封坛酒是什么意思

　　封坛酒是什么意思推荐文章1：了解一下封坛酒

　　1、酱香型白酒封坛酒

　　酱香型白酒是白酒中最好的高档白酒之一。封坛酒以最适合储藏的酱香型酒封坛。酱香酒纯粮酿造，天然发酵，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与分享。

　　2、用陶坛储存封坛酒

　　陶坛透气性好，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟。封坛应该采用传统的手工工艺，首先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊，覆上纯天然绿竹提取的竹帛，再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉，最后以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封。

　　3 封坛酒放多久最好喝

　　封坛酒存放年限越久，酒体老熟度越高，香味越是纯净，但是一般超过15年的老酒都是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感最佳。

　　4、封坛酒存放在那些地方

　　蒸馏的封坛酒存放在酒厂的专业环境中效果最好，有利于酒体的进化，普通家庭也可以存放，将酒坛置于通风干燥、避光的环境里，相对环境温度应保持在5-25℃左右。

　　封坛酒是什么意思推荐文章2：封坛小知识3：什么样的酒值得封？

　　中国几千年的历史文化积淀，孕育出了灿烂的文化物质遗产，白酒便是其中最重要的代表之一，而传承至今的封坛酒，在近年来的发展中也逐渐成为一种趋势。

　　对于真正懂酒和喜欢收藏白酒的人而言，封坛酒封的不仅仅是酒，还有对匠心精神的传承和美好生活的祈愿，但是市面上不同种类和香型的白酒令人眼花缭乱，然而，到底什么样的白酒值得封藏？却是一个非常值得探究的问题。

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　　纯粮发酵的白酒值得一封

　　首先，要保证收藏的是纯粮固态白酒，纯粮制曲，蒸馏发酵，这样的酒才经的起时间的历练。如果是掺杂工业酒精的白酒，存放一段时间过后，酒精会慢慢挥发，酒的品质会受到影响，白酒也因此失去了封藏的价值。

　　纯粮固态酿造的白酒，酒精是通过高温蒸馏出来的食用酒精，经过长时间的发酵和封存窖藏后，白酒的香气和口感不仅不会减弱，反而会变得更加浓郁醇厚。

　　皇沟馥合香封坛酒，采用严选五粮精粹和多曲共窖技艺，在皇沟首创的复窖中缓慢发酵酿制出白酒。五粮精选，匠心酿造，这样的酒才是封坛酒的上乘之选。

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　　品类稀缺的酒值得一封

　　物以稀为贵，稀缺性是白酒之所能成为封坛酒的最大原因，所以不管是投资还是饮用，白酒封藏首选珍品、孤品。

　　每家酒企封坛都选择生产的酒中品质最好的酒，并且都是限量发售，品质最好且流通量少，这种白酒自然值得封藏。

　　如果说限量是物以稀为贵的体现，限量的白酒值得封坛，那么一个前无仅有的新品类出现，则更是稀缺价值的最好代表。皇沟馥合香型白酒是著名白酒泰斗于桥大师潜心皇沟十余年始创出的新香型品类白酒，比起市面上随处可见的单一香型白酒，皇沟馥合香一口品酱浓清芝四香的稀缺特点，更值得来上一坛珍存封藏。

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　　历久弥香的酒值得一封

　　时间越久远悠长，白酒越历久弥香，白酒是时间最好的杰作，只有经过长时间的储存，白酒才能丢掉烈性的枷锁，抚平爆辣的伤痕，变得柔和醇厚，浓郁馨香，经得住时间考验的酒才值得封藏。

　　市面上流通的白酒，清香型白酒的储存周期一般为1年，浓香型一般是3年左右，最近市场大热的酱香型白酒的储存周期最多才为5年时间，而皇沟馥合香型白酒却要经过6年的原酒窖藏+1年的瓶储缔合才能上市出售。

　　好饭不怕晚，好酒不怕等，7年的时间酿造一坛馥合香酒，这是皇沟人匠心的体现，也是皇沟人对品质的坚守，这样的酒，怎么不值得去封上一坛？

　　纯粮酿造的酒值得时间的考验，品类稀缺的酒值得长久的封藏，历久弥香的酒值得品质的雕琢……皇沟馥合香酒正是集这三重价值于一身，值得消费者去封上一坛，来纪念此刻的美好。

　　封坛酒是什么意思推荐文章3：封坛到底封的是什么？原来封坛酒的背后还有这些寓意...

