蔓越莓是什么水果

　　蔓越莓是什么水果推荐文章1：#“莓”好春光日志#蔓越莓水果宾治

　　一款非常适合夏天喝的蔓越莓水果宾治。

　　By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】

用料蔓越莓汁 400毫升蔓越莓鲜果 20颗雪碧 300毫升芒果 半个香瓜 一小块薄荷叶 适量做法步骤

　　1、准备好所需材料

　　2、蔓越莓鲜果用饮用水清洗一下。

　　3、芒果去皮切小块

　　4、香瓜去皮切小块

　　5、每个杯中倒入200毫升蔓越莓汁

　　6、放入芒果

　　7、再放入香瓜

　　8、放入蔓越莓鲜果

　　9、加入雪碧

　　10、插入吸管，用薄荷叶装饰

　　11、成品

小贴士

　　1.这是两杯的量 2.水果可以用自己喜爱

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

　　喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

　　蔓越莓是什么水果推荐文章2：蔓越莓：从“小众宝藏”到“网红水果”的逆袭之路

　　

从加拿大 BC 说起

　　在广袤的加拿大，不列颠哥伦比亚省（BC 省）宛如一颗璀璨的明珠，其得天独厚的自然条件孕育出了无数珍贵的物产，蔓越莓便是其中之一。这里气候宜人，四季分明，充沛的降水和肥沃的土壤，为蔓越莓的生长提供了理想的温床。

　　早在欧洲殖民者踏上这片土地之前，蔓越莓就已经是当地原住民生活中不可或缺的一部分。原住民们发现，蔓越莓不仅酸甜可口，而且具有药用价值。在那个物资相对匮乏的时代，蔓越莓成为了他们抵御疾病、补充营养的天然良药。

　　随着时间的推移，蔓越莓的独特魅力逐渐被更多人知晓。如今，加拿大已经成为全球蔓越莓的主要产地之一，而 BC 省的蔓越莓更是以其卓越的品质闻名于世。每到收获季节，大片的蔓越莓田就像是被大自然打翻了调色盘，鲜艳的红色果实铺满大地，宛如一片红色的海洋，美不胜收。

　　

揭开蔓越莓的神秘面纱

　　蔓越莓，这个名字听起来就充满了诗意。它还有许多别称，如蔓越橘、鹤莓、小红莓 ，其中 “鹤莓” 的由来十分有趣，因其花朵形状酷似鹤的头和嘴，所以早期的欧洲殖民者为它取了这样一个形象的名字，英文名为 “Craneberry”，后逐渐演变为 “Cranberry”。它属于杜鹃花科越橘属，是一种常绿小灌木矮蔓藤植物，植株矮小纤细，高约 30 厘米 ，却蕴含着大大的能量。

　　蔓越莓对生长环境极为挑剔，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，得天独厚的环境赋予了它独特的品质。其果实呈球形，表皮鲜红夺目，像是被大自然染上了最艳丽的色彩，果肉泛白，内部空心且有籽 。当你轻轻咬开一颗蔓越莓，首先感受到的是它那浓郁的酸味，如同咬开了一颗未经雕琢的酸果，刺激着你的味蕾；随后，一丝淡淡的甜味慢慢浮现，与酸味相互交织，形成了一种独特的酸甜口感，让人回味无穷。这种重酸微甜的味道，正是蔓越莓的魅力所在，虽然不是那种人人都能立刻接受的甜蜜水果，但却凭借其独特的风味，在水果界占据了一席之地。

　　

蔓越莓的营养价值大盘点

　　小小的蔓越莓，蕴含着大大的能量，是水果界当之无愧的 “营养宝库”。

　　蔓越莓富含维生素 C，每 100 克蔓越莓中维生素 C 的含量约为 13 毫克 ，这个含量虽然比不上一些以维生素 C 著称的水果，如橙子、草莓，但它的抗氧化能力却不容小觑。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能够有效清除体内自由基，预防细胞老化和疾病的发生。同时，它还能促进胶原蛋白的合成，让肌肤保持弹性和光泽，对于爱美的女性来说，蔓越莓无疑是一种天然的美容佳品。

