海蜇皮多少钱一斤

　　海蜇皮多少钱一斤推荐文章1：30多载未见，量大质优价低，海蜇爱好者的“梦中情年”

　　好消息：南通市海蜇迎来大丰收！8月6日中午，随着一艘艘渔船的陆续回港，启东市塘芦港渐渐热闹了起来。

　　“今年海蜇大丰收啊，我这两天几乎天天都带回来一万多斤鲜海蜇，太多了，桶都不够用！”苏启渔18227船老大张忠新喜笑颜开。

　　今年气温比较高，没有台风影响，海水温度适宜海蜇生长，因此，海蜇数量明显上涨。

　　“今年我市共发放288本沙海蜇专项捕捞证，去年仅发放12本专项捕捞证。从近几天海蜇捕捞的情况来看，今年捕捞上来的海蜇个头普遍较大，日均每艘渔船能收获一万斤左右。”市农业农村局渔业处处长张杰说。

　　苏海安渔00304船老大吴志军去年和今年都取得了沙海蜇专项捕捞证。今年捕捞的海蜇个头大、数量多，实现了大丰收。“海蜇数量比去年多不少，我们回港比较远，所以在船上就进行加工。”吴志军笑着说，海蜇经过腌制后，可以长期保持爽脆的口感。想保证海蜇新鲜，加工时效最为重要，捕捞上来不抓紧处理，海蜇就会化掉。只见各大渔港码头，渔船一靠岸，就有工作人员围上去，随后一桶桶、一箱箱海蜇被吊上码头，运往附近的加工点。

　　在启东市鑫涛水产品有限公司，工人们忙着将新鲜海蜇按个头大小、品质好坏进行分类和清洗，处理好的海蜇再进行腌制，经过“两盐一卤”腌制工序，大约一周后，这些加工好的海蜇成品将销往全国各地。

　　每4斤鲜海蜇才能出1斤餐桌上常见的成品。“现在每天有100多个工人在处理腌制海蜇，平均一天要加工20万斤鲜海蜇，人手都不够用了。”鑫涛水产负责人潘红涛说，“30多年没见过这样丰收的场景了。”

　　由于海蜇数量的大幅增长，今年海蜇的价格较往年也有所下降。“本港海蜇成品价格大约在10元一斤，是去年的四分之一。”海安市老坝港滨海新区管委会副主任丁海平介绍说。今年海蜇市场产品“量大、质优、价低”，属于海蜇爱好者的“梦中情年”。对渔民而言，产量的上涨在一定程度上弥补了价格的降低，渔民辛苦出海也实现了丰收。

　　海蜇皮多少钱一斤推荐文章2：320元/斤！不少台州人开始囤！有老板坦言：一天能卖10万元以上……

　　：台州晚

　　蛇年春节进入倒计时

　　不少台州市民将置办年货提上了日程

　　图“年年有余”的好彩头

　　家家户户的餐桌上自然少不了海鲜

　　那么，台州目前市场供应和价格如何？

　　哪些品类更受欢迎？

　　昨日（1月23日）上午

　　台州晚记者走访了菜场

　　及水产批发市场

　　处于高位！

　　全鳞大鲳鱼每斤破300元

　　春节前夕的海鲜市场，价格如同“过山车”。一周前，宁波一位餐饮业内人士在朋友圈晒图“一条一斤三两的全鳞鲳鱼价格已破千元”，让很多人目瞪口呆。

　　台州市场的情况如何？昨日上午9时，记者来到椒江规模最大的批发零售兼顾的市场——万济池菜场。

　　“今年鲳鱼确实贵，货少。上周因为冷空气影响，鲳鱼的捕捞量减少，价格升得很高。尤其是七八两以上的全鳞鲳鱼卖相漂亮，会发出蓝光，特别受老客户青睐，上周已经发出了一批商务采购的订单。”水产档口老板娘徐女士介绍，这周气温回升，捕捞量有所增加，价格是跌了一些，但仍处于高位。

　　当天，七八两以上的全鳞大鲳鱼高达320元/斤，属于市场内的“尖货”。市民也可选择购买普通鲳鱼，一般比全鳞鲳鱼要便宜20%至30%，有160元/斤、220元/斤几档。当然，市场里也有每斤三四十元的小鲳鱼，适合自家买回去尝鲜。

