亚麻籽是胡麻籽吗

　　亚麻籽是胡麻籽吗推荐文章1：一粒亚麻籽的见证

　　：【宁夏日】

　　打开厂房大门，亚麻籽的香味迎面扑来。

　　近日，记者在宁夏君海油脂有限公司看到，如同小山一般的亚麻籽堆，在略为黑暗的仓库中闪动油脂的光芒。“这些从哈萨克斯坦运来的亚麻籽，将被加工成亚麻籽油，销往全国各地。”该公司相关负责人马圣伦告诉记者。

　　亚麻籽，在宁夏又被称为胡麻籽。宁夏是中国亚麻籽油生产加工的主要区域。2020年，吴忠市被中国粮油学会正式命名为“亚麻籽油之乡”。

　　亚麻籽，原产地可以追溯到中亚地区。哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等中亚国家，由于其丰富的农业资源和传统的种植习惯，成为亚麻籽的主要生产国之一。

　　一粒红褐色的亚麻籽，见证着宁夏与哈萨克斯坦的务实合作，见证着宁夏更加深度融入共建“一带一路”大格局，加速向西开放。

　　时间的指针拨回到4年前。2020年12月31日，满载1313吨哈萨克斯坦亚麻籽的集装箱整列首次运抵青铜峡火车站，标志着宁夏与哈萨克斯坦等共建“一带一路”国家的粮油贸易渠道正式打开。

　　伴随“脉络”的打通，宁夏与中亚在亚麻籽产业的合作上实现了“加速跑”。

　　2021年，宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳注册了公司，与当地企业粮农联合有限责任公司合作，在科斯塔奈州科斯塔奈市打造亚麻籽种植基地，积极培育示范亚麻籽新品种。

　　2023年，第五届中国亚麻产业发展合作交流大会期间，宁夏君星坊食品科技有限公司与哈萨克斯坦科迈克亚洲集团公司等企业签署合作协议，共同合作促进亚麻产业健康可持续发展…… 一组“硬数据”，折射出宁夏与哈萨克斯坦贸易合作的飞跃发展。

　　宁夏的亚麻籽年加工量超过20万吨，加工企业每年需从哈萨克斯坦等国家采购亚麻籽原料15万吨以上。据统计，2022年，从哈萨克斯坦进口5562万元的亚麻籽。2023年，从哈萨克斯坦进口亚麻籽、大麦、葵花籽价值11309万元。

　　亚麻籽油、亚麻籽全营养膳食补充剂、亚麻调味品、亚麻天然营养物……有了来自哈萨克斯坦稳定的原料加持，如今在宁夏，一粒小小的亚麻籽衍生出了数个品项，真正成为一个独具特色的富民产业。

　　“希望能够在中亚国家开拓更大原材料市场，助力宁夏亚麻籽生产企业进一步扩大生产规模，实现高质量发展。”马圣伦说。

　　本文来自【宁夏日】，仅代表观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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　　亚麻籽是胡麻籽吗推荐文章2：一粒胡麻籽的蝶变

　　：甘肃日

　　专家组在会宁县会师镇西岩村胡麻种植基地调研。新甘肃·甘肃日记者 冯宝强

　　盛夏陇原，特色油料作物胡麻悄悄褪去“绿衣”换上“黄衫”，即将迎来丰收；在兰州新区、会宁县等各地大型油料加工厂里机器轰鸣，工人们忙碌着榨油，褐红色的胡麻油缓缓流出，香气四溢……

　　胡麻又名亚麻，亚麻籽中含有丰富的ɑ-亚麻酸，其营养价值在众多油料作物中十分突出。连日来，国家特色油料产业技术体系专家组走进甘肃，对省农科院兰州新区秦王川现代农业综合试验站、国家特色油料产业技术体系兰州、定西、白银综合试验站试验示范基地开展胡麻等特色油料作物实地调研，以科企对接、农业科技成果转化转移、技术交流等方式，探讨解决胡麻种业“卡脖子”技术攻关问题，助力油料产能提升，促进胡麻产业高质量发展，保障国家粮食安全和重要农产品供给。

　　提升品质 培育新品种

　　走进省农科院兰州新区秦王川现代农业综合试验站，映入眼帘的是一块块长势喜人、处于青果期的胡麻试验田。“在这一片试验田里，我们对胡麻种质资源进行鉴定，开展各级品种测试试验、记录调查，及时做好施肥管理和病虫害防治，以确保试验规范和数据的准确。”省农业科学院作物研究所所长、研究员、国家特色油料产业技术体系岗位专家张建平介绍，把不同的品种种植在同一块试验田，才能观察出胡麻品种的差异和好坏。

