小麦与大麦的区别

　　小麦与大麦的区别推荐文章1：大麦跟小麦有区别

　　大麦的面积很小，主要做酒的原料，还有就是大麦片很好吃。

　　大麦酒原料

　　大麦麦穗

　　小麦主要就面粉做面食。小麦的面积很大，我们一个县的面积种的小麦能够供应几个地区的人吃一年的口粮。这几年小麦的产量很好。基本上年年丰收，今年小麦长势很好，一亩地最少一千多斤。

　　小麦

　　让大家看看小麦大麦长啥样？

　　小麦

　　小麦与大麦的区别推荐文章2：大麦小麦皆为谷物 谁更胜一筹

　　

　　大麦和小麦营养价值的区别

　　1.大麦的营养价值

　　大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

　　大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。

　　大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。

　　大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效。

　　大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

　　2.小麦的营养价值

　　小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

　　小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

　　面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

　　进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

　　对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

　　大麦和小麦功效的区别

　　1.大麦的功效

　　大麦味甘、咸，性良，具有益气和胃、除虚烦等功效。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B：的缺乏者均有很好的功效，还能提神醒脑、消除脑部的疲劳。大麦中大量的膳食纤维，可刺激肠胃的蠕动，达到通便的作用，并可降低血液中的胆固醇的含量，预防动脉硬化、心脏病等疾病。大麦中富含钙，对儿童的生长发育十分有利。

　　2.小麦的功效

　　浮麦：主益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇女劳热。

　　面：主治补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

　　麦麸：主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性凉并且柔软，这的确是个好方法。

　　麦粉：主治补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痛肿、火汤伤。

　　小麦与大麦的区别推荐文章3：大麦和小麦有什么区别？

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　　大麦和小麦有什么区别？

　　1. 长得不太一样

　　大麦和小麦在外观上有很大的区别。大麦的根茎比较粗壮，叶子呈线形，花序呈穗状，颜色为蓝绿色。而小麦的根茎相对较细，叶子呈长条形，花序呈穗状，颜色为绿色。

　　2. 生长环境不同

　　大麦和小麦的生长环境也有所不同。大麦适应性强，耐旱、耐寒。小麦则对温度、水分、土壤等条件的要求较高，适宜生长的温度为15-25℃，土壤要求肥沃、排水良好。

　　3. 营养成分区别

　　大麦和小麦的营养成分也有所不同。大麦含有丰富的膳食纤维、维生素B、维生素E、锌等营养成分，同时富含植物化学物质β-葡聚糖、β-葡甙酶等，对人体有很多好处。而小麦则富含淀粉、蛋白质、维生素B、钙、铁等营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的主食。

　　4. 食用方式不太一样

　　大麦主要用于酿造啤酒、制作大麦茶、烹饪食品等。小麦则是人们日常饮食中的主要谷物，可以制作面食、糕点、粥等。

　　小麦与大麦的区别推荐文章4：解析大麦和小麦不同营养价值

　　大麦和小麦的营养价值是有所不同的，因此对人体的保健作用也就不同，不能一概而论哦。那么，具体来说大麦和小麦都具有哪些功效做用呢？接下来，为大家一一介绍，千万别错过了。

　　大麦的营养价值

　　大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

　　大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效。大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

　　小麦的营养价值

　　小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

　　面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉(面粉)还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

　　小麦与大麦的区别推荐文章5：傻傻分不清？小麦和大麦的差别大揭秘！选对营养加倍

　　在日常生活中，小麦和大麦常常被大家提及，名字听起来很相似，可实际上它们之间有着显著的差别。接下来，咱们就从五个方面来好好聊聊它们的不同，最后还会给大家推荐一款超棒的相关产品。

　　外观形态有别

　　小麦和大麦在外观上就能很容易区分开来。小麦的颗粒相对来说更加饱满圆润，形状就像一个个小胖子，颜色一般是金黄色或者浅黄色。它的芒比较短，甚至有的品种基本看不到芒。当小麦成熟时，麦穗是沉甸甸地弯下来的，给人一种丰收的喜悦感。

　　而大麦的颗粒则显得瘦长一些，像是身材修长的模特。它的芒很长，远远看去就像长了很多小胡子一样，辨识度非常高。大麦的麦穗相对比较松散，不像小麦那么紧凑。而且大麦的颜色通常比小麦要深一些，多为深黄色或者棕黄色。

　　生长环境不同

　　小麦喜欢在比较温暖、光照充足的环境中生长，对土壤的肥力和保水性要求比较高。我国的华北、华东等地区是小麦的主要产区，这些地方的气候和土壤条件都非常适合小麦的生长。在生长过程中，小麦需要充足的水分和养分，这样才能保证颗粒饱满，产量高。

　　大麦的适应能力就强多了，它比较耐寒、耐旱，对土壤的要求也不那么苛刻。无论是在高寒地区，还是在一些土壤肥力不高的地方，大麦都能生长。像我国的青藏高原、内蒙古等地区，大麦就是一种常见的农作物。这也使得大麦成为了一些特殊地理环境下重要的粮食作物。

　　营养价值差异

　　小麦是我们日常生活中最常见的主食原料之一，它富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。小麦中的蛋白质含量相对较高，能够为人体提供丰富的能量，维持身体的正常运转。而且小麦加工成的面粉可以制作出各种各样的美食，如面包、馒头、面条等，深受大家的喜爱。

　　大麦的营养价值也不容小觑。它含有丰富的膳食纤维，尤其是β 葡聚糖，这种物质可以降低胆固醇，调节血糖，对心血管健康非常有益。大麦还含有多种抗氧化物质，具有一定的保健作用。虽然大麦不能像小麦那样制作出那么多样的美食，但它独特的营养价值也让它在健康食品领域占有一席之地。

　　加工用途各异

　　小麦的加工用途非常广泛。它主要被磨成面粉，用于制作各种面食。面粉可以根据蛋白质含量的不同分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，不同类型的面粉适用于制作不同的食品。比如高筋面粉适合做面包，中筋面粉适合做馒头、面条，低筋面粉则适合做蛋糕、饼干等。除了食品加工，小麦还可以用于酿造啤酒、制作淀粉等。

　　大麦的加工用途也有自己的特点。它一部分会被用于酿造啤酒，是啤酒酿造的重要原料之一。大麦经过发芽、糖化等一系列工艺，为啤酒提供了独特的风味和口感。另外，大麦还可以经过加工制成大麦茶、大麦片等健康食品。大麦茶清香可口，有消食解腻的功效，深受消费者喜爱。

　　口感风味不同

　　用小麦制作的食品口感丰富多样。面包吃起来松软有弹性，馒头口感筋道，面条爽滑可口。这些食品都带有小麦本身淡淡的麦香味，让人回味无穷。而且不同的制作工艺和配方还能让小麦食品呈现出不同的风味，满足人们多样化的口味需求。

　　大麦食品则有着独特的风味。大麦茶有一种醇厚的麦香，喝起来清爽宜人。大麦片煮成的粥口感相对比较粗糙，但却有一种朴实的味道，让人感觉很健康。由于大麦本身的口感相对小麦来说没有那么细腻，所以在食品制作中常常会和其他食材搭配使用，以改善口感。

　　通过以上五个方面的介绍，相信大家对小麦和大麦的差别有了更清晰的认识。以后再看到它们，可别再傻傻分不清啦！

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