沙琪玛是什么意思

　　沙琪玛是什么意思推荐文章1：粤韵典故 沙琪玛

　　有一次去饮茶，有朋友聊起沙琪玛的名字，他说，沙琪玛的名字有十几种写法，简直多到眼花缭乱。

　　沙其马、沙琪马、沙琪马、沙琪玛、沙其玛，萨其马、萨琪马、萨其玛、萨琪玛、萨齐马、萨齐玛。赛其马。萨骑马。沙琪玛，也称为萨其马、沙其马、沙其玛、萨齐马等，源于?清代关外三陵的祭品。满族入关后，沙琪玛在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。

　　奇怪，一件点心竟然有十几种不同写法。

　　还有，这个奇怪的名字又怎么来的？

　　关于沙琪玛的起源有多种说法：

　　?起源说?：一种观点认为，沙琪玛起源于满族的传统糕点，在清朝时期被引入宫廷，并逐渐流传至民间。

　　另一种说法则认为，沙琪玛最早出现在明朝，由回族人创制，后来在全国范围内广为流传。

　　根据《御制五体清文鉴[古籍].:卷二十七》记载：

　　清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎归来，都命令他的私厨给他发明一道新的点心，还不能重复！只要是不合他心意的，就会立即被开除。

　　有一天这个将军又开始难为他的厨子了，厨子心想既然早晚被开除，不如复一下，就把自己吃剩下的蛋糕渣滓，扔进油锅里翻炸，盛出来之后用手捏成块状，给它取名为“沙其玛”，谐音意思是“杀死骑马的”。没想到却对上了将军的口味儿，而且将军也没听出这个名字含有不怀好意的那一面，重重地奖赏了他。不久满洲贵族都爱上了这个糕点。

　　“杀骑马”，结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。

　　其实，“萨其马”为满语（转写：sacima）的音译。所以，有以上多种写法。（文/聂巨平）

　　沙琪玛是什么意思推荐文章2：沙威玛是什么意思呢？和食品沙琪玛有没有关系？

　　沙威玛是什么？

　　1. 沙威玛是什么意思？和食品沙琪玛有没有关系？你可能也有吃过沙威玛，至少听说过。其实 2024 年不知道为什么这个词突然就出现频率很高了。沙威玛到底是什么？它和我们都很熟悉的沙琪玛有没有什么关系？我在这里和大家说说。

　　2. 沙威玛是一款非常有名的中东食品，据说最早是来自土耳其的。其实你可能见过土耳其烤肉的说法，沙威玛是一种奇特的烤肉，和我们常见的烤肉串很不同。

　　3. 沙威玛是把肉切成大片的薄片，然后再叠在一起，叠很多层，挺高的。然后中间用一根棍子穿着串起来，中间这根粗棍子通过电气设备转动起来，再在周围加了电热丝，于是肉便一边转动一边慢慢地烤。卖沙威玛的人就站在这堆转动的肉山的旁边。

　　4. 当有人要买的时候，就拿刀从肉山的外围垂直地切下来。因为肉本身就是切好薄片的，掉下来的肉自然也是薄片的，口感就不会差了。一般会用中东风格的面饼把肉裹起来。当然了，烤的时候和最后的面饼裹制阶段，还有一些秘制配料让风味更加诱人。这就是沙威玛了。

　　5. 这么看来，和我们平时喜欢吃的沙琪玛应该是没有什么联系的。沙琪玛里面一般是没有肉的，它是一种甜品，主要的配料有面粉和鸡蛋，做成长的鸡蛋面条，然后油炸得非常的酥软。最后放在容器里盘绕，浇上甜的配料，并切成方块，就成了我们平常见到的沙琪玛了。

　　6. 沙琪玛是满族语言的音译，因为这个食品最早是满族的传统小吃，在清代的时候，在全中国流行了起来。沙威玛和沙琪玛都是音译的名字，大概是没有什么联系的。当然了，如果做一下语言学的溯源研究，也不排除有一些奇妙的联系的可能。不过这个不重要，重要的是我们知道它们都挺好吃的，就够了。你觉得呢？

　　沙琪玛是什么意思推荐文章3：半月谈丨想控糖，无糖食品莫乱尝

　　想控糖，无糖食品莫乱尝

　　半月谈记者 陈渡归 赵宇飞

　　时下，高糖摄入的危害日益引发关注，无糖食品成为食品界新宠。然而，在商家宣传之下，大众对无糖食品的认知存在误区。

　　无糖食品，食界新宠

　　在位于重庆渝北区金开大道的一家超市内，一组货架上整齐摆放着无糖饼干、无糖燕麦片、无糖芝麻糊等食品，货架旁的指示牌清楚标明 “无糖食品专区”。

　　工作人员指着食品包装上的“无糖”“0糖”“不含糖”字样向记者强调：“无糖食品，就是没有添加任何糖分的食品。”

