酸的和甜的教学设计,过了今天就是年了！你的腊八记忆是哪种味道？

　　昨天京城部分地区雪花飘落，一下把今天腊八的气氛“整挺好”！不过，雪后北风上线，风寒效应拉满，所以大家今天外出帽子、围巾、手套防寒三件套，必安排！临时搭建物要远离！

　　北京市气象台首席预报员李桑介绍，腊八天气以晴为主，偏北风二三级，阵风五级左右，山区达七级，最高气温4℃，最低气温-8℃，早晚气温偏低。

　　本周气温稳中有冷，白天最高气温0~4℃，夜间最低气温-9~-7℃。周五山区可能还会有小雪飘落。不过天气容易“变脸”，我们“气象小组”实时为大家蹲守播报。

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当朔风凛冽的寒冬遇上腊八，满心满眼都是事事“粥”全！你的腊八记忆，是哪种专属味道？

　　古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，一餐一饭、一招一式，无不寄托着平凡而又庄严的生活期待。从古至今，腊八粥的甜糯是每个中国人心中的年味。传统的腊八粥，撒上各色斑斓的杂粮干果，在慢火中炖成一锅甜蜜的粥。此时，粥，已不只是粥，更承载着年的味道与思念的美好。

　　腊八节这天，许多人也要做腊八蒜，把紫皮蒜剥了皮装罐，再用米醋淹没，等到除夕夜打开一颗颗蒜头碧绿如玉口感酸辣，配上主角饺子，别具一番风味。

　　接下来，咱们再说几个腊八节的“冷知识”。

　　腊八冰：老北京有“腊八冰，吃不坏”的说法，腊八清晨会敲取屋檐冰储存，认为吃了能祛病驱邪，护佑新一年肚子不闹毛病。

　　腊八豆腐：安徽黟县有制作腊八豆腐的习俗，晒制的豆腐色泽黄润，口感松软有嚼劲，咸中带甜，可长期保存。

　　腊八面：西北地区如陕西等地，腊八节会吃腊八面，用八种食材做卤汁，搭配手工擀制的面条，寓意长寿健康、日子绵长。

　　腊八的食物有酸，有甜，有辣，有咸，仿佛于味蕾间，让我们再次咂摸生活的味道。这腊八一到，过年的仪式感正式开启，正是这份温暖的期许，让我们感知时节更迭，满心欢喜迎接新年的到来！

　　所以，今天别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥哟！腊八快乐！

　　BRTV新闻（记者：康露）

　　来源： 北京新闻