店小二是什么意思

　　店小二

　　张蓝平 （Peter）

　　英语里面有一个俚语（slang）“Busboy”, 其英文注解是a boy or man who removes dirty dishes from the tables in a restaurant.，翻译过来就是“

　　餐厅里收拾脏碗碟的杂工”。

　　我想到了汉语里说的“店小二”。 经查，“店小二”是指古时候驿站、茶馆、酒肆、旅店等处负责侍应的人，其职位在老板之下，俗称二老板，“店小二”是一种友好的尊称。说来有趣，“店小二”还有一个来历:古代有一个服务员，名字叫王示，那时名字都竖写，但有人把他那个“示”字写得分开了，写成“二小”，于是人们就亲切地称他为王二小，传来传去人们就说成小二了，后来人们就把旅馆酒店中的服务人员称为“小二”，其实，“店小二”的本质就是做服务工作。

　　看“Busboy”的英文定义，这种人的工作就是收拾餐桌上用过的碗筷刀叉，不知道他们是不是还负责在餐厅里服侍客人，比如为客人点菜、给客人倒酒添菜什么的。英语有一个词汇waiter,就是“侍者、侍应生”的意思，其英文注解是 man who waits at table in a restaurant, hotel dining-room etc.,看这个解释，这种人就是在餐桌旁边服侍客人的，那么，这个waiter跟Busboy有没有区别呢？

　　而在很多餐馆的后厨，还有专门的洗碗工，他们工作的地方就是后厨，英语对这些洗碗工的称呼有“Dishwasher、Kitchen Porter”,也有称呼“Dishwasher Operator”，或者还有“Dish-washing Assistant”的称呼，也不知道前面提到的Busboy是不是兼做洗碗的工作。

　　再说回到“店小二”，看古代小说，客人在饭店里总喊“小二”为他们服务，而现在的客人去饭店，恐怕没有人会对服务生喊“小二”了，因为“二”在汉语文化中，有时是不好的字眼，甚至是骂人的言语，“二”的一个意思是“愚蠢、愚笨”，英语有 stupid, foolish，或者 idiot等词语来形容。

　　2024年5月9日 /再稿