　　而位于榆中县城关镇的国家特色油料产业技术体系兰州综合试验站和定西香泉镇的定西综合试验站，胡麻已换上金黄的“衣裳”，饱满的果实在风中轻轻摇曳，即将丰收。“这两个试验站主要以山旱地胡麻新品种及抗旱高产栽培技术示范为主，种植陇亚14号、15号和定亚25、26号等胡麻新品种。”张建平说。

　　据悉，在国家级专家的指导和科技服务下，兰州综合试验站开展胡麻抗旱品种筛选，旧膜免耕穴播高产栽培技术、“一喷多防”无人机飞防综合防控田间病虫草害、胡麻生产全程机械化生产等新技术应用率达80%以上，种植面积6万亩以上，亩产由65公斤提升到100公斤以上。定西综合试验站主要开展旱地胡麻新品种选育研究，全程机械化高产示范，胡麻间作套种、轮作倒茬、宽幅匀播、抗倒伏减量施肥等不同栽培技术模式试验示范，成效明显。

　　“这个植株明显粗得多、长得很挺拔。”观摩过程中，专家组纷纷对陇亚等系列胡麻品种竖起了大拇指。近年来，国家特色油料体系专家培育出一批批丰产优质的新品种，研制出配套高产栽培技术及装备，集成建立了高产高效机械化生产技术体系，提高了油料作物产量，促进了甘肃特色油料产业发展。

　　集成示范 赋能油料产业

　　甘肃各地强化政策保障，加大产油大县奖励、耕地轮作、绿色高质高效行动等项目资金支持，多渠道筹措资金，增加胡麻种植补贴，提升了农民种植油料作物的积极性。

　　眼下，会宁县会师镇西岩村会宁县金芋马铃薯专业合作社种植的2000亩胡麻即将成熟，负责人李德明介绍，“基地是国家油料体系千亩富硒胡麻高值化示范基地，种植优良抗旱品种，结合抢墒播种、旧膜穴播、机械覆膜条播、宽幅匀播、膜侧条播等抗旱节水栽培技术，提高了旱地胡麻的产量。”

　　该基地依托国家特色油料产业技术体系、国家胡麻育种联合攻关、省重大科技专项等项目支持，集成示范陇亚15号、陇亚16号等15个胡麻新品种与富硒优质高产种植技术，通过胡麻花期、青果期不同时期叶面喷施有机硒肥，提高了胡麻籽粒硒含量。

　　国家特色油料产业技术体系胡麻白银综合试验站站长赵宝勰说：“与企业、农民专业合作社合作，推广新品种、新技术，是一种比较成功的高效模式。今年，在会宁县的河畔镇、会师镇建立示范基地有8个、示范面积4000余亩，辐射建立胡麻优质原料生产基地1万亩以上。”

　　会宁是我省胡麻种植大县，每年种植胡麻约15万亩，被称为“中国亚麻籽之乡”，“会宁胡麻油”入选国家地理标志保护产品。该县依托国家特色油料产业技术体系、省农科院、胡麻白银综合试验站开展胡麻品种比较试验等20项试验，采取“公司+村集体+合作社+农户”的模式，提升了会宁胡麻油作为“甘味”特色农产品的知名度。

　　产业融合 提升品牌效应

　　胡麻的生产车间也在热火朝天地生产。“这些胡麻将会榨制成风味独特、芳香清纯的胡麻油。”在兰州新区综合保税区甘肃米良国际贸易有限公司，整洁的现场环境与标准化粮仓让人眼前一亮，调研专家拿起胡麻籽，低头闻了闻其特有的香味。

　　在国际亚麻籽综合加工示范基地的生产车间，一阵阵浓郁的油香味扑面而来。工人们正在熟练地操作，从筛选胡麻、炒胡麻籽、压榨、过滤、沉淀、冷却到灌装，每一个环节都严格把关，最大限度保留油料本身的营养物质，保证榨出的油油色亮、品质纯、口感好。

　　好原材料才能出好产品。在会宁建伟食用油有限责任公司生产车间，通过清理筛选原材料，再依次经过炒制、压榨、沉淀、精滤、静置沉淀、灌装等全自动化生产链，胡麻籽变身为一瓶瓶包装精美、营养价值极高的亚麻籽油。

　　“公司生产的‘香泰乐’牌亚麻籽油系列产品，以当地亚麻籽为原料，采用传统物理压榨和现代高科技低温冷榨技术，ɑ-亚麻酸含量大于50％。‘香泰乐’商标被认定为中国驰名商标，‘香泰乐’牌亚麻籽油在第六届IEOE中国国际食用油产业博览会上荣获特种油类金奖。”会宁建伟食用油有限责任公司总经理贾尚军介绍，公司从选种、培育到胡麻油加工，都有相关专家技术指导。

