含维生素a第一名

　　含维生素a第一名推荐文章1：优质“维生素C”排行榜出炉：橙子落榜，柠檬垫底，建议老人了解

　　在一个阳光明媚的午后，公园的长椅上，两位精神矍铄的老人正聊得火热。张大爷手捧着一个鲜亮的橙子，满脸自豪地说：“我每天都吃一个橙子，补充维生素C，身体倍儿棒！”李大妈则笑眯眯地回应：“我听说柠檬的维生素C含量才高呢，泡水喝效果杠杠的！”正当两人争论不休时，一位路过的健康科普医生停下了脚步，他微笑着插话道：“两位老人家，你们对维生素C的热情我很欣赏，但你们知道吗？在优质维生素C的排行榜上，橙子和柠檬可都不是榜首哦！”

　　这句话如同一颗石子投入了平静的湖面，激起了两位老人强烈的好奇心。他们纷纷围住医生，想要一探究竟。而今天，我们就来为大家揭开这个神秘的面纱，看看哪些食物才是真正的维生素C之王，让每一位追求健康生活的老人都能找到最适合自己的营养。

维生素C的重要性：守护健康的隐形盾牌

　　维生素C，这一被誉为“抗坏血酸”的营养素，在人体中扮演着举足轻重的角色。它不仅是增强免疫力的得力助手，助力我们的身体抵御外界病毒的侵袭，还是促进铁元素吸收的关键媒介，有效预防缺铁性贫血的发生。更值得一提的是，维生素C具备强大的抗氧化功能，能够中和体内的自由基，减缓细胞老化过程，为我们的健康保驾护航。对于中老年人群体而言，适量补充维生素C，不仅能提升日常活力，还能有效降低感冒等常见疾病的发病率，是维护身体健康不可或缺的一环。

优质维生素C排行榜揭晓：惊喜连连，颠覆认知

　　当我们深入探讨哪些食物富含维生素C时，一份令人意想不到的排行榜跃然眼前。

　　鲜枣：维生素C的王者

　　鲜枣以其惊人的维生素C含量傲视群雄，每100克鲜枣中竟蕴含高达243毫克的维生素C，这一数字远超其他水果，成为名副其实的维C宝库。适量食用鲜枣，不仅能迅速补充日常所需，还能为身体注入满满活力。

　　猕猴桃：营养全面的维C小能手

　　紧随鲜枣其后的是猕猴桃，它不仅维生素C含量丰富（每100克约含62毫克），还富含维生素A、E及多种矿物质，是追求全面营养的理想选择。猕猴桃的酸甜口感，更是让中老年人在享受美味的同时，轻松获取维C。

　　草莓：甜美维C的浪漫邂逅

　　草莓以每100克约含47毫克的维生素C，位列排行榜前茅。其鲜艳的色彩和诱人的香气，让人忍不住想要品尝。对于中老年人而言，草莓不仅满足了味蕾的享受，更是补充维C的优选之一。

　　木瓜：消化与维C的双重呵护

　　木瓜中的维生素C含量虽不及前三者，但每100克仍含有约31毫克，且其独特的酵素成分有助于消化，是中老年人调理肠胃、补充营养的佳品。

　　柠檬：维C印象的颠覆

　　尽管柠檬常被误认为维C含量极高，但实际上，每100克柠檬中的维生素C含量仅为22毫克，排名相对靠后。不过，柠檬的酸味能促进胃液分泌，帮助消化，泡水饮用时适量加入，也能为身体带来一定的维C补充。

橙子为何落榜：揭秘背后的真相

　　在众多水果中，橙子因其鲜亮的色泽和甜美的口感，一直被视为补充维生素C的优选。然而，在此次排行榜中，橙子却未能跻身前列，这背后的原因值得我们深入探讨。

　　实际上，橙子的维生素C含量虽不算低（每100克约含33-54毫克），但相较于鲜枣、猕猴桃等水果，其优势并不明显。此外，橙子的品种、产地、成熟度等因素都会影响其维生素C的含量。更重要的是，中老年人食用橙子时，需注意其果酸含量较高，过量食用可能对胃黏膜造成刺激，引发不适。因此，在选择补充维生素C的食物时，橙子虽好，但并非最佳选择。