　　除了维生素 C，蔓越莓还含有丰富的花青素。花青素是一种水溶性色素，具有极强的抗氧化能力，其抗氧化作用比维生素 C 和维生素 E 还要强大。研究表明，蔓越莓中的花青素含量在水果中名列前茅，它可以帮助人体抵御自由基的侵害，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生。同时，花青素还能促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力，对于长期使用电子设备的现代人来说，多吃蔓越莓有助于保护眼睛健康。

　　蔓越莓中还含有一种特殊成分 —— 浓缩单宁酸，也叫原花青素。这种成分具有独特的抗菌作用，能够有效抑制大肠杆菌等细菌在泌尿系统中的黏附，从而预防泌尿系统感染。对于女性来说，泌尿系统感染是一种常见的疾病，多吃蔓越莓可以降低感染的风险，呵护女性的私密健康。此外，浓缩单宁酸还能抑制幽门螺旋杆菌在胃肠道的依附，有助于预防胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病 。

　　蔓越莓中还含有多种矿物质，如钾、镁、钙等，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能起着重要作用。蔓越莓中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

　　

蔓越莓的未来展望

　　随着人们健康意识的不断提高，对天然、健康食品的需求日益增长，蔓越莓作为一种营养丰富、具有多种保健功能的水果，其未来发展空间十分广阔。

　　在健康食品领域，蔓越莓有望成为更多健康产品的重要原料。除了现有的果汁、果干、果酒、保健品等，蔓越莓可能会被应用于更多的食品品类中，如酸奶、能量棒、坚果混合食品等，为消费者提供更多样化的选择。随着科技的不断进步，蔓越莓的加工技术也将不断创新，进一步提升产品的品质和营养价值，满足消费者对健康和美味的双重追求。

　　蔓越莓富含的抗氧化成分，如维生素 C、花青素等，使其在美容护肤领域具有巨大的潜力。未来，蔓越莓可能会被广泛应用于护肤品中，开发出具有抗氧化、保湿、美白等功效的面膜、面霜、精华液等产品，为肌肤提供天然的呵护。蔓越莓还可能被用于研发天然的染发剂、洗发水等美发产品，为人们的美丽加分。

　　蔓越莓作为一种具有独特魅力的水果，无论是在营养健康还是在产业发展方面，都展现出了巨大的潜力。希望大家能够走进蔓越莓的世界，尝试各种蔓越莓产品，让这颗小小的红色果实，为我们的生活增添更多的健康与美味 。

　　蔓越莓是什么水果推荐文章3：蔓越莓不是进口水果吗？为何黑龙江也是产地？本地人：我们没见过

　　近几日，砂糖橘和蔓越莓火了！你送我砂糖橘，我得回礼啊，那就送蔓越莓吧，平平常常的一次礼尚往来，网友们却炸开了锅。

　　砂糖橘是广西的特产，这个大多数朋友都知道，广西给黑龙江送砂糖橘，用理所应当不为过。而蔓越莓是黑龙江的特产，相信大多数朋友都不知道。按理说，黑龙江回送给广西蔓越莓，也属于正常范畴。

　　礼尚往来嘛，你给我送当地的特产，我回你当地的特产。其他省份都在“羡慕”这种不一般的情义，可是黑龙江本地人不“乐意”了，直接抛出了“连环问”。

　　“黑龙江是蔓越莓产地？我在黑龙江生活了几十年，我咋不知道呢？”

　　“蔓越莓哪来的？在哪种的？没见到过啊？”

　　“蔓越莓不是国外的吗？是不是为了好面子，从国外进口到黑龙江，然后从黑龙江发出去的？”

　　

蔓越莓的产地分布

　　美国是蔓越莓的主产地，主要分布在主要分布在北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿五州。

　　2019年的统计数据显示，2019年美洲的蔓越莓种植面积，占了全球蔓越莓种植面积的97.49%。而2019年美洲蔓越莓的总产量为672888吨，占了全球总产量的97.87%。

