王洛猪蹄哪家正宗

　　王洛猪蹄哪家正宗推荐文章1：“大口吃肉”的河南小镇，王洛猪蹄-香迷糊了…

　　肉多骨小，肉质鲜美

　　咬一口是满满的胶原蛋白

　　王洛猪蹄

　　早已发展成为具有独特地域风格的美味

　　更成为“王洛一绝”

　　哈喽，小伙伴们

　　食豫栏目每周五准时上线

　　王洛镇——看到这个几个字的人，脑海中会自动多追加一个词——猪蹄。在这个不大的村镇中，却有着上百家做猪蹄的店铺，王洛猪蹄这道美味，早已是人尽皆知......

　　王洛红烧猪蹄历史悠久，堪称“经典”。具有易脱骨、口感好的特点，外观呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，吃起来不但浓香可口，味美异常，食后使人思之再三，而且猪蹄内含胶质，有极强的美容成份，常食之，可使面部皮肤细腻、光亮、红润。同时，以药理配料，具有健脾、健胃等多种功能。

　　王洛镇历史悠久，文化底蕴深厚。春秋时期，周襄王避难时途经氾地（即现襄城县），周襄王王妃在路旁店铺诞下一王子，周襄王大喜，遂赐名此地为“王落子店”，后又改名“王洛”。

　　当时，老百姓就以猪蹄炖汤供奉王妃食用，让王妃滋补调养身体，后经千百年岁月更迭、王朝更替，用历史沉淀了“王洛猪蹄”这一独具特色、迥然不同的千古美味。

　　现如今，当地人对这段有趣的历史都侃侃而谈，红烧猪蹄已经成为王洛镇最大的支柱型产业，从事红烧猪蹄制作的店铺多达一百多家，人们因此而走上致富之路。

　　值得一提的是，在古代王洛镇紧邻汝水，现如今镇区南部不远处就是北汝河。有了丰沛的水源，为古时的王洛镇饲养家猪提供了有利的水源条件，从而红烧猪蹄这道美食得以持续发展。

　　这道美食的独特之处在于，除了选用本地土猪，还在炸制猪蹄前，将猪蹄表面均匀涂抹一层蜂蜜，随后放入充满秘制香料的汤锅中进行长时间的炖煮。

　　王洛猪蹄有一特点，名曰“三不沾”：不沾手，不沾牙，不沾嘴，食用完后不用担心满是油渍，有失风雅。

　　锅内放入用生白布包裹好的各种药料和辣椒、生姜等佐料及味酱、色酱，将猪蹄放入，用锅盖焖严密，用温火慢慢炖熬，幼猪蹄可炖一小时左右，老猪蹄可炖三小时左右，捞出后擦干猪蹄表面的水渍，此时猪蹄呈酱红色，晶莹发亮。

　　这样恰到好处的卤制，既保留了猪蹄原有的香气，又融入了卤料的味道。

　　整个制作过程没有添加剂，只为保留猪蹄最纯真的味道。

　　如今的王洛红烧猪蹄不仅在当地广受欢迎，还通过真空包装技术延长了保质期，从而畅销全国各地。

　　当然，若想品尝最正宗的王洛红烧猪蹄，还是需要亲自前往河南许昌襄城县王洛镇，搭配一碗地道的襄城焖面，热气腾腾的美味堪称一绝！

　　你去过王洛吗？

　　吃过王洛猪蹄吗？

　　“下期你想看哪款河南美食？”

　　欢迎在文末留言哟

　　小伙伴们有哪些家乡特色小吃

　　可以安利给小编

　　小编会挑选有特色、有故事的美食翻牌哟～

　　责 编：刘晓蒙

　　责 校：程伊祺

　　审 读：曹银娜

　　王洛猪蹄哪家正宗推荐文章2：有160多家猪蹄店的襄城王洛，咋恁多传奇

　　【周末，跟着老梁逛许昌】

　　第332站：王洛

　　有160多家猪蹄店的襄城王洛，咋恁多传奇 ‖老家许昌

　　文·图‖梁耀国

　　以前来过王洛街，也写过王洛街，总感觉前几回来去匆匆，既没看透，更没写透，故暗下决心，抽时间还得再来。（欲欣赏梁耀国老师写的其它佳作，欢迎点击以下链接：1.王爷营造别墅的禹州此村，名字咋恁怪？；2.许昌奇村：和尚坟，神箭手，前滚后波浪，护国沙门寺）