　　综上所述，了解并合理搭配富含维生素C的食物，对于中老年人维护身体健康至关重要。让我们从今天开始，用科学的知识指导饮食，让健康常伴左右。

　　含维生素a第一名推荐文章2：柑橘：维生素B1冠军

　　维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。

　　柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。

　　食用提醒：柑橘多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。同时，最好也不要空腹吃橘子。

　　含维生素a第一名推荐文章3：维生素C含量TOP10

　　维生素C又名抗坏血酸，是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。

　　维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏病之一，早在公元前1550年就有坏血病的记载。

　　近年来，营养学界对人类维生素C的摄入量与慢性病的预防进行了很多研究，取得了重要的研究进展。

　　中国营养学会推荐，成年人每日应该摄入维生素C 100毫克，不能超过2000毫克。

　　维生素C主要4大功能

　　01

　　参与体内多种重要物质代谢。比如维生素C参与胶原蛋白合成，参与并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程等。

　　02

　　抗氧化作用，主要表现在：

　　1. 促进铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血。

　　2. 防治巨幼红细胞性贫血

　　3. 预防动脉粥样硬化发生

　　4. 防止和延缓维生素A、维生素E的氧化。

　　5. 能与维生素E及β-胡萝卜素联合作用，提高机体红细胞的抗氧化能力，保护红细胞，减少溶血的发生。

　　03

　　提高机体免疫力；

　　04

　　解毒作用。

　　（科普中国网）

　　含维生素a第一名推荐文章4：西兰花，蔬菜界的“蔬菜之王”，你吃对了吗？

　　西兰花（Broccoli）

　　俗称绿菜花，是老百姓餐桌上常见的一种十字花科蔬菜。西兰花不仅富含膳食纤维、多种维生素（维生素A、维生素B2、叶酸、维生素C、维生素E和维生素K）和矿物质（钙、磷、硒、锌、铁），还含有多种生物活性成分，其中含量最多、也最为独特的是莱菔硫烷（sulforaphane，SFN）。

　　因此，西兰花在蔬菜界享有“蔬菜之王”的美誉。

　　营养学上，莱菔硫烷（SFN）属于异硫氰酸酯类(isothiocyanates, ITCs) 植物化学物，存在于食物中的ITCs约有20几种，含ITCs最高的三种十字花科蔬菜分别是豌豆苗、芥菜、西兰花。

　　SFN在西兰花中含量最高，其结构中含有一个独特的巯基，使其具有更活跃的化学性质，被认为是最有开发潜力的一种抗癌剂。

　　近30年来对SFN的研究表明，SFN具有代谢解毒、抗氧化、抗菌、增强免疫和抗炎等多种生物学活性，在癌症、心脑血管疾病、肥胖（或糖尿病）以及精神神经类疾病中都可能具有很好的防治作用。

　　富含SFN的补充剂多是从西兰花籽苗中提取制备的；近年来国内公司也陆续生产了类似的片剂或者功能饮料。下面就简要介绍一下SFN的功能。

　　1. 代谢解毒

　　这是SFN最早、最经典的一个功能。

　　我们知道，肝脏是一个解毒器官，大家每天摄入的各种食物（本质上是各种化学物），都需要经过肝脏的代谢解毒。

　　怎么解毒呢？

　　就是依赖肝脏中含有的多种“II相解毒酶”。SFN是非常强“II相解毒酶”诱导剂。

　　通过该作用，可以促进毒物从体内的排出。因此，经常食用烧烤类、油炸类或者红肉类食物的人群，建议多多摄入西兰花或者其他的十字花科蔬菜，对提高肝脏的解毒功能非常有好处。

　　2. 抗氧化

　　我们的身体内每天都会由于各种代谢反应产生很多的自由基；不健康的生活方式如熬夜、久坐以及来自环境中辐射因素等等，均会诱发自由基的产生。

　　这些自由基如不能被及时清除，将引起机体的氧化性损伤，危害健康。因此，增强抗氧化功能对于提高机体的防御能力、保护健康至关重要。

　　西兰花不仅富含维生素E、维生素C、硒等抗氧化营养素，富含的SFN也是一种很强的抗氧化剂，能激活体内两类强大的抗氧化系统，即“谷胱甘肽系统”和“硫氧还蛋白系统”，来清除身体中过多的氧化自由基。

　　3. 抗菌

　　在日常生活中，机体经常会受到致病微生物的感染，特别是很多肠道致病菌的感染非常常见。这些感染不仅是引起消化道疾病的主要原因，长期慢性的感染还会引起炎症，成为肿瘤（癌症）、糖尿病等的诱发因素。

