信阳毛尖是什么茶推荐文章1:十大名茶——信阳毛尖

  信阳毛尖是产自河南信阳西南区 “五云两潭一寨” 地区的绿茶,是一种针形半炒烘细嫩绿茶,已有 2300 多年历史,被誉为 “绿茶之王”。


  信阳毛尖


  产地环境


  气候:信阳处于北亚热带向暖温带过渡气候区,四季分明,光、热、水资源丰富,年平均气温为 15.1℃,昼夜温差较大,有利于茶树有效物质的积累。


  土壤:茶区以黄棕壤土居多,土层深厚,质地疏松,透气性好,呈微酸性反应,适宜茶树生长。


  采制特点


  采摘时间:分春茶、夏茶和秋茶。春茶采于谷雨前后,采摘期 40 天左右;夏茶采于芒种前后,采摘期 30 天左右;秋茶采于立秋前后,产量较少。其中,谷雨前采摘的少量春茶 “跑山尖”“雨前毛尖” 是珍品。


  采摘标准:可分为特级、一至五级,共六个等级。特级毛尖采一芽一叶初展;一级毛尖采一芽一叶;二三级毛尖采一芽二叶;四五级毛尖采一芽三叶及对夹叶。


  制作工序


  信阳毛尖制作技艺共有九道工序,分别是摊晾、筛选、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、分拣、再复烘。


  品质特征


  外观:特级信阳毛尖条索紧细圆直,嫩绿毫显;一级尚圆尚直紧细,绿润有白毫;二级尚直较紧,尚绿润,稍有白毫。


  汤色:特级嫩绿明亮;一级绿明亮;二级尚绿亮。


  香气:特级清香高长;一级栗香或清香;二级纯正。


  滋味:特级鲜爽;一级醇厚;二级较醇厚。


  叶底:特级嫩绿明亮匀整;一级绿亮匀整;二级绿,较匀整。


  功效作用


  含有氨基酸、生物碱、茶多酚等成分,具有生津止渴、消脂、提神醒脑、清新口气、助消化、预防动脉硬化等功效。


  冲泡方法


  茶具:最好用透明的玻璃杯或者白色的瓷杯。


  茶叶用量:一般按照三分茶七分水的比例冲泡。


  水温:85℃左右为宜。


  步骤:先烫洗茶具,去除异味,再将适量茶叶放入杯中,倒入半杯左右 85℃的水,摇晃数秒后倒掉,最后用适当温度的水倒入杯中,等茶叶沏开后即可饮用。


  信阳毛尖是什么茶推荐文章2:既不卖酒,也不卖茶——信阳毛尖,一只靠改名续命的仙股

  由于港股没有面值退市的规则,几毛钱的仙股遍地都是,私有化主动退市是港股最主要的退市方式。 (视觉中国/图)


  半月前,一家香港上市公司因改名登上微博热搜。


  信阳毛尖集团有限公司(下称“信阳毛尖”,00362.HK),注册于开曼群岛,2001年在香港联交所主板上市。截至2021年3月2日,该股0.310港元/股,总市值只有4.62亿港元。


  信阳毛尖打算将公司名称改为“中国国龙茅台集团有限公司”,被市场质疑蹭贵州茅台(600519.SH)热度。果然在宣布改名后第二天,其大涨14.94%,创三年来新高。


  3个交易日后,信阳毛尖再次宣布:经再三考虑,为免引起市场信息混乱及误会,决定再将公司更名为“中国国龙酒业集团有限公司”。之后股价暴跌。


  除了这次不成功的更名,上市20年来,这家公司还改过4次名。上次改叫信阳毛尖时,也引发了同样的质疑。


蹭茅台却不卖茅台

  信阳毛尖是只典型的仙股,业绩长期亏损,自2016年2月开始,股价再也没有突破1港元。


  2019财年—2020财年,信阳毛尖分别录得归母净利润-5.87亿元、-3.41亿元。2021年中期业绩显示,其归母净利润为-0.63亿元。


  根据信阳毛尖公告,2021年2月2日,信阳毛尖间接全资附属公司牡丹江龙晋酒业有限公司收购北京耀莱龙微有限公司(下称“耀莱龙微”)100%股权,这家公司手中持有与明星成龙有关的一系列商标。


  这些商标于2012年开始使用,当时的商标注册者为北京耀莱金榜酒业有限公司(下称“耀莱金榜”),耀莱金榜与贵州茅台酒股份有限公司从2014年开始,联合出品了“成龙茅台酒”系列酒产品。其中包括成龙茅台金榜酒、茅台成龙天将雄师酒。