　　中秋假期的第二天，不雨不晴，是个非常适合骑车的好天气。大清早，我和海泉在约定地点碰面后，一路狂蹬，往王洛街赶。九时许，我们按预想的时间点到了“耿氏家祠”大门外。

　　老式的门楼上，挂着一对红灯笼。灯笼中间有块匾，匾上黑底金字醒目地写着“耿氏家祠”，落款为“十九世孙耿谆题”。耿谆之名，如雷贯耳。

　　下图：耿氏家祠大门。

　　耿谆（1915—2012年），襄城人。日本侵略中国的时候，他曾率领部下与日寇血战沙场。被俘押到日本后，他率领数百中国劳工，发动花冈暴动。之后，又率中国劳工幸存者，状告当年残害中国劳工的日本企业“鹿岛建设”。可以说，他是一位英雄的老人。想不到的是，在王洛街耿氏祠堂，竟然看到了他老人家的墨宝。

　　门框上，贴着一副自撰自书的对联，其内容是：

　　尊祖敬宗恩泽长昭承先绪

　　裕后光前英才辈出振家声

　　就在这时，一骑三轮车的老汉停在我的身边，说你想进祠堂的话，去十字街西北角的猪蹄店，店里放的有钥匙。我抱着试试看的心态，跑去一问，年轻店主听明我的来意，很爽快地把钥匙给了我这个陌生人。（文首图：老民居山墙头上的图案）

　　捅开铜黄色的挂锁，推开朱红色的大门，走进敞亮的祠堂大院，一座面阔三间、宏伟高大且出前檐的建筑，赫然立于眼前。不用说，屋里就是耿氏族人祭奉先祖的地方了。

　　檐廊左侧，是耿氏迁襄的文字介绍：

　　襄邑耿氏大抵于明初迁襄。据九世祖讳华国撰《族谱记》云，“余先山西稷山人。稷山与洪洞连界，故半居洪洞。在洪洞者，相传以为世代实汉耿弇（yan）之后也。”

　　下图：檐廊下的残碑。

　　明朝初年经历元末战乱和饥荒，河南赤地千里，荒无人烟，明太祖组织山西士庶大规模迁徙。耿氏始祖遂裹粮东向，抵登封后意见不一致，最后始祖父与长男定居登封西郊张店村，而始祖母与次子成、三子兴继续东下，在襄邑相度地势，选定城西北七里之水牛村定居。

　　始祖母携二子初至襄邑，无所倚靠，靠着辛勤劳动，逐渐站稳脚跟。到四五代以后，人口发展到三百多人，治田产百十余顷。闲暇时教子弟读书上进，已有人进社学、县学，有庠生、举人……至十世后耿氏已成为襄邑大族，考中庠生、举人者渐多。

　　到了明末政治黑暗，流寇四起，闯贼（指李自成）寇襄，襄邑士大夫诸生助督师汪齐年守城。城破，守城之耿氏、张氏、刘氏诸生均被肉刑，不得已迁往四方，王洛、鲁渡、侯村等地。迁往各地的族人本着“忠厚诚实，耕读课业”的家风，在清代成为士大夫典范，王洛耿氏荣膺“乡风阾式”匾额，侯村耿氏荣膺“义节可风”匾额。

　　我揣测，正是那个时候，王洛耿氏声望日隆，赢得了和闫寨雷、汾陈盛、坡李宋，并称为清代襄城县四大名门望族之盛誉。

　　就在这时，我瞥见右侧檐廊下倒着一通残破的石碑，俯下身子细看，碑题为《皇清旌表节孝耿闫氏墓表》。旌表指封建统治者为遵守礼教的突出人物立牌坊、挂匾额等加以表彰。经仔细辨认，墓表开篇这样写道：

　　节孝妇耿闫氏，葬后之八月，其子壻（同婿）文学、杨生春等痛念，荼药不克，有所表扬。以氏状请于O邑侯，耿以节孝可风旌其门而复求余，为墓表，以刻诸石，杨生余贤与也……

　　此碑采用竖写三段式，其制式难得一见。

　　怀以敬畏之心，打开感恩堂厚实的木门，发现里面的布置简单而庄重：正中是一副迁徙图，一侧是手书的《修谱记》，一侧是手书的《祠堂碑记》，另外还有一些关于耿氏族人的书画作品。

