莲子哪里产的最好

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　　莲子哪里产的最好推荐文章3：夏日炎炎，莲子上市，不过你知道全国有哪几大著名莲子产地吗？

　　如今正值盛夏，水果遍地走，除了各种瓜果为我们清凉解暑之外，南方的新鲜莲子也开始偷偷上市了，鲜莲子脆嫩清甜，与我们常吃的干莲子风味迥异。

　　不过你好不好奇一个问题，全国那么多种植莲花的地方，哪里产的莲子最有名呢？今天我们就盘点5个知名盛产莲子的地方，其中会有你的家乡吗？

湖南湘潭湘莲

　　湘潭县是我国著名的“莲子之乡”，这里产出的湘莲也叫三寸莲，意思是三个莲子连在一起刚好一寸。当地早在隋朝时期，湘莲种植就已十分普遍，湖南甚至因为莲多而被称为“芙蓉国”。

　　湘莲历来是作为进贡朝廷的珍品，湘莲故又称“贡莲”。

福建建宁建莲

　　建宁莲子，简称“建莲”，这里种莲历史悠久，远在五代时期就有相关记载，乾隆和民国时期的《建宁县志》均记载了建莲岁产千斤。《红楼梦》也曾两次提及建莲，贾宝玉吃的“建莲红枣儿汤”便产自于此。

　　建莲系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，是经当地世代莲农精心选育保存而来的优良品种，被誉为“莲中极品”。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾等功效。

浙江宣平宣莲

　　浙江宣平宣莲与以上两种并称为“中国三大莲子”。种莲历史可以追溯至东西两晋的南北朝时期，自从宣莲在嘉庆时列为贡品，其名声影响越来越大，民间有谚云：“莲过七里泷，身价与参同”，宣莲莲子特点突出，颗粒硕大、色白鲜嫩、营养丰富。

江西石城白莲

　　赣州石城县特产，中国国家地理标志产品。石城素有“中国白莲之乡”的美誉，当地早在1300多年就已经开始了大规模人工种植。白莲的品种主要有“百花莲”、“建莲”、“太空莲”，白莲特点是颗大粒圆、皮薄肉厚，口感清香甜润。

湖北洪湖莲子

　　湖北洪湖市特产，中国国家地理标志产品。洪湖市地处江汉平原东南端，长江与东荆河之间，水域面积宽广，是优良的莲花种植地区。

　　红莲与白莲是洪湖莲子的两个主导品种，红莲开花多，每蓬莲子25—30粒，每公顷产莲子1050—1500千克。白莲长势强、发苗早，产量高，每公顷产壳莲可达1600千克以上，莲子色白、质细，有良好的药食价值，是当地重点推广的种植品种。

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　　莲子哪里产的最好推荐文章5：夏天宜吃一样食材，补脾养心还益肾！但有一点，记住要“留心”

　　俗话说“天热食苦，胜似进补”。在众多苦味食物中，莲子可谓夏季当季食材。

　　中医认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠、养心益肾的功用。

　　白莲做食材，红莲可入药

　　莲子品种多不胜数，容易让人挑花眼。

　　首先，从产地来看，莲子主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地，其中产于湖南的湘莲较为出名。

　　再看湘莲的细分，又分为三种，即白莲、红莲、冬瓜莲，常见的是白莲和红莲。

　　白莲莲蓬最大，结的莲子最多最密，莲子呈圆球形，莲肉肥壮、结实，质量比较好，多为食用，通常用作莲子汤、莲子羹、八宝粥、糖水莲子等食品，也可炖鸡、炖鸭等。

　　红莲的莲蓬大小不一致，莲子比较小、长，吃起来味道有点涩，一般都拿来入药。莲子入药的量要把握好，一般以5~10克为宜。

　　莲子去心火，脾胃虚寒少吃

　　莲子等纯天然苦味食物可去火。

　　这是因为，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

　　不过要注意的是，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃太多，脾胃虚寒的人更要少吃为宜。

　　中老年人宜用通心莲子

　　通心莲子，也叫穿心莲子，就是商家通过机器把莲心去除掉了。

　　莲子的苦味就是来自于莲心，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。

　　中医认为，莲心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治烦躁不眠、眩晕止赤、吐血、遗精等症，可治疗口舌生疮，有助睡眠。

　　到底是买通心莲子还是普通莲子，大家可以对号入座。比如——

　　中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，建议用去心的莲子煲汤、煲粥；

　　若心烦梦多而失眠者，则单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

　　因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用，而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用，因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害。

　　莲子食疗菜谱

　　莲子糖水

　　食材：莲子干50克、冰糖10克

　　做法： 莲子干洗净泡软，加水加冰糖，隔水煮2小时即可。

　　莲子蒸扣肉

　　食材：干莲子100克，五花肉100克，梅菜适量，姜、葱、蒜适量， 老抽、蚝油、蜂蜜适量

　　做法：

　　1.莲子泡发3小时，梅菜泡法洗净，放入开水炒一下；

　　2.五花肉煮至七八成熟后捞起，用老抽、蜂蜜腌制15分钟，后热油煎炸至皮肉气泡；

　　3.五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝捆住定型；

　　4.葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒，梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸1小时，蒸好后，莲子肉倒扣在盘子里，淋上蚝油即可。

　　巧手剥莲子

　　方法一：顺着莲蓬头边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全揭下来，这样就只剩下包着一层白色纤维状薄膜的莲子，再将莲子一颗颗摘下。

　　方法二：将莲子洗净，放入刚烧开的水中，并加入适量的食用碱，稍焖几分钟后，将莲子倒出来，用手用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

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