　　其次是加拿大，它的蔓越莓产量仅次于美国，主要在魁北克，英属哥伦比亚二省，当地有大片寒冷的湿地，非常适宜蔓越莓的生长。

　　然后是智利，智利的地理环境优越，不仅是车厘子的主产地，还适合其它多种水果的生长，在靠近南极的地区，种植着不少蔓越莓。

　　而中国种植的也有蔓越莓，地点在黑龙江省抚远市红海蔓越莓基地，这是全亚洲最大的蔓越莓基地。截止到2019年，我国蔓越莓种植面积大约4200亩。

　　

蔓越莓价格不菲

　　在某个生鲜平台上，出售的是80克/盒，每盒售价25.9元，换算成每斤，大概等于162元，可谓是水果中的“贵族”了（多个渠道查询价格每斤都是100多元）。

　　而此次黑龙江回馈给广西10万盒优质抚远蔓越莓，假设按照上述规格和价格来计算，就达到了2590000元。

　　不过，话又说回来，这件事不能用价值来衡量。据哈尔滨市文旅局提供的大数据测算，元旦假期3天，哈尔滨市累计接待游客304.79万人次，实现旅游总收入59.14亿元。

　　每年9月至10月中下旬是蔓越莓挂果采摘期，亩产能达到2.5吨至3吨左右。种植蔓越莓3年后开始挂果，5年达到丰产期。如果按照种植效益来看，1亩蔓越莓的效益相当于50亩水稻 ，100亩玉米的产量。

　　

蔓越莓能在我国大面积种植吗？

　　既然种植蔓越莓的效益高，那么在我国能大面积种植吗？这是不少朋友所关心的问题。

　　从当前的情况来看，蔓越莓喜欢凉爽的生长环境，对于气候、土壤条件相对较高，并不是想种植就可以种植。

　　不过，当前这种现状，有可能在不久后的将来被打破。在2022年6月，5万粒蔓越莓种子，搭载“神舟十四号”飞船进入了太空，进行蔓越莓“太空育种”。

　　12月4日，随着神舟十四号飞船成功着陆，这5万粒蔓越莓种子也一并带回，通过后续的温室繁育、种苗移栽、优良单株类型品种选育等，对蔓越莓品种进行改良创新。

　　希望在提高产量和品质的同时，还能够扩大种植面积，培育出适合多种气候生长的品种，这样的话，可能以后在自家就可以种植蔓越莓了。

　　

该如何吃蔓越莓？啥味的？

　　关于蔓越莓的味道，也是近期网友们所关心的话题，有人说是苦的，有人说是酸的。有些朋友承受不住原果的味道，会直接买蔓越莓原浆喝，或者直接买蔓越莓干果吃。

　　从蔓越莓自身来说，营养价值高，如果直接吃原果，基本上不甜，确实呈现酸涩的味道。据“内行人”说，蔓越莓一般适合切半泡水喝或者蘸蜂蜜炼乳吃，直接吃原果的人群确实不多。

　　笔者自己也没吃过，不知道啥味，没办法和大家详细描述它的味道，有机会的话，等我买一盒尝尝之后，再来和大家说。

　　问问朋友们，你吃过蔓越莓吗？啥味的？

　　蔓越莓是什么水果推荐文章4：“尔滨”特产蔓越莓真有那么神奇吗？专业解读如下……网友：get到了！

　　小王

　　程教授，近些年蔓越莓“火”起来了，健康网站、保健食品专柜和食谱中都开始出现它的身影。去年冬季，热门旅游城市“尔滨”还送了很多蔓越莓给云南兄弟！

　　很多商家宣称，蔓越莓是一种“超级食物”，具有防治泌尿系统感染、呵护心血管、降血糖、抗癌等功效，它真的如此神奇吗？

　　蔓越莓就是一种普通水果。很多商家宣称，蔓越莓富含维生素C等多种营养素。而事实上，蔓越莓中维生素C的含量约为13.3mg/100g，这个量在水果中实在不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜多。