　　客流多一倍！

　　精品海鲜价格上涨

　　“鲜”是万济池菜场最大的亮点，要想找到最新鲜和活跃的海鲜去万济池菜场，这是大家心照不宣的约定。亮锃锃的带鱼、金闪闪的大陈黄鱼、张牙舞爪的大闸蟹、各种大小螺类……品类相当齐全。

　　“来来来，新鲜的带鱼，都是今天刚上的货。”摊主郑达云卖力吆喝，一箱箱闪着银光的带鱼整齐地摆放在摊位前，几名顾客团团围了上来。

　　“你看看这个油光锃亮的品相，哪怕是不懂带鱼的人，也能一眼看出来我卖的带鱼好。”郑达云在菜场摆摊30多年，主要做的就是带鱼生意，他对自家的带鱼品质很有信心。“我进的大部分是钓带（用鱼钩钓上来的带鱼），一斤以上规格的钓带，现在卖90元/斤，送礼请客有面子。”

　　而网带（渔网捕捞上来的带鱼），由于在渔网里受到挤压、摩擦，往往会出现鱼鳞脱落或鱼肚破裂的情况，品相会差一些。记者询问了解到，根据品相、大小、肥度等标准，网带有25元/斤、55元/斤、70元/斤不同档位区间。

　　在台州人的年夜饭里，梭子蟹是不可或缺的美味。寒冬时节，梭子蟹膘肥体壮，红膏诱人。

　　在林妙荣的海鲜摊位前，不少顾客驻足挑选。他正热情地帮顾客挑选梭子蟹，然后称重、装袋。林妙荣告诉记者，这些梭子蟹都是他的儿子林立晚上开一个小时的车，去玉环灵门海鲜市场进的货。

　　“这几天客流量比平时多了一倍，一天进二三百斤的货，凌晨3时摊位开张，忙到上午10时左右。生意好起来，干活的动力也更足了。”林妙荣介绍，半斤以下规格的鲜活膏蟹150元/斤，半斤以上的则要200元/斤，价格跟去年差不多。

　　此外，九节虾140元/斤、皮皮虾65元/斤、养殖大黄鱼60元/斤、墨鱼35元/斤、鱿鱼45元/斤、3.5两公大闸蟹60元/斤……这些品类价格均跟去年同期记者走访时持平。以及各种贝类螺类、海蜇、杂鱼补充市场，价格低廉。

　　买买买！

　　千元海鲜大礼包最受青睐

　　随后记者驱车来到台州水产品交易中心，这里同样是紧张忙碌的氛围，讨价还价声、吆喝声此起彼伏。地上摆满了成箱、成筐的海产品，基本能“一站式”购齐。

　　临近春节，水产商户适时抓住商机，基本每家都推出了定制海鲜大礼包，大鲳鱼、黄鱼、油带、九节虾、膏蟹等“硬货”产品可随意挑选组合，成了市场里的“香饽饽”。

　　“生意还可以，一天销售额能有10万元以上。”“玉春海鲜批发部”老板洪玉春说，除了现场采买的，还有很多老客户通过网上拍照下单。海鲜礼盒一般采取泡沫箱、加冰等措施，保证了商品的新鲜度，常温下放置24小时没有问题。

　　“海鲜大礼包是台州特色，买了两箱寄给丈母娘。”市民武先生说，老婆老家在湖南长沙，他们家里人特别爱吃台州小海鲜。

　　市民们在市场里买了海鲜，商户帮忙打包，再放到门口顺丰快递临时寄送点邮寄，非常方便。“我们从1月12日起入驻，这周是寄运最高峰，日均发货量在800箱左右。”顺丰快递工作人员小李说。

　　“年末海鲜上涨是常态，整体价格相较往年差不多，鲳鱼略有上涨。”台州水产品交易中心负责人金建国介绍，今年的海鲜大礼包，以千元这一档为最多，也最受消费者欢迎，便宜的也有四五百元一箱的。根据价位不同，所配的“八大样”也会有所不同。

　　目前，台州水产品交易中心营业时间延长至早8时~晚8时，让市民尽兴地“买买买”，生意也是一天比一天红火。

　　“自进入春节销售以来，我们市场一个摊位平均销售额四五万元都有的。”金建国介绍，这段时间，市场日均交易量三四百吨、营业额达400万元。市场内冻品海鲜供应量充足，基本能满足消费者餐桌需求。

