栎树和橡树的区别

　　栎树和橡树的区别推荐文章1：山上，生长着1种“栎树”，和拐枣树一样高大，价值高，请保护

　　我们在山上可以看到一些野生的果树，像刺梨树就是一种很典型的野生果树，它的株型不会很低矮，一般可以生长到好几米的高度，刺梨树所结出来的果子叫做刺梨，这种果子以往看到的时候也不敢采摘，因为它的果子上有一些比较大的刺，一般在果皮上，所以就被称为“刺梨”了，据说这种果子经过专业的加工处理后，可以拿来泡酒，价值比较高，像下面图片上的果树就是刺梨树了，花友们认识吗？我觉得它看起来还奇特的。

　　另外，在山上还生长着一种很有价值的栎树，它和拐枣树一样高大，也会比较刺梨树高大，一般可以生长到10米的高度，而这种果树一样可以结出来果子，只不过它的果子比较小，其实它的价值非常高，花友们看到栎树和它的果子，那就要珍惜了，请保护起来。栎树生长在野外的时候，比什么月季、茉莉花、绣球花、龟背竹、富贵竹、文竹、绿萝等花卉盆栽还要顽强，下面我们一起来看看栎树这种植物吧。

　　山上，生长着1种“栎树”，和拐枣树一样高大，价值高，请保护！

　　栎树

　　这种生长在山上的栎树，它是双子叶植物纲、壳斗目、壳斗科、栎属的一种植物，不过栎树也有一些别称，在不同的地区可能有着不同的名字，有一些花友会将栎树称为橡树、柞树等，这就是它的别称了。不过大部分的花友还是会叫它大名，也就是栎树。栎树所结出来的果子一般为翠绿色，这样的果子非常小，和西红柿一样大，我们会将这种果子称之为“橡子”，它的用处也比较多，所以花友们就不要小看它了。

　　栎树为落叶或常绿乔木，一些比较高大的栎树有20米高，那它有什么价值呢？其实它的株型非常优美，可以种植在路边、公园等地方，用来观赏就不错了，可以说它有着园艺价值。栎树的叶片含有大量的水分，经过处理后也有蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰分、纤维素等成分，所以我们可以拿它的叶片来养蚕，其实还可以制成饲料。栎树结出来的果子也有价值，它所含有的淀粉较多，可用来制作橡酒、酒精、淀粉、橡油都没有问题。

　　它的果子还挺特别的，小时候就经常去采摘它的果子，然后将这种果子制成玩具，也就是制成“陀螺”，想想还是很有趣的。野生的栎树还会在山坡下、河边、路边、山上、悬崖边、山沟里生长，它是一种分布范围很广的植物。

　　这种栎树，和它的果子，也就是橡子，你见过吗？

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　　推荐词

　　栎类是我国天然林中第一大类树木。栎树树干直，根系深，萌芽力强，寿命长，兼具耐寒、耐旱、耐瘠薄等特性，在生态系统中常占据林冠上层，是生态防护林的首选树种；栎树树体雄伟，冠大荫浓，叶色多姿，具有较佳的视觉美感和文化内涵，也是优美的园林观赏树种；栎树的树皮树叶富含单宁，可提制栲胶；果实俗称橡子，橡子既是食品加工的淀粉，又可作纺织工业浆纱的原料等。由此可见，栎树全身是宝。

　　树木档案

　　栎树，又名橡树，是壳斗科栎属植物的统称，该属有白栎、麻栎、栓皮栎、槲栎、枹栎和槲树等种。栎树在全世界有300余种，广泛分布于亚、欧、北美及非洲大陆。我国有60余种，南北各地多有分布，包括常绿和落叶类乔木及稀少灌木。常绿栎林多分布于秦岭、淮河以南及热带、亚热带山地，以云贵高原为分布中心；落叶栎树则是我国温带、暖温带地区落叶阔叶林和针阔混交林的优势树种，也是我国大部分地区的森林建群种，以华北地区为分布中心。

　　深厚的文化底蕴

　　栎类是我国天然林中第一大类树木。栎树的树皮树叶含有单宁，可提制栲胶；果实俗称橡子，是食品加工的淀粉。Stevanovicigor摄

　　栎树果实的下方，生有一个碗状的壳，其状与鼓形相似；古时“乐”字原指声音之统称，篆书“乐”字形如木架之上端放着鼓，栎树由此得名。因其剥去果实之后余下的空壳，像是盛粮食所用的斗，所以称此壳为“斗”，古称“象斗”，后来讹传为“橡斗”。于是，栎树的果实自汉朝之后，常被称为“橡实”或“橡子”；明清时栎树被笼统地称为“橡树”。