　　科技成果有效转化，才能促进良种推广、农民增收、产业发展。近年来，我省大力发展胡麻产业，以市场为导向，以科技支撑为重点，以提高产业化经营效益为核心，以种子繁育基地、绿色产品生产加工基地建设和招商引资为突破口，培育发展壮大龙头加工企业，推进产业化发展，加快了胡麻在品质、品牌、效益和产业等方面融合发展。

　　新甘肃·甘肃日记者 冯宝强

　　亚麻籽是胡麻籽吗推荐文章3：亚麻籽含有毒成分，能吃吗？

　　

　　亚麻，又称胡麻，属亚麻科亚麻属一年或多年生草本植物，我国主要种植区域在北方，如甘肃、陕西、河北、内蒙古、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江等地，一般用于榨取食用油——亚麻籽油。因为亚麻籽油含有高比例的α-亚麻酸，α-亚麻酸是一种ω-3型多不饱和脂肪酸，为人体必需的脂肪酸，且在其他植物油中含量很低，所以亚麻籽油近年日渐流行，扩散到全国各地。与此同时，亚麻籽粉也开始流行，用于烘焙食品或营养食品。

　　1.亚麻籽是否含有毒成分？

　　是的，众所周知，亚麻籽除了含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素和木酚素等营养物质之外，还含有一些有毒有害成分，如生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等。其中，最值得关注的是“生氰糖苷”，生氰糖苷亦称氰苷，比较著名的一个是“苦杏仁苷”，是吃苦杏仁导致食物中毒的罪魁祸首。亚麻籽中含类似的有毒物质，在胃肠道内会释放出氢氰酸（HCN），氢氰酸可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生（细胞窒息），导致中毒。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。

　　2.亚麻籽到底能不能吃？会不会危害健康？

　　为了科学地回答这个问题，前不久，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心成立工作组，对直接食用亚麻籽的安全性进行了评估。 2017年12月21日国家卫生计生委办公厅发布了调查结论（国卫办食品函〔2017〕1259号）：直接食用亚麻籽（粉）是安全的，但应食用熟的亚麻籽（粉）制品。亚麻籽油在榨取过程中需要高温加热，因而实际也是熟的。

　　3.亚麻籽含有毒成分但可以食用，这是为什么呢？

　　工作组调查研究表明，在亚麻籽主产区，人们将亚麻籽（粉）作为配料用于加工面制品，或者将亚麻籽熟制碾碎加盐后作为佐餐蘸料，亚麻籽油也是当地常用食用油之一。迄今为止，各地均未曾发现因食用亚麻籽导致的食物中毒。亚麻籽（粉）在国外应用于焙烤、乳制品以及干制面制品等食品行业。2009年，美国FDA已通过了对亚麻籽和亚麻籽粉安全性资料的审查，并作为“一般认为安全”（GRAS）管理。

　　至于大家最担心的有毒成分“生氰糖苷”，在加热、微波、烹煮等加工处理之后含量明显下降，基本是安全的。根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的氰化物健康指导值，以及中国健康与营养调查（CHNS）居民膳食数据，熟制亚麻籽的氰化物对我国一般人群健康风险极低。

　　对于生产经营直接食用亚麻籽的企业来说，应该执行《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014），在直接食用亚麻籽的产品标签上注明：“熟制后食用”等类似消费提示。

　　

　　

　　亚麻籽是胡麻籽吗推荐文章4：亚麻籽有毒吗？

　　

　　亚麻，又称胡麻，属亚麻科亚麻属一年或多年生草本植物，我国主要种植区域在北方，如甘肃、陕西、河北、内蒙古、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江等地，一般用于榨取食用油——亚麻籽油。因为亚麻籽油含有高比例的α-亚麻酸，α-亚麻酸是一种ω-3型多不饱和脂肪酸，为人体必需的脂肪酸，且在其他植物油中含量很低，所以亚麻籽油近年日渐流行，扩散到全国各地。与此同时，亚麻籽粉也开始流行，用于烘焙食品或营养食品。

　　1.亚麻籽是否含有毒成分？

　　是的，众所周知，亚麻籽除了含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素和木酚素等营养物质之外，还含有一些有毒有害成分，如生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等。其中，最值得关注的是“生氰糖苷”，生氰糖苷亦称氰苷，比较著名的一个是“苦杏仁苷”，是吃苦杏仁导致食物中毒的罪魁祸首。亚麻籽中含类似的有毒物质，在胃肠道内会释放出氢氰酸（HCN），氢氰酸可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生（细胞窒息），导致中毒。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。