　　下图：美食节现场。

　　《祠堂碑记》中写道：

　　人奉乎祖而敬祖，莫重于祀典。古之孝子贤孙，天赐至则荐之，以贡中心之诚，而其妥祖宗之灵者，尤不容不饬焉。耿氏自晋徙襄，历四百载。庚申之岁，其先族众以龙池铺西水牛村为始祖，开家之基。公议建庙堂以奉祀事，规划已定，卒未果。今世基本前人之志事，宏我继述。妥不垣声涧，苍松翠柏，环拱森荫，绩綦伟矣矣。之吉奉主，升肃侑先灵，行将勒诸负珉，永垂后世。迁造署请记于余，维幼子童孙，绕膝而立者，祖宗之嗣也。一地之植，一尘之覆，堪庇而为生者，祖宗之遗也。人生酬祖宗，遡先德于木本水源，岂勉强而为之。诚以天下理民彝，不容泯没而为子，思孝有不致力于此而忍者。

　　这段话将筹建祠堂的目的意义，阐述的可谓明明白白，清清楚楚。

　　锁好祠堂的两道门，归还了钥匙，我开始在西街上瞎转，期望邂逅一耄耋老者，让他给我讲讲他所熟知的王洛街。转着转着，我发现一胡同深处藏着一幢颇具岁月感的老楼，于是借口买水，询问店主房子的来历及王洛街的过去。店主说我给你推荐个人吧，你去南边小区找耿全林，他八十多了，当过老师，人家有学问，能给你说道说道。

　　我也怪听话，遂当就去了。巧的是，王洛“首届猪蹄产业文化美食节”正在小区门口举办，舞台上，演员撩裙热舞；舞台下，观众翘首热看。

　　挤过熙攘的人群，找到耿老师家，却是大门紧锁。经打听，说他老两口去看演出了。我呢，再次赶回演出现场，在老乡的指认下，找到了坐在舞台前排最中央位置的耿老师。

　　耿老师说他年纪大了，记性不好，以前的事早忘光了。意思不言而喻，这是委婉地拒绝了我。

　　无奈，我回到西街上，继续寻人。或许是诚心所致，很快有人悄然告诉我，你去找耿大军吧，他知道的多，并给我指了他家的位置。

　　谢过热心人，我没费周折就找到了耿大军先生的家。进屋时，他正惬意地躺在沙发上看手机，看有陌生人站在跟前，一脸惊诧。

　　下图：耿大军先生。

　　得知我的来意后，老人热情地把我让到旁边的凳子上，说春秋时期，周襄王避难路经此地，王妃在路边小店里产下一王子。周襄王一高兴，赐名这里“王落子店”，后演变为王洛。另外，王洛三面环岗，每年雨季，从四乡八保下来的水汇聚到这，寨濠沟灌满后，多余的水顺着氾（fan）河流进了汝河，故王洛又称“氾源”。西寨门外的黑龙潭，即氾河的源头。

　　王洛街流传一顺口溜，说“闫寨雷，坡里宋；王洛街，四大姓。”这四大姓说的是东街的张家，西街的耿家，南街的杨家，北街的韩家。意思是这四个姓在这四道街上住的比较集中，说白点，过去这四大姓主宰着这四道街。

　　相比较而言，耿家出过人物，朝里做官，号称“三块印家”，所以比起其他几个姓名气更大些。如六世祖耿造获赐文林郎，是正七品散官，大致相当于现在的正处级干部；七世祖耿点、耿济，获赠承事郎，承事郎是八级官名，但有官名没官职。

　　为防土匪袭扰，王洛周围挖有寨濠，打有寨墙，开东西南北四座寨门。

　　我属猴的，今年八十整。我记事以后，西街上有座过街青石排坊，一棚一棚的，雕刻的可好。据老辈人讲，盖牌坊时，石头老沉，抬不上去，就在四根柱子周围堆起大土堆，放上滚木，一点一点往上拉。等牌坊盖好后，再把土堆清理掉。

　　盖好后，不管你是多大的官，只要经过这里，必须文官下轿，武官下马。由此可见，这座牌坊是由皇帝敕建的。后来，这牌坊被拆掉烧成了石灰。

　　耿家人除了种地，还外出经商。近的有县城、禹县（今禹州），远的有漯河、武汉等，都有贩卖烟叶和其他土特产的店铺。在外挣了大钱，回来置地、置房产，光西街上，一进二、一进三、一进四的大宅院就有好几处，这在当时来说，排场着呢。如今，仍然保留有百年以上的老楼七八座。

