山里的孩子心爱山

　　　　燕子来时新社，梨花落后清明。年年清明，今又清明，处处都能感受到春天的勃勃生机。

　　　　金黄的蒲公英花谢了，变成了一个个白色的小绒球，风儿一吹，一把把小小降落伞纷纷出发，四海为家。

　　　　小溪旁，欣喜地看见一簇簇紫色的野花悄然开放，那么鲜艳美丽。

　　　　山林中，这样的木耳好多，就是不知能不能吃。

　　 空山新雨后，笋芽儿悄悄地从土里钻出来。

　　　　正是三月笋生长的好时节。这是一年中最早出林的一批竹笋，清香味美。

　　　　俗话说“靠山吃山”，印象中，老家的这片竹林每年都会给乡亲们馈赠鲜嫩的竹笋，每到这个时候，家家户户的餐桌上，笋子是一道不可或缺的时令菜肴。

　　　　正巧赶上清明节假期，约上儿时的伙伴，背起背篓，重温旧时上山掰笋子的乐趣。

　　　　走过平坦的水泥路，蹚过潺潺流淌的小溪水，穿过绿油油的波浪似的茶间小道，顺着蜿蜒的小径，登上陡峭的山崖，我们的一路前行。

　　 虽有些气喘吁吁，但是看看走过的路，一种一览众山小的豪情油然而生。

　　　　林间出现一只只温顺的羊儿，或低头吃草，或是咪咪地叫着，或是在羊妈妈身边撒欢。

　　 见我们到来，小羊们毫不畏惧，还以为我们给它们带来食物，先是向我们张望，接着便向我们走来。我们有些小兴奋，轻轻地呼唤它们，举起手机想要拍张美美的照片，结果，它们却转过身，钻进树林里去了。

　　　　面前又来了几只威武的大公鸡，大红的冠子，鲜亮的羽毛，旁若无人地在路上闲庭信步，或是低头啄食。在这样的山林里，小动物们真的是自由自在，无拘无束，这里真是它们的乐园。

　　　　原来，这里曾经有个很大的煤厂， 这些可爱的小动物都是住在这里看煤厂的人养的。

　　　　不过，如今煤厂早已没有了昔日的喧嚣，没有了来来往往、满脸煤灰的煤矿工人，没有了满载着黑亮黑亮的煤炭的大货车，矿洞永久关闭，静静地等待着被荒草丛遮盖，还大地一片青翠。

　　　　在这座废弃的煤厂后面，有片烟雨迷蒙的山林，那就是我们今天的目的地。沿着泥泞陡峭的林间小路，我们手脚并用，来到林边，透过茂密的竹林看过去，一根根竹笋破土而出，有的刚冒出尖尖的头儿，有的已经有两三寸高，有的正在脱掉厚厚的外衣，就要长成一株株健壮的竹子了。

　　　　戴上帽子，把头发包住，穿上雨衣，把裤腿扎进雨靴，背起背篓，提着尼龙口袋，我们全副武装，向竹林进军。在茂密的竹林，一会儿侧身挤过，一会儿匍匐前行，一会儿被荆棘挂住衣服，一会儿又被藤条绊了个四脚朝天，我们在林间寻寻觅觅，艰难前行，就像行军打仗一般。

　　　　尽管被折腾得够呛，，但是只要看见一根根破土而出的竹笋，我们却又是那么兴奋不已，一定要把它们尽收囊中。等到口袋渐渐满起来，背篓渐渐沉起来，我们也要结束自己的寻宝之行，开始出林削笋子了。

　　　　从竹林里出来的我们，实在是毫无形象可言，一个比一个狼狈。帽子歪了，头发散了，衣服划破了，裤腿沾满了泥。大家你看看我，我看看你，忍不住哈哈大笑，赶紧掏出手机，留下这狼狈的瞬间，掰笋子的疲劳竟一下子给抛到了九霄云外。

　　　　坐在淙淙流淌的清泉边的石头上，取出带的粽子，柑橘，开水等食物补充体力。休息片刻，开始剥笋子了。

　　　　将沾满木叶土的竹笋一股脑地倒入泉水中，冲洗干净，拿出小刀，左手拇指、食指捏住笋尖，右手拿刀至上而下一削，一气呵成，笋的一侧被削去笋壳。再将指甲把笋子头轻轻掐一下，用食指往后挽几下，厚厚的笋壳就被剥去了，留下嫩嫩的笋心，或青，或白，惹人喜爱。

　　 我和姐姐分工进行，我负责削，她负责挽，虽然手脚有些冰凉，但是看着自己的劳动成果，还是蛮开心的。终于，在大家的齐心协力下，笋子剥完了，我们收获了一背篓新鲜的竹笋，满载而归。

　　　　收拾好东西，原路返回。

　　　　路边密密麻麻的折耳根实在诱人，忍不住拿起小刀随手一撬，就是一塑料袋。今天的餐桌上又将多一份春天的味道。

　　　　累也不改其乐，路边采点花，编成花环，戴上，美美哒。

　　　　苦中作乐。

　　　　阿姐坚持要在这块宣传牌下留影，这是要给我们村做形象大使不成？

　　　　终于到家。烧起柴火煮笋子，锅底是熊熊燃烧的大火，锅里是啪啪作响的鲜笋，多像一首春天的赞歌。

　　　　煮 好的笋子用清水漂起来，准备做成美食啦！

　　　　早餐吃什么？笋子馅儿的饺子。笋的清香和肉香完美结合，再配上香喷喷的蘸水，唇齿留香，回味悠长。

　　凉拌鲜笋

　　酸菜笋子

　　笋子肉片

　　笋子烧鸡

　　 笋子泡菜

　　三鲜汤

　　 一桌笋子宴，吃在嘴里，乐在心里。

　　吃不完的用来做干笋。

　　　　刚学的花样笋子。

　　　　整整一天，我们都与笋子打交道，给山里的一切打交道。山中的一切，令我们感到亲切。

　　　　情不自禁地想起小时候最爱唱的那首儿歌:“山里的孩子心爱山，从小就生长在山里边。山里的泉水香喷喷，山里的果子甜又香……”是的，从小在山里长大的孩子，对山里的一切都是难以忘怀的，它们已经深深地扎根在我们的心里，无论我们身在何处，心总把它牵挂。