  2020年2月,耀莱金榜将全部已注册的商标转让给了耀莱龙微。所以信阳毛尖在公告中表示,“中国国龙茅台集团有限公司”名称更能反映集团业务发展现状。


  然而,信阳毛尖收购的耀莱龙微已不再销售茅台。


  耀莱龙微营业地址为北京市朝阳区一座商业广场,紧挨着北京最繁华的购物区三里屯。3月1日,南方周末记者以消费者身份来到公司,上午11点,公司除了一名工作人员外,没有任何消费者光顾。


  耀莱龙微一层的面积大约500平米,装修高档,偏欧式风格,前台显眼位置,摆放着两瓶茅台成龙天将雄师酒,酒瓶包装上有茅台商标,并注明贵州茅台酒股份有限公司出品。


  “这款酒我们已经不卖了,以后也不会继续销售。我们现在也没有白酒销售,只有红酒和雪茄。”上述耀莱龙微工作人员说。位于前台的木质酒箱中摆满了红酒和干白。


  茅台集团宣传部人士亦向南方周末记者证实,“成龙定制酒是2014年的一款一次性定制产品,后面没有续签合同,我们也没有再包装这款酒”。


  更名引发市场哗然后,信阳毛尖在2月23日发布了澄清公告:成龙茅台酒系列产品持续到2016年停止生产,之后耀莱金榜一直以销售余下存货为主。截止2021年2月,该酒类产品全部售罄。


  信阳毛尖收购耀莱龙微,代价是8000万港币。其中,500万港币以现金支付,7500万港币通过信阳毛尖发行承兑票据支付。


  在茅台成龙酒停产且无存货的情况下,信阳毛尖花费8000万港币买的究竟是什么资产?


  信阳毛尖2月2日披露的收购公告显示,根据耀莱龙微未经审核财务资料,截止到2020年12月31日,耀莱龙微的资产净值约为1.3万元人民币,相当于1.5万港元,同期税前亏损6.9万元人民币。


  资产净值,是用某个时间点上企业的资产价值减去此时的负债余额。财译联合创始人徐文辉对南方周末记者说,“这个故事相当于花8000万港币买了1.5万港币的东西”。


  徐文辉补充,资产还需要看评估值,比如有些无法入账的资产,如商标、技术等,一般不会体现在账面上。在第三产业,有些商标还是很有价值的。


  根据信阳毛尖的收购公告,耀莱龙微手中目前拥有12个商标。


  国内一家商标评估公司负责人告诉南方周末记者,商标价值需要商标权利人提供具体材料才可以进行评估,比如商标应用场景等。“没有商标权利人提供的资料,评估公司也无法就具体价值做出判断。”


  尽管无法判断耀莱龙微的价值,但信阳毛尖在公告改名前后的2月9日—2月17日,连续5个交易日累计上涨56.25%。2月19日—2月22日,信阳毛尖又下跌了25.27%,22日当天,信阳毛尖宣布在新名字中去掉“茅台”。


  信阳毛尖打算斥资8000万港币收购的耀莱龙微,资产净值约1.3万元人民币,同期税前亏损6.9万元人民币。 (南方周末记者 梅岭/图)


信阳毛尖对赌失败

  信阳毛尖上一次引发热议,是在2018年,同样也是因为收购带来的公司更名。


  更名前的信阳毛尖名叫“中国天化工”。2018年1月7日,中国天化工宣布公司全资附属公司以8580万港币收购信阳毛尖国际控股有限公司(下称“信阳毛尖国际”)。


  这时的中国天化工处于亏损状态。2017年7月1日至2018年6月30日的告期内,中国天化工股东应占溢利亏损1.99亿元。


  2017年11月30日—12月4日,中国天化工股价呈现断崖式下跌,3天跌去41.27%。但在更名“信阳毛尖”公告披露前后,同样的股价上涨故事又上演了。


  2018年1月2日至1月15日,中国天化工10个交易日内股价累计上涨35.62%。


  收购的信阳毛尖国际,注册于英属处女群岛,主要为信阳毛尖集团有限公司(下称“信阳毛尖集团”)在中国电子商务市场销售茶叶,并促进信阳毛尖集团茶叶在海外地区销售。据上市公司公告,信阳毛尖国际与信阳毛尖集团的大股东为同一人。


  也就是说,与耀莱龙微销售酒水一样,这次收购的信阳毛尖国际也是一家销售公司,只不过销售的是茶叶。中国天化工表示,中国茶业务将成为集团未来主要收入及利润之一。


  但信阳毛尖集团并不是一家业绩优良的公司。其前身为河南信阳五云茶叶集团公司,成立于1989年,拥有“龙潭”等茶叶品牌。从2010年开始,信阳五云茶叶集团开始出现在河南省“首发上市重点后备企业名单”中。


