一、追着网红跑出3000万流量！这只鹅凭什么让全球疯狂？

　　"老铁们快看！那个穿花袄的中国大叔又追来了！"


　　2025年3月末的成都春熙路，美国顶流网红"甲亢哥"的直播间突然炸了——48岁的重庆荣昌汉子林江举着滴油的卤鹅，说着"椒盐英语"杀入镜头："Rongchang braised goose！"（荣昌卤鹅！）油渍在牡丹花棉袄上洇开，像极了百年老卤锅里翻涌的烟火气。


　　这场笨拙的"美食追击战"持续了整整10天，从重庆洪崖洞追到香港维多利亚港。当"甲亢哥"咬下第一口金黄卤鹅时竖起的拇指，让#RongchangGoose话题24小时狂揽5亿流量。但鲜有人知，这只征服全球味蕾的卤鹅，藏着一段被移民血泪与王朝更迭浸透的千年秘史……


　　荣昌卤鹅：从客家人到川渝美食名片说到荣昌卤鹅，那可真是一段跨越百年的美味传奇。卤鹅本是潮汕地区的美食，三百多年前，“湖广填四川”的移民潮让大批客家人带着卤鹅技艺来到了荣昌。荣昌本地盛产白鹅，这种鹅皮薄肉嫩、脂肪适中，比潮汕卤鹅常用的狮头鹅更适应川渝气候。客家人就地取材，用荣昌白鹅替代狮头鹅，开启了卤鹅的“本土化”进程。他们还把潮汕卤技与川菜调味哲学相结合，在卤水中加入山奈、八角、花椒等川式香料，融入“重调味、尚辛香”的巴蜀饮食偏好，最终形成了“五香微辣、回味悠长”的独特风味。经过三百多年的传承发展，荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，成为川渝地区一张特色美食名片。


　　明嘉靖年间，荣昌籍清官喻茂坚在扬州救灾时，收到老乡呈上的卤鹅。这位被百姓称为"天下第一清"的御史，竟当街撕下鹅腿大嚼："此味只应天上有！"后来这包卤鹅被快马送进紫禁城，成了万历皇帝御膳房里的"神秘贡品"。


　　你敢信？荣昌卤鹅的20味香料竟藏着明代"养生密码"！《本草纲目》记载的丁香、白芷等药材，被移民巧手融进卤锅——既能防腐增香，又能止咳化痰。当年逃荒的难民恐怕想不到，他们随手抓的草药，竟成就了川卤的"药膳江湖"。


　　荣昌不仅有好吃的卤鹅，还有不少有趣的历史故事。早在唐朝时期，荣昌（当时叫昌元县）就有一位邹姓师傅，带着家人辗转到了长安，在一条偏僻小巷开起了“邹记食铺”，用荣昌白鹅烹制的卤鹅成了招牌菜。后来唐朝灭亡，五代十国时期天下大乱，邹家后人分散各地，卤鹅的手艺也被带到了各地。到了明嘉靖年间，荣昌籍官员喻茂坚在扬州遇到邹家后人，邹家后人用祖传秘方烹制卤白鹅送给喻茂坚，喻茂坚品尝后连连夸赞：“果然有家乡的味道，好啊！。这卤鹅不仅味道好，还能勾起人们对家乡的思念，真是一道有故事的美食


二、荣昌：那些被时光掩藏的趣闻轶事

　　随着荣鹅因为“卤鹅哥”的爆火成了新晋“网红”，但荣昌的历史远比一只卤鹅精彩得多。今天，就让我们一起走进荣昌，探寻那些被时光掩藏的趣闻轶事。


　　荣昌海棠：独香惊艳海棠国


　　荣昌，古称昌州，因海棠独香而闻名。宋朝才子彭渊材曾遗憾海棠无香，但昌州的海棠却是个例外。彭渊材得知后，喜出望外，直呼遗憾少了一件。昌州海棠不仅有香，还被贾耽誉为“花中神仙”，王象之更是称昌州为“海棠香国”。州治前的香霏阁，每到海棠盛开时，香气扑鼻，引得无数文人墨客前来吟诗作对。如今，海棠花依然是荣昌的骄傲，每年盛开时，依然吸引着无数游客。


　　荣昌折扇的风云岁月


　　荣昌折扇是国家级非遗，也是荣昌历史上的支柱产业，千百年来养活了无数荣昌人。民国时期，荣昌地处成渝大道上，多次成为战场，折扇业几乎灭绝。但就在这样的乱世中，荣昌人凭借着坚韧和智慧，硬是将这门技艺传承了下来。《荣昌轶事》中就讲述了一个父亲早逝的10岁山区儿童，独自去荣昌县城谋生、学徒、创办扇庄的故事，展现了荣昌折扇在乱世中的坚守与传承。


　　荣昌猪的“熊猫”之名


　　荣昌猪是世界八大名猪之一，也是中国三大名优猪种之一。它不仅皮薄肉嫩、瘦肉多，还因其可爱的外形被称为“熊猫猪”。荣昌猪的典型特点是狮子头、黑眼圈、罗汉肚，形象十分可爱。甚至还有以荣昌猪为原型的动画片《熊猫猪》，充分展示了荣昌猪的特性，角色形象鲜明，故事情节趣味性强。


　　荣昌陶的千年窑火


　　荣昌陶也是荣昌的“三宝”之一，其制作工艺已有千年历史。在安富镇，至今还保留着一条陶宝古街，这里采用修旧如旧的翻修工艺，重现了巴渝老建筑的古朴风貌。荣昌陶以其独特的质地和精湛的工艺闻名遐迩，曾经连续三届获得金奖。当地居民说，陶宝古街的大门城墙是仿照鸦屿形态而建，而鸦屿正是荣昌陶原材料的出产地，是他们心中的金山银山。


　　万灵古镇的移民记忆


　　万灵古镇旧称“路孔古镇”，是“湖广填四川”的历史见证。这里水乡特色浓郁，仿佛一幅美丽的画卷。古镇上的湖广会馆，是清朝乾隆年间湖广移民集资修建的用于同乡集会活动的场所。这些古老的建筑，见证了荣昌移民文化的深厚底蕴，也承载了无数荣昌人的乡愁。


　　荣昌公主的神秘传说


　　荣昌公主是明朝的一位公主，她的故事在荣昌也流传甚广。据明末诗人吴伟业的诗歌《萧史青门曲》记载，荣昌公主识得崇祯皇帝生母刘淑女（孝纯皇后）的模样，还抱来崇祯的太子亲切叫他名字。此外，荣昌公主还与多处文物有关，如明千佛铜莲座和大辛庄关帝庙铜钟，这些文物都与荣昌公主有着千丝万缕的联系。


　　结语


　　荣昌不仅有卤鹅，还有海棠香国的浪漫、折扇的坚守、荣昌猪的可爱、荣昌陶的千年窑火、万灵古镇的移民记忆以及荣昌公主的神秘传说。这些趣闻轶事，如同一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在荣昌的历史长河中，等待着我们去发现、去探寻。下次去荣昌，不妨慢下脚步，去感受这座城市深厚的历史底蕴和独特的文化魅力。


　　评论区说说你的看法，你们觉得荣昌卤鹅好吗？有没有给的卤鹅哥爆红，想去品尝或者去荣昌游玩的？


本文标题："卤鹅哥"爆红背后：一只鹅的千年逆袭史，揭开荣昌的江湖秘闻