　　还有商家宣称，蔓越莓中的果糖可能具有抑制大肠埃希菌在尿路吸附的作用，但几乎所有的水果都含有果糖，这也实在不能算是蔓越莓的特色。

　　宣传中还说，蔓越莓中的原花色素的结构与花青素非常相似，也像花青素一样具有抗氧化作用。蔓越莓确实含有不少原花色素，不过它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。如果说有特色的话，也许蔓越莓中含有的特殊化合物浓缩单宁酸还算是一个特色。

　　程教授

　　小王

　　程教授，原花色素是什么？它有什么神奇的功效吗？

　　围绕着原花色素，科学家们开展了大量研究。从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系统感染的证据还不充分；如果泌尿系统已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。

　　除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，到目前为止也都没有足够的证据支持。

　　程教授

　　小王

　　这么来看，蔓越莓真的没有什么特别的功效！

　　作为一种水果，蔓越莓确实含有一些营养成分和抗氧化的原花色素，在日常的健康饮食中也可以发挥它的作用，正常吃一些是不错的。但这不意味着我们需要刻意“追求”它。

　　第一，蔓越莓的“特别健康功效”并没有充分的科学证据支持，原花色素等成分也不是蔓越莓独有的。

　　第二，蔓越莓作为水果还有一个特别大的缺点——太酸。在食品工业中，酸味太多，最常见的做法就是“甜味来凑”。鲜蔓越莓味道很酸，直接吃并不会很好吃，所以一般都是加糖做成饮料、果酱或甜点，而这样会带来额外的糖分摄入。市场上也有一些由蔓越莓提取物制成的保健品，“抗氧化”是此类保健品的一大卖点。值得注意的是，虽然很多人追逐抗氧化，但抗氧化剂也不是多多益善的。不少研究发现，少量的抗氧化剂可以促进健康，但多了反而在某种程度上并不利于我们的健康。

　　程教授

　　小王

　　总的来说，蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已。如果你喜欢蔓越莓的味道，可以把它变成健康食谱的一部分，但寄希望于吃它能防治泌尿系统疾病、促进心血管健康等，需要谨慎选择。非常感谢程教授详细且专业的讲解！

　　内容：

　　人民卫生出版社出版《舌尖上的安全（第2册）》

　　蔓越莓是什么水果推荐文章5：吃蔓越莓改善心血管健康

　　一项新的临床试验发现，每天食用蔓越莓并持续1个月，可以改善男性的心血管功能。

　　这项新研究3月22日发表于《食品与功能》，研究对象是45名健康男性，他们每天食用相当于100克新鲜蔓越莓的蔓越莓粉或安慰剂，并持续1个月。结果显示，那些食用蔓越莓的人在血流介导的血管舒张（FMD）方面有显著改善，这是心脏和血管功能得到改善的信号。FMD被认为是心血管疾病风险的敏感生物标记物，可测量血流增加时血管如何舒张。

　　“食用蔓越莓后，血液中多酚类物质和代谢物的增加，以及与FMD相关的改善，显示蔓越莓可能在预防心血管疾病方面发挥重要作用。”论文主要之一、英国伦敦国王学院营养科学系的Ana Rodriguez-Mateos说，“事实上，每天合理摄入一定量的蔓越莓可以改善心血管健康，这使得蔓越莓成为普通大众预防心血管疾病的重要水果。”

　　水果和蔬菜的低摄入量是防止全球心血管疾病高发的主要可调节因素之一。越来越多的证据表明，浆果中的多酚类物质有益心脏健康。蔓越莓富含独特的原花青素，与其他水果中的多酚类物质相比，具有不同的特性。

　　该研究探索了蔓越莓冻干粉（营养价值相当于100克新鲜蔓越莓）对心血管健康的影响。研究表明，作为健康饮食的一部分，食用蔓越莓有助于改善血管功能，从而降低患心血管疾病风险。

　　“我们的发现提供了确凿证据，证明即使对于心血管风险较低的人群，蔓越莓也可以显著影响心血管健康。”论文之一、萨里大学心血管医学教授Christian Heiss说，“研究还表明，食用蔓越莓后血液中存在的特定代谢物与有益作用有关。”（文乐乐）

　　相关论文信息：

　　

　　： 中国科学

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