  根据中国经营2017年道,因为疯狂扩张,信阳毛尖集团深陷债务泥潭,拖欠工资和社保加起来约1000万元。


  中国天化工收购信阳毛尖国际,被视作信阳毛尖集团借壳上市。但此举引发了不少争议。


  首先是一家地方茶厂能否独占“信阳毛尖”这一公共品牌,当时遭到信阳市多家茶企的反对和质疑。


  一位茶叶行业的权威人士向南方周末记者表示,“区域品牌的事情还是以当地政府口径为主,但能收回最好收回,或者用于产业服务”。


  在这种背景下,中国天化工依旧以8580万港币对信阳毛尖国际进行收购。但这8580万港币是通过向信阳毛尖国际唯一实益拥有方Dragon Wise Group Limited配发及发行代价股份支付,每股代价股份发行价为0.39港元。


  也就是说,此次收购不是用现金,而是通过换股的方式,Dragon Wise Group Limited可以拿到中国天化工的股份,这部分股份占中国天化工已发行股本的19.81%。此外,双方签署了利润保证,Dragon Wise Group Limited将保证在2019年6月30日前,实现除税后净利润不少于人民币800万元的目标溢利。


  根据双方协议,Dragon Wise Group Limited向中国天化工指定银行账户存入人民币800万元作为完成日期目标溢利的担保。如果完成,上市公司将全数退还,若完不成,上市公司平台将从此存款中扣除差额作为补偿。


  截止到2019年6月30日,根据上市公司表,信阳毛尖国际除税后累计经审核亏损为人民币416.5万元。2020年年中,信阳毛尖宣布出售信阳毛尖国际,终止了茶叶分部的营运。


  这场收购,除了给中国天化工带来一个亮眼的股票名称和800万元的利润保证,并未对上市公司经营带来根本上的改变。


仙股的生存之道

  令人吃惊的是,上市20年,信阳毛尖几乎不断在更名。


  2001年,公司上市之初名叫东君化工集团,但这一名称仅使用了8个月。2002年12月—2007年8月,东君化工更名为大庆石化。2007年9月—2018年11月,大庆石化又更名为中国天化工。从2018年11月至今,更名为信阳毛尖。


  除了上述正式更名,2020年3月26日,信阳毛尖董事会建议将公司名称由信阳毛尖更改为“新中国经济集团控股有限公司”。一天后,信阳毛尖董事会澄清:该公告中有无意排字错误,名称应为“中国新经济集团控股有限公司”。


  虽然此次更名未果,但在更名前的2020年1月21日至2月21日,信阳毛尖在22个交易日内拉出一波77.05%的涨幅。


  “频繁更名,我认为是引起市场关注,找资金配合炒作股价。”深圳一私募基金投资经理向南方周末记者表示,“如果没有成交量,持有股票的人也不能套现。在A股市场,这肯定是要被问询的。”


  该股曾在2007年6月29日触及5.222港元/股的历史高位,于2018年8月11日创下上市以来最低价0.200港元/股。


  从2016年2月开始,该股再也没有突破1港元。相应地,从2017年7月至今的告期内,该股股东应占溢利均为负值。


  股价常年低于1元的股票,被市场称为仙股。一家金融信息服务公司的高管陈立告诉南方周末记者,由于港股没有面值退市的规则,几毛钱的股票遍地都是,私有化主动退市是港股最主要的退市方式。


  “仙股只能靠题材炒作,上市公司质量已经不行了。”陈立说,“由于港股不设涨跌幅限制,资金投机炒仙股较A股有较大空间。”


起家大庆

  频繁更名的信阳毛尖,诞生于黑龙江大庆。


  根据上市初期的公司表,公司最早是家润滑油脂厂,邻近中国最大油田之一大庆油田。主营构成上,公司从上市之初的润滑油脂、防腐涂料,逐步变更为煤相关的化学、醋酸乙烯、热能及电力等。


  2000年12月7日,公司在开曼群岛注册,成为受豁免有限公司,即可在注册成立后二十年不必缴纳任何税项。


  多位采访对象告诉南方周末记者,离岸中心税率低,并且股东难以穿透,“在多层构架之下,会隐蔽实际控制人,让人不知道谁是最终受益者”。


  不过,据早期财,公司上市之初,第一大股东、执行主席为汪丹辉。根据公司公告,汪丹辉在1997年6月加入此时名为“东君化工”的公司,此前于美国多家跨国公司任职管理人员。


  公开资料显示,汪丹辉擅长资本运作,活跃于资本市场,后期担任远达资本亚洲有限公司主席。


  2010年,证监会曾公开处罚过一个名叫汪丹辉的人,因其与他人利用34个证券账户交易新五丰股票,比例最高达15.55%却没有公告。根据证监会与上市公司披露的信息,两位汪丹辉均出生于1969年,但无法确认是否为同一人。