　　记者：谢雅婷

　　海蜇皮多少钱一斤推荐文章3：价格腰斩！此前每斤超千元，有人吐槽“比黄金还贵”

　　春节将至，一周前流传的“全鳞鲳鱼价格‘起飞’、每斤破千元”的消息，引发不少人关注。那么当下，宁波人钟爱的鲳鱼、红膏蟹、带鱼等春节“硬通货”价格又如何了？

　　1月20日下午，记者前往位于江北路林的宁波水产品批发市场一探究竟。

　　全鳞大鲳价格已“腰斩”

　　春节前夕的海鲜市场，价格如同过山车。大约一周前，记者在朋友圈看到关于“鲳鱼涨价”的消息，一位餐饮业内人士晒图为证，“一条一斤三两的全鳞鲳鱼价格已破千元”。两三年前，全鳞大鲳鱼的“天花板价”曾达1500元/斤，让很多人目瞪口呆。

　　在阿良海鲜的档口，一排排“热气货”鲳鱼、带鱼、黄鱼等海鲜产品摆放得整整齐齐，吸引不少人来采购。

　　“上周，因为冷空气影响，鲳鱼的捕捞量减少，价格确实比较高。尤其是全鳞鲳鱼，价格破千元了。”档口相关负责人毛豪俊一边招呼着生意，一边告诉记者，“不过，目前价格已跌到五六百一斤了。”

　　作为一名资深水产人，毛豪俊表示，全鳞鲳鱼与普通鲳鱼的最大区别，就在于全鳞鲳鱼全身覆盖鳞片，在视觉上更加完整和光滑，七八两以上的全鳞鲳鱼卖相漂亮，会发出蓝光，特别受老客户青睐。而普通鲳鱼由于缺乏鳞片或鳞片较少，价格一般比全鳞鲳鱼要便宜20%至30%。大马力渔船的捕捞网会伤到鲳鱼的鳞甲，而要得到卖相好的全鳞鲳鱼一般要靠小渔船捕捞。

　　目前全鳞鲳鱼跌价的原因，主要是最近气温回升，全鳞鲳鱼的捕捞量有所增加。另外，上周一大波商务采购的高峰基本已过，价格回归也在情理之中，不过仍属高位运行。

　　红膏蟹仍然很贵

　　宁波俗话“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼放咸齑”。红膏呛蟹作为宁波菜系里的头牌花魁，是宁波味道“透骨鲜”的代表之一。在宁波人的年夜饭里，一道红膏呛蟹是不可或缺的美味。寒冬时节，梭子蟹正值膏满肉肥的时节，膘肥体壮，红膏诱人。

　　在甬海活鲜行的蟹笼里，满满当当都是鲜活的红膏蟹。海鲜行负责人勒鑫表示，“春节前梭子蟹的价格比较高，分为本地野生蟹和福建等地养殖蟹。本地野生蟹按照规格、品质，只重基本在七两至一斤左右，每斤售价从140元至260元不等，养殖蟹稍微便宜一些。”

　　本地蟹的口感比较鲜甜；福建蟹口感稍逊，但由于养殖技术提升，膏也比较厚。目前，本地蟹比较少，在售的本地蟹与外地养殖蟹的比例约为2:8，今年春节前的蟹价比去年同期约上涨20%。

　　海蜇对虾价格实惠

　　在海蜇泥螺交易区，货品最集中的就是各种海蜇头、海蜇皮。而且，今年的价格，用业内人士的话堪称“史上最低”。

　　“我做了28年海蜇，今年的价格最便宜了，海蜇头价格每斤从12元至16元不等。而往年海蜇头最贵时卖过50多元一斤。往年送别人一桶海蜇头挺有面子的，今年档次就上不去。”海蜇经营户应红光说，“主要原因是去年夏天高温，海蜇大丰收，品质也不错，库存充足导致销售价格明显下跌。”

　　虽然价格跌了，但应红光坦言，销售并不是很理想，“现在购买渠道多了，一些消费者走线上平台了”。

　　生意红火的摊位还是有不少。在咸干交易区的“老沈海鲜”，经营户沈军正接待着一批批询价、采购的市民，“人气比平时大约翻了一倍，一个多小时仅虾干就卖掉50多箱，年前的采购旺季来了。”