　　我退休在王洛信用社。退休后，趁能跑动，黑里白里跑，跑着修家谱。

　　下图：《耿氏家谱》。

　　一听“家谱”二字，我顿时来了精神，问老先生放的有没有。老先生说有。说着，就去了里屋，并很快拿出一本装帧精美的家谱。

　　我首先翻到清康熙二十九年（1690年）的《修谱序》，里面如是写道：

　　谱者何谱？耿氏之族谱也。耿氏始自洪洞，明初迁于襄。然迁自始祖母氏，暨二代祖始也。传及于今，吾家之尊卑长幼，累世书香，在襄亦属大族。

　　此其意，一以念祖宗之姓名刻列于上，一以留后人之观瞻，继承于下也。尊祖之意，实所以重宗之心，则谱又岂可以渺（同藐）视乎？然忆先人之始而修之，继而藏之，用情向其殷，用意何其远矣。

　　一看这文字，写得太有水平了，我不由得竖起了大拇指。

　　继续翻，意外看到耿谆先生于2003年5月6日写的《续修家谱序》。序中有这样一段文字：

　　家之有谱，犹国之有史，地方有志。有史志可以知兴替，观风土，察民情，资于政，并激励人们为国家，为民族，励精图治，舍生忘死，创建更加美好的未来。有家谱可以明本来，昭祖德，彰正气，凝族心，并鞭笞后嗣，继承先贤，尊老挈幼，以利社会的稳定和发展。

　　耿谆先生所作的序浅显明了，更具现实意义。

　　下图：满大街的猪蹄店。

　　离开耿大军先生家之前，我把一直萦绕在我心头的疑问说了出来：王洛猪蹄这门生意是从何时兴起的？

　　耿先生回忆道，大概（上世纪）六十年代末七十年代初的时候，王洛街有几个做饭的老师，一是东头姓朱的，一是西街姓徐的，一是北头姓韩的，成立联营食堂，开始起步做猪蹄生意。改革开放以后，老百姓生活水平提高了，吃起猪蹄的人逐渐多了起来，这门生意越做越红火，眼下已成为王洛街一张靓丽的名片，店铺也从几家发展到160多家。

　　从耿大军先生家出来后，我拐入公路西边一挂有许昌市非物质文化遗产牌子的猪蹄店，与年轻帅气的店老板李学义闲聊了起来。

　　据他讲，四十年前，王洛街猪蹄店只有他们四五家，都在北边许昌至郏县的那条老路旁。2000年以后，这块冒出一家，那块冒出一家，都打着王洛猪蹄老店的牌子。（20）13年，韩书记来到这，觉得猪蹄中，捅到网上，使其知名度得以迅速扩大。

　　到了（20）18年，猪蹄协会成立，走入正轨。在政府的支持下，加工户项目，凡经营时间超过四十年的，都可申请非遗老字号。经过严格筛选，我店有幸忝列其中。

　　说到这，自豪之情溢满店老板李学义的脸庞。

　　从王洛街出来，我拐到归东街村委会管的张庄，看了两棵都有数百年树龄的古树，一棵中空的皂角树，一棵钻天入云的松树。

　　总之，这一趟不虚此行。

　　下图：松王庙里的松树。

　　【简介】梁耀国，现就职于许昌市房产交易租赁管理处，河南省作家协会会员，河南省杂文学会会员，中国民俗摄影协会会员，《消逝的风物》一书编委。

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　　王洛猪蹄哪家正宗推荐文章3：河南襄城：王洛红烧猪蹄再添荣誉

　　：【云上河南】

　　近日，记者从襄城县商务局和襄城县餐饮业协会获悉，王洛红烧猪蹄再添荣誉——石记鼎森猪蹄传承店的石记鼎森品牌被许昌市商务局授予“许昌老字号”称号。

　　“震撼啊，开车几公里，看到100多家猪蹄店！这么多人下车排着队去买。我‘跟风’买了俩热猪蹄，还买了三箱真空包装嘞。”5月21日，途径襄城县王洛镇的禹州人张先生感慨道：“早就听说襄城县王洛镇的猪蹄出名，今日一见，果然名不虚传！”

