咸柠檬的腌制方法推荐文章1：

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　　咸柠檬的腌制方法推荐文章3：腌咸柠檬

　　夏天七喜柠檬，下几块冰。真是爽，人生的一大享受。也可以用咸柠檬泡水喝。也可以烧菜煮鸭肉等。


　　朋友送了好几斤本地青柠檬，颜色为深绿色，看起来青青的，也有些人把它叫青柠檬。个头没有那么大。吃不完，准备把这些柠檬腌成咸柠檬。乡村里有些人家屋前房后种植。一到丰收季节。整棵树硕果累累，压得树枝低下了头。大老远就可以闻到一股柠檬的香味。


　　1.首先把柠檬清洗干净，去掉一些枝头。放在通风的地方晾干。或者先在太阳底下晒一晒。等水分干了就可以腌制咸柠檬了。一定要晾干，去掉水分。这这一步骤比较重要，关系着能不能成功。


　　2.准备一个玻璃瓶，用清水洗干净，晾干。不能碰到油。


　　3.买一些粗盐，一斤柠檬三两盐。


　　4.柠檬晒干了水分，玻璃瓶也晒干了水分。就可以开始腌制了。


　　5.腌咸柠檬最好选天气湿度低的天气。所以最好先关注天气预，预期天气好了再来准备。


　　6.开始腌制，把柠檬装在玻璃瓶里，一层柠檬一层盐。一斤柠檬三两盐。


　　7.装好以后，盖上玻璃盖。放在阴凉处。剩下的就交给时间。三个月以后就可以食用。时间越长，品质越佳。


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　　咸柠檬的腌制方法推荐文章5：消暑解渴的咸柠七

　　

　　在炎热的夏天，人们总是喜欢利用各种味道的混合以增进食欲。集酸，甜，咸多重味道于一体的咸柠七是咸柠檬与七喜汽水的碰撞，让您立刻擦出味觉的火花，十分消暑解渴。咸柠七不仅口感很适合夏季，而且开胃生津、润肺护喉，有时间不妨自己在家试试吧！


　　By 艾米厨房


用料咸柠檬 1/4个新鲜柠檬 2片冰镇七喜 适量做法步骤

　　

　　1、咸柠檬就是用青柠檬加盐腌制的，有卖瓶装成品的，我这瓶是腌了3年的，想自制参照后面的小贴士。七喜也可以用雪碧代替。


　　

　　2、将咸柠檬尽量切碎些。


　　

　　3、新鲜柠檬用快刀小心地切薄片。


　　

　　4、把切好的都放进杯中。


　　

　　5、冲入冰镇汽水就好了，根据喜好可以加冰块和薄荷叶。


小贴士

　　咸柠檬的腌制方法：柠檬和盐是4:1的比例，选绿色小个的柠檬(这种其实叫Lime，黄色的才叫Lemon)洗干净晾干水分，用牙签在表面戳上许多小眼，一层盐一层柠檬，码放在开水烫过沥干的容器里，密封腌制两星期后翻一下瓶子，一年以上就可以使用了，腌制时间越久味道越好。咸柠檬很咸，制作一杯最多放1/4个。


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本文标题：咸柠檬的腌制方法