当时的诸侯和国君专门开设 ，提供给他们招揽的人才居住，是当时养士之风盛行的产物。

　　古代的旅店还出现了严格的等级划分，有一些高级旅店普通百姓是没有资格进入的。

　　《左传》记载，当时的郑国就有专门的“诸侯之馆”，只有各国的诸侯和国君才能入住，类似现代专门接待贵宾的高级酒店。

　　为了控制人口流动，规范旅店的管理，避免闲杂人等和不法之徒随处行动，秦国还实施了入住客栈核验身份的制度。

　　当时商鞅在秦国推行变法，将“依法治国”的理念贯彻到社会生活的方方面面，秦法规定，凡是入住秦国旅店的人都要先查验和登记身份信息。

　　秦国统一六国后，除了规范文字和度量衡，还在国内建立了完备的驿站制度。

　　根据当时的规定，主要交通道路上，每隔30里就要设置一个休息站点，这里不仅可以留宿，还饲养了备用的马匹。

　　西晋时期的《上客舍议》就记载了当时客舍林立的繁荣场景：天下各处的商旅都齐聚京城，无论是经商还是朝贡，办理公务还是处理私事，人们在城市道路上往来频繁络绎不绝，车子挤满了街道，两旁的客栈也住满了客人。

　　南北朝时期，许多有钱人看中了客栈业务丰厚的经济收益，于是纷纷出资开办起自己的客栈，当时还出现了一种兼营货物保管和交易业务的客栈，叫做“邸店”。

　　有些权贵为了谋取更多的经济利益，还动用自己的权力抢夺黄金地段，南朝时梁武帝的弟弟就强占了十几间民间客栈，用来经营自己的客栈业务。

　　到了唐代，随着国际贸易和国内经济的发展，客栈业务的发展也如火如荼，在长安城内，不仅出现了专门招待客商的“郡邸”，还应运而生了接待外国商人的“蛮夷邸”。

　　

“打尖”是什么意思？

　　古代的一些客栈还兼具酒店的功能，即使不住店也能进去消费，这种客栈会向外出售酒菜和饭食，有些是用旧的官员或地主的房子改建而成，这类客栈的级别较高，属于高消费的私人客栈。

　　古人入住客栈都有着比较严格的流程，并非如影视剧中所呈现的付了银子就开房那么简单。

　　古人进店后，必须首先出示合法入住的凭证，这一制度实施的背景是当时严格的户籍管理制度，士农工商中到处流动的商人是官府眼中的不安定因素，为了让人民安心在家种地，国家对人口流动进行了严格管控，只有获得官方批准的人才能合法入住。

　　这些“介绍信”包括牙牌、渔符、路引等形式各异的凭证，类似过关入城时的通关文牒。

　　对于无证入住的人，一旦被发现，轻则罚款、遣返原籍，最严重的还会被判充军的重刑，充军在古代刑罚体系中属于较重的处罚，因为随时可能成为战场上的炮灰。

　　除了普通人需要核验身份，有官职在身的人员也需要出示文件，如符节、符卷等。

　　客人出示过凭证后，客栈就可以给他们登记入住，登记时需要住客详细的身份信息，包括姓名、籍贯、外出理由和办理事宜等，住店的前因后果都必须交待得一清二楚。

　　这些资料客栈必须妥善保存，官府会定期前来检查，一旦发现疏漏或收留无证人员，客栈将会面临严重惩罚，有的还会被勒令关店，丧失经营主体资格。

　　《马可波罗游记》中就记录了在元大都客栈入住的场景，旅馆会让住客自己填写身份信息，并且明确标注入住时间和离开时间，这些资料每天都会交到官府专门的人员手中备案。

　　了解了客栈的主营业务和入住流程，我们知道客栈既能够长期留宿，也可以接待不住宿的散客，或者提供暂时歇脚的钟点服务，那么我们就能轻松分辨“打尖”和“住店”的区别了。

　　古人对“打尖”的解释是“今人行役于日中投店而饭，谓之打尖”，即在客栈点餐吃饭，其实打尖最早还有个意思，是自己烧火做饭，只是在后来的发展中逐渐变成短暂的休息和用餐。

　　所以小二询问客人“住店”还是“打尖”时，就是确认你是来吃饭，还是要办理入住，如果入住流程就是前文介绍的，比较负责繁琐，而打尖就比较好办，并不需要核对任何身份凭证，只需要点菜上菜就行了。

　　文章信源：《秦史》《黄梁梦》《镜花缘》

　　：跳跳虎爱吃跳跳糖

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