　　在G234国道襄城县王洛镇段，有一道惊人的“风景”——中途一两公里长的大路两侧，林立着约百家猪蹄店，几乎家家生意火爆。这是千年匠心淬炼而成的，一代代人站在前人的肩膀上和期待的目光里，接续奋斗书写的传奇……

　　曾经交通相较不便，“酒香也怕巷子深”。然而，地处中原腹地的襄城县，自古就是“九省通衢”之地，是北上京洛、南进荆襄的交通要塞，中原文化的传播携带着猪蹄美食的传播。改革开放以后，伴随着经济的飞速发展，人员的大量流动，王洛猪蹄的传播迎来新的黄金时代，勤劳智慧的王洛人抓住了这一机会，潜心探索和研究“红烧猪蹄”的工艺创新，王洛红烧猪蹄愈加营养美味、独具特色，被端上全国多地的餐桌。

　　“王洛红烧猪蹄精选优质鲜猪蹄，经过刮洗，汆水预煮，抹蜂蜜，油炸上色，配料卤制等多道工序卤制而成，单是制作猪蹄的配料就有草果、肉蔻、大小茴香、良姜、白芷、花椒、辣椒等30多种。成品呈酱红色，咸淡适中，烂而不散，肥而不腻，浓香可口。猪蹄内含胶质，有一定的美容功效。同时，王洛红烧猪蹄以药理配料，具有一定的健脾、健胃等功能。”石记鼎森猪蹄传承店老板石景阳告诉记者。

　　2021年，王洛镇成立政府主导、商户参与的猪蹄协会，猪蹄产业规范、快速发展，全国大部分一线城市都有了经营王洛红烧猪蹄的门店，销售方式有直营店、加盟店，也有网络销售……目前，王洛镇猪蹄经营企业128家，其中生产企业7家、冷冻猪蹄批发企业2家、规模以上企业20多家、个体经营户1300多家、开到全国各地大中城市的红烧猪蹄店500多家，年售猪蹄近3000吨，营业额达1.8亿元，带动3000多群众就业、致富。

　　记者|张甜甜

　　视觉|张甜甜

　　审核|计明勋 孙若平

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　　王洛猪蹄哪家正宗推荐文章4：全国哪的猪蹄最美味？经过品鉴，这6款猪蹄风味独到，有你家乡吗

　　猪蹄也称为猪手、猪脚，其本身的风味质感有前后之分。

　　一般来说，猪前蹄骨头少肉多，而且多为精瘦肉，所以非常适合红烧或者酱卤类的菜肴；后蹄骨头多肉少，且以肥肉为主，所以非常适合炖煮类的菜肴烹饪。

　　既然聊了猪蹄的分类做法，自然也要介绍下各个地方的猪蹄美味。

　　我国在八大菜系的加持之下，猪蹄风味的美食各有不同，尤其是对于今天分享的这6款猪蹄美味，它们都是各个地方非常出名的猪蹄名品，喜欢的朋友可不要错过哦。

　　1：北镇熏猪蹄

　　在辽宁锦州的北镇县，当地人对于猪蹄的烹饪可是格外有心得。

　　当地的大厨通过选料、拔毛、煮熟、熏烤等全套12道工序，让原本白白净净的猪蹄呈现出了棕红富有嚼劲的质感。

　　作为当地最具正宗口味的肉食美味，由于这款美食对于猪蹄烹饪技法的革新，当地人也称之为“东北小熊掌”，香而不腻的质感，让它一度成为当地人的最爱。

　　2：王洛红烧猪蹄

　　红烧猪蹄相对于大家来说应该并不陌生，但如果要挑选其中最具风味的烹饪菜肴，我首推王洛红烧猪蹄。

　　作为许昌十大名吃之一，相传这款美食在春秋时期就已经成为举世闻名的名肴；这款美食缘起周襄王，因落难至一处农家，此时王妃产子，便取名“王洛（王落此地）”，后因农家以现煮的猪蹄给刚刚生产的王妃调养身体，后而美食声明远播。

　　风味独道的红烧制法，加上耳熟能详的传说典故，此等美味，值得一品。

　　3：长宽猪蹄

　　辽宁本溪有一款猪蹄名肴非常的美味，它本身是辽宁的十大名小吃之一，以祖传秘制之法熏烤，加上精心的选料手法，精纯的烹饪工艺，不仅风味独特，而且有着超越传统猪蹄风味的口味质感。