　　在很多人的印象里，封坛酒就是用陶坛装入白酒，然后坛口用荷叶包好封存，最后存放起来就可以了，非常简单。但其实，封坛酒的历史悠久，背后有不少的故事。

　　在古时，大户人家喜得千金，往往会买上几坛好酒，在自家地窖藏上个十年八年，以便于增加酒的醇香！待到女儿出嫁之日，再在众人面前打开封坛的陈年美酒，供众人所见证。一旦打开，十里飘香。这，其实就是封坛酒的前身。

　　近几年来，封坛酒再度走红，有很多人把封坛酒当成是一种投资，确实，在特定环境下保存的封坛酒，确实有很大的升值空间。但是实际上，我们认为，封坛酒的意义很大一部分还在于酒之外，也就是说，封藏了一坛酒，却又不仅仅是一坛酒，比如其背后的很多寓意。

　　比如，在封坛网的酒厂，我们就曾见到过，一位年轻的父亲带着自己的女儿和朋友在曹怀仁酒庄溶洞参观时，从来不喝酒的他找到工作人员，说要封存两坛酒。他说：这两坛酒一坛是自己需要，另外一坛是为女儿存的。虽然我不会喝酒，但是平时工作交际的时候，我可以把自己珍藏的酒分装送给自己的朋友，表达自己的一份心意。

　　至于为女儿准备的那坛酒，是希望等到女儿将来长大了，要结婚的时候，我再把自己珍藏的这坛酒拿出来，在女儿婚礼上打开。这酒不仅仅是一个见证，更多的是封藏着一个父亲对子女的爱。

　　其实，封坛酒，它封存的不仅仅是一坛酒，更是对家人对朋友的一种祝福，在漫漫人生路上，酒在时间流逝中变得醇厚绵长，情感也在年华里愈加浓烈。

　　封坛酒是什么意思推荐文章4：据说“封坛酒”毫无收藏价值，还被人说“假酒”，这事是真的吗？

　　关于“封坛酒”大家了解多少？是真的毫无收藏价值吗？还是什么？

　　首先我们先来说说“封坛酒”的由来。

　　关于“封坛酒”

　　古时候的孩子出生，都会把酒储存到坛中，埋藏到地下。

　　如果是女儿，就等到出嫁的时候取出来请客饮用，这便是女儿红的由来。

　　如果是男孩呢？就盼望他高中状元时庆贺使用，这也是状元红的由来。

　　这一古老的文化传统的演变，至今也就成为了现在的“封坛酒”。

　　“封坛酒”的意义

　　封坛酒现如今呢，也得到了各行各业以及成功人士的追捧，通过对封坛酒的亲身体验，也让很多消费者更能感受到那份独特的成就感。

　　现如今呢，对于封坛酒的意义，不仅仅是对酒的诠释，更是一种承载着美好的祝愿和文化，也成为了很多高端人士，彰显自身实力和地位的象征。

　　那“封坛酒”有可能是假酒吗？

　　这个是有一定可能的，如果你是自己在大厂亲自购买的，那肯定是正版酒，封坛一定年数之后，好喝得很。

　　但是如果你是在别的地方买的号称是“封坛酒”的，那就未可知了，毕竟现在的技术造假一瓶老酒只需20秒。所以想要的话，还是自己去大厂封比较好。

　　那“封坛酒”在酒厂会升值吗？有收藏意义吗？

　　“封坛酒”升值的话，基本上是不可能的，因为想要升值的话，就得去回收市场，回收市场对于这种没有任何辨识度的产品，他没有办法去定价，所以是没有办法升值的。总而言之一句话，封坛酒提升的是酒的品质，不是酒的价值。自己喝的话，“封坛酒”是不错的选择。

　　但是如果想要升值变现的话，还是建议选择一些大厂名酒，自己收藏最为靠谱，只要平时注意以下3点即可。

　　1.收藏的酒一定要注意度数

　　现在市场上流行的老酒，大多都是50度以上的，那是因为低度酒的分子结构不是很紧密，相对于50度以上的酒挥发得较快，所以市场上保存完整的老酒大多都是50度以上，自己存老酒也是一样的道理。