　　SFN能抑制幽门螺旋杆菌在胃部的定植，从而保护胃粘膜。其他一些ITCs还能抑制艰难梭菌、产气荚膜梭菌和大肠埃希氏菌增殖。

　　4. 提高免疫和抗炎

　　免疫力的提高可通过多种途径，如充足的睡眠、乐观的心态以及多样的运动。

　　但是，在膳食中增加相关食物摄入，将从根本上改善免疫功能。西兰花中富含多种可提高免疫力的营养素，而且富含的SFN能够增强机体的细胞免疫功能。

　　SFN的抗炎效果较为突出，机体的炎症水平与免疫力息息相关。在抗击“新冠病毒”时期，哈尔滨医科大学副校长、国家重点学科带头人、知名营养学家孙长颢教授曾撰文指出“低炎症指数食物”能够提高机体的免疫力，而西兰花也是一种低炎症指数食物。

　　在饮食中多摄入西兰花将有助于增强机体免疫力和改善炎症。

　　综上，西兰花营养全面，又富含SFN，应该成为老百姓餐桌上的“常客”。但是，在烹调西兰花时，需要注意：

　　由于ITCs（SFN）是以前体物形式存在于十字花科蔬菜中，需要在内源性黑芥子酶的作用下，产生ITCs（SFN）；烹调温度过高、过久将使黑芥子酶的活性丧失，从而影响西兰花的营养学功能。

　　因此，建议以凉拌方式食用西兰花，蒸煮的时间控制在3分钟以内；这样能最大限度的保留西兰花中的各种营养成分和SFN。

　　 | 单毓娟

　　温州医科大学公共卫生与管理学院教授

　　含维生素a第一名推荐文章5：冬天吃猪肝不如吃羊肝，维生素A含量排第一，视力不好的人要多吃

　　一到冬天，很多人都喜欢吃些高热量的牛羊肉来御寒。南方的羊肉贵，四五十块钱一斤的羊肉，随便买一点就要好几十甚至一百多块。相比牛羊肉，我更喜欢买羊肝，才几块钱一斤，有时候买一斤羊肉还会送一些羊肝。或许是因为南北饮食的差异，羊肝在南方并不那么受欢迎。羊肝虽然腥膻味大，但每100克羊肝含维生素A高达29900微克，排名第一，是不可多得的宝贝，吃猪肝、鸡肝都不如吃它。建议视力不好的人多吃一些羊肝来补充维生素A，保护视力。

　　吃羊肝还有补血的好处，营养又滋补，怕冷的人也可以多吃点羊肝。难怪之前厨师说冬天外行人吃牛羊肉，内行人专吃羊肝，看来是有道理的。羊肝搭配酸姜和香蒜爆炒，香嫩好吃又下饭。今天就给大家分享一下爆炒羊肝的做法，需要准备的食材有：羊肝半斤，杭椒 2个，泡椒 4个，酸姜 2大块，香蒜 6根，高度白酒 1勺，辣味黄豆酱 1勺，生抽 1勺，玉米淀粉 1勺，食用油 适量，盐 适量。

　　羊肝买回来用水浸泡半个小时，清洗干净撕掉表面的一层白膜，切成薄片。

　　羊肝里加入生抽、玉米淀粉、高度白酒、辣味黄豆和食用油腌制10分钟。羊肝腥膻味比较重，用高度白酒去腥更好一些，加辣味黄豆酱也可以盖住一些羊肝的腥膻味。不喜欢黄豆酱的可以不放。

　　杭椒清洗干净斜着切成小段，泡椒切成小颗粒，酸姜清洗一下，切成薄片。没有酸姜可以用生姜代替。

　　香蒜去掉根部，分别切出蒜叶和蒜白。我家喜欢用香蒜，用大葱也是可以的。

　　热锅放油，放入腌制好的羊肝，大火爆炒到变色，盛出来。

　　锅里重新放油，放入蒜白、杭椒、泡椒和酸姜翻炒出香味。

　　加入炒过的羊肝，跟酸姜等食材一起翻炒均匀。按照个人口味加入适量的盐调味，出锅前加入蒜叶翻炒断生。

　　冬天吃猪肝不如吃羊肝，维生素A含量排第一，视力不好的人要多吃。外行人吃牛羊肉，内行人专吃羊肝，营养又滋补，怕冷的人多吃点。

　　—龙宝小提示—

　　1.羊肝是羊的解毒器官，一定要用水浸泡过再切片腌制。

　　2.羊肝虽好，但所含的胆固醇高，血脂高的人建议少吃或者不吃。

　　今天分享这道爆炒羊肝的做法，您喜欢吗？羊肝，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用！

　　含维生素a第一名推荐搜索词：

　　

　　1.含维生素c第一名

　　

　　2.什么食物含维生素a第一名

　　

　　3.含维生素a第一名的水果

　　

本文标题：含维生素a第一名