　　加上以长白山二十多种名贵中药作为烹煮之材，让这款普通的肉食美味变得不再普通，营养层次加上药理特色，一度让其成为非常不错的肉食药膳。

　　4：酝扎猪蹄

　　酝扎猪蹄是广东佛山的十大名菜，它在风味特色以及烹制手法上略微奇特。

　　整个猪蹄去除蹄筋和骨头之后只剩一张猪皮和少许的猪蹄肉，然后把猪瘦肉和肥肉按一定比例用猪蹄皮包裹，用草绳捆制，慢火浸煮而成。

　　外形质感上面有点像水晶兮肉，只不过这款美味是以酱香卤煮之法烹饪而成，口感上可是比一般的猪蹄更具鲜嫩特色哦。

　　5：流亭秘制猪蹄

　　流亭秘制猪蹄是青岛的十大名吃之一，因最早流传于城阳区的流亭街，所以因此得名。

　　这款美味在风味手法上集合了酱香以及红烧的多重优势，风味独到，肉质细腻，甜鲜宜人，咸淡适中，加上二十多种辛香料的增香提味之法，让这款风味猪蹄在色香味等方面都达到了不错的水准。

　　6：邓城猪蹄

　　在河南商水县邓城镇，这里的邓成猪蹄以柔韧脱骨，清润爽口，肥而不腻著称。

　　相传这款美食深受三国时期的大将邓艾喜欢，当时他在邓城屯扎，因为知道当地的这款猪蹄非常有名，所以每当闲暇时候就会买一些回来尝一尝，因为夸赞的次数多了，所以后来人就把邓城猪蹄的美味传扬了出去，直至现今。

　　不知道对于以上的六款猪蹄美味来说，你是不是有幸品尝过一两款呢？如果您对今天介绍的美食也非常感兴趣的话，不妨多多给我点赞，关注，评论吧。

　　王洛猪蹄哪家正宗推荐文章5：一个乡镇百家商户日销万斤 许昌王洛猪蹄真有名 可惜正宗的只有三家

　　到许昌吃什么？估计谁回答这个问题都头疼，因为许昌美食太没有特色了。就拿现在许昌一直推的豆腐和焖面来说都太一般般了，毕竟这些东西当个菜或者主食还可以，要说美食那就差十万八千里了，说猪蹄，许昌还有的一拼。

　　许昌的王洛猪蹄名气相当可以，一个乡镇上就有160多家卖猪蹄的。大家想想就知道是什么景观，一条不足两公里的街道，两旁均是猪蹄店，大大小小的店铺门口把卤好的猪蹄堆成了小山，整个乡镇都散发着肉香。

　　看的让人直流口水！

　　可是不是所有做猪蹄的都有名，也不是所有的王洛猪蹄都好吃。王洛猪蹄我认为只有三家最正宗，最好吃。

　　第一家是耿永德猪蹄。耿永德家的猪蹄被认为是正宗的，很多人说他们家使用的是独家秘制的百年老汤。

　　其实百年老汤就算了，很多人相信，但是我不信，人家选材“真”倒是重要的。选材“真”是“真”在不用速成猪，而是用土猪。可能因此，耿永德猪蹄更有嚼劲。

　　猪蹄又烂又筋道，大人小孩都喜欢吃。

　　第二家是韩合超猪蹄。韩合超猪蹄传到今天已经有70多年的历史，祖传三代。从上世纪50年代开始，韩家就开始做猪蹄生意，人家可是有秘方的，发展到今天，一再改良，味道肯定是不用说了。

　　除了猪蹄，还有猪尾巴，有多好吃，形容不上来，只有到现场才能尝出来。

　　第三家是李老三猪蹄。李老三猪蹄相对贵一些，但是也确实好吃，每个猪蹄都带筋。猪蹄先炸后卤，瘦而不柴，香而不腻。跟普通猪蹄不一样的是，李老三猪蹄，不沾手，不沾牙，不沾嘴，吃着养胃，所以在当地非常畅销。

　　我只是不明白的是当地一天卖上万只猪蹄，都说是用的本地土猪，到底用的是不是，非常让人怀疑，因为不知道当地一年能宰上百万头猪吗？真的就没有外来的冻猪蹄吗？

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