漳平水仙是什么茶

　　漳平水仙是闽南乌龙茶。具有绿茶的清新香气和红茶的甘醇特点。

　　漳平水仙茶是乌龙茶中唯一的紧压茶，通常被压制成方块形，既便于运输和保存，又能保持茶叶的新鲜度和香气。

　　漳平水仙树种是小乔木型（华茶9号），与武夷水仙是同一品种。1900年左右从建阳移植到漳平被广泛种植。

　　漳平水仙在焙火工艺过程中，采用轻焙火，保存了鲜叶本身的特质，茶汤如兰似桂带奶香。漳平水仙不像其他碳焙的乌龙茶可以存放，漳平水仙最佳饮用期限为12个月，存放时间长，会失去水仙茶的香气与鲜爽。

　　漳平水仙冲泡方法很随意，控制好茶水比，热泡冷泡闷泡都可以。

　　热泡盖碗冲泡

　　茶水比1：15，90ml盖碗5克茶，100℃水，快速润洗一道。

　　坐杯时间：20～30秒

　　冷泡玻璃杯

　　茶水比：1：50，水温多少温度都可以

　　矿泉水冲泡

　　焖杯冲泡

　　茶水比1：100，水温85～100℃，品饮一半可续杯一次。

　　叶底一芽三叶，能看到明显的绿叶红镶边，赏心悦目。