　　记者从宁波水产品批发市场了解到，近期，各类海鲜品种丰富、备货充足，市场日均交易量约1300吨，同比增长30%；总储备量已超5500吨。

　　（：宁波晚）

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　　海蜇皮多少钱一斤推荐文章4：宁波海蜇爆了，“50年一遇”，1.5元一斤！有人一买就是200斤

　　在金秋九月的某个清晨，象山港的海面上波光粼粼，清新的海风让人心旷神怡。然而，今天的宁波并不仅仅是风景如画，更是因为一个让人振奋的消息：海蜇大丰收！渔民们纷纷感叹这真是“50年一遇”。在这样的背景下，整个港口显得格外热闹。无论是捕鱼的渔民还是前来购买的新市民，大家都沉浸在这个海洋的馈赠之中。

　　 渔民的捕捞盛况

　　2024年9月8日上午8点，渔民们早早地聚集在横山码头，准备开始一天的捕捞。渔船上，谢师傅和朱师傅一同出海。他们都是在海上打拼多年的老手，今天却显得格外兴奋。谢师傅用手指着满载的渔网，脸上挂着满意的笑容：“我们这次的收成真是前所未有，看看，这一船都是海蜇！”

　　而另一个渔民朱师傅则更是惊喜，他今天一人就捕获了1800斤海蜇。这可不是小数字，在过去的几年，像他们这样一次性捕到这么多海蜇几乎是闻所未闻。他停下手中的工作，抽时间向周围的渔友们分享这次捕捞的经验：“我们用的是比较传统的捕捞方法，但没想到效果如此惊人，看来今年的海蜇真是特别受欢迎。”

　　 市民的购物狂欢

　　随着渔民们络绎不绝地把捕捞的海蜇送上岸，码头边的市场也热闹非凡。新鲜的海蜇以极具诱惑力的价格吸引着来往的市民。市民徐先生一走进市场，就兴奋地朝摊位走去，询问今天的价格。他一购就是200斤，回家后将自己日常的食物需求全部替换成海蜇。他解释道：“海蜇不仅保存方便，而且味道鲜美，正好可以加入各种菜肴中。”

　　另一位顾客，卢女

　　士则对同行的朋友说：“你看，现在海蜇的价格居然只要1.5元一斤，这可是之前高峰价格的三分之一，大家赶紧抓住机会，多买些！”她的话引发了周围人的共鸣，大家纷纷掏出手机拍照，记录这一罕见的时刻。

　　 生态背后的原因

　　那么，为什么今年的海蜇会大丰收呢？专家蒋宏雷对此作出了详细的分析。他指出，近年来宁波及其周边地区的海洋生态环境有所改善，加之气候变化的影响，促进了海蜇的繁殖。“我们观察到，舟山、嘉兴等地也出现了类似的情况，”他强调，“这种丰收并非偶然，而是多个因素交织的结果”。

　　蒋专家进一步解释，海洋温度的适宜、营养盐的丰富等，都为海蜇提供了良好的生长环境。他特别提到，随着海洋保护政策的实施，许多海洋生物的生态链也得到了恢复，海蜇的数量因此大幅增加。这不仅是渔民的福音，也是整个海洋生态的良性循环。

　　 未来的思考

　　虽然现在海蜇的丰收让人兴奋，但蒋专家提醒道：“不能忽视市场的需求变化，未来的气候变化可能会导致海蜇的数量出现起伏。”这一观点引起了许多市民的关注，大家不仅为当前的丰收而兴奋，同时也开始思考可持续发展的重要性。

　　在市场的喧嚣声中，一切似乎又回到了正常。渔民们忙碌着装船卸货，市民们携带着满满的购物袋回家。然而，或许正是这股兴奋与期待，让每一个人都感受到生活的美好。正如海蜇在阳光下闪耀般，涌动在每个人心间的，是那份自然赋予的希望与力量。