　　2.亚麻籽到底能不能吃？会不会危害健康？

　　为了科学地回答这个问题，前不久，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心成立工作组，对直接食用亚麻籽的安全性进行了评估。 2017年12月21日国家卫生计生委办公厅发布了调查结论（国卫办食品函〔2017〕1259号）：直接食用亚麻籽（粉）是安全的，但应食用熟的亚麻籽（粉）制品。亚麻籽油在榨取过程中需要高温加热，因而实际也是熟的。

　　3.亚麻籽含有毒成分但可以食用，这是为什么呢？

　　工作组调查研究表明，在亚麻籽主产区，人们将亚麻籽（粉）作为配料用于加工面制品，或者将亚麻籽熟制碾碎加盐后作为佐餐蘸料，亚麻籽油也是当地常用食用油之一。迄今为止，各地均未曾发现因食用亚麻籽导致的食物中毒。亚麻籽（粉）在国外应用于焙烤、乳制品以及干制面制品等食品行业。2009年，美国FDA已通过了对亚麻籽和亚麻籽粉安全性资料的审查，并作为“一般认为安全”（GRAS）管理。

　　至于大家最担心的有毒成分“生氰糖苷”，在加热、微波、烹煮等加工处理之后含量明显下降，基本是安全的。根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的氰化物健康指导值，以及中国健康与营养调查（CHNS）居民膳食数据，熟制亚麻籽的氰化物对我国一般人群健康风险极低。

　　对于生产经营直接食用亚麻籽的企业来说，应该执行《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014），在直接食用亚麻籽的产品标签上注明：“熟制后食用”等类似消费提示。

　　

　　

　　亚麻籽是胡麻籽吗推荐文章5：一粒亚麻籽的见证

　　打开厂房大门，亚麻籽的香味迎面扑来。

　　近日，记者在宁夏君海油脂有限公司看到，如同小山一般的亚麻籽堆，在略为黑暗的仓库中闪动油脂的光芒。“这些从哈萨克斯坦运来的亚麻籽，将被加工成亚麻籽油，销往全国各地。”该公司相关负责人马圣伦告诉记者。

　　亚麻籽，在宁夏又被称为胡麻籽。宁夏是中国亚麻籽油生产加工的主要区域。2020年，吴忠市被中国粮油学会正式命名为“亚麻籽油之乡”。

　　亚麻籽，原产地可以追溯到中亚地区。哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等中亚国家，由于其丰富的农业资源和传统的种植习惯，成为亚麻籽的主要生产国之一。

　　一粒红褐色的亚麻籽，见证着宁夏与哈萨克斯坦的务实合作，见证着宁夏更加深度融入共建“一带一路”大格局，加速向西开放。

　　时间的指针拨回到4年前。2020年12月31日，满载1313吨哈萨克斯坦亚麻籽的集装箱整列首次运抵青铜峡火车站，标志着宁夏与哈萨克斯坦等国家的粮油贸易渠道正式打开。

　　伴随“脉络”的打通，宁夏与中亚在亚麻籽产业的合作上实现了“加速跑”。

　　2021年，宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳注册了公司，与当地企业粮农联合有限责任公司合作，在科斯塔奈州科斯塔奈市打造亚麻籽种植基地，积极培育示范亚麻籽新品种。

　　2023年，第五届中国亚麻产业发展合作交流大会期间，宁夏君星坊食品科技有限公司与哈萨克斯坦科迈克亚洲集团公司等企业签署合作协议，共同合作促进亚麻产业健康可持续发展…… 一组“硬数据”，折射出宁夏与哈萨克斯坦贸易合作的飞跃发展。

　　宁夏的亚麻籽年加工量超过20万吨，加工企业每年需从哈萨克斯坦等国家采购亚麻籽原料15万吨以上。据统计，2022年，从哈萨克斯坦进口5562万元的亚麻籽。2023年，从哈萨克斯坦进口亚麻籽、大麦、葵花籽价值11309万元。

　　亚麻籽油、亚麻籽全营养膳食补充剂、亚麻调味品、亚麻天然营养物……有了来自哈萨克斯坦稳定的原料加持，如今在宁夏，一粒小小的亚麻籽衍生出了数个品项，真正成为一个独具特色的富民产业。

　　“希望能够在中亚国家开拓更大原材料市场，助力宁夏亚麻籽生产企业进一步扩大生产规模，实现高质量发展。”马圣伦说。(记者 周一青 李昊斌)

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