　　2.收藏的酒一定要注意储存环境

　　不要再拿老思想说，收藏名酒只会埋地下了，现在的白酒密封性是相对良好的，只要在一个阴暗干燥的地方，长期储存是不会有跑酒的风险的。

　　3.收藏的酒一定不要随便换地方

　　一瓶有着5年的酒，原先的密封是极好的，但是你挪动了地方，就会改变了他的密封性，毕竟一个螺丝沾了水，放了5年还会生锈呢，何况是白酒呢，所以只要不乱动地方，密封性是不会改变的。

　　注意了以上三点，就只需要等待时间的沉淀即可，但是平时如果想喝酒怎么办？

　　老酒一动就会前功尽弃，所以就不得不买新酒，新酒又不符合自己口味，其实不然，现在市场上的酒有很多都是老酒跟新酒的勾调，不再只是单单的新酒了。就像下面这款酱香酒，就是12年的老酒跟新酒的勾调，上市以来酒友们对其评价非常好，你看你喝过吗？

　　风云酱父 封藏

　　这是一款来自产自贵州的酱香酒，酒厂在酱酒的核心产区中，酿酒人是茅台终身荣誉厂长的李兴发的唯一儿子李长寿，而李长寿本人同时也是茅台的签约酒师。

　　李兴发获得这个称号是实至名归的，1964年，李兴发发现了酱酒的三大典型体，完美解决茅台酒质不稳以及产量不高的问题，而且就此还研究出了一套全新的勾调标准，命名为“李氏勾调法”，所以有着“勾调大师”和“酱香之父”的称号。

　　这款酒取名“酱父”就是为了缅怀父亲，在原料上的选择上采用优质的贵州红高粱，取水自美酒河。经过165道工序的酿造，一系列的高温发酵，蒸煮之后，耗时1年酿成基酒之后。

　　紧接着放入坛中窖藏5年的时间，最后一步也是最关键的一步，就是将基酒跟已经存世12年的老酒进行勾调，来让口感再次得到升华！

　　开瓶喷香，酱香，窖香味道都十分浓郁，中段还有酱香特有的焦糊香在口中绽放，尾段还有老酒的陈香，下咽很顺，回甘也很快，有丝丝甜味。

　　你还知道哪些老酒跟新酒勾调的酒呢？

　　封坛酒是什么意思推荐文章5：赖氏父子饮酒解惑 | 什么是“封坛酒”？

　　赖氏父子饮酒解惑 | 什么是“封坛酒”？

　　酒局，一是酒，二是局。酒局背后有骗局、有艺术、有人情世故，还有各种约定俗成的规矩。如何纵横酒局，赖氏父子酒为您一一解答！

　　“封坛”，一般指白酒封坛。

　　将可陈放的白酒（一般指高度酱香型\浓香型\清香型）装入坛中密封陈酿，这个过程称为“封坛”。经过经年累月恒温恒湿稳定环境下的陶坛封坛陈藏，酒体在坛内生发地更加醇熟、风韵出众。

　　其实，“封坛”最早起源于上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”，遂疏仪狄而绝旨酒，帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之，“封坛礼”正是始于此。

　　近几年，“封坛酒”也逐渐成为一种时尚，其因有三：第一、酒越老越好喝；第二、做投资，保增值；第三、显个性，有面子，可以礼赠亲友、领导。

　　此外，“封坛酒”还是一种身份的象征。各界名流们都十分偏爱“封坛酒”，王健林、刘强东、马云、雷军、我国首位诺贝尔文学奖获得者莫言先生都曾封过酒。

　　作为白酒最高升值空间代表的产品形态，“封坛酒”显得十分有投资和使用价值。“封坛”也变成了一项资深酒友们的时间赛跑，只要选择了品质靠谱的酒体，并确保有稳定长期的专业贮存场所，越早封坛，越早升值，封的越多，可发挥空间也会越大。

　　不过对于我们大多数酒友来说，“封坛”显得过于奢侈了，我们可能没有足够的预算来封一大坛酒，“赖氏父子·小封坛”倒是个灵活且不错的选择，每次有值得庆祝的喜事儿，都可以随时拿出来两瓶。

　　我们可以将自己喜欢的酒体通过“赖氏父子·小封坛”存储起来，无论是作为儿子的成人礼、升学宴用酒，还是作为父母或自己的寿宴用酒，都十分有意义。

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