　　海蜇皮多少钱一斤推荐文章5：价格一路走高，涨到85元一斤！中秋临近还要涨，很多上海人爱吃

　　今年梭子蟹的价格行情有点让人看不懂

　　通常来说，8月初刚开捕的时候，价格会比较贵。后期，随着捕捞量增加，价格会不断下降。而今年，在开捕后一周，梭子蟹价格有过下降，但随后一路走高。“一个月前卖68元一斤，我想等等看，总归会越来越便宜，没想到是越来越贵，你看今天卖85元一斤。”在宝山区涵青路一菜场，高阿姨本想买几只梭子蟹，一问价格打了退堂鼓。摊位老板表示，中秋节要到了，马上还要涨。

　　等了一个月梭子蟹越来越贵

　　今年8月初，东海“小开渔”时，梭子蟹的价格是比去年同期便宜。叮咚买菜上，1-2两的鲜活梭子蟹去年刚开捕的两天卖49.9元一斤，而今年刚开捕时同样规格的梭子蟹卖39.9元一斤。

　　按照往年规律，随着捕捞量逐步增加，梭子蟹价格会逐渐走低。彼时，业内人士也是如此预期的。8月6日，1-2两左右一只的鲜活梭子蟹降价到了29.9元一斤。

　　本以为，梭子蟹的价格会继续走低。没想到，它和今年8月的蔬菜价格一样，越来越贵。

　　4天前，盒马平台，3-4只一两的鲜活梭子蟹价格为75.8元一斤，4-6两一只的鲜活梭子蟹为89.9元一斤。今天，3-4两一只的梭子蟹涨到了79.9元一斤，4-6两一只的价格维持不变。

　　“今年梭子蟹都涨了一个月了，之前像这个2-3两左右的，卖45一斤，今天是65一斤；旁边五六两一只的，今天85元一斤，之前卖过68元一斤。”涵青路菜场一水产摊位的老板介绍。

　　记者看到，因为鲜活梭子蟹的价格太贵了，不少顾客转头去买冰鲜梭子蟹，而冰鲜梭子蟹也要40多元一斤。

　　涵青路菜场，这种大小的梭子蟹今天卖85元一斤。

　　产量少、高温不易存活推高梭子蟹身价

　　为什么今年梭子蟹价格不降反升？崇明东部渔村——奚渔村相关负责人介绍，据渔民们反映，今年到目前为止，出海捕捞到的梭子蟹比去年同期有所减少，价格自然贵了。

　　涵青路菜场的海鲜摊主也表示，估计上游的产量少，此外，持续高温，估计运输过程中，梭子蟹也不易存活，“我们也不敢多进货，气温太高了，鲜活的梭子蟹不断增氧，给水降温，也很难让他们长时间存活。所以，只能多卖冰鲜梭子蟹。”记者还发现，有时候，买菜平台的鲜活梭子蟹很早就会断货，推测与供货量不多也有关系。

　　水产摊位老板表示，现在的梭子蟹比刚开捕的时候肥美，马上要中秋节了，过两天估计还要涨价。

　　业内人士表示，9月16日以后，黄海、东海伏季休渔全面结束，更多的船只可以出海捕捞，除了梭子蟹，皮皮虾、冰鲜黄带鲳等其他品种的海鲜将集中上市，加上大闸蟹上市量逐渐增加，预计中秋节以后，梭子蟹的价格会便宜一些。

　　海蜇今年大丰收

　　价格猛跌但品质不如往年

　　与梭子蟹不同，另一种海产品——海蜇今年便宜不少。据说原因是，今年海蜇大丰收。

　　涵青路菜场内，一种野生海蜇头卖65元一斤，摊主说，去年同样品质的海蜇头，卖80元一斤，“听说今年产量大，所以便宜了，你看这些，都是今年的新海蜇。”

　　江杨水产批发市场内的海蜇批发价更便宜，浙江、江苏产的海蜇头、海蜇皮批发价才10元出头，大连产的海蜇头、海蜇皮17-18元一斤。

　　不过，批发商坦诚地向记者表示，今年浙江、江苏沿海的海蜇总体品质不如往年，上面的毛毛多，而且比较硬，口感较差，个别海蜇可能还咬不动。大连产的虽然价格贵一些，品质比江浙的好一些，但也是不如往年品质好，毛多，“往年大连产的海蜇批发价要26-27元一斤，浙江、江苏产的也要20元出头，今年价格是猛跌了，但市民买的时候还要看看品质，嫩不嫩、脆不脆。”

　　转自：新闻晨·周到APP 记者 郁文艳

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