　　栎树历史悠久，早在先秦以前，人们把栎树视为圣树、社树。举行祭祀活动时，人们会在栎树下载歌载舞，因此栎树就成为音乐的象征，所以在一些古代文献当中，栎树的“栎”与音乐的“乐”都是同一个字——“櫟”。

　　在西方文化里，栎树被许多国家视为神秘之树，传说它的掌管者是古希腊众神。在宙斯神殿的森林里，矗立着一棵具有神力的参天栎树，栎树叶的沙沙声就是主神宙斯对希腊人的晓喻。而宙斯的祭司在施行求雨的巫术时，也会手持栎树枝往圣泉中沾水。

　　许多国家皆将栎树视为圣树，认为它具有魔力，是健康和荣耀的象征，他们认为佩戴栎果有助于延年益寿；挂在窗户上则可保护房屋。此外，栎树还对新婚夫妻有着祝福的美意。在英法文化中，早期的巫师被称为德鲁伊特，这个名字来自凯尔特语，意思是“知道栎树”。在德鲁伊特教祭祀仪式中，栎树被作为轴心摆放，象征着男子的睿智。

　　在亚洲，栎树经常被广泛应用到文学作品中，深受读者的喜爱，如中屋美和的“壳斗村”温情职业体验三部曲、驹谷贯的《橡子，橡子！》等。

　　悠久的饮食文化

　　栎子豆腐 吴立文摄

　　栎树的果实被称作栎子、橡子，富含淀粉、油脂、单宁以及维生素等。可直接食用的栎子可以生吃，如栗属的栎子，又叫栗子，生吃香甜可口；不可直接食用的栎子虽然生食口感苦涩难以消化，但经深加工后也可做成美味的食品，如：豆腐、粉丝、栎子面等。

　　福建省建瓯、屏南等地的农民将栎子采收后，经过挑选、晒干、研磨、过滤等工序后制成黄褐色的栎子淀粉。屏南县的特色美食“鸳鸯面”就是由栎子淀粉制作而成。

　　人们食用栎子的历史可以追溯到农耕文明诞生前。当时的人们不懂得种植庄稼和饲养家畜，主要靠采食天然生成的植物果实或者根茎为生。《庄子·盗跖》说上古之民“昼拾橡栗，暮栖木上”，这里的橡栗就是栎子。采食栎子非但能够充饥，亦有益于脾胃。然而，由于大部分栎子味道微苦，人们只在饥荒时期才食用栎子充饥。安史之乱时杜甫逃难至甘肃，一家老小在山中捡拾橡子为生，杜甫也写下了苦闷的诗句：“岁拾橡栗随狙公，天寒日暮山谷里。”

　　此外，栎仁富含油脂，栎油似橄榄油，被认为是一种具有高度开发利用价值的野生植物资源。

　　多元的经济用途

　　绿荫如盖的栎树 吴立文摄

　　栎子中高含量的淀粉除了食用，还可供制造乙醇。利用乙醇加工制成的燃料清洁环保，是近年来重点发展的生物能源。此外，栎子还可用来合成葡萄糖、用作纺织工业上的上浆剂、石油工业上的缓凝剂和堵漏剂等。

　　栎子壳占栎子的20%左右，可以用于制活性炭、糠醛、色素等。栎子壳色素是一种优良的天然食用色素，被广泛应用于食品加工业，如用于可乐型饮料、烘烤食品等的着色。民间还用浸泡栎子壳的汁液将衣物染成黑色，因栎子壳易得，黑色衣物一度成为平民百姓的标准着装。

　　栲胶是以含有单宁的植物根茎等为原料加工而成的固体产品，是制革、纺织印染工业的重要原料。栎树富含单宁适于提取栲胶。提取栲胶后的栲胶渣，还有大量纤维，可以进一步开发为纸浆、木纤维等产品。经济价值较高的单宁植物有麻栎、栓皮栎等。

　　栎树射线组织明显，美观且韧性强，常用作家具、车辆用材等。而软木是用栓皮栎的木栓层制成的环保材料，主要用作软木地板、瓶塞等。软木塞用作葡萄酒的瓶塞，除环保外还可增添风味。在2010年上海世博会上，葡萄牙馆的外立面幕墙和内部展区墙壁贴面就是用栎树软木制成的。

　　小径材栎树是培育食用菌的优质原料。野生栎林下常可发现灵芝，在麻栎林下进行灵芝的人工养殖在山东省已有尝试。此外，一些如黑松露菌的名贵菌类也都产于栎林下。栎叶中营养丰富，是饲养柞蚕的好食料。