  汪丹辉在2004年辞任公司职位,并在当年出售1.76亿股股份,代价共8690.22万港元。买家为陈昱等人,后者从2012年开始担任公司的主席兼行政总裁。


  根据公告信息,陈昱在企业融资及管理方面拥有多年经验,此前是香港联交所主板上市公司亨泰消费集团(00197.HK)的执行董事。


  天眼查显示,公司目前第一大股东为陈远东,持有公司3.82亿股,占已发行普通股比例26.38%。公司现任主席陈昱持股286万股,占已发行普通股比例的0.21%。


  据公司公告,陈远东在1995年10月—1999年间,担任星美国际集团(000198.HK)执行董事,从2000年起,陈远东参与中国制造业投资。


  2012年,陈远东辞任信阳毛尖主席、执行董事兼提名委员会及薪酬委员会成员职务。


  南方周末记者通过公司邮箱联系了信阳毛尖,表达了采访意图,截至发稿未获回复。


  (应受访者要求,陈立为化名)


  南方周末记者 梅岭


  信阳毛尖是什么茶推荐文章3:信阳毛尖属于什么茶

  信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖;一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下,分级验收,分级摊放,分别炒制。


  

  鲜叶经适当摊放后,进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中,每次投叶750克,用竹茅扎成束的扫把,有节奏地挑动翻炒。经3~4分钟,叶变软时,用扫把末端扫拢叶子,在锅中呈弧形地团团抖动,使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动,予以紧条和理条,使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上,约经半小时,再放到坑灶上烘焙。


  

  信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状;1959年被列为我国十大名茶之一;1982年再次被评为国家、部级优质名茶;1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家,深受欢迎。


  

  信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。


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  信阳毛尖是什么茶推荐文章4:信阳毛尖的功效与作用

  信阳毛尖,亦称“豫毛峰”,属绿茶类。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。


  信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。


  阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。


  信阳毛尖具有医疗功效。常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用。


  信阳毛尖的功效与作用


  1、抗茵消炎


  信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。例如:信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,能起到立竿见影的作有。


  2、漱口防龋齿


  信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生。


  3、漱口防感冒


  信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,同样能提高人的免疫力,起到预防感冒的作用。


  4、分解烟草毒素


  信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。


  5、抑制有细胞突变与癌变


  信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。


  6、止血、止痛


  信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。


  7、消滞、减脂


  提神醒脑、清热解毒,具有明目、消滞、减脂之功效。


  8、茶水治唇疱


  用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后,直接涂在嘴唇疱疹处,一天反复涂几次,3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。


  9、软化血管


  每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。


  使用纯净水和玻璃器皿,依据个人口味酌量投放毛尖。品饮时先用水冲洗茶具,然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水,再加水冲泡。过半分钟后再品饮,茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。


  信阳毛尖是什么茶推荐文章5:中国名茶——信阳毛尖

  信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》?和唐代李肇《国史补》?中把义阳茶列为当时的名茶。宋代,在《宋史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元代,据元代马端临《文献通考》载有“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明代,对名茶方面的记载很少。清代,茶叶生产得到迅速恢复。清代中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐精湛,制茶质量越来越讲究,在清末出现了细茶信阳毛尖。


  清光绪末年(1903—1905),原是清政府驻信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤,提出开山种茶的倡议。


  当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金的甘以敬积极响应,他同王子漠、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶,成立元贞茶社,从安徽请来一名姓余的茶师,帮助指导茶树栽培与制作。


  1905—1910年,甘以敬又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶,组织成立宏济茶社,派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽,还请来六安茶师吴著顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。


  制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法,用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把,生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个,双手各持一把,挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖最初的制作技术。


  1911年,甘以敬又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社,在此带动下,毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后,在“瓜片”炒制法的基础上,又把“龙井”的抓条、理条手法融入信阳毛尖的炒制中去。改生锅用小帚把炒制,生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制作的茶叶就是当今中国名茶信阳毛尖的雏形。


  民国时期,茶叶生产又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝末期的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。


  为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会,1914年,信阳县茶区积极筹备参赛茶样,品种有:贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月,在巴拿马万国博览会上,经评判,信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质,被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。


  中华人民共和国成立后,信阳茶叶生产得到更大的发展,信阳毛尖茶生产技术得到推广,生产区域不断扩大。1958年,信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。


  到1993年,信阳的浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、满川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县7县2区都有信阳毛尖茶生产。


  河南省文学院名誉院长郑彦英先生在《国茶闲考》中写到:古人称茶作荼,即人在草木之间。汉以后,称茶即草木之中。有人唐时以茶作为对小女孩的美称。金、元好问诗:牙牙娇语总堪夸,闲念新诗似小茶……今人饮茶论品,程序繁雅,谓之茶道。“大山有别,水佳为淮。人言皆信,日升呈阳。”信阳,素有“江南北国,北国江南”之美誉。独特的地理位置,良好的自然条件和茶乡人民的勤劳智慧,共同孕育出信阳茶的卓越品质和灿烂文化,谱写了百年金奖,百年辉煌的精彩篇章。


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