　　“没查过，无糖应该是完全不含糖吧。”汪先生从今年3月开始减肥，每晚只吃无糖燕麦片，目前体重还没有明显变化，但他依然坚持购买无糖食品。

　　记者随机走访6家大型综合超市，这些超市都设有无糖食品专区。其中，销量最高的无糖可乐甚至独自成区，“无糖，畅享美味”的广告语远远就能望见。

　　“这是给家里患糖尿病的老人买的，糖尿病人要控制血糖，我们只能选无糖食品了。”正在超市挑选无糖饼干的戴小姐说，家中老人每3到5天就能吃完一包无糖饼干，因为“无糖”，子女也就放心让老人食用。

　　无糖食品，当真“无糖”？

　　无糖并非“零含糖”。记者查询相关食品安全国家标准发现，只要固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，就可以标注为无糖食品。这意味着，希望严格控制糖分摄入的无糖食品消费者，吃这类食品如果缺乏节制，或许事与愿违。

　　业内人士指出，无糖食品长期食用同样会增加能量摄入，反而容易引起肥胖。值得注意的是，无糖食品尤其无糖饮料中往往不缺咖啡因，容易让人“上瘾”。

　　“我越来越喜欢吃甜的，别人觉得很甜的食物在我嘴里就是刚刚好的甜度。”食用代糖食品一年多的贾女士说。

　　“无蔗糖”不等于无糖。记者拿了一袋无蔗糖沙琪玛询问超市的销售人员，该销售人员认为，无蔗糖就是无糖的意思，二者没有区别。

　　但稍一查看配料表便明白，这种沙琪玛的主要原料是麦芽糖浆，麦芽糖也属于糖类。“无蔗糖”仅意味着不添加蔗糖，但完全可以添加葡萄糖、麦芽糖等糖类，不能等同于“无糖”。

　　无糖可能有代糖。在几款无糖酸奶的配料表中，记者虽未发现糖类，却发现了木糖醇、三聚蔗糖等代糖的名字。专业人士解释，无糖食品虽不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂。须引起注意的是，代糖不易吸收，摄入过多易引发腹痛、腹泻。

　　无糖食品，谨慎食用

　　该如何食用无糖食品？专家概括了一句话——只能少量食用聊以满足口感，食用的同时应相应减少主食。

　　陆军军医大学新桥医院营养科医师朱文艺认为，眼下不少商家宣传“无糖食品”简单夸张，这种不良倾向要尽快纠正，消费者也应对无糖食品常识有所了解，免遭误导。

　　“我喝粥时会食用无糖食品，一般一周两次，一次25克左右。”蒋女士修读过食品安全与健康课程，知道无糖食品中含有少量糖分，会精确计算其中的糖分含量，绝不多吃。

　　业内人士建议，在挑选无糖食品时，认真查看食物成分表，优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”“甜蜜素”“安塞蜜”等甜味剂的产品。

　　“不能盲目追求无糖食品，要了解其中的原理。”蒋女士说，如一些无糖饼干虽不含糖，但淀粉含量大得惊人，淀粉进入胃肠道后很快分解为葡萄糖，会提升血糖。

　　朱文艺表示，近年来号称可以“控糖减脂”的食品层出不穷，但控糖没有捷径：“糖尿病患者和减肥人士应该控制总的食物摄入量，多摄入富含膳食纤维的蔬菜，少吃水果，不喝饮料，适当运动，才是最有效控糖的方法。”

　　（刊于《半月谈》2022年第12期）

　　沙琪玛是什么意思推荐文章4：粤韵典故 沙琪玛

　　有一次去饮茶，有朋友聊起沙琪玛的名字，他说，沙琪玛的名字有十几种写法，简直多到眼花了乱。

　　沙其马、沙琪马、沙琪马、沙琪玛、沙其玛，萨其马、萨琪马、萨其玛、萨琪玛、萨齐马、萨齐玛。赛其马。萨骑马。

　　奇怪，一件点心竟然有十几种不同写法。

　　还有，这个奇怪的名字又怎么来的？

　　根据《御制五体清文鉴[古籍].:卷二十七》记载：

　　清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎归来，都命令他的私厨给他发明一道新的点心，还不能重复！只要是不合他心意的，就会立即被开除。

　　有一天这个将军又开始难为他的厨子了，厨子心想既然早晚被开除，不如复一下，就把自己吃剩下的蛋糕渣滓，扔进油锅里翻炸，盛出来之后用手捏成块状，给它取名为”沙其玛”，谐音意思是“杀死骑马的”。没想到却对上了将军的口味儿，而且将军也没听出这个名字含有不怀好意的那一面，重重地奖赏了他。不久满洲贵族都爱上了这个糕点。

　　“杀骑马”，结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。

　　其实，”萨其马”为满语（转写：sacima）的音译。所以，有以上多种写法。（文/聂巨平）

　　沙琪玛是什么意思推荐文章5：

　　沙琪玛是什么意思推荐搜索词：

　　

　　1.

　　

　　2.

　　

　　3.

　　

本文标题：沙琪玛是什么意思