　　栎树萌芽力强，产材量高，多次砍伐后仍能快速成林，栎材及其枝丫是很好的薪炭材。栎树是矮林作业经营的优良薪材树种，也是理想的副业燃料和工业原料。

　　栎树中白栎果实的虫瘿可入药，用于治疗小儿疳积、大人疝气以及急性结膜炎。

　　不凡的观赏价值

　　位于湖北麻城的古麻栎 吴立文摄

　　栎树根系发达，能固结土壤、防风固沙，由其形成的森林生态系统稳定，具有涵养水源、改善生态环境等生态功能。栎树根系可吸收土壤中的重金属元素，栎叶可吸收有害气体和放射性物质，发挥生态防护作用。栎树有遇火不易燃烧的特性，可以在木结构建筑较多的城市用作防护隔离带或者厂区的防火林。因此，栎树特别适宜做造林树种及生态恢复树种。

　　栎树大多长寿而高大，且株型各异。栓皮栎、麻栎、北美红栎等，满树秋叶呈黄色或红色，丰富了植物的色彩景观。槲栎叶边缘呈波状锯齿，秋叶呈黄色，经久不落；纳塔栎叶深裂具光泽；柳叶栎枝条纤细，形似柳叶。栎树是较佳的行道树种，其绿荫如盖，在公园或开敞的绿地中配植，既有绝佳的视觉景观效果，又能为人们提供一个阴凉清新的室外休憩场所。

　　随着欧美等发达国家对栎树的长期培育，栎树已成为世界著名的高大乔木树种之一。在欧洲经常可以看到古老的园林城堡中，屹立着饱经风霜的栎树，给人以灵魂的震撼；在美国、澳大利亚一些新兴城市的道路两侧，挺立着一排排笔直的栎树，进入深秋，火红的树叶带给人们另一番遐想。

　　我国是栎树资源非常丰富的国家，但我国现有的栎类主要是天然次生林，乡土栎树在城市园林景观绿化造林中应用很少，在栽培品种选育研究方面还是空白。因此，我们急需对我国乡土栎树开展品种选育工作，充分发掘利用我国丰富的乡土栎树资源。

　　：吴立文

　　简介：

　　吴立文 博士，中国林科院亚热带林业研究所工作，从事特色林木资源育种与培育研究。

　　编辑：刘霞

　　：中国绿色时

　　栎树和橡树的区别推荐文章3：大雪系列｜森林之王：栎树

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　　二十四节气蕴含着中华民族悠久的农耕文化和历史的积淀，阐述了人与自然之间独特的时间观念。北京界线分明的四季轮转，不仅带来自然界千变万化的美，更是印证了二十四节气歌所体现的中华民族对自然规律的智慧与观察。

　　2022年，让我们随着二十四节气的时间波浪，融合二十四节气的文化内涵，追寻千载自然风物在历史长河中流传下的小秘密小故事，寻找北京植物当下最典型的特征，捕捉自然的痕迹，体会园林绿化的匠心独运，感受身边的美好。

　　写在篇首的话

　　栎树又名橡树，是壳斗科栎属植物，全世界有350种。橡树之所以被尊称为“森林之王”，是因为有些橡树的年龄可以达到千年。早期的希腊人认为它是最早出现在地球上的树种。

　　说起来，我与栎类是有些缘分的，与栎类结缘始于十年前，那时跟着侯元兆先生工作，当时栎类还未被大众所关注和重视，他就对栎类有着科学且全面的认识。在这样的耳濡目染下，让我对栎类也有了改观，由开始观念里面的“栎樗之材”转变为栎类也可以长成参天大树。2013年，有幸前往德国莱茵兰普法尔茨州最著名的栎类林区实习，Johanniskruez林区的负责人及其他同事的现场教学，让我对德国的栎类经营有了深刻地认识，也知道了德国所说的“三棵栎木能换一台宝马”所言非虚。这样的缘分一直延续，我攻读博士期间研究对象是蒙古栎次生林的空间结构以及生长模型，到园科院工作后，也参与到了市重点工作“林下补栎”中。有缘有幸，能一直在自己感兴趣又有意义的领域耕耘。栎类近些年已经被“正名”，越来越多的人认识到了它在经济、生态以及社会的重要性，此文想和大家分享一下栎类的应用及文化，更全方位认识这个全身都是宝的树种。

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　　陕西小陇山锐齿栎混交林

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　　一、栎类应用