山药炖羊排的做法推荐文章1：秋冬季最温补的山药羊排汤

　　lqmy2k，2015-11-20


　　之前小朋友脾胃一直不太好，到了这个季节就容易上火感冒咳嗽，去医院几次大夫都建议多给吃点山药，说这个对调理脾胃比较好，可惜的是小朋友都不喜欢吃，炒着吃尝都不愿意尝，煮着吃偶儿也是强迫尝点，后来就用来搭配在各种米糊中吃一点，但这也不是长久之际，还是会多花心思想办法让他喜欢吃。 最近他爱吃羊肉，也比较适合这个季节吃，所以每个周末都会炖上一锅羊排汤，开始都是用他爱吃的红萝卜，后来会搭配其他食材，慢慢发现搭配上山药他更爱吃了，从原来不怎么喜欢吃山药的孩子一下子变得爱吃。


　　山药炖羊排的做法推荐文章2：山药羊排汤，秋冬季最佳补品，全家老少皆喜爱

　　

　　羊肉是平时餐桌上出现频率较高的肉食之一，羊肉的脂肪含量相对猪肉和牛肉要低，蛋白质含量比猪肉高，热量比牛肉高，所以秋冬季节大家都喜欢吃羊肉，一方面可以提高免疫力，还能抵御风寒，又可以起到滋补身体的作用，估羊肉称之为秋冬季节进补最佳品。


　　今天给大家分享一道羊肉山药南瓜汤，将几种营养丰富的食材简单搭配在一起做一道味道及其鲜美又滋补的靓汤。


　　准备食材：


　　羊排400g、铁根山药1根、甘薯南瓜1块、生姜少许、油适量、盐适量


　　制作方法：


　　1、准备好食材


　　

　　2、锅里倒入少许油，放入洗净切细的生姜翻炒出香味后，加入羊排一起翻炒


　　

　　3、羊肉炒至表面变焦黄时倒入炖芯中


　　

　　4、往炖芯中加入适量开水


　　

　　5、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”


　　

　　6、甘薯南瓜去皮洗净切滚刀块、山药去皮洗净切5cm左右长的段


　　

　　7、大约炖1小时左右后打开盖子，加入甘薯南瓜、山药继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味


　　

　　

　　

　　小贴士：


　　1、羊排炒过后再炖，煲出来的汤更加浓稠和香甜


　　2、水的量不宜加过多，后期要加南瓜和山药


　　3、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅


　　山药炖羊排的做法推荐文章3：营养专家的3大冬季养胃方 山药炖羊排暖胃驱寒

　　山药炖羊排：暖胃驱寒


　　国家一级营养师程红霞：天气愈加寒冷，本身胃不好的人易出现胃部寒凉，有时会隐隐作痛，尤其劳累或吃冷食后疼痛加剧。这里推荐一款冬季暖胃药膳山药炖羊排，有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。


　　老胃病多属于溃疡病，山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季防寒温补的美味食材。


　　羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。注意，感冒发热，口干上火及大便燥结者不宜多吃羊肉。


　　豆浆百合饭：养胃安神


　　复旦大学附属中山医院营养科主任高键：又到年末，聚会聚餐少不了，胃的负担又要加重了，特别是本身胃不好的人。


　　冬季养胃，推荐豆浆百合饭。为什么推荐饭而不推荐粥呢?过去主张养胃要靠粥、汤，但粥、汤容量大且含水量高，进入胃内稀释了胃液，对于有些人而言，反而会加重胃的负担。适当吃些软烂的饭，细嚼慢咽，反而能促进消化。


　　用豆浆代替水，在大米里加些百合，然后一起蒸饭。豆浆百合饭营养丰富，而且有暖胃的作用，可增强对胃黏膜的保护。另外，百合也有养胃安神之效。对于胃不好或饮食不当出现胃部不适者，一定要慢慢嚼，再搭配些清淡蔬菜食用。


　　黑米红豆沙：润养胃肠


　　国家二级公共营养师许钰麒：冬天气候干燥，很多人会出现胃胀、肚子胀、便秘的现象。出现这些胃肠问题，必要时可根据医嘱服用药物，若症状不严重，可尝试通过饮食调节。


　　黑米有补益脾胃的作用，因富含膳食纤维，还能缓解便秘。红豆富含B族维生素，且有化湿补脾之效，脾胃虚弱的人吃比较适合。大家推荐一道甜品黑米红豆沙。将黑米和红豆一起熬煮，吃起来软糯可口，滋养胃肠。注意，黑米属于糯米，吃多了会积食，一定要适量。


　　另外，蜂蜜对阴虚便秘者有一定帮助，尤其是中老年人。用水冲服、涂抹面包都行。还可在炖甜品时用蜂蜜代替白糖，注意汤熬好后再加。(胡 媛)


　　山药炖羊排的做法推荐文章4：

　　山药炖羊排的做法推荐文章5：秋冬滋补必备：山药炖羊排，暖胃更暖心

　　嘿，吃货小伙伴们，你们的味蕾准备好迎接一场盛宴了吗？在这个寒风瑟瑟的秋冬时节，有一道美食，能让你从头暖到脚，那就是——山药炖羊排！


　　想象一下，窗外飘着雪花，你坐在温暖的家里，手里捧着一碗热腾腾的山药炖羊排，那浓郁的香气直扑鼻尖，是不是已经迫不及待想要大快朵颐了？别急，咱们先聊聊这道菜为啥这么受欢迎。


　　山药，这东西可是个宝，软糯香甜，还能养胃健脾。而羊肉，更是秋冬季节的暖身神器，富含丰富的蛋白质和铁质，吃了能增强体力，提高免疫力。把这两者放在一起炖煮，那味道，简直绝了！


　　记得有次我做这道菜，刚端上桌，家人们就围了过来，眼睛直勾勾地盯着那碗热气腾腾的美食。羊肉炖得软烂脱骨，山药和胡萝卜也炖得软糯可口，汤汁浓郁鲜美，喝一口，整个人都暖和了起来。


　　网友们看到我做这道菜的照片后，也是纷纷留言点赞。有的说：“看着就流口水，下次我也要试试！”还有的说：“山药和羊肉的搭配真是绝了，既营养又美味！”


　　其实啊，我觉得这道菜不仅仅是一道美食，更是一种家的味道，一种温暖和关爱。在这个寒冷的季节里，让我们一起用这道山药炖羊排，来温暖彼此的心吧！


　　所以啊，小伙伴们，赶紧动手试试这道菜吧！不仅能让你的味蕾得到满足，还能让你的身体得